Когда чаевые не работают
Раз уж периодически идут волны про чаевые... В свое время сделал для себя удивительное открытие. Вот у нас в России как? Допустим, находишь ты у своего дома какой-нибудь прикольный бар с кафешкой. Приходишь туда "на пробу", ну и понимая что место удобное, рядом, а значит ходить сюда ты будешь регулярно - оставляешь неплохие чаевые. Бармен и официанты тебя запоминают, и с каждым следующим разом и новыми чаевыми - отношение все лучше. Бармен начинает тебе коктейли с душой мешать, официант советует какое мясо именно сегодня лучше приготовлено (а вот эту подошву не берите), заказ приносят сразу, без долгого ожидания.
Приятно.
Или вот как в Турции? Там если ты квартиру снял и каждый день ужинаешь в заведении рядом, оставляя чуток лишку - тебе радоваться начинают, могут бонусом какую-нибудь мелкую вкусность закинуть (как подарок от повара), стол у тебя всегда теперь надраен, посуда аж скрипит, так помыта. Скатерть свежайшая. Цветок в вазочке поставят, нюхай, радуйся.
Приятно.
Или вот как в Штатах? Там официанты ленивые, как не знаю кто. Но если хорошие чаевые оставляешь и тебя в местном заведении запомнили, то лыбу начинают давить не дежурную уже - а прям от уха до уха, комплименты отвешивать. "Охуенно выглядите сегодня мистер, и эта майка вам очень идет!" Ну такое, но все равно немного поднимает настроение.
Приятно.
Но вот по моим лично ощущениям, есть одна страна мира, где чаевые не только нифига не работают. Но зачастую даже работают во вред. И это Болгария. В Болгарии ты можешь набрести на заведение, где тебя вкусно накормят. Ты оставляешь отличные чаевые, официантка довольна. На следующий день ты приходишь снова, тебя узнают... но обслуживают уже дольше, да и мясо принесли уже поостывшее. Но ты думаешь, что это случайность, так совпало, просто тяжелый день на кухне. И снова щедро даешь на чай. Приходишь третий раз, тебя узнают... и забывают про тебя на полчасика, потом путают заказ и приносят не то. Но еда все равно еще вкусная, поэтому ты снова снисходительно списываешь все на сложный день у персонала, оставляешь чаевые и приходишь сюда снова. Тебя узнают. И приносят пережаренную подошву вместо стейка, размазанные по тарелке очистки вместо рулетиков из баклажан, и Дайкири с дешевой водкой вместо хорошего белого рома. Естественно, больше ты сюда не ходишь, но такая ситуация не единична, а типична для страны. Я долго думал над этим, пока наконец не начал поднимать тему в беседах с местными. Из ответов сделал такие выводы:
- болгары народ очень гордый, так что чаевые им легче воспринимать не как "награду" за обслуживание, а как некий личный презент. То есть, это ты как бы просто приятное захотел сделать лично хорошему человеку, от души, по братски, просто за то что он такой хороший человек. А вовсе не за то, что тебе грязные тарелки со стола будут быстро убирать. Поэтому получив повышенные чаевые, в следующий раз эти тарелки убирать будут даже чуть медленнее - что бы ты не подумал, что кто-то тут за бабки прогибается, ага, смекаешь, гордый народ!
- в приоритете в заведении всегда будут местные, потому что даже если они не оставляют чаевых совсем - это все равно соседи. А приезжих туристов, как грязи, они сегодня есть, завтра нет. Так что какие бы чаевые ты не раздавал, если зашли местные: их обслужат быстрее, если надо и заказ твой, уже готовый, им отнесут. Потому что это свои, они заняты, торопятся, у них еще дела. А ты подождешь, тебе спешить некуда, ты на отдыхе же, сиди отдыхай.
- если на кухне часть блюд получилась очень хорошо, а часть плохо, то вкусное подадут местным, а плохо приготовленное - туристу, ну не выбрасывать же. Если хорошее спиртное заканчивается, то его тоже перераспределят на местных, а "залетным" можно и водяры из соседней палатки плеснуть в коктейль, типа кто его там разберет, в коктейле-то? (Коктейли у болгар вообще не популярны, любят чистые напитки).
- если ты турист, который продолжает упорно ходить в одно и то же заведение, оставляя чаевые - значит тебе там настолько все понравилось, что можно вообще расслабиться на твой счет, тебя и так абсолютно все устроит значит.
Все вроде логично. Но неприятно)
Что купить, чтобы заниматься спортом на улице
Несмотря на капризы погоды, лето неумолимо приближается. Значит, занятия в спортивном зале или домашние тренировки получится заменить на активности под открытым небом. Собрали для вас товары, которые сделают уличные воркауты интереснее, увлекательнее и полезнее.
