Так и Веганом недолго стать
Всратые теги бесят просто, мало того, что мозг выносят, ещё и хуйню предлагают разную
Котодорки
Это мои котодорки которых я сделал в фотошопе (пока я начинающий, поэтому справа котик не очень)
Гибрид помидорок и котеек
#котики #котодорки #фотошоп
Упсс подкрался незаметно...
Просто Кыса в помидорах...
Как победить горы дачных помидоров и огурцов
Всем привет!
Последние пару-тройку лет яростно подсела на кулинарию. Усовершенствовала кухоньку в своей маленькой норке-студии и стала активно пробовать рецепты. Записывала удачные находки по старой привычке в тетрадку, к черту цифровизацию, решила я (у меня на работе её полно), будем пользоваться аналоговыми средствами.
А сегодня читая пикабушечку, решилась на первый кулинарный пост. Тем более, как мне кажется, он может считаться весьма актуальным. Не знаю, как у вас обстоят дела, а меня последние 2 недели знакомые и коллеги закидывают дачными помидорами, огурцами и кабачками. А отказаться я уже права не имею, т.к. везде говорю, что готовить люблю. Хотя живу одна с котом, и всё приготовленное мне не осилить. Но в готовке, помимо непосредственного поедания, я ловлю также и терапевтическое удовольствие. Как было сказано в одном фильме:
«Знаешь, почему я люблю готовить? Мне очень приятно, что после дня полной неопределенности, полной в буквальном смысле слова, можно вернуться домой и точно знать, что если добавить яичные желтки в молоко с шоколадом — смесь загустеет. Это такое облегчение!»
Ну да ладно, я отвлеклась. Начнем с горы огурцов, лежащих в одном углу.
Вы не замечали случаем, сколько стоят на рынке и в гипермаркетах 1 кг малосольных огурцов? Я вам отвечу –столько же сколько стоит 1 кг свиной шеи, а то и выше. Два малосольных огурчика могут спокойно стоить сотку! Что тут вообще происходит? Разве это какое-то таинственное зельеваренье, доступное лишь просвещенным? Вовсе нет. Я пробовала несколько вариантов, начиная с каноничных, где тебе надо в городских условиях раздобыть букет из листьев хрена, вишни, смородины и зонтиков укропа – что ж, ну ладно, всё не совсем так просто. Я человек педантичный, таки всё раздобыла и сделала, получилось не плохо, но во второй раз заниматься преследованием бабусек и дедулек с целью раздобыть сей букет, мне как-то расхотелось. Мои бабуси и дедули дачи свои распродали давно, так что данный трафик дачных веток мне не доступен. На следующее лето, снова ощутив прилив зверской потребности к этой божественой закуске, я решила, пошло оно всё, сделаю проще и получилось прекрасно.
И вот наконец-то простейший проверенный неоднократно рецепт:
1 кг огурцов – отрезаем попки
1 литр воды – кипятим, кидаем 15 горошин душистого перца, 1 ч.л. горошин черного перца, 1,5-2 ст.л. соли – пару минут кипятим, чтобы горошинки раскрыли аромат
4 зубчика чеснока чистим и режем, как хотим, я слайсиками режу
Прокладываем в тару слоями обычный магазинный укроп (всего пучок или поменьше), огурцы и чеснок.
Когда маринад из кипятка станет просто горячим, заливаем в тару с огурцами, закрываем, как остынет, отправляем в холодильник, через сутки – всё готово.
Собственно, делов на 10 минут.
Через сутки- двое - яростно едим, смотрим на оставшуюся гору огурцов в углу с облегчением.
Потом угощаем полученным результатом и с наигранной тайной и с значением во взгляде слушаем похвалы. На все уговоры приготовить и принести ещё, делаем сложное лицо, и не без внутренний борьбы, соглашаемся, как-нибудь еще знакомых и друзей порадовать. Шучу, хотя нет, грешу с этим)
Смотрим на следующую гору помидоров в другом углу.
Здесь хочу вам предложить опасный, по степени зависимости рецепт – это нетленная итальянская классика – паста Помодоро. За уши не оттащишь, можно есть даже ночью при свете холодильника в холодном состоянии прямо из контейнера (не люблю это слово, другое дело - судочек).
На две порции:
Берем штуки 3-4-5 помидоров, делаем крестообразные надрезы с двух сторон и бланшеруем, т.е. опускаем в кипяток на 30-40 секунд, а затем в холодную воду, с целью без напряга лишить этих красавцев шкурки. Режем крупным, абы как кубиком.
Берем неприличного размера кусок масла, четверть или пятую часть. Растапливаем в сотейнке или кастрюле. Закидываем помидорки и обжариваем до мягкости. Освоила для себя такое правило, которое работает как с мясом, так и с овощами. Гораздо вкуснее, когда готовишь быстро и на большом огне, чем медленно тушить на слабом. И ни каких крышек в процессе термообработки. Зато потом можно дать отдохнуть под крышкой, для мяса – это святое правило.
Как помидорки разошлись, закидываем мелкопорезанный чеснок(2-3-4 зубчика, на любителя) и минутку тушим до появления аромата.
Добавляем стакан воды и блендерим. Жижку солим/перчим
В нашу богическую помидорную жижу закидываем тертого пармезана и мешаем до его растворения, далее закидываем нарезанный базилик. Пармезана столько сколько не жалко. Добавляем по вкусу свежий базилик, ну от 10 и больше листиков, примерно. Берите зелёный базилик, у него срок хранения больше чем у красного. Кстати, маленький лайфхак: Зелень живет значительно дольше в холодильнике, если её держать в вакуумном судочке, завернув зелень в мокрую тряпку.
