Где-то год назад я уже публиковала пост о своем хобби (капкейки и тортики моё всё, да), хочу ещё немного порадовать вас вкусностями :)

Вообще-то в жизни я занимаюсь мобильной разработкой, а вот в качестве отдушины - пеку и откармливаю мужа (и всех остальных, кто под руку попадется). Ещё попутно пытаюсь освоить фотографирование в вечернем свете Питера.

Мне нравится придумывать всякие образы и подставлять их в сладости, например этот - Вселенная.

Подводный и русалочий мир. Все фигурки сделаны из шоколада

Или вот, пчёлки и мёд, бззз. Внутри медовик с пряностями, воздушный крем с медом и соты из белого шоколада.

Напоследок лимонный тортик с мятой :)

Американка Вега Блоссом из Индианы проучила покупательницу магазина, обозвавшую ее «жирной сучкой».

Накануне католической Пасхи в магазине образовалась очередь из желающих купить капкейки. Количество кексов было ограничено, поэтому клиенты беспокоились, что им не достанется сладостей. Женщина перед Блоссом долго покупала капкейки, что раздражало ее соседку по очереди, стоящую сзади. Она грубо комментировала происходящее в разговоре со своей приятельницей.

Когда подошла очередь Блоссом, девушка услышала, как нетерпеливая соседка сказала: «Ну наконец-то, будем надеяться, что эта толстая сучка не скупит все капкейки».

Девушку очень задели слова покупательниц, она призналась The Daily Mail, что чуть не расплакалась от обиды, однако на выпад ничего не ответила. Вместо этого она решила научить грубиянок уважать других и вместо запланированных шести капкейков купила все оставшиеся.

«Я купила все эти чертовы капкейки до единого. Я потратила на них 54 доллара (около трех тысяч рублей по текущему курсу). Просто чтобы реально быть сучкой. Счастливой Пасхи», — рассказала девушка в Facebook.

Ее пост приобрел вирусную популярность. За несколько дней записью поделилось больше 25 тысяч человек, еще 77 тысяч выразили одобрение лайками. Тысячи человек высказали ей поддержку. В комментариях под постом Блоссом люди пишут, что поступили бы так же. Множество девушек признаются, что тоже получали подобные обидные упреки.

https://m.lenta.ru/news/2018/04/06/muffins/

Любите сладенькое, вкусняшки, вредности? Они вас тоже любят =D

эти капкейки пекла перед Новым годом, очень понравился рецепт. получаются пушистые и мягкие. по сравнению с тем рецептом, что я использую обычно, в нем тесто более плотное. это был первый опыт выпечки с алгоколем. при выпечке он испаряется. а вот крему придает аромат.

капкейки

1 + 2/3 стакана муки

1 стакан сахара

1/4 чл соды

1 чл разрыхлителя

3/4 стакана масла сливочного комнатной температуры

3 белка

1/2 стакана сметаны

1/2 стакана розового шампанского

!!!берете любой стакан 200-300мл и тут главное правило измерять все одним стаканом, а не разными!

я  все измерила и взбила в течении 4-5 минут миксером до однородности.

тесто разлить по формочкам, заполнять на 2/3 не больше, иначе убежит. форма может быть металлической для капкейков, либо силиконовой обязательно прокладывайте бумажные капсулы.

выпекать 18-20 минут при 160С.

крем

1 стакан творожного сыра

1/4 стакана сливок 35%

сахар по вкусу

1/4 стакана розового шампанского

все ингредиенты должны быть холодные! сложить все в чашу и взбивать 6-7 минут на средней скорости до пышности и устойчивости!

украсить капкейки по желанию. я использовала насадку открытая звезда.

кто хочет сделать со сливочным маслом, то вот рецепт (я с маслом крема не люблю и не делаю)

1 стакан сливочного масла

4 стакана сахарной пудры

1/4 стакана розового шампанского