Пита, или лепешка с карманом
Пита, это пресная лепешка, которая хороша и как хлеб, и благодаря кармашку, очень удобна для приготовления различных блюд.
Просто, разрезаем питу пополам, кладем внутрь всё, что захотелось, и блюдо готово!
Ингредиенты:
Мука 500г.
Масло оливковое 3ст.л.
Вода 300мл.
Соль 2ч.л.
Смешиваем муку, соль, масло
Добавляем горячую воду
Вымешиваем тесто
Оставляем на 30мин. на расстойку
Формируем лепешки
Обжариваем 3мин.
Переворачиваем и обжариваем еще 3мин.
Снова переворачиваем и жарим до образования воздушного кармана
Обрызгиваем водой
Складываем под влажное полотенце
Приятного аппетита!
Подробный видео рецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=ztfkNTS_35M
Рецепт мяса по-французски. А как готовите вы?
Видео приготовления:
Пасторма из куриной грудки
Пасторма из куриной грудки это невероятно нежное, сочное и очень вкусное блюдо, которое еще и очень просто приготовить.
Итак, начинаем…
Грудка куриная 1шт.
Молоко 500мл.
Соль 2ст.л.
Чеснок 4 зуб.
Паприка молотая 2ст.л.
Хмели-сунели 1ст.л.
Удалить жир и пленки
Соль залить молоком
Размешать до полного растворения
Залить филе и оставить в холоде на час
Смешать специи
Добавить чеснок
Филе обсушить
Обвалять в специях
Обвязать шпагатом
Запекать сорок минут при температуре 200°
Токань - тушеная говядина по-венгерски
Токань - одно из классических блюд венгерской кухни. Оно представляет собой тушеную говядину с овощами. Токань обычно подают с отварным картофелем, свежими овощами и зеленью. Говядина по этому рецепту получается, действительно, очень мягкой и нежной.
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 40 м. (10 минут на подготовку и 1,30 на тушение мяса)
Ингредиенты (8 порций)
- Вино сухое белое — 200 мл
- Говядина — 700 г
- Лук репчатый — 300 г
- Масло оливковое — 2 ст.л.
- Паприка — 4 ч.л.
- Паста томатная — 100 г
- Перец черный молотый — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Для токани обычно берут сортовые отрубы из задней ноги телятины или говядины, отлично подходит «яблочко» или «треугольник» — ещё более нежная мышца, спрятанная в глубине других рабочих мышц. Если же вы возьмёте лопатку или ошеек, то придется увеличить время тушения примерно на час.
2. Репчатый лук нарезать полукольцами. Не удивляйтесь, что в рецепте указано так много лука, при тушении лук станет очень мягким, вберет в себя мясной вкус и аромат и в готовом блюде практически не будет чувствоваться.
3. На сковороду влить оливковое масло и разогреть на сильном огне. Когда масло начнет шипеть, добавить на сковороду мясо и обжарить со всех сторон в течение 2-3 минут. Это позволит как бы запечатать весь сок внутри кусочков мяса, и оно останется сочным и мягким.
4. К мясу добавить лук, перемешать. Убавить огонь до среднего и готовить около 2 минут.
5. Добавить к мясу паприку, посолить и поперчить.
6. Затем выложить 4 чайные ложки томатной пасты, перемешать. Готовить на среднем огне еще 3-4 минуты.
7. Потом влить на сковороду белое сухое вино, перемешать. Накрыть крышкой и готовить 1 час 20 минут. Периодически поднимать крышку, мешать мясо и, при необходимости, подливать белое вино.
8. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2024-tokan-tushenaya-govyadina-p...
Курица Терияки. Теперь готовлю курицу только так! Всего три ингредиента!
Видео приготовления:
Нам понадобится всего три ингредиента:
- 400 гр. куриного филе
- 100 мл. соевого соуса
- 2 ст.л сахара
Смешиваем соевый соус с сахаром и вливаем к курице. Даём помариноваться 1 час в холодильнике.
Далее начинаем обжаривать курицу без соевого соуса. Спустя пару минут вливаем наш соевый маринад и готовим до загустения.
Готово!
Запеченная курица, фаршированная грибами
Курица по этому рецепту получается сочной, нежной, румяной. Это надо только пробовать! Курица, фаршированная грибами и запеченная в духовке, прекрасно будет смотреться в качестве горячего блюда на праздничном столе. А также подойдет и для быстрого семейного ужина. Благодаря начинке курица получается очень сочной, а грибная начинка пропитывается куриным соком и ароматом. Все вместе делает это блюдо необыкновенно вкусным, так что вполне возможно, что оно станет вашим коронным!
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч. 45 м. (15 минут на подготовку и 1,5 часа на запекание)
Ингредиенты (8 порций)
- Батон хлеба — 150 г
- Грибы шампиньоны — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло растительное — по вкусу
- Молоко — 100 мл
- Перец черный молотый — по вкусу
- Петрушка свежая — 0.5 пуч.
- Соль — по вкусу
- Тушка цыпленка — 1 шт.
- Фарш мясной — 300 г
- Чеснока зубчики — 3 шт.
Приготовление:
1. Батон замочить в молоке и оставить на столе, пока батон не размякнет, обычно достаточно 7-10 минут.
2. Репчатый лук мелко нарезать, чеснок мелко порубить или выдавить через чеснокодавку.
3. Грибы нарезать пластинами средней величины.
Подготовить мясной фарш, мясо для фарша подойдет любое, у меня это нежирная свинина.
4. В глубокой миске смешать фарш, лук, чеснок и грибы.
5. Свежую зелень петрушки мелко порубить и добавить в миску к фаршу с грибами. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.
6. Курицу промыть, убедиться, что она хорошо выпотрошена. Курицу посолить и поперчить со всех сторон, плотно нафаршировать начинкой. Форму для выпекания немного смазать маслом и выложить нашу фаршированную курочку.
7. Курицу плотно заколоть зубочисткой, а ножки связать ниткой.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать в ней курицу около полутора часов. Периодически вынимаем курицу из духовки и поливаем образующимся соком, так курочка будет с красивой золотистой корочкой.
8. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2002-zapechennaya-kurica-farshir...