Горячее
Лучшее
Свежее
Подписки
Сообщества
Блоги
Эксперты
#Круги добра
Войти
Забыли пароль?
или продолжите с
Создать аккаунт
Я хочу получать рассылки с лучшими постами за неделю
или
Восстановление пароля
Восстановление пароля
Получить код в Telegram
Войти с Яндекс ID Войти через VK ID
Создавая аккаунт, я соглашаюсь с правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.
ПромокодыРаботаКурсыРекламаИгрыПополнение Steam
Пикабу Игры +1000 бесплатных онлайн игр В Битве Героев вы будете уничтожать монстров, отправляться на приключения со своим кланом. Вас множество локаций, монстров, снаряжения. Приведи своего героя к победе!

Битва Героев

Приключения, Ролевые, Мидкорные

Играть

Топ прошлой недели

  • SpongeGod SpongeGod 1 пост
  • Uncleyogurt007 Uncleyogurt007 9 постов
  • ZaTaS ZaTaS 3 поста
Посмотреть весь топ

Лучшие посты недели

Рассылка Пикабу: отправляем самые рейтинговые материалы за 7 дней 🔥

Нажимая кнопку «Подписаться на рассылку», я соглашаюсь с Правилами Пикабу и даю согласие на обработку персональных данных.

Спасибо, что подписались!
Пожалуйста, проверьте почту 😊

Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Моб. приложение
Правила соцсети О рекомендациях О компании
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды МВидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
0 просмотренных постов скрыто
seminon600
seminon600
3 года назад
Еврейский мир
Серия Технологии, наука стартапы, изобретатели, хайтек

Израильский стартап создал искусственное мясо, которое стоит дешевле куриного и не требует забоя животных⁠⁠

Израильский стартап «Мясо будущего» (Future Meats) создал технологию, позволяющую вырастить искусственную куриную грудку по цене в 1.7 доллара. Это может помочь решить продовольственную проблему во всем мире.

Израильский стартап создал искусственное мясо, которое стоит дешевле куриного и не требует забоя животных Израиль, Стартап, Технологии, Наука, Длиннопост, Искусственное Мясо

Ученые Фото: depositphotos.com


Разработки «искусственного мяса» ведутся уже давно, однако ключевая проблема всегда заключалась в стоимости конечного продукта.

Об этом сообщает новостное издание "The Times of Israel".

Израильский стартап создал искусственное мясо, которое стоит дешевле куриного и не требует забоя животных Израиль, Стартап, Технологии, Наука, Длиннопост, Искусственное Мясо

Так, в 2013 году стоимость бургера с котлетой из искусственно выращенного мяса составила бы 330 000 долларов.

Однако недавно была создана технология, позволяющая быстро и дешево вырастить искусственное мясо. Принцип технологии заключается в помещении в специальные биореакторы клеток, полученных из мышц животных.


Стартап, базирующийся в городе Реховот в Израиле, планирует выпустить свою продукцию на рынок уже в 2022 году.

Израильский стартап создал искусственное мясо, которое стоит дешевле куриного и не требует забоя животных Израиль, Стартап, Технологии, Наука, Длиннопост, Искусственное Мясо

Пока что речь идет только о курином мясе, при этом цена на него будет значительно ниже цены на натуральную курятину. На сайте компании утверждается, что это вкусный, полезный и бюджетный продукт, не содержащий ГМО.

Кроме того, культированное мясо отлично подойдет для вегетарианцев, так как его производство никак не вредит животным: в лаборатории выращивают готовый продукт, а не животных на убой.



Обычно веганские гамбургеры от таких компаний, как Impossible Foods и Beyond Meat, замораживаются, а затем готовятся на гриле. Однако технологии SavorEat создаются на месте с помощью автономного 3D-принтера.

Компания утверждает, что современное животноводство использует 80% пригодных для жизни земель и 30% запасов пресной воды в мире, кроме того, способствует вырубке лесов. Культивированное мясо, напротив, никак не вредит окружающей среде, а по своему качеству не уступает натуральному.

Как заявляет генеральный директор стартапа Ром Кшук, существующие производственные мощности позволят вывести продукцию компании на полки уже к 2022 году. Сейчас компания находится в процессе согласования своей продукции с регулирующими органами нескольких стран, включая США.