Мегамаркет дарит пикабушникам промокод килобайт. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Для тех, кто привык заниматься один
В компактную поясную сумку поместятся телефон, ключи, кошелек или другие нужные мелочи. Во время тренировки все это не гремит и не мешает, но всегда находится под рукой. Материал сумки прочный и влагонепроницаемый, вещи в ней защищены от повреждений, царапин или пота.
С фитнес-резинкой можно тренировать все группы мышц: руки, ноги, кор, ягодицы. А еще она облегчает подтягивания и помогает мягко растягиваться. В сети можно найти огромное количество роликов с упражнениями разной степени сложности. Нагрузка легко дозируется: новичкам подойдет резинка с сопротивлением до 23 кг, опытным атлетам — до 57 кг. При этом оборудование максимально компактно и поместится даже в небольшую сумку.
Для тех, кому надоели обычные тренировки. Слэклайн — это стропа шириной 50 мм, с помощью которой осваивают хождение по канату. Тренажер учит сохранять баланс, прокачивает координацию и концентрацию, а еще дает отличную нагрузку на спину, руки и ноги.
Для активных занятий вдвоем
Настольный теннис — простой в освоении вид спорта, который отлично помогает размяться и тренирует скорость реакции. В комплект входят две ракетки, три мяча, сетка, накладка и чехол — все, что нужно, чтобы поиграть вечером во дворе с другом или устроить небольшие соревнования. Этот недорогой набор подойдет именно для развлечения и веселья, устанавливается почти на любой стол.
Еще один вид спорта, которым можно заниматься, даже не имея серьезной подготовки — бадминтон. С набором от Wish Steeltec вы сможете потренировать силу удара, побегать и просто хорошо провести время. Детали яркие, так что их трудно потерять даже на природе. Леска натянута прочно, ресурса ракеток должно хватить не на один сезон.
Фрисби воспринимается как простое пляжное развлечение. Тем не менее перекидывание друг другу тарелки задействует все группы мышц и развивает скорость реакции. Эта тарелка летит далеко и по понятной траектории — отличный снаряд для начала. Кстати, фрисби — это еще и ряд спортивных дисциплин со своими правилами и техническими сложностями, так что игра с друзьями может перерасти в серьезное увлечение.
Для большой компании
Стильный мяч из износостойкой резины отлично подходит для уличных тренировок. Вы сможете поиграть компанией в баскетбол или стритбол или просто отработать броски. При производстве используется технология сбалансированного сцепления: это значит, что снаряд не сбежит от вас и будет двигаться по стабильной траектории.
Футбол — один из самых популярных в России видов спорта. Играя, можно отлично побегать, потренировать меткость и отработать взаимодействие в команде. Футбольный мяч Torres Striker выполнен из качественного полиуретана и резины и выдержит не один десяток матчей, не потеряв упругости. Отличная балансировка и оптимальный размер делают его подходящим как для взрослых, так и для подростков. Он достаточно тяжелый, почти как в профессиональном спорте, так что совсем малышам не понравится.
Пляжный или обычный волейбол? А может быть, пионербол, как в детском лагере? Мяч TORRES SIMPLE COLOR подойдет для любой из этих игр. Камера отлично держит давление, поэтому вам не придется постоянно подкачивать его, а качественные материалы (полиуретан и бутил) сохраняют все характеристики даже при интенсивном использовании.
Для совмещения приятного и полезного
Многоскоростной велосипед с рамой 19-го размера подойдет как мужчинам, так и женщинам. Это отличный вариант для новичков: модель доступная, удобная. Поможет понять, нравится ли вам велоспорт. Конструкция велосипеда позволяет ездить по дорогам разных типов, поэтому вы сможете перемещаться по городу или отправиться в поход. Есть складной механизм — велосипед с ним легко возить в машине, на электричке и просто хранить в кладовке.
Более продвинутая модель для тех, кто уже оценил прелесть движения на двух колесах. Геометрия велосипеда предполагает вертикальную посадку. Это обеспечивает более удобное положение тела, чем на других байках. В конструкции предусмотрены детали для комфорта и безопасности: пружинная вилка с ходом 100 мм, сервисная подводка тросов и дисковые гидравлические тормоза.
Если вы не фанат велоспорта, но хотите получить свою дозу физической нагрузки, перемещаясь по городу, выбирайте самокат. В модели PLANK Magic 200 есть регулировка руля по высоте, надежные тормоза и прочная увеличенная дека из алюминия. Когда вы катаетесь на самокате, работают мышцы ног, ягодиц, спины и живота, а заодно добираетесь, куда нужно. Если вы решите сделать паузу в тренировках, самокат легко складывается для хранения.
