Торт "Черепаха". Прямо из детства!
Всем привет! Сегодня у нас изумительный торт из детства! Прост в приготовлении! Главное в этом тортике то, что он не приторно-сладкий.
Итак, поехали!
Ингредиенты для теста:
· Яйца – 6 штук
· Мука – 2 стакана
· Сахар – 150 грамм
· Какао – 2 столовые ложки
· Разрыхлитель – 1 чайная ложка
· Соль – щепотка
· Растительное масло
Ингредиенты для крема:
· Сметана жирная (20-25%) – 800 грамм
· Сгущённое молоко – 300 грамм
Ингредиенты для украшения:
· Шоколад – 30 грамм
· Кокосовая стружка
Способ приготовления:
Готовим тесто. Взбиваем миксером яйца с сахаром. Сахар должен полностью раствориться:
В отдельной миске соединяем предварительно просеянную муку, разрыхлитель, какао и соль. Тщательно перемешиваем:
Добавляем мучную смесь к яичной. Взбиваем миксером сначала на маленькой скорости, затем на высокой:
Тесто получится по консистенции как густая сметана. Противень застилаем пергаментной бумагой и слегка смазываем растительным маслом.
Столовой ложкой выкладываем на противень наше тесто в форме небольших лепёшек:
Духовку разогреваем до 200°С и отправляем в неё противень на 10-15 минут. По истечении указанного времени вытаскиваем противень из духовки и печём следующую партию:
Для того, чтобы лепёшечки отлично пропитались, протыкаем их вилкой, после того как они остынут:
Приступаем к приготовлению крема. Миксером взбиваем сметану со сгущённым молоком до однородной воздушной массы (2 минуты):
Крем получится довольно жидкий, примерно как 10-ти процентная сметана:
Лайфхак: Для того, чтобы торт получился невероятно нежным - замачиваем все лепёшечки в креме на 2-3 часа, убрав их в холодильник.
Осталось собрать наш тортик! Для этого выкладываем на блюдо все лепёшки в виде горки:
Продолжаем до тех пор, пока лепёшечки не закончатся:
Украшаем натёртым на средней тёрке шоколадом:
И завершающий этап - посыпаем тортик кокосовой стружкой:
Готово! Можно ставить чайник!
Если вы ну очень любите сладкое, то стоит увеличить количество сгущенного молока)
Спасибо, что дочитали до конца! Понравился рецепт - не пропускай новые!