Семёновский плац в Петербурге — место намоленное.
В Екатерининское время огромное, чуть не в тридцать гектаров, пространство на юге города, минутах в двадцати ходу от Невского проспекта, служило местом упражнений Семёновского, Московского и Егерского гвардии полков, которые квартировали впритык к плацу.
Обитали там не только гвардейцы.
В 1819 году двое местных жителей развлекались стихами:
Там, где Семёновский полк, в пятой роте, в домике низком,
Жил поэт Боратынский с Дельвигом, тоже поэтом.
Тихо жили они, за квартиру платили немного,
В лавочку были должны, дома обедали редко.
Часто, когда покрывалось небо осеннею тучей,
Шли они в дождик пешком, в панталонах трикотовых тонких,
Руки спрятав в карман (перчаток они не имели!),
Шли и твердили, шутя: "Какое в россúянах чувство!"
В 1837 году от Семёновского плаца стали ходить поезда по первой в России железной дороге до Царского Села и Павловска.
Ещё лет через десять Семёновский плац сделался местом публичных казней.
В 1849 году на плацу дожидался расстрела молодой отставной военный инженер, набиравший популярность писатель Достоевский.
В 1881 году там повесили пятерых террористов — организаторов убийства императора Александра Второго.
Там же, на плацу, проводились лошадиные бега, собиравшие самую азартную публику.
В 1913 году окрестности Семёновского плаца пережили коммунальную аварию: вода из плохо отремонтированных сточных труб образовала подземное озеро, и перекрёсток улиц Глазовой (сейчас Константина Заслонова) и Боровой провалился в подмытый грунт.
Это мешало работе одного из лучших ресторанов столицы Российской империи, облюбованного посетителями бегов:
На углу Глазовой и Боровой ул., д. № 32, вновь открыт ресторан "Зимний сад", где можно получить чудные обеды, завтраки и ужины в роскошно отделанном 2-х световом зале, при звуках дивного струнного оркестра под управлением г. В.Жукова. Не мешало бы по пути хоть раз заглянуть и лично убедиться, что действительно зал "Зимнего сада" – наилучший в Петербурге 2-х светный зал, и, кстати, ознакомиться с роскошными кабинетами, где масса воздуха и света.
Владелец ресторана господин Васильев держал ещё одну точку в некотором отдалении:
Совершенно заново переделан ресторан и гостиница "Скутари", на углу Садовой ул. и Екатерингофского пр., д. № 51.2. Телеф. 423-67 и 220-31. Затрачен большой капитал, отделаны и обставлены в самом лучшем стиле, по новейшим моделям, зал, кабинеты и номера. При ресторане и гостинице первоклассные французская, русская и кавказская кухни, вина лучших заграничных, русских и кавказских фирм. При номерах имеются горячие и холодные ванны и души, в чем прошу убедиться.
Екатерингофский проспект сейчас носит имя композитора Римского-Корсакова.
Вообще показатели СССР и нынешней России неспроста сравнивают с показателями Российской империи 1913 года: в следующем году началась Первая Мировая война, показатели резко изменились, а три с половиной года спустя империя распалась и показателей вообще не стало...
...но в 1913 году Всероссийский орган трактирного промысла — журнал "Ресторанное дело" — сообщал о невиданных новшествах: открылся ресторан в бане на Песках (в районе нынешнего Суворовского проспекта), и ещё по специальному разрешению градоначальника открылся первый в столице ночной ресторан с режимом работы с 18:00 до 06:00 и "мощной продажей спиртных напитков и горячих блюд согласно заготовленному заранее меню": в "России, которую мы потеряли", культурно выпить ночью было так же непросто, как и в годы советской власти.
Тогда же некто Власов, повар ресторана "Москва" при одноимённой гостинице на углу Невского и Владимирского проспектов (в цокольном этаже которой двадцать лет гнездилось приснопамятное кафе "Сайгон"), получил посылку с камчатскими крабами, не понял, что с ними делать, — и передал крабов музею Академии наук.
Что же касается кавказской кухни в ресторанах Васильева "Зимний сад", "Скутари" и "Ростов-на-Дону", — владелец гордо сообщал, что "в кавказских кухнях поставлены кавказские кулинары с Кавказа, за которыми наблюдение поручено опытному кулинару кавказцу А.Г.Осипову, работавшему много лет в Пятигорске и Кисловодске".
А про нынешнюю Пионерскую площадь между станциями метро "Пушкинская" и "Звенигородская" и про её современные окрестности — как-нибудь в другой раз.