Экипировка
Любая активность на свежем воздухе требует хорошей обуви, специально сделанной для занятий спортом. Яркие кроссовки Hoka RINCON 3 с облегченным весом амортизируют, снижают нагрузку на суставы. Выраженный рельеф подошвы обеспечивает сцепление с поверхностью вне зависимости от того, где проходит тренировка: на специальной площадке, асфальте или грунте.
Легкие женские кроссовки из линейки Clifton подходят для занятий на твердых покрытиях. Дышащий сетчатый верх поддерживает вентиляцию стоп, чтобы можно было тренироваться даже в жару. Подошва из легкой пены EVA гасит силу ударов. Кроссовки беговые, подходят для тренировок на длинных дистанциях.
Защита от солнца и перегрева
Во время занятий на свежем воздухе важно защитить голову от перегрева. С этим отлично справится легкая и светлая бейсболка — например, от GLHF. Она удобно сидит на голове, не сваливается и не отвлекает от занятий, благодаря сетке голова меньше потеет. Козырек жесткий и не мнется.
Не забудьте защитить кожу от солнца — чтобы не было мучительно больно на следующий день после тренировки под открытым небом. В этом поможет крем против пигментных пятен с сильной защитой от ультрафиолета SPF50. Водостойкая текстура легко наносится и быстро впитывается, действует два часа — потом крем нужно обновить.
Удобные и стильные солнцезащитные очки защищают глаза благодаря фильтру UV400, который поглощает до 99.99% ультрафиолета. Они выполнены из легких материалов и плотно прилегают к голове. Ударопрочные поликарбонатные линзы с антибликовым покрытием подходят для разных видов спорта.
Используйте промокод килобайт на Мегамаркете. Он дает скидку 2 000 рублей на первую покупку от 4 000 рублей и действует до 31 мая. Полные правила здесь.
Реклама ООО «МАРКЕТПЛЕЙС» (агрегатор) (ОГРН: 1167746803180, ИНН: 9701048328), юридический адрес: 105082, г. Москва, ул. Спартаковская площадь, д. 16/15, стр. 6
Жизненно
Телеграм - Три мема внутривенно
Признавайтесь, у кого так?
Рестораны в Австрии: немного правил и законов
В последнее время я часто читаю и слышу всякие вещи, вроде «официант заменил упавшую ложку и поставил это в счёт + 2 евро». Или «муж и жена съели свои блюда наполовину, потом обменялись тарелками и доели свою еду, а ресторан взял за них за это двойную цену, потому что они ели то, что не заказывали». Так как мы с женой часто ходим в кафе и рестораны, то я покопался в интернете в поисках правил и законов.
Я заказал блюдо, попробовал, но оно мне не понравилось. Нужно ли мне платить за него?
Это очень частный случай. Если гостю просто не понравилась заказанная еда, за нее все равно придется платить. Однако, если заказанная еда на самом деле «с дефектом», например, была холодной, подгоревшей или слишком соленой, там были волосы или зубочистка, гость может вернуть заказ и потребовать новое блюдо - без каких-либо дополнительных затрат. Это прописано в законе по защите потребителей. За остальную же еду и напитки гость по-прежнему должен платить. Жалобы такого рода должны быть удовлетворены только в том случае, если они поданы сразу после вручения заказа. Если гость только при получении счета жалуется, что суп оказался слишком соленым и отказывается платить, то тут закон полностью на стороне ресторана.
Когда гости имеют право на компенсацию?
Если гостю становится плохо после приема пищи и он может доказать, что виновата еда, то он имеет право на компенсацию. В принципе, гости также имеют право брать с собой образцы блюд и проверять их, если во время посещения ресторана им что-то кажется подозрительным. Так же, если гость получит травму из-за посторонних предметов в еде или сломает зуб, он имеет право на компенсацию и на оплату медицинского счета.
Если одежда гостей испачкана или повреждена персоналом, владелец ресторана обязан покрыть расходы на чистку или заменить вещь.
Являются ли бронирования обязательными?
Бронирование является обязательным не только для рестораторов – его должны соблюдать и гости! Если гости не приходят, не предупредив их о возможной задержке, столик могут отдать другим клиентам через полчаса. Если гости придут позже, то значит, им не повезло. Теоретически ресторатор может даже потребовать компенсацию, но это чаще срабатывает на совестливых граждан. Иная ситуация, когда гости не появляются на торжественных мероприятиях, где у них заказан не только стол, но и меню. Это касается как эксклюзивного ужина на двоих в честь Дня святого Валентина, так и свадебных торжеств. В этом случае ресторатор может по закону потребовать возмещение затрат и усилий, затраченные на подготовку мероприятия.
