Соус Понзу⁠⁠

📖 Ингредиенты:

• Соевый соус - 80 мл.

• Апельсин - 0,5 шт.

• Лимон - 0,5 шт.

• Лайм - 0,5 шт.

• Чеснок - 3 зубчика

• Имбирь - 1 шт.

• Перец чили - 1 шт.

• Кинза - 1/4 пучка

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Цитрусовые вымыть, снять цедру полосками без белой части.

2. Цедру опустить в прохладную кипяченную воду, на время пока готовится соус.

3. Из всех цитрусовых отжать сок и слить в сотейник. Перец чили кинуть в сок и поставить на газ. Выпарить сок до загустения.

4. Кусочек имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Чеснок так же очистить и натереть на терке.

5. В пиалу налить соевый соус. Выжать из чеснока и имбиря сок в соевый соус.

6. Добавить выпаренный цитрусовый сок и добавить цедру, ранее замоченную. Без воды. Оставить на 5 минут.

7. Соус процедить в соусник. Кинзу мелко порубить и добавить в соус.

   ________

Рецепты за 2 минуты - Соус Понзу