Есть лапша которую оборзевать после первой вилки пропадает желание, а есть такая которая достойна всё новых и новых обзоров, а потом обзоров еще новей и новей. К таким относится и стакан Mama Shrimp Tom Yum, тайская лапша популярная во многих странах, которую можно найти на полках Ашанов и Атаков, но это если повезет, разбирают быстро. Так что если увидите берите сразу несколько, особенно если вы любитель морепродуктов, и кисло-острых блюд.
Обзоры этого стакана лапши том-ям в сообществе был, поэтому повторятся не буду, а зайду к этому супцу с другой стороны, и попробую улучшить и без того замечательную лапшу (я не утрирую, это действительно лучшее, что можно найти в сетевых магазинах).
Итак нам понадобится:
1. Крупная головка броколи, можно две
2. Вешенки, можно заменить на шампиньоны
3. Несколько штук почищенных креветок
4. Кинза
5. Стакан супа Mama Shrimp Tom Yum
6. Ложка растительного масла.
Разогревая сковороду на максимально огне, и как раскалится закидываем порезанные вешенки, затем жарим пару минут до золотистого цвета постоянно помешивая.
Закидываем на сковородку порезанное брокколи и еще минуты две обжариваем постоянно помешивая. После чего нам понадобится вся наша ловкость и сноровка.
Достаем из стакана лапши два пакета, пакет с порошковым бульоном закидываем в стакан, и заливаем его водой. На сковороду тоже выливаем чуть-чуть воды, буквально две-три столовых ложки и добавляем к нашему броколи с грибами содержимое пакета с соусом и кинзу.
Продолжаем обжаривать все это дело постоянно помешивая, две минуты, пока заваривается лапша и затем ее, без бульона, отправляем на сковородку, бульон оставляем в стакане
Обжариваем еще пару минут, и вуаля наш Замечательный, но все-таки Прокачанный, Том-Ям готов.
Перекладываем содержимое сковороды в глубокую тарелку, заливаем оставшимся бульоном из стакана, укрошаем парой листиков кинзы и креветками и можно наслаждаться.
А наслаждаться там есть чем, сама по себе лапша от Мама обладает яркой кислинкой и добротной остротой (кстати если вы не фанат острого, то не используйте весь пакетик соуса, может показаться через чур горячо), и даже без улучшений она потрясающая. А с добавлением новых ингредиентов вкус становится намного богаче и интересней, при этом не перебивают характерный вкус том-яма, присущий этой лапше.
Если у вас нет сильного желания заморачиваться, но при этом нравится этот супец в серо-оранжевом стакане, добавьте хотя-бы кинзу и вы заметите как преобразится блюдо.
Вердикт - Mama Shrimp Tom Yum лучшая острая лапша, из доступных на полках сетевых магазинов, и входит в пятерку любимых спайси раменов вообще из всех.