Газета "Московские ведомости" (13 февраля (31 января) 1910 г.):
"Дороговизна мяса.
Для многих малообеспеченных семей мясо стало своего рода роскошью, рабочий класс питается обрезками и низшими сортами, зачастую заменяя его селедкой или другой дешевой рыбой."
Газета "Петербургский листок" (12 августа (30 июля) 1913 г.):
"Со стороны простонародья, нуждающегося в дешевой пище, всегда имелся спрос на обрезки колбасы; в настоящее время, отвечая спросу, колбасные фабрикуют специально для нареза колбасу, в которой никакого свиного мяса нет: она состоит из муки, чеснока и фарша из всевозможных отбросов."
Источник: "Промысловое кролиководство". Составилъ А. Н. Гиплеръ. Членъ Комиссiи Кролиководства при С.П.Б. Отдѣлѣ Россiйскаго Общества Сел.-Хоз. Птицеводства. Царское село. Царскосельск. Центр. тип. С. М. Боровкова. Малая, 61. 1909 г.
Источник: А. П. Крупницкiй. "Кролики и ихъ экономическое значенiе". Новочеркасскъ. Областная в. Д. типографiя. 1913 г.
Источник: "Спутникъ кооператора. Настольный кооперативный календарь на 1916 г." Изданiе Петрогр. отдѣл. Комитета о сельскихъ ссудо-сберегат. и промышлен. товариществахъ. [1915 г.]
Источник: И. Х. Озеровъ. Членъ Государственнаго Совѣта, профессоръ Императорскаго Московскаго Университета. "Что дѣлать?". Универсальное книгоиздательство Л. А. Столяръ. Москва—MCMXIII. [1913 г.]
Источник: Н. А. Крюковъ. "Мясо и мясныя животныя". Петербургъ. Типографiя В. Ѳ. Киршбаума (отделенiе), Новоисаакiевская, 20. 1913 г.
Источник: "Краткiй обзоръ веденiя опытовъ промышленнаго откорма скота съ 1 февраля по 1 мая 1913 года. Опыты производились подъ общимъ руководствомъ Инспектора Сельскаго Хозяйства при Главномъ Управленiи Землеустройства и Земледѣлiя Д. М. Бодиско." Изданiе Департамента Земледѣлiя. Тип. П. П. Сойкина. СПБ. Стремянная, № 12. 1913 г.
Источник: "Хозяйственная жизнь Россiи. Экономическая географiя Россiи." Составилъ Н. Ѳ. Денисюкъ. Изданiе П. Луковникова. Петроградъ, Лештуковъ пер., 2 — 1916 г.
Источник: "Книга о лошади." Составилъ по лучшимъ новейшимъ источникамъ и на основанiи личнаго опыта князь С. П. Урусовъ. Томъ I. С.-Петербургъ. Русское Книжное Товарищество "Дѣятель". 1911 г.
Источник: Н. А. Павловъ. "Записки землевладѣльца. Часть первая." Петроградъ. Тип. Т-ва А. С. Суворина "Новое время". 1915 г. [Данная книга была написана в 1913 г.]