Рецепт:

2.

🇹🇷 Чилбир - простой пикантный завтрак, также известный как «яйца по-турецки». Представляет собой яйца-пашот, которые подаются со вкусным чесночным йогуртом и топленым пряным сливочным маслом или соусом из оливкового масла с хлопьями красного перца. К блюду хорошо подходит свежий хлеб барбари или бублики симиты.

Письменные источники подтверждают, что османские султаны ели чилбир на завтрак еще в XV веке. Идентичные блюда также популярны в ряде балканских стран

Я сам с деревни и в детстве мы всегда ели яичницу такого типа. Как-то недавно я приготовил на работе данное чудо чем многих удивил и даже некоторые побоялись есть это блюдо.
В интернете по пальцам можно посчитать такое блюдо. Так вот собственно я про что. Сейчас я её готовлю довольно часто и пытаюсь вывести идеальный рецепт.
Собственно. 4 яйца то есть 200 гамм, 250 грамм молока и желательно пожирнее и обязательно воды 300 грамм. Соль масло на сковороду понятно.
Многие делают без воды так типо богаче дороже и тд., но мне нравится когда комочки яичницы нужно ложкой разделять что-бы съесть и бульёнчик должен быть прозрачный. Можно конечно зеленушку, но с этим позже поэкспериментирую.
Ладно всем удачи. Интересно вы такое блюдо готовили?