Израильский стартап создал искусственное мясо, которое стоит дешевле куриного и не требует забоя животных Израиль, Стартап, Технологии, Наука, Длиннопост, Искусственное Мясо

"Наша запатентованная технология позволяет достичь плотности производства, в 10 раз превышающей промышленный стандарт, – говорит основатель и главный научный руководитель стартапа профессор Яаков Нахмиас. – Наша цель – сделать культивированное мясо доступным для всех, обеспечивая при этом производство вкусных продуктов, которые являются одновременно здоровыми и экологически безопасными, помогая обеспечить будущее грядущих поколений".

По словам профессора, "Фьюча Мит Технолоджиз" – единственная компания, которая может производить культивированные куриные грудки по цене $1,7 за штуку, и, так как фабрика продолжает наращивать масштабы производства, ожидается, что затраты снизятся еще больше.

До пяти тысяч гамбургеров в день: в Реховоте открылась фабрика искусственного мяса


Источник

Источник

Источник

Источник


Показать полностью 4
Израиль Стартап Технологии Наука Длиннопост Искусственное Мясо
19
ErnestBond
4 года назад

Мясо из нефти, ложка паприна и странные традиции подводников⁠⁠

Всем привет, предлагаю долго читать или посмотреть то же самое с интересными картинками за 7,5 минут.

Здесь текст этого видео для тех, кто предпочитает читать:
Сегодня поговорим на немножко странную тему, мы поговорим про традиции.

Итак, в 70-е годы в Советском Союзе была острая нехватка мяса. В принципе она была и 80-е и в 90-е годы, но к концу 80-ых годов планировалось наработать такое количество мяса, которое бы обеспечила всех жителей Советского Союза. И это планировалось сделать в том числе с помощью нефтепереработки. На Новоуфимском Нефтеперерабатывающем Заводе в 1968-ом году открыли цех по переработке нефтепродуктов парафинового ряда в комбикорм. Каким образом? Бралась вот эта самая нефть, она определенным образом смешивалось с водой, с эмульгаторами, с какими-то органическими и неорганическими солями, соединениями и в итоге туда заселялись дрожжи. Дрожжи хотели - не хотели, а ели то, что им давали. И в итоге строили свои оболочки, свои клетки именно из вот этих вот веществ. Получались какие-то дрожжи, которые потом высушивали, термически обрабатывали и можно было их добавлять в комбикорм. Эти дрожжи потом давали достаточно хороший прирост по массе у курицы, у свиней, у коров и других домашних животных. Поэтому считалось что это вот такой классный комбикорм.

Так вот, этих заводов открыли наверно 5 или 7 по всему Советскому Союзу и количество этих самых дрожжей, которые они вырабатывали, было около 900 тысяч тонн в год. Итак, представляете в год 900 тысяч тонн

комбикорма отдавалась животным и животные поедая эту огромную массу комбикорма конечно же усваивали его и прибавляли достаточно хорошо в массе. Поэтому это был один из принципов как сделать более интенсивным домашнее хозяйство. И мой один знакомый присутствовал на открытии такого завода.

И он говорит что кроме того, что директору надo былo перерезать ленточку...

Директор конечно же долгое время контролировал постройку завода, организацию всех этапов производства, и в итоге, на открытии завода он должен был съесть ложку этих самых дрожжей, кормовых дрожжей сам. Назывались эти кормовые дрожжи ппаприн. Можете открыть википедию, посмотреть что такое паприн. Тот самый белок, который помогает расти животным. И поэтому говорят "он растет как на дрожжах" - вот вам пожалуйста Так вот, директор должен был зажав нос, а потому что у этих дрожжей отвратительный запах, и вкус тоже наверняка, он должен был съесть эту ложку этих гадких дрожжей. Ну вот съел, что потом произошло с этими заводами? Почему они закрылись? Дело в том, что животные болели, мясо животных было не такой уж качественное, не такое вкусное, я даже не знаю, воняло или не воняло оно чем-то, но в итоге от этого отказались в пользу буржуйских комбикормов, сделанных на сое, на кукурузе и на чем угодно.

А в Советском Союзе или после развала Советского Союза, в итоге от этой идеи отказались.

Что было со здоровьем директора? Я не знаю, как-то повлияло на него или не повлияло - трудно сказать.

Потому что мой знакомый всего лишь присутствовал на открытии.

Какие еще бывают интересные традиции? На подводном флоте, для того чтобы стать подводникам, ты должен погрузиться на глубину 100 метров, набрать забортной воды и выпить ее из плафона освещения.

То есть плафон освещения вмещает около 300 миллилитров и когда ты выпьешь, то мало не покажется. Более того, как только ты выпил, ты должен поцеловать вымазаную в солидоле болтающуюся кувалду.

