"Они"- крохотный горный городок в Раче, о котором почти никто не знает. А зря
Если бы у тишины был адрес, он бы начинался с "Грузия, Рача, городок Они".
Это не курорт в привычном понимании. Здесь нет толп туристов с чемоданами, шумных кафе с гирляндами, навязчивых гидов и парковок, уставленных автобусами.
Вместо этого - минеральные источники прямо из земли, виноградники на склонах гор и природа, которую словно забыли испортить.
Что это вообще за место?
Они - крошечный горный городок в регионе Рача-Лечхуми и Квемо-Сванети, в северо-западной части Грузии. В нём живёт всего пара тысяч человек. Но, поверь, этот кусочек Грузии заслуживает внимания не меньше, чем раскручанные Мцхета и Батуми.
Рача - это как если бы ты взял швейцарские Альпы, добавил тбилисской душевности, щепотку вина, пару заброшенных храмов, и отдал всё это во власть вековых лесов и горных рек.
Почему туда стоит ехать?
1. Минеральные источники - вода, которая лечит
В Раче много природных источников, но в районе Они они особенно известны. Местные пьют воду прямо из земли - без фильтрации, без газации, без брендов. Просто идёшь по тропинке - и вот она, струится из трубы, вкопанной в землю. Вода - с железом, кальцием, сероводородом, и даже лёгким привкусом… уюта?
К слову, многие приезжали сюда лечить желудок и нервы. Даже в советское время здесь были санатории. Сейчас они, правда, полуразрушены, но источник-то остался.
2. Виноградники и домашнее вино
Рача славится сортом хванчкара - полусладким красным вином, которое делают только здесь, из местного винограда. И не в заводских цехах, а в подвалах у дедушки Ваако, у которого ещё и чурчхела с миндалём сохнет под навесом.
Можно заехать в обычный дом, постучать, и тебе предложат продегустировать их вино, сыр и лепёшки с зеленью. Никаких вывесок, просто - добро пожаловать.
3. Горы, леса, реки и полное отсутствие туристов
Они - отличная база, чтобы исследовать дикую, почти нетронутую Рачу.
Пешком можно дойти до перевала Сакалтобо, где открывается вид на заснеженные вершины.
Недалеко река Риони, кристально чистая, шумная, быстрая. Летом в ней можно купаться (если ты не против бодрящей воды).
Можно заехать в шумерули, старые монастыри и церкви, спрятанные в лесах.
И самое главное - ты будешь там один. Максимум встретишь пастуха с овцами или женщину с корзиной яблок. Всё. Ни фотозон, ни шумных туристов. Только ты и тишина.
Как туда добраться?
И вот тут нюанс. Добраться не так уж просто, но возможно:
Из Тбилиси - 4-5 часов на машине, через город Амбролаури.
Лучше ехать летом и на внедорожнике - дорога хоть и асфальтовая, но местами совсем уставшая.
Есть местные маршрутки, но они ходят редко. Так что аренда авто - идеальный вариант.
Где жить и что есть?
В самом Они есть несколько уютных гестхаусов, где за $15-25 можно получить кровать, завтрак, домашнее вино и разговоры у печки.
Еда - как в лучших домах деревни: лобио, оджахури, мацони, травяной чай, мёд, сыр, хлеб из тандыра. Никаких ресторанов с меню из 50 блюд. Только бабушка на кухне и её лучшая аджика на свете.
Зачем туда ехать?
Если хочешь:
отключиться от суеты,
пожить без интернета,
забыть, как звучат уведомления,
подышать настоящим воздухом,
попить воды из родника,
посидеть у горной реки,
и просто снова почувствовать себя живым -
тебе в Они.
Что взять с собой:
Удобную обувь - тропинки зовут.
Пауэрбанк - связь тут не везде, но фото захочется делать.
Купальник - вдруг надумаешь искупаться.
Пустую бутылку - наберёшь минеральной воды из источника.
Наличные - карточки не везде принимают.
И напоследок
Они - это не про достопримечательности в Instagram.
Это про чувство, которое остаётся после. Когда ты сидишь у окна, пьёшь домашнее вино, за окном закат, и кажется, что всё на своих местах.
