Перед готовкой кваса убедитесь, что дрожжи хорошие и живые. Разведите их в стакане воды с температурой, близкой к 35-36 градусов, добавьте сахар и оставьте на 10-20 минут с сохранением тепла. Живые дрожжи начнут активно "работать".

Да вы заебали. Никто не говорит (а кто говорит тот долбоеб), что окрошка на кефире трушнее окрошки на квасе. Окрошка на квасе вероятнее всего появилось задолго до того, как люди узнали что такое кефир вобще!
Но блять, при прочих равных, что бы приготовить трушную окрошку на квасе нужно заебаться в край и приготовить трушный, правильный квас, а это, я напомню больше суток ебли с сухарями, дрожжами, сахаром, сцеживаниями-процеживаниями — идите на хуй!
Когда блять богомерзкая нетрушная (на самом деле не менее охуенная) окрошка на кефире — это просто взять кефир из магазина, минералку блять, и хавать блять окрошку.
*Умный негр здесь показывает какие вы долбоебы.
А кто готовит окрошку на квасе из магазина и говорит, что это охуенная правильная окрошка тот вдвойне долбоеб.