Отвариваем макароны до состояния «на зубок» (2/3 времени от полной готовности). Макарон/спагетти на две порции. Итальянцы меряют порцию спагетти по диаметру большого пальца, но я человек русский, есть люблю, поэтому беру 1,5 диаметра.
Откидываем макароны и добавляем в нашу богическую жижу и доводим до готовности (та самая 1/3 времени).
Жижка впитается в макароны, но не пересушите, пусть плавает как в соусе.
Яростно едим, смотрим на оставшуюся гору помидоров в углу с облегчением.
Да, рецепт не так прост, как малосольные огурцы, но не переживайте, вы уже подсели на эту пасту, как на героиновую иглу. Сочетание ингредиентов настолько архитипичное, совладать с собой не получится.
Следующая гора под кроватью – кабачки, но о ней в другой раз.
Всем спасибо! В следующий раз буду прикладывать фотки процесса.
В планах много всего, моя страсть - это соусы, специи и мясо. Десертов не будет, к черту десерты, когда есть мясо и овощи!
Ни на что не претендую, пробую себя.
Фото моей кухоньки, которую очень люблю:
И котича конечно, моя тут в марте родила, так что комбо по акции – сразу три кота на фото :
Бабкин огрод.Часть третья)
С начала эксперимента "бабкин огород" прошло почти четыре месяца. Урожай так себе, а забот достаточно. Прорастут ли семена, выживет ли рассада, почему цветёт, а плодов нет.... плюс к этим заботам в июне добавились насекомые, мошкара, а у меня же всё органическое))).
Мне было интересно вырастет ли, будут ли плоды. Выросло, чего-то там, что-то даже собрала, что-то ещё в процессе.
Отличный опыт для меня лично на очень солнечном балконе.
Зато теперь я точно знаю, что при желании растёт всё и даже даёт результат.
Но следующей весной я точно не посажу ни огурцы, ни помидоры. Халапеньо, похоже, переедут в квартиру, то есть тоже нет. Посмотрю ещё.
А весной будущего года закрою балкон, как планировала ещё до первого ремонта, ранкгитерами - решётчатыми стенками, по обе стороны. По ним пущу тот же горох, или что то вьющееся, а в тестируемых нынче клумбах посажу вкусное - укропчик, петрушку, розмарин, тимьян или ещё чего, пока не знаю.
И будет мне вкусно, не хлопотно и красиво. А кошке моей стареющей тенисто и уютно.
Текущий эксперимент конечно не брошу - дело принципа. Видеосборка последних трёх недель:
Всем спасибо за советы и внимание!
Возможно я ещё пару фото потом закину.
Не забудте бабка всегда открыта советам и рекомендациям, особенно на будущую весну!
Заранее спасибо!
Уехала на моря. Кошка и огород под чутким присмотром.
Всех обнимаю🤗
Принеси подай (г. Владимир )
Здравствуйте! Привет всем!
Быстрая доставка в пределах вселенной, если только не котик уснувший на коленях...
Нет это не сидр, с "убийственным" вкусом, это гозе томатное от 4пивоваров.
В Санкт-Петербурге попался мне вот такой экземпляр за 380р. Ну и если бы не оформление банки, не купил бы.
4 brewers сварили кислый эль со вкусом пиццы, точнее со вкусом "пицца соус".
"Сочный томатный вкус, приправленный пряностью орегано, свежестью базилика и лёгкой остротой белого перца" - от авторов.
Пивной напиток, нефильтрованный, неосветленный, непастеризованный.
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный, солод пивоваренный пшеничный, соус для пиццы-(томаты, соль поваренная пищевая, подсолнечное масло, сахар, регулятор кислотности - лимонная кислота, орегано, базилик, луковый порошок, белый перец), лактоза, хмель прессованный, дрожжи пивные, сорбат калия (е202).
Банка 0,5л.
алкоголь 5%
Сусло/плотность 12,5%
Лично мне не нравится тут - лактоза и е202
Вот так выглядит банка.
Отправляю в холодильник её не надолго.
При вскрытии банки вырвались наружу очень сильные запахи помидор и зелени.
Пены очень много было, но осела за секунды что аж не успел сфоткать.
Цвет: ярко красный, свет пропускает плохо, мутный.
Газация: ближе к нулю.
Аромат: очень очень сильно томаты и базилик, сладость и перец слабее, и слабо "в куче" зелень,лук, кислинка и хмель.
Вкус: перец и остринка с зеленью очень ярко, сладкие крупносортовые помидоры. Лимонно луковые оттенки сильно, небольшая горечь. Пивное тело и алкоголь не чувствуется. Соль в балансе с зеленью. Плотность пива лёгкая, немного водянистая.
На послевкусие жжение перца, довольно сильно. И есть что-то пшеничное, но не разобрать практически. И да, напоминает сухарики или чипсы со вкусом пиццы.
Мне лично данный экземпляр понравился, но тут НО есть большое.
Да действительно похоже на острую пиццу, но остальное далеко не ново. Было много варок похожих у разных пивоварен.
Цена тоже не вызывает восторг. Да и от гозе тут практически мало, очень похоже на "супчик". Но не с утра, не подойдёт, острота всё таки.
Вот этикетка да, оригинально, интересна. Специально искать, я бы вам не рекомендовал. Всё на свой вкус и риск. Опять же.
"афтерворд-дисклейме"
Немного информации: я в разъездах и весь в работе. Все больше и больше её становится, работы.
Уже скоро новые задачи и проекты.
Могу не ответить на вопросы ваши долго.
Пишите в комментариях, но времени мало у меня.
Ещё 1-2 может обзорчик успею, а дальше пропаду на долго.
Котики
-привет, ты не знаешь чем кормят двухнедельных котят?
-значит так, двухнедельных котят кормят салатом из огурцов и помидоров, а на десерт, пииииво с орешками!!!!