Представляете, да? кувалда болтается где-то там в подводной лодке и она не просто вымазана

а вамазана горюче-смазочным веществом, которое липкое, вонючее противное, ты должен это поцеловать. А если ты не рассчитаешь раскачивание кувалды и своей головы, то она просто выбьет тебе зубы. Такая вот интересная традиция. Зачем она? - ну подводники говорят чтобы вот оценить тупость тех, кто с размаху пытается поцеловать кувалду. И я не знаю как тут её и оценить.

Представьте себе, инопланетяне смотрят на этих лысых обезьян, которые находятся под водой, на глубине 100 метров и целуют раскачивающуюся кувалду при этом у них есть кнопки от ядерных ракет, которые могут уничтожить всю жизнь на планете Земля. Что они о нас подумают? между тем вся эта традиция задумана не просто так.

Мне кажется, что такого рода традиции или инициации... Инициации в архаичных культурах призваны для того, чтобы отделить детей от мужчин. Вот ты можешь быть ребенком, маменькиным сыночком. И только когда ты забьёшь там каком-нибудь кабана чуть ли не голыми руками или ножом, ты имеешь право носить этот кинжал у себя на поясе. Вот с кинжалом - ты мужчина, ты можешь общаться с мужчинами, ты можешь ходить туда, куда мужчины ходят, а иначе сиди со своими женщинами, с маминькой.

Ты можешь ходить на войну, а соплякам на войне не место. Ты можешь ходить на рыбалку, ты можешь ходить на охоту. Вот в архаичных обществах так. Зачем же такие традиции в нашем обществе, зачем вообще культивировать эти традиции?

Для того, чтобы у человека была какая-то мотивация кроме зарплаты. Потому что если ты сидишь на зарплате, если ты, как в западном менталитете, просто функционируешь... Ты пришел на работу, (твоя работа - отдел кадров), ты следишь за тем, чтобы правильные люди были на правильных местах.

Или твоя забота это развитие бизнеса, вот ты занимаешься там маркетингом или еще какой то очень строгой определенной деятельностью, четко по уставу, ты не суешь свой нос ни туда, ни сюда. И вообще, ты сделал свое дело - пошел домой, забыл о том, что у тебя было на работе. Но в определенных местах считается что с помощью традиции ты будешь делать больше, чем у тебя записано в твоем уставе или в твоем списке рабочих обязанностей, то есть ты делаешь от души, ты делаешь потому что ты ассоциируешь себя с этим делом. Традиции бывают разные, очень интересные и не только в России, а в разных местах. И они в основном конечно же сделаны для поднятия боевого духа, поднятия духа какой-то общности и для каких-то других способов мотивации кроме выгоды, кроме денег. Но это так, в принципе к слову.

На самом деле завтра я хочу с вами поговорить о том, почему директор Пфайзер якобы отказался от вакцины, а директор Спутник V сделал вакцину и себе, и всей своей семье. Поговорим об этом следующий раз.

Показать полностью
[моё] Нефть Мясо Искусственное мясо Дрожжи Традиции Подводники Кувалда Инициация СССР Посвящение Посвящение в рыцари Плафон Комбикорм Менталитет Видео Длиннопост
14
7090
DELETED
4 года назад

Честно говоря, NASA уже давно это планировало⁠⁠

Честно говоря, NASA уже давно это планировало Перевод, NASA, 9GAG, Юмор, Фекалии, Искусственное Мясо

Перевел сам. Источник: ДЖВА - интересные факты

Показать полностью 1
[моё] Перевод NASA 9GAG Юмор Фекалии Искусственное Мясо
433
116
Cosgroe
Cosgroe
4 года назад
Комиксы
Серия Переводы Stonetoss

Выбери свой яд⁠⁠

Выбери свой яд
Stonetoss Комиксы Веб-комикс Юмор Перевод Перевел сам Coca-Cola Диета Мясо Искусственное Мясо Еда Фастфуд
18
Programma.Boinc
Programma.Boinc
4 года назад

Каррагинан - ближайшие планы массонов и рептилоидов для производства искусственного мяса ))⁠⁠

Каррагинан - это класс гидроколлоидов, получаемых из морских красных водорослей! Он широко используется в пищевой промышленности из-за его превосходной коагуляции, загущения, эмульгирования, образования пленки, стабильной дисперсии и других свойств, а также его функции в качестве пищевых волокон.


