Миру - мир! Мужику - чипсы и BEER!
Вот такую забавную упаковку сегодня впервые увидел в магазине.
Взял на пробу. Вкус такой насыщенный, как будто приправу ешь :)
Вот такую забавную упаковку сегодня впервые увидел в магазине.
Взял на пробу. Вкус такой насыщенный, как будто приправу ешь :)
Острые нежные кольца кальмара в кляре в сочетании с соусом, который обладает кислинкой и солоноватостью за счёт каперсов, а также улавливаются чесночные нотки.
Идеальное сочетание вкуса!
В данном рецепте используется элементарно простой кляр, нет лишних заморочек. Зато какой результат. Попробуйте сами.
Сперва нарежем предварительно очищенные тушки кольцами шириной 5-8 мм
Затем замаринуем кальмара,добавив чайную ложку острого кайенского перца и столовую ложку оливкового масла.
Солить не надо, это очень важно!
Для кляра разобьём два яйца. и и слегка взобьем венчиком.
Добавим муки и перемешаем до однородности.
Муку добавляем до тех пор, пока не получим такую консистенцию.
Обмакиваем в кляре наши маринованные кольца и выкладываем в горячее растительное масло.
Масло должно полностью покрывать кольца и шипеть при касании с ними.
Процесс обжарки недолгий.выкладываем кольца на бумажное полотенце, как только они слегка подрумянятся.
Дадим лишнему жиру стечь.
Для соуса возьмём майонез,измельчим каперсы
Добавим соль,перец, зелень по вкусу, немного оливкового масла,выдавим пару зубчиков чеснока
и тщательно всё перемешаем. Соус готов!
Приятного аппетита!
Помимо того, что это вкусно это еще и прекрасная возможность использовать в дело черствый хлеб.
Такая закуска замечательна сама по себе.
Можно есть с соусом. Подойдёт к пиву. В салаты. Крошки можно использовать для панировки. и так далее.
Для начала нарежем хлеб.
При желании с хлеба можно срезать корочку.
Форма сухариков может быть разной, но главное, чтобы все они были одного размера для равномерного запекания.
Мы режем наш хлебушек кубиками.
Для сушки черного хлеба нужно немного больше времени. Я этим пренебрег.
Добавляем соль.
Молотый перец.
Гранулированный чеснок. Он хорош тем, что не подгорает, в отличие от свежего чеснока. Но по понятным причинам вкус его не настолько ярко выражен.
Можно и даже нужно использовать свежий чеснок вместо гранулированного,раздавив его на хлеб чеснокодавкой или натерев на терке,но в этом случае нужно следить,чтобы он не подгорал, иначе чеснок будет сильно горчить и всё испортит.
Поливаем подсолнечным маслом и тщательно все перемешиваем.
Ставим в разогретую духовку минут на 15 при 150 градусах. В процессе нужно пару раз перемешать хлеб. Готовность вы определите, когда сухарики при перемешивании будут постукивать о противень.
Они должны быть мягкими внутри,с хрустящей корочкой снаружи,главное не пересушить.
Вот,что у меня получилось.
Приятного Вам аппетита! ;)
Этот горячий сэндвич в США популярен почти как гамбургер. Но у нас почти никто о нем не знает. Хотя нам готовить его легче, чем всякие чизбургеры и биг-маки. Потому как в основе его лежат привычные нам продукты: кислая капуста, сыр и копченая говядина. Все это приправлено вкусный русским соусом! Собранный сэндвич обжаривается на гриле до хрустящей, золотой корочки. Что может быть вкуснее и сытнее на завтрак? Очень легко готовится, а вкус сэндвича Рубен превзойдет ваши ожидания! Отличная закуска на праздничный стол, в школу или на завтрак. Обязательно попробуйте приготовить сэндвич Рубен, если вы его еще не пробовали.
Видео рецепт https://youtu.be/SWJ2ZWVnzGg
Для сэндвича:
Ржаной хлеб
Русский соус
Пастроми
Кислая капуста
Швейцарский сыр
Русский соус:
Майонез - 1 стакан
Кетчуп - 1/4 стакана
Хрен - 4 чайных ложки
Соус Чили - 1 чайная ложка
Соус Вустрершир - 1 чайная ложка
Соль
Паприка
Это оригинальный рецепт сэндвича, который подается во всех пабах Америки. Если каких-то продуктов нет их с легкостью можно заменить.
А что если безалкогольное пиво с рыбкой , это как газировка с чипсами в детстве.
П.С. немножко спи#женно
Первый пост. Начну с того, что бастурма бывает только с мяса, но я не придумал, как по другому назвать курицу, так что будет это тоже бастурмой)
Итак, делал по рецепту (ссылку могу скинуть в комменты) сразу 2 вида.
Рецепта два - более нейтральный и более острый. Как по мне, лучше просто нейтральный, но это на любителя.
1) Нейтральный.
Берем грудку, моем, высушиваем бумажным полотенцем. В емкость выливаем 50 грамм коньяка или бурбона, высыпаем в него 70 грамм крупной соли (не было, взял обычную). Обтираем грудку, и на сутки в холодильник. Спустя сутки натираем грудку чайной ложкой гранулированного чеснока, столовой ложкой кайенского перца, чайной ложкой паприки.
2) Более острый.
Берем грудку, моем, высушиваем бумажным полотенцем. В емкость выливаем 50 грамм коньяка или бурбона, высыпаем в него две столовые ложки грамм крупной соли (не было, взял обычную), 2 чайные ложки перца Чили, чайная ложка лимонного перца ( я его не нашел и сделал без него), 2 чайные ложки паприки. Обтираем этим грудку, и на сутки ПОД ПРЕСС в холодильник. Спустя сутки натираемгрудку чайной ложкой гранулированного чеснока, столовой ложкой паприки,чайной ложкой кайенского перца, пол столовой ложки сушеного имбиря. Надо было использовать нитритную соль, вместо обычной, что бы цвет был красивым, но увы, ее не было) но на вкусовых качествах никак не сказалось)
После того, как грудки натерли приправами, заматываем в марлю, перевязываем ниткой и подвешиваем на 7 дней в проветриваемом месте. Самое трудное удержаться эти 7 дней)))
Бастурма была уничтожена под пиво сразу)) Приятного аппетита)
А сподвигло меня к написанию данного поста то, что сегодня решил сделать брезаолу из говядины
кому интересно, через 1.5-2 месяца скину,чтьо получилось)
зашел я как то купить закуски к пиву...
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.