Ответ Angler в «Жена давно хотела поесть в дорогом месте»
Вот такую напоминалку я себе создала в прошлом году. Центр Москвы, ресторан Джейми Оливера... Звучит не по карману. Но очень захотелось там побывать.
Тем не менее, заглянув в меню поняли, что можно и заглянуть. Итого: пицца, брауни, два бокала просекко и литр лимонада (эстрагон - удивительно вкусно!) обошлись в 2000 рублей на троих.
Чек не фотографировала, так что пруфы можете найти на сайте в меню. Но есть фото еды.
Так что бывает и наоборот!
Ответ Angler в «Жена давно хотела поесть в дорогом месте»
В Казани давно есть «Цех» и 2 других тру коста, но Цех пока лучший. Ходим туда часто, если не считать вход, то на человека салат, горячее, коктейли, кофе и десерт выходит на 1500. Вход в зависимости от времени 100-350 рублей на человека. Сидеть можно 2-3 часа, нам обычно этого хватает на поесть-поболтать. Обслуживание отличное, место красивое. Цены действительно дешевле, чем в других ресторанах города в 2-3 раза. Рекомендую
Ответ на пост «Жена давно хотела поесть в дорогом месте»
Что касается цен на еду в аэропортах, то я вообще думаю, что это должно быть противозаконно и с этим нужно давно что-то сделать.
А вот вам совершенно обратный случай. Ресторанчик в центре Ростова. В чеке ошибки нет, здесь действительно такие цены. Правда, к этому надо прибавить ещё 200 рублей за вход (по 100 рублей с человека).
Мидии в сливочном соусе 1шт - 234 рубля
Карбонара 1шт - 179 рублей
Треска в соусе Биск 1шт - 312 рублей
Лавандовый лимонад 2шт - 86 рублей
(То есть, лимонад по 43 рубля за штуку)
Паштет 1шт - 97 рублей
Чиабата 2шт - 20 рублей
Капучино 2шт - 92 рубля
Итого: 1020 рублей
+200 за вход.
Для сравнения, капучино стоит в среднем по городу около 200 рублей, а здесь 46 за большую чашку.
Выглядит всё это примерно вот так:
Интерьер, обслуживание - ресторанные, не столовка.
Как видите, цены такие, будто нам вернули наш 2007 и доллар по 30. Но дата в чеке не даст соврать.
Вот такие дела.
Волгоград vibes
Мне изо всех сил не хотелось туда ехать. Казалось, что там будет, как у Anacondaz — ад и кошмар, землетрясение, гром, торфяной пожар. Не вывожу жару, и даже +27 в Москве для меня смерти подобны, а волгоградские стабильные +38 вгоняли меня в потно-липкую депрессию. Но делать нечего: билеты куплены, рюкзак собран, такси везет в аэропорт.
Встать в три утра, пережить паническую атаку в самолете и турбулентность было сравнительно легче, чем четыре дня в Волгограде. Но как же всё-таки там хорошо. Для поездки в Волгоград есть несколько причин.
Во-первых, это еда. Там умеют кормить, и делают это с душой. Любовь волгоградцев к блинам и котлетам по-киевски перечеркнула мода на крафтовые бургеры, десерты и пиво. Случайно зашли в бургерную "Денвер" и объелись бургерами на год вперед. Не ели ничего более вкусного даже в Москве. Качественное мясо, свежайшие и сочные ингредиенты, интересные соусы — в общем, всё при них. И лимонады тоже клёвые! Обед на двоих выходил на 1000-1200 рублей. До мидий, коих у них много (почему-то) руки не дошли — объедались бургерами и выкатывались из кафе вниз по Аллее Героев, приползая в Salden's — фирменный крафтовый бар тульской пивоварни.
Если честно, я игнорировала их и в Туле, и в Москве. Не нравилось то, что они варят, было откровенно непитко и невкусно. Но бар приятно удивил. Помимо фирменных позиций в Салденсе представлены и другие пивоварни — около 12 кранов и половина колдрума. Меню — отдельная тема. Дюже позабавили очаровательные названия коктейлей и блюд. Увы, кухня у ребят не работала, поэтому пришлось довольствоваться аппетайзерами — наггетсами и крылышками. За вечер оставили на троих чуть больше трех тысяч, ни в чем себе не отказывая. У ребят, кстати, еще есть домашние настойки: клубника-базилик — мастхэв этого лета. Пить залпом запрещаю: поглощать, смакуя каждый глоточек.