Говоря об использовании каррагинана в продуктах питания, можно выделить 10 наиболее распространенных применений:


1. При производстве мороженого каррагинан может улучшить формуемость и способность мороженого не плавиться, а также улучшить стабильность мороженого при колебаниях температуры.


2. Каррагинан в мясных продуктах. Каррагинан может делать мясные продукты с хорошей эластичностью, хорошей ломкостью, средней жесткостью и хрусткостью, нежными и гладкими.


3. Каррагинан затвердевает в коровьем молоке и действует как коагулянт.

4. Каррагинан можно использовать как осветлитель и как стабилизатор пены.

5. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КАРРАГЕНАНА ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ИСКУССТВЕННЫХ БЕЛКОВЫХ ВОЛОКНОК И ИСКУССТВЕННОГО МЯСА


6. Каррагинан является предпочтительным гелеобразующим агентом для желе из-за его уникальных свойств гелеобразования.


7. Каррагинан в веганских мармеладных конфетах. Каррагинан давно используется для производства прозрачных фруктовых конфет в Китае, он гладкий и не липкий, его прозрачность лучше, чем у агара, и цена ниже.


8. Добавление каррагенана в качестве суспендирующего агента и стабилизатора может сделать мелкие частицы мякоти равномерно суспендированными в соке, что значительно замедлит его скорость опускания, а срок хранения сока будет больше, чем у ксантановой камеди.


9. Он хорошо работает в качестве коагулянта в консервированных продуктах, а также в рыбных и мясных консервах.


10. Добавление каррагинана (0,012% ~ 0,02%) может эффективно увеличить способность хлебобулочных изделий удерживать воду и, таким образом, замедлить старение.

https://ginobiotech.com/carrageenan-uses-in-food/

Каррагинан - ближайшие планы массонов и рептилоидов для производства искусственного мяса )) Масоны, Рептилоиды, Искусственное мясо, Текст
Показать полностью 1
Масоны Рептилоиды Искусственное мясо Текст
3
7
DELETED
4 года назад

В Сингапуре впервые в мире разрешили продажу искусственного мяса⁠⁠

Власти Сингапура впервые в мире дали разрешение на продажу произведенного в лабораторных условиях мяса кур. Об этом сообщает ТАСС со ссылкой на пресс-службу Агентства по продовольствию республики.

Культивированную курятину будет продавать в Сингапуре американская компания Eat Just.

Ее представители утверждают, что такая курятина значительно чище натурального мяса с точки зрения содержания микробов, а также содержит более высокое содержания белка, различных аминокислот, полезных жиров и минералов.

Первым продуктом из искусственного мяса, который поступит в продажу в Сингапуре, станут наггетсы.

Сотрудники Агентства по продовольствию продолжат оценивать безопасность такого мяса, проведут дальнейшие консультации с экспертами и будут отслеживать новые продукты при поступлении их на рынок, заверил руководитель ведомства Тан Ли Ким.

https://m.gazeta.ru/business/news/2020/12/02/n_15305383.shtm...
Сингапур Искусственное Мясо Продажа Текст
5
7902
NukesAndRoses
NukesAndRoses
6 лет назад

Во имя науки - «The Beyond Burger»⁠⁠

Увидел в меню "The Beyond Burger" и вспомнил вот этот пост о том как мясо доживает последние деньки и будущее за искусственным мясом. И решил попробовать - уже можно или пока не нужно.

Сам бургер выглядел так ( немного расковырял что бы внутри видно было ):

Во имя науки - «The Beyond Burger» Еда, Наука, Технологии, Искусственное Мясо

В посте говорилось что это "100% аналог по ВКУСУ, ЗАПАХУ и ВИДУ мясу(фаршу) и у них это получилось". Так вот - вкус, запах и вид действительно получились. Не 100%, конечно. Но очень и очень близко. Что не получилось - так это скопировать консистенцию мясного фарша.


Основная масса "мяса" "Beyond Burger" чересчур мягкая, больше напоминает сильно разваренную овсянку. Остальная масса - твердые, хрустящие кусочки, похоже на вареные хрящи. Так что есть было не очень приятно. Но, я его добил ( во имя науки! ).


5 минут после


Мощная химия, помогающая создать вкус, никуда не ушла. Водой этот вкус не смывается. Пришлось последовать за другом и взять пива. Помогло.


2 часа после


Вот тут я прочувствовал всю прелесть веганской еды "мяса" "Beyond Burger". Пошли газы. Нет, не так - ГАЗЫ. Похожее было в юношестве, когда я, по дурости, сожрал пол пачки горохового концентрата. Самое хреновое - у газов был запах свежежареной бургерной котлеты. Когда от запаха газов начинается слюноотделение - это очень странное чувство.