Удался вечерОчек
Один товарищ снимал однушку в доме с сильной слышимостью. И он решил отметить день рождения. Но так, с размахом, с молодёжной тусовкой! И вот, в эту квартиру набилось человек 20. Вечер, застолье бурное со спиртным, музыка орёт, все по канону. На день рождения заглянул другой товарищ, который работал в милиции ( толи участковый, толи ппс). Он после службы зашёл в форме, просто посидеть, сказал пить не будет. Но суровая реальность была иной и уже через пару часов он с трудом сидел и не мог толком идти. Но в его голове вдруг возникли неотложные дела и он с трудом попрощавшись, направился на выход. Поскольку общее состояние гостей было схожее, никто его не провожал и не контролировал. Но дорогой гость смог выйти только в предбанник и захлопнув дверь, видимо поняв всю тяжесть мира, завалился звёздочкой на мешки, которые там стояли. Соседи, не одобрив общий позитивный вайб, пытались дозвониться до смутьянов, но не смогли этого сделать, после чего вызвали наряд милиции.
Приехавшая милиция, все же смогла достучаться до компании и когда они открыли дверь, перед их глазами возникла страшная картина в виде сотрудника милиции, который лежал словно нокаутированный. После этого гостей начали укладывать лицом вниз, музыка стихла и вечеринка завершилась. Лишь приведя в чувства доблестного блюстителя порядка, было установлено недоразумение и все разошлись. Надо ли говорить, что после этой истории жильцам пришлось искать новую квартиру...
Ответ на пост «Чехов о застолье»1
Эпиграф
"В этом мире красоты, не хватает простоты". Верби
Э. Хэмингуэй
На Биг Ривер (отрывок)
Он развел костер из сосновых щепок, которые отколол топором от пня. Над костром он поставил жаровню, каблуком заколотив в землю все четыре ножки. На решетку над огнем он поставил сковороду. Ему еще больше захотелось есть. Бобы и макароны разогрелись. Ник перемешал их. Они начинали кипеть, на них появлялись маленькие пузырьки, с трудом поднимавшиеся на поверхность. Кушанье приятно запахло. Ник достал бутылку с томатным соусом и отрезал четыре ломтика хлеба. Пузырьки вскакивали все чаще. Ник уселся возле костра и снял с огня сковородку. Половину кушанья он вылил на оловянную тарелку. Оно медленно разлилось по тарелке. Ник знал, что оно еще слишком горячее. Он подлил на тарелку немного томатного соуса. Он знал, что бобы и макароны и сейчас еще слишком горячие. Он поглядел на огонь, потом на палатку; он вовсе не намеревался обжигать язык и портить себе все удовольствие. Он никогда, например, не мог с удовольствием поесть жареных бананов, потому что у него не хватало терпенья дождаться, пока они остынут. Язык у него очень чувствителен к горячему. Ник был очень голоден. Он увидел, что за рекой, над болотом, где уже почти стемнело, поднимается туман. Он опять поглядел на палатку. Ну, теперь можно. Он зачерпнул ложкой с тарелки. - Ах, черт! - сказал Ник.- Ах, черт побери! - сказал он с наслаждением. Он съел полную тарелку и даже не вспомнил о хлебе. Вторую порцию он съел с хлебом и дочиста вытер коркой тарелку. С самого утра он ничего не ел, кроме кофе и сандвича с ветчиной на вокзале в Сент-Игнесе. Все вместе было очень приятно. Замечательное ощущение. Ему и раньше случалось бывать очень голодным, но тогда не удавалось утолить голод. Он мог бы уже давно разбить лагерь, если бы захотел. На реке было сколько угодно хороших мест. Но так лучше. Ник подбросил в костер две большие сосновые щепки. Огонь запылал сильнее. Ник вспомнил, что не принес воды для кофе. Он достал из мешка брезентовое ведро и по склону холма, а потом краем луга спустился к реке. На том берегу лежал белый туман. Трава была мокрая и холодная. Ник стал на колени на берегу и забросил ведро в воду. Оно расправилось в воде и крепко натянуло веревку. Вода была ледяная. Ник сполоснул ведро, наполнил его до краев и понес в лагерь. Повыше