Случайно обнаружили отличное кафе-кондитерскую "Капучино", их в Волгограде около пяти. Все десерты делают на собственном производстве и продают за бесценок — кусочек торта здесь стоит от 60 до 130 рублей. Вкусно до невозможности. Лучшее — домашний торт и чизкейк с белым шоколадом. А если это запить красной сангрией (180 рублей за 0,7!)... Ну это просто неописуемо вкусно. Еще есть отличный домашний паштет, блинчики с мясом и брускетта с лососем за 160 рублей. Все свежее и очень радующее вкусовые рецепторы. А после московских цен кажется, что ты ешь почти бесплатно.
Популярные "Рёбра" и "Блин Клуб" не впечатлили. Литр сангрии в блинной стоит 700 рублей (против 180 за 0,7 в "Капучино"). Мясо в "Рёбрах" — дешевле, чем в столице, но не то чтобы очень вкусно. Скорее, невдохновляюще по-домашнему.
Во-вторых, это история. Общая — в музее "Россия — моя история". Частная — в музее Сталинградской битвы. Точечная — на Детской железной дороге. Расскажу по порядку.
Первый — это один из немногих нескучных музеев об истории в России. Почти всё можно подвигать, покрутить и почитать. Думаю, с экскурсией было бы интереснее, но и без этого мы бродили там целый час, узнавая, откуда повелось выражение "счет в свою пользу" и почему "скатерть" и "тереть" — однокоренные слова. Интерактивные музеи — двигатель общественного интереса.
Второй — это мрачный военный музей, собравший под своей крышей много оружия, фотографий и прочих старинных штук. Под крышей музея расположилась панорама Сталинградской битвы. Чтобы оценить, насколько она огромная — просто посмотрите на верхушку здания снаружи. Панорама поистине огромная.
И третий — это самая настоящая железная дорога. Только всё на ней делают дети: и поездом управляют (это их цель), и рельсы чинят, и билетики продают. Это очень умилительное зрелище. Малыши ходят в форме, очень важно поджимают губы и подают ручку, когда ты выходишь из поезда. В здании вокзала расположился небольшой музей, который подробно рассказывает, как появилась ДЖД.
В-третьих, это военная память и пережитое национальное горе. Да, тот самый Мамаев курган. Это то, что нужно увидеть своими глазами хотя бы раз в жизни. Выглядит очень величественно. Расстроили люди, которые с улыбкой фотографируются у Вечного огня. Отличное место для памятной фотографии, ага. О казаках, зарабатывающих на туристах, я вообще молчу. Вишенкой на торте стало кафе "Победа" у подножия кургана. Это победа над здравым смыслом, видимо, празднуется. Отвратительное впечатление. Но Родина-мать и "Море слёз" надолго отпечатались в моей памяти. Вспомнила подвиги родных и близких, вернувшихся и погибших. И вспомнила не только 9 мая, как это принято.
Город ничем не отличается от тысяч других в летний период — он такой же старый, уханьканный и хлебосольный, как почти все провинции России. Но дышится здесь иначе, и жара воспринимается по-другому. Даже в +40 здесь не хочется лечь на землю и расплавить лицо об асфальт. Это терпимые погодные условия. В следующем году мы постараемся съездить на первый шлюз Волго-Донского канала и дамбу. А в этом — будем изо всех сил замерзать в Москве, стараясь забыть адово пекло солнечного Волгограда.
Про Макдак, рестораны и пельменные
Была вчера вечером в Макдаке. Захаживаю, ага. Бывает.
Когда нагуляешься и есть охота - самое то.
А лучше чизбургера для перекуса ничего еще не придумано, я щитаю.
Все эти "Крошки - картошки" - для детей и подростков.
И вот сижу я, кофеек попиваю, помещение оглядываю и вдруг понимаю, что тут, собственно, одни подростки и есть.
По утрам бывают мамаши с детьми. Днем иногда заходят взрослые мужчины и женщины, редко, но заходят, во время обеденного перерыва, чтобы дешево и сердито. А вот по вечерам, как правило, одни подростки. От 15 до 20. И я с чизбургером.
Потому что все сорокалетние в ресторанах едят капусту. Что-то типа гребешков и всяких морепродуктов. Потому что самое время топить за здоровый образ жизни. Плюс бесконечные диеты у женщин, им, кроме гребешков и морепродуктов, ничего и не надо. Полезное с полезным.
А тебе что? Тебе пофиг. Правильный образ жизни - скука, здоровая пища - вообще тоска смертная, морепродукты - вонючие и страшные. Все эти осьминоги с присосками, как только это можно в рот положить ,если только на спор за деньги.
Ну, и еще не солидно. Не солидно в таком возрасте сидеть в Макдаке. Можно зарулить и забрать заказ. Но сидеть?
