📖 Ингредиенты:

• Сливочное масло - 200 г.

• Мёд - 100 г.

• Яйцо - 3 шт.

• Сахар - 50-100г. (по вкусу)

• Мука - 250 г.

• Корица - 2 ч. л.

• Разрыхлитель - 2 ч. л.

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Сливочное масло и мёд растопить на водяной бане до золотистого цвета и остудить.

2. Отдельно взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме, добавить растопленное масло с мёдом и перемешать.

3. Просеять муку, корицу, разрыхлитель и хорошо перемешать.

4. Форму смазать маслом и распределить тесто.

5. Выпекать при 180с 40-50 минут, готовность проверить шпажкой.

Приятного аппетита!

Рецепты за 2 минуты - Медовый кекс

Не хочу разводить здесь холивар на тему названия данного блюда - кексы, маффины или капкейки - не смотря на кучу статей в интернете, всё это, на мой субъективный взгляд, можно охарактеризовать одной старой фразой: "те-же яйца, только в профиль" )))

Данным видео я просто хочу продемонстрировать, что это блюдо может быть не только сладким, но и закусочным, с различными добавками типа бекона, оливок, специй и т.п.

На моём канале давным давно уже был рецепт сладких кексиков со смородиной и рецепт сырных маффинов, но там упор делался именно на сырность. Здесь-же я решил добавить ещё немного копчёного хрустящего бекона, что внесло свою "изюминку" в данный рецепт. В общем смело повторяйте любой из рецептов маффинов на моём канале - хотябы потому, что это просто и вкусно:) Поехали!

Что нам понадобится:

• Молоко - 150 мл.

• Масло растительное - 100 мл.

• Яйца куриные - 2-3 шт.

• Мука - 300 гр.

• Разрыхлитель - 1 ч.л.

• Соль - 1 ч.л. с горкой.

• Бекон копчёный - 100 гр.

• Сыр твёрдый - 200 гр. (в моём случае Грюйер)

Бекон нарезаем на небольшие полоски и отправляем на сковороду, чтобы из него вытопился лишний жир. Периодически помешиваем, чтобы он не подгорел иначе он будет горчить в итоговом блюде. Когда бекон поджарится, станет румяным - пересыпаем его на салфетку, которая впитает остатки жира.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

В большую миску вливаем молоко и растительное масло. Вбиваем к ним куриные яйца и слегка взбалтываем венчиком. Сильно не взбивайте иначе маффины получатся слишком воздушными.

В миску с жидкими ингредиентами просеиваем муку, добавив к ней разрыхлитель и мелкую соль, после чего тщательно замешиваем наше тесто венчиком, чтобы всё равномерно перемешалось.

Если тесто получается густоватое - добавьте немного молока.

Всыпаем в тесто сыр и поджаренный хрустящий бекон, предварительно слегка измельчив его ножом. Ещё раз перемешиваем тесто с добавками.

Распределяем тесто по формам так, чтобы формы были заполнены не доверху, т.к. они ещё взойдут и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

Готовность внутри лучше контролировать спичкой, проткнув маффин. Если спичка сухая - значит маффины готовы и можно доставать.

Приятного аппетита!

Ну что скоро fife-o-clock завариваем свежий чай и наслаждаемся десертом!!!