над рекой было не так холодно. Ник вбил в дерево еще один большой гвоздь и подвесил ведро с водой. Он до половины наполнил кофейник, подбросил щепок в костер и поставил кофейник на решетку. Он не мог припомнить, как он раньше варил кофе. Помнил только, что однажды поспорил из-за этого с Хопкинсом, но позабыл, какой способ он тогда защищал. Он решил вскипятить кофе. И тут же вспомнил, что это как раз и есть способ Хопкинса. Когда-то они готовы были спорить обо всем на свете. Поджидая, пока кофе закипит, он открыл небольшую банку с абрикосовым компотом. Ему нравилось открывать банки. Он опорожнил банку в оловянную чашку. Поглядывая на кофейник, Ник сначала выпил абрикосовый сок, очень осторожно, стараясь не пролить, а потом неторопливо стал подбирать уже самые фрукты. Они были вкуснее, чем свежие абрикосы. Кофейник тем временем вскипел. Крышка приподнялась, и кофе, вместе с гущей, потек по кофейнику. Ник снял кофейник с решетки. Хопкинс мог торжествовать. Ник положил сахару в пустую чашку, из которой только что пил компот, и налил в нее немного кофе, чтоб остыл. Кофе был очень горячий, и, наливая, Ник прихватил ручку кофейника своей шляпой. Он не даст гуще осесть в кофейнике. По крайней мере, хоть первую чашку покрепче. Пускай все будет по Хопкинсу, с начала до конца. Хопкинс это заслужил. Хопкинс был знаток изготовления кофе, серьезный человек. Самый серьезный из всех, кого Ник знал. Это все было очень давно.
Чехов о застолье1
Чехов о застолье в России
Ну-с, когда вы входите в дом, то стол уже должен быть накрыт, а когда сядете, сейчас салфетку за галстук и не спеша тянетесь к графинчику с водочкой.
Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мeлко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом… объедение! Но налимья печенка — это трагедия!
Ну-с, как только из кухни приволокли кулебяку, сейчас же, немедля, нужно вторую выпить.
Кулебяка должна быть аппетитная, бесстыдная, во всей своей наготе, чтоб соблазн был. Подмигнешь на нее глазом, отрежешь этакий кусище и пальцами над ней пошевелишь вот этак, от избытка чувств. Станешь ee есть, а с нee масло, как слезы, начинка жирная, сочная, с яйцами, с потрохами, с луком…
Как только кончили с кулебякой, так сейчас же, чтоб аппетита не перебить, велите щи подавать… Щи должны быть горячие, огневые. Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подаются сметана и свежая петрушечка с укропцем. Великолепно также рассольник из потрохов и молоденьких почек, а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией.
Как только скушали борщок или суп, сейчас же велите подавать рыбное, благодетель. Из рыб безгласных самая лучшая — это жареный карась в сметане.
Но рыбой не насытишься, это еда несущественная, главное в обеде не рыба, не соусы, а жаркое. Ежели, положим, подадут к жаркому парочку дупелей, да ежели прибавить к этому куропаточку или парочку перепелочек жирненьких, то тут про всякий катар забудете, честное благородное слово. А жареная индейка? Белая, жирная, сочная этакая, знаете ли, вроде нимфы…
После жаркого человек становится сыт и впадает в сладостное затмение. В это время и телу хорошо и на душе умилительно. Для услаждения можете выкушать рюмочки три запеканочки. Домашняя самоделковая запеканочка лучше всякого шампанского. После первой же рюмки всю вашу душу охватывает обоняние, этакий мираж, и кажется вам, что вы не в кресле у себя дома, а где-нибудь в Австралии, на каком-нибудь мягчайшем страусе…
Bo вpeмя запеканки хорошо сигарку выкурить и кольца пускать, и в это время в голову приходят такие мечтательные мысли, будто вы генералиссимус или женаты на первейшей красавице в мире, и будто эта красавица плавает целый день перед вашими окнами в этаком бассейне с золотыми рыбками. Она плавает, а вы ей: «Душенька, иди поцелуй меня!»
Антон Чехов
Xyдожник Андрей Шишкин, "За обедом"