6-8 часов после


Запах свежежареной бургерной котлеты преследовал несколько походов в туалет подряд. И опять это странное чувство когда пробивает на слюни в туалете - непередаваемо.


Вердикт


Спасибо, но пока нет. Я пока морально не готов срать вкусными бургерами. Попробую еще раз лет через 5.

Показать полностью 1
[моё] Еда Наука Технологии Искусственное Мясо
910
RussianRebel
RussianRebel
6 лет назад

Стейк из пробирки — мясо 2.0⁠⁠

В 2050 году производителям, как Beyond Meat, придется конкурировать не с фермерами, сильно потесненными на рынке, а с лабораториями, которые выпускают мясо из стволовых клеток животных.
Его называют «чистое мясо», «мясо 2.0», «клеточное мясо». Смысл один: для производства говяжьего стейка не нужно убивать животное. Достаточно взять у него с помощью шприца каплю мышечной ткани, выделить из нее особенные стволовые клетки — миосателлиты, поместить в биореактор и в результате получить кусок мяса. Но все не просто. Пока разработчики недовольны качеством: и вкусом, и формой. Например, в конце 2018 года израильский стартап Aleph Farms представил стейк из пробирки, кусок получился очень тонким, а стоимость его производства высокой — $50. Все работают над тем, чтобы снизить цену. Прогресс определенно есть: производство первого в мире «пробирочного» бургера из говядины обошлось в $325 тыс. Этим занимался нидерландский биолог Марк Пост из университета Маастриха. Он «слепил» говяжью котлету из 20 тысяч мышечных волокон, выращенных в лаборатории.
Большинство лабораторий находится в США и Китае. Есть заметные стартапы в Израиле. Некоторые команды не решаются выходить в гонку с десятками разработчиков, готовящихся выйти в магазины в ближайшие пару лет, и занимаются формулами побочных продуктов: стартап Just из Кремниевой долины научился синтезировать заменитель куриных яиц, а теперь экспериментирует с фуа-гра, наггетсами и колбасками. Колбаски и котлеты, кстати, делать технологически проще, чем цельную мясную вырезку, вероятно, первыми в сети «придут» именно они.

По прогнозам Пола Шапиро, автора книги «Чистое мясо», которые он предоставил Forbes, в конце текущего года должна начаться торговля искусственным мясом. В прошлом году стартап New Age Meats провел дегустацию своих сосисок из свинины примерно для 40 человек в баре Сан-Франциско. «Объем презентаций растет, и под конец 2019 года «клеточное мясо», вероятно, попробует около 3 тыс. человек», — считает Пол Шапиро.


Многие стартапы, по его мнению, сконцентрируются на производстве искусственной рыбы. Выращивать ее в пробирке дешевле, чем говядину. И некоторые виды рыбы, как голубой тунец, стоят дорого, искусственный аналог станет хорошей альтернативой. «Между стартапами Finless Foods, Wild Type и Blue Nalu идет гонка за право первыми вывести на рынок культивированную рыбу, — говорит он. — Все они — впечатляющие компании, собравшие миллионные инвестиции».
При этом, добавляет Шапиро, если в странах с перспективными разработками примут законы, призванные защитить традиционное фермерство, индустрия лабораторного мяса умрет на стадии экспериментов, где находится сейчас. А еще вероятно, что будущее придет неравномерно, в одних странах производство «мяса 2.0» победит традиционное мясопроизводство, а в других его просто не будет из-за законодательных ограничений для стартапов, занятых в этой сфере.
Ссылка: https://меркурий-россельхознадзор.рф/блог/стейк-из-пробирки-...

Показать полностью
Искусственное Мясо Еда Текст
3
Посты не найдены
О нас
О Пикабу Контакты Реклама Сообщить об ошибке Сообщить о нарушении законодательства Отзывы и предложения Новости Пикабу Мобильное приложение RSS
Информация
Помощь Кодекс Пикабу Команда Пикабу Конфиденциальность Правила соцсети О рекомендациях О компании
Наши проекты
Блоги Работа Промокоды Игры Курсы
Партнёры
Промокоды Биг Гик Промокоды Lamoda Промокоды Мвидео Промокоды Яндекс Директ Промокоды Отелло Промокоды Aroma Butik Промокоды Яндекс Путешествия Постила Футбол сегодня
На информационном ресурсе Pikabu.ru применяются рекомендательные технологии