Сидеть можно в пиццерии. Там полно женщин 30+. Особенно, если пиццерия находится в одном здании с тренажерным залом. Пицца с морепродуктами - самое то после тренировок. И смузи. Или фреш какой-нибудь морковный. Или бокал красного вина. Это даже звучит аристократично. А красное вино полезно. Не то, что пиво. Аристократы его не пьют. Если только втихаря. По крайней мере, не в пиццерии. Как можно!
А ты сидишь с чизбургером и думаешь, что с тобой что-то не так.
Или с остальными сорокалетними.
Потому что по мне - Макдак лучше всяких ресторанов с претензией на изысканность.
Просто и вкусно. Не надо наряжаться, делать лицо, есть с помощью ножа, промокать губы салфеткой и смотреть в тарелку. Идеальное место для дружеских встреч и семейных походов. Или можно просто сидеть и втыкать в телефон. Просто сесть и передохнуть. Или подождать кого-то.
И не вижу в этой еде ничего вредного. Хлеб, котлета, салат, все, как у вас дома в тарелке, только компактно.
Рестораны - это для свиданий. Когда вы потягиваете вино и тихо разговариваете. Или для переговоров. Когда дорогие люди обсуждают дорогие сделки.
А все вот эти рестораны, где свадьбы справляют, все вот эти "мужчины со второго столика передали вам бутылку шампанского" - я это за рестораны даже не считаю. И шумно там. И драки бывают. И еще кто-нибудь тебя рассматривает.
А я люблю одна всех рассматривать. В Макдаке все заняты собой. Или друзьями, или собеседниками. А я сижу, отрываюсь иногда от телефона, придумываю, какая у этих людей жизнь. С детства этим занимаюсь.
Помню, папа, когда забирал меня из музыкальной школы, всегда заходил со мной в пельменную. Пельмени были вкусные. Я ела и рассматривала людей. В основном, дядьки. Часто с работы с коллегами на обед зашли. Увлеченно едят, разговаривают. Не громко, но и не тихо. А папа, хоть и молчит, тоже увлеченно ест, по сторонам не смотрит.
Так что я за Макдак, да. Там тоже все увлечённые. Едой, телефонами, разговорами. Не громко говорят, но и не тихо. И никто тебя не рассматривает. И бутылку шампанского не передает. Красота.
И что-то я пельменей захотела, а не чизбургер. Пельмени. Мм. Уксус водой разведешь, пельмешек туда макаешь, и он такой кисло - сладкий получается, с легкой остринкой. Не чизбургер, конечно. Лучше. Скучаю по советским пельменным))
А сейчас все резко стали аристократами и едят пасту. А по сути, это просто макароны по - флотски. По сути, это такие же пельмени. Только наружу))
А не пора ли нам покушать???
А кто в Одессе не любит покушать... вы знаете таких ?? Я нет...
Известно, что Одесская кухня многонациональная. Она собой представляет микс украинских и еврейских кулинарных традиций. Но кухне с ярким приморским колоритом много нового дали армяне, грузины, узбеки, молдаване, болгары и прочие народы.
Не завидую я гостям нашего города, они должны выбирать не кухню, а место. Потому что наименование в меню не гарантирует в заведении отсутствия афериста, который может быть поваром или управленцем, нанявшим этого повара. Это же Одесса и без них никуда )) они уже тоже традиция нашего прекрасного города. Ресторанный бизнес — это бизнес, в котором безумное количество аферистов, и я это хорошо вижу, потому что сама люблю поесть и методично захожу во все заведения. Я бы рекомендовала выбирать прежде всего место, в котором будет меньше шансов, что вам подсунут ШО то не то. Из блюд я рекомендую в сезон камбалу, её сложно испортить — пожарили и всё. Если заказать к ней ещё баклажанную икру, то впечатление о кухне уже какое-то будет. Сейчас я вам расскажу, что и где можно попробовать , что бы в полно мере ощутить вкус Одесской кухни. Ну что Приятного аппетита!
Икра из синих
Где пробовать: ресторан «Дача» Ресторан «Дача»
Французский бульвар, 85, корп. 15 (санаторий им. Чкалова)
Время работы: с 12:00 до последнего гостя
Ингредиенты (на 4 порции)
2 крупных или 3 средних баклажана
2 средних помидора (желательно сорта «Микадо» или «Бычье сердце»)
2 болгарских перца
2 зубчика чеснока
3–4 столовые ложки подсолнечного масла
1 репчатый лук среднего размера
сок четверти лимона
соль, сахар, перец чёрный молотый — по вкусу
В Одессе синими принято называть баклажаны. Эти самые синие и болгарский перец запекают в духовке до полной готовности, чтобы они стали мягкими (перец важно не пересушить: ему нужно меньше времени). Затем овощи остужают, очищают от кожуры и мелко нарубают ножом вместе с бланшированным помидором. Добавляют растительное масло, давленный чеснок, натёртый сырой лук, сок лимона, сахар и соль. Хорошо перемешав, можно подавать к столу.
