Лучшие быки России и Казахстана.Бык и яблоки
На просторах интернета несколько раз появлялись фото и видеоматериалы о быках-богатырях Бразилии, Италии, Испании..Я решил сделать ответ по России и Казахстана и рассказать о таких красавцах в у нас. Первый шаг Казахстан.Музыка Сергея Ковчика Театрик Марш».
Ответ victorv1978 в «Все испортили )»
⠀⠀Подогнала мне как-то свекровь коровью шею. Шея представляла собой тяжёлый и костистый кусок мяса, размером с небольшое ведро ещё и подмороженный. Ее надо было как-то и где-то разделать в кратчайшие сроки, в морозилку не входила целиком. Помыла ванну, постелила целлофан, сижу режу здоровенным тесаком, кровь по стенам, шея тяжёлая и скользкая, все время выскальзывает, спину ломит, несподручно. Бесит.
⠀
⠀⠀Тут звонок в дверь. Соседка снизу. Стук, дескать, в ванной услышала. Тетка противная из тех, кому до всего есть дело, везде лезет, а потом сплетни разносит по двору. Я открываю: руки по локоть в крови, лицо в брызгах, халат в потеках, ещё скрючилась вся, спину свело, и тесак в руках. Она: «Что делаешь?» Я (честно и раздраженно): «Шею пилю, че надо?» Соседку ветром сдуло.
⠀
⠀⠀Через 5 мин постучал участковый. Показала ему «место преступления», сильно ржал. А соседка решила, что я кого-то грохнула и планирую вынести по частям.
4 совета тем, кто имеет молочных коров и оставляет бычков на откорм
1 совет: отделяйте бычков от тёлочек сразу после отела. Давайте им минимум молока. Используйте заменители. Это не тёлочки, которые должны стать высокоудойными коровами и долго жить в стаде.
Срок жизни этих бычков не более двух лет и важно не их долголетия, а привесы.
2 совет: это откорм бычков не дольше 6-8 месяцев только соломой и молоком.
Его большой плюс в том, что не надо самому заготавливать корма, и за год будет два оборота денег.
3 особенность такого откорма: грамотно делить стадо на технологические группы. Более мощные самцы агрессивны к своим слабым сородичам. Разница в весе даже 100 кг может привести к перелому хребта или элементарному изнасилованию крупным быком мелкого
4 совет: грамотно работайте с кормами. По правилам зоотехнии, в доступе животных после кормления должно оставаться не менее 5% кормосмеси. От молочных коров и тёлочек смело забирайте эти остатки, обогащайте концентратами и отдавайте взрослым быкам. Этим можно в разы снизить стоимость одного кг привеса и повысить прибыль.
Технологические особенности откорма бычков от молочных коров на мясо
Эта тема очень популярна среди личных хозяйств.И для этого есть несколько причин:
- что еще делать , если рождаются бычки
- хорошая копилка для хозяина- сдаешь и получаешь деньги на свои нужды
- мене затратные дела, чем работа с молоком
- можно пасти без опаски.
Но не надо думать. что это простое дело.Знаю много примеров, когда работа просто была в ноль или даже с убытками.даю несколько советов для начинающих и опытных скотоводов.думаю, что пригодятся.На первом этапе имеются несколько советов как для начинающих,так для и опытных скотоводов.думаю, что пригодятся.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Забой животных на фермер с помощью оружия.Нужен ли в России?
Вегетарианцы могут не принимать и не соглашаться с этой ситуацией.
Но любители мяса понимают что без забоя никаких котлет и колбас, вкусных шашлыков на столах не будет.
Для многих небольших фермерских хозяйств, и даже частников с 2014 года возникла серьезная проблема.
Для поставок мяса на продажу запретили дворовой убой, и животных для этого стало необходимым везти на убойный пункт.
Это далеко не просто, так как нужны специально оборудованные автомобили.
Но, самое главное - при такой перевозке, особенно для животных, которые привыкли жить в стаде, транспортировка становится серьезным стрессом. И это не забота о психологическом состоянии животных. Этот стресс сказывается на качестве мяса.
Исследование, проведенное в 2015 году Кассельским университетом в Германии, показывает положительное влияние убоя на ферме на качество мяса: "Содержание лактата подтверждает, что предубойные факторы стресса крайне низки во время пастбищного убоя".
Это было подтверждено на двух немецких фермах докторской диссертацией в Кассельском университете - также для животных, которые были окружены сородичами своего стада во время стрельбы. Мясо, также, демонстрирует лучшие показатели нежности, цвета и водоудерживающей способности благодаря убой на пастбище.
В 2018 году швейцарская ферма Zur Chalte Hose Нильса Мюллера получила специальное десятилетнее разрешение на убой крупного рогатого скота на своей ферме.
И этот эксперимент признан успешным. А с 1 июля 2020 года такой забой разрешен во всей Швейцарии.
На ферме Нильса Мюллера применяют оружие. Охотники, имеющие специальное разрешение на такой вид деятельности, из специальной будки проводят отстрел животного,
после этого спускают кровь и везут уже готовую тушу для разделки на бойне.
В результате фермеры получают несколько экономических выгод:
· Уменьшаются затраты на транспортировку животных
· Улучшается качество мяса
· Появляется новый бренд по продвижению своей продукции
· Возникают кооперационные связи между бойнями, ассоциациями охотников и фермерами.
В принципе, в России тоже начинает развиваться органическое сельское хозяйство, а проблемы малых фермеров и ЛПХ, по забою животных, никуда не делись.И ничего нового здесь нет.еще во времена моего детства и юности в сибирских деревнях использовали ружье или мелкашку для забоя животных.
Почему бы России не поучаствовать в этом движении и попробовать сформировать нормативные акты по такому забою?
Это происходит не только в Швейцарии. Индивидуальные разрешения на такой убой можно получить во Франции, в Германии и Австрии.
Кстати, когда в этих странах обсуждают данную тему, то всегда обращают внимание на то, что такой забой имеет более жесткие регламенты, чем просто сдача животных в убойные цеха.
И, для повсеместного развития этого направления необходимо обратить внимание на следующие моменты:
· Гармонизация подхода на европейском уровне с усилением действующей правовой базы, чтобы разрешить убой на фермах во всех странах и для всех видов животных.
· Технико-экономическая поддержка в том числе на старте реализации проектов по развитию необходимой инфраструктуры.
· Укрепление небольших местных убойных цехов, необходимых для обеспечения непрерывности убоя на ферме и для прямых продаж.
Будем ждать такого более качественного мяса от специализированного забоя.