Камбала черноморская
Где пробовать: ресторан «Дача» | Ресторан «Дача»
Французский бульвар, 85, корп. 15 (санаторий им. Чкалова)
Время работы: с 12:00 до последнего гостя
Ингредиенты
1 камбала (3 кг)
1 стакан муки
½ стакана подсолнечного масла
соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Купленную только что на Привозе камбалу необходимо зачистить: обрезать ножницами плавники и голову, нарезать на порционные куски. Затем — посолить, поперчить и оставить полежать минут 30. Рыбу панируют в муке и жарят на сковороде с растительным маслом на большом огне под закрытой крышкой. Перевернув на другую сторону, обжаривают, не накрывая крышкой, до золотистой корочки.
Форшмак
Где пробовать: ресторан «Компот»
Ресторан «Компот»
Ул. Дерибасовская, 20 (угол Гаванной)
Ул. Пантелеймоновская, 70 (угол Ришельевской)
Морвокзал (Левое крыло)
Время работы: с 08:00 до 23:00
Ингредиенты (на 4 порции)
2 яблока среднего размера
75 г сливочного масла
2 куриных яйца
5 грецких орехов
2 крупные сельди
1 головка репчатого лука
1 неполная столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Филе сельди дважды прокручивают через мясорубку. Очищают яблоки от кожуры и сердцевины и вместе с очищенным репчатым луком перекручивают в мясорубке вместе с сельдью. К готовому фаршу добавляют сливочное масло, сок лимона, соль, перец, грецкие орехи, натёртые на мелкой тёрке, отварные яйца — всё перемешивают. Форшмак накладывают в тарелку, поливают его оливковым маслом и едят с гренками из чёрного хлеба.
Бефстроганов из говядины
Где пробовать: ресторан «Компот» Ресторан «Компот»
Ул. Дерибасовская, 20 (угол Гаванной)
Ул. Пантелеймоновская, 70 (угол Ришельевской)
Морвокзал (Левое крыло)
Ингредиенты (на 4 порции)
0,5 кг говядины (антрекот)
2 головки репчатого лука
400 г свежих шампиньонов
1 пучок зелени шпината
1,5 стакана сливок
4 столовые ложки растительного масла
соль, перец чёрный молотый — по вкусу
Говядину очищают от плёнок, режут поперёк волокон толщиной 1 см и слегка отбивают. Нарезанный антрекот и шампиньоны режут слайсами толщиной 2–3 мм, а лук — соломкой толщиной 2 мм. На растительном масле 2 минуты обжаривают говядину, репчатый лук и шампиньоны до золотистого цвета, солят, перчат, заливают сливками и тушат 5–6 минут (как вариант, мясо можно панировать в муке, смешанной с солью и перцем, и жарить отдельно от лука и грибов). Затем следует добавить шпинат, рванный крупными кусками, и хорошо перемешать. Блюдо подаётся с картофельным пюре.
Цимес из фасоли с хрустящими тостами
Где пробовать: кафе «Франзоль» Кафе «Франзоль»
Ул. Дерибасовская, 22а
Время работы: с 10:00 до 23:00
Ингредиенты
для цимеса
(на 1 порцию)
100 г белой стручковой фасоли
100 г репчатого лука
50 г томатной пасты
30 г растительного масла
Ингредиенты
для украшения
(на 1 порцию)
100 г репчатого лука для жарки
30 г крахмала
100 г растительного масла
специи, соль — по вкусу
Фасоль необходимо промыть и замочить в воде на час, после чего поставить варить. Лук предварительно нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. Отварную фасоль смешать на сковороде с луком и томатной пастой и обжарить. Добавить соль и перец. Смешать в блендере до получения однородной массы.
Репчатый лук очистить, нарезать кольцами, посолить, обвалять в крахмале и обжарить в раскалённом масле до золотистого цвета. Выложить цимес на блюдо, а сверху выложить лук.
Биточки из тюльки
Где пробовать: кафе «Франзоль»
Кафе «Франзоль»
Ул. Дерибасовская, 22а
Время работы: с 10:00 до 23:00
Ингредиенты
(на 1 порцию)
500 г свежей тюльки
1 куриное яйцо
20 г майонеза
40 г муки
60 г растительного масла
Соль, перец молотый — по вкусу
Ингредиенты
для соуса
50 г майонеза
20 г репчатого лука
20 г маринованных огурцов
3 г укропа
3 г каперсов
Тюльку очистить от хребтов и кишок, промыть под водой, обсушить, посолить и поперчить. Разделить на четыре части и сформировать в виде биточков. В яйцо добавить майонез и соль. Биточки обмакнуть в муку и обжарить на раскалённом масле с обеих сторон, накрыть крышкой и довести до готовности.
В майонез добавить нарезанные мелким кубиком лук репчатый, огурцы, мелко рубленный укроп и каперсы. Всё перемешать. Соус готов.
Вертута с яблоком
Где пробовать: кафе «Франзоль» Кафе «Франзоль»
Ул. Дерибасовская, 22а
Время работы: с 10:00 до 23:00
Ингредиенты
для теста
350 г муки
75 г сливочного масла
150 г тёплой воды
40 г сливочного масла для смазки
1 яйцо для смазки
щепотка соли и сахара
Ингредиенты
для начинки
500 г яблок
150 г сахара
40 г изюма
3 г корицы
Вертута готовится из вытяжного теста. Следует замесить тесто, разделить его на две части и сформировать шарики. Накрыть тесто миской и дать постоять 1 час. Яблоки очистить и нарезать кубиками, смешать их с сахаром, изюмом и корицей.
Скатерть расстелить на столе и посыпать мукой. Тесто слегка раскатывать и растягивать руками — оно должно быть тонким. Когда тесто готово, нужно смазать его растопленным сливочным маслом, выложить с одного края яблоки и скатать рулетом. Края рулета завернуть. На противень постелить пергаментную бумагу и выложить вертуту. Выпекать 30–40 минут при температуре 170 градусов. За 10 минут до конца приготовления смазать яйцом и посыпать сахаром. Полученный рулет нарезать на порционные куски.
Рыбные котлетки
Где пробовать: ресторан «Бернардацци»Ресторан «Бернардацци»
Ул. Бунина, 15
Время работы: с 10:00 до 23:00
Ингредиенты
для котлет
(на 1 порцию)
60 г филе камбалы
140 г филе пангасиуса
20 г сливок 30 % жирности
20 г растительного масла
50 г баклажанов
2 г соли, 1 г перца
Ингредиенты
для соуса тартар
(на 1 порцию)
30 г репчатого лука
25 г бочкового огурца
20 г болгарского перца
30 г сливок 30 %
10 г растительного масла
Подготовленное филе рыбы прокрутить в мясорубке через мелкую решётку, добавить соль и перец. Тщательно размешать и сформировать из рыбной массы три биточка круглой формы, поставить в морозильную камеру для застывания. Жарить на растительном масле и довести до готовности в духовке. Баклажаны нарезать кольцами толщиной 0,5 см, обжарить на растительном масле.
Очищенные овощи нарезать мелкими кубиками, обжарить в сотейнике с толстым дном и добавить сливки. Дать закипеть и уварить сливки в два раза.
Бычки по-одесски
Где пробовать: ресторан «Кларабара» Ресторан «Кларабара»
Ул. Преображенская, 28 (Городской сад)
Время работы: с 10:00 до 00:00
Ингредиенты (на 1 порцию)
350 г бычков (в неочищенном виде)
3 столовые ложки муки
1 столовая ложка крахмала
соль, перец — по вкусу
Тщательно перемешать муку с крахмалом. Панировать бычки в этой смеси. Жарить в обильном количестве растительного масла до золотистой корочки. Подавать с дольками помидоров, политых чесночным соусом и присыпанных зеленью.
Мезе по-одесски
Где пробовать: ресторан «Кларабара»
Ресторан «Кларабара»
Ул. Преображенская, 28 (Городской сад)
Время работы: с 10:00 до 00:00
Ингредиенты
70 г тюльки малосольной
70 г перца, маринованного в медово-уксусной заправке
Икра из баклажанов
Форшмак
Соус из красного острого перца, томатного сока, кориандра, кинзы, мелко нарубленного репчатого лука, щепотки соли и сахара
Ингредиенты для форшмака
(на 2 порции)
130 г яблок (желательно семеренко)
20 г грецкого ореха
1 яйцо
100 г селёдки малосольной
1 пшеничная булочка (30 г)
30 мл уксуса
45 мл растительного масла
соль, сахар — по вкусу
Очищенную селёдку, яблоки без косточек и кожуры и отваренное вкрутую яйцо пропустить через мясорубку или прокрутить в блендере. Полученную смесь заправить уксусом, солью, сахаром и маслом. Выложить на блюдо рядом с остальными закусками.