Может ли гость снизить цену, если он недоволен обслуживанием?
Если обслуживание недружелюбное или время ожидания слишком велико, гость может пожаловаться на это. Если улучшений не будет, то клиент имеет право уменьшить счет до 10 процентов.
Слишком длительное время ожидания также может привести к снижению цен. Любой, кто заказывает еду и не получает ее в течение 45 минут, несмотря на неоднократные просьбы, имеет право покинуть ресторан без оплаты. Это не касается уже поданных напитков. Если еда не будет доставлена в течение часа после заказа, гость может снизить цену на 20 процентов.
Если гостю приходится ждать счета более 30 минут и он не получает его даже после неоднократных запросов, он может покинуть ресторан. Однако, перед тем как покинуть ресторан, гости должны оставить свои контактные данные, чтобы счет можно было отправить по почте.
Кто оплачивает счёт?
Оплата производится индивидуально. Или же официант спрашивает, как будет оплачиваться столик. Поэтому им следует иметь в виду большие группы людей, поскольку последний человек за столом не должен платить за все оставшиеся продукты, а только за то, что заказал он. Если гость исчезает, не заплатив, расходы ложатся на заведение.
А могут вообще не пустить?
Да, владелец заведения может решать, кого пускать, а кого нет, при условии, что никто не подвергается дискриминации. Рестораторы также имеют право «банить» людей, которые ведут себя неподобающе. Если частное лицо не выполняет просьбу покинуть ресторан, оно совершает незаконное проникновение, за которое может быть наказано полицией.
Правила внутреннего распорядка также дают владельцам ресторанов право запрещать гостям приносить и употреблять собственную еду и напитки или запрещать людям, не являющимся гостями, пользоваться туалетом.
Материал взят из разных источников и переведен мной на русский язык
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Тот самый официант
Всем привет. Хочу представиться: я тот самый официант, которого ни разу не стесняло доедать за гостями. Скажу так, что я когда только начинал работать - точно так же как и вы наблюдал за официантами и думал: ёбаные чайки. и выходя на работу я думал так же.... первое время
А потом пришло осознание. Первое, на что хотелось бы обратить внимание - это то, что официантом я работал с 10 до 00 в будние и с 10 до 02:00 в выходные(пятница суббота). Т.е. по 14 и по 16 часов соответственно. Причем в среднем официант работает по 25-26 дней в таком графике, чтобы зарабатывать свои 120-150 тыр (включая чай). Оклад был около 20 рублей в час, т.е. 280-320 рублей в день или при таком графике около 8 000 рублей в месяц. И когда я шел на работу - я знал, что основная часть моей зарплаты - это чаевые. Т.е. я не могу сказать работодателю: а ну ка плати мне больше, люди не обязаны оставлять мне чаевые. Он знал что в нашем ресторане люди оставляют чаевые и если кого-то не устраивает - двери всегда открыты. И повара знали, как все устроено.
Так вот за эти 14-16 часов работодатель кормил нас 1 раз, в обед. Повора примерно в 12 часов выставляли обед. А знаете почему в 12 часов? Потому что позже они будут заняты бизнес ланчами. с 12 до 15 у на сбыл полный зал бизнесменов которые приходили поесть бизнес ланчи за 600 рублей (5 лет назад). И работая в 3 официанта мы с 12 до 15 носились как в жопу ужаленные, без возможности присесть и поесть. И вот когда примерно в 15 30 все заканчивалось и зал опутывал - мы шли кушать, но о господе - а нихуя уже не было. Всю еду съедали бармен, администратор, набирали себе кастрюли домой посудомойки нерусского происхождения, относили вторые кастрюли своим мужьям сторожам и так далее. И всем было абсолютно похую. А ты не просто раздаешь еду. Ты носишься по всему залу весь день: встретил гостей, проводил, принял заказ, вынес заказ, убрал стол, встретил новых и так далее... И За все эти пол дня если ты 300 рублей чая накопил - радуйся. Потому что бизнесмены на бизнес ланчах не готовы оставлять чаевые(да и я их понимаю)
а в 17 часов начинается вечерняя смена и ты уже в таком же ритме носишься не останавливаясь часов до 22-23, и у тебя так желудок от голода сводит, что ты рад любому куску хлеба, не доеденному гостем. И поэтмоу когда ты видишь нетронутый кусок шашлыка - ты прячешься в зале для мойки посуды и спиточиваешь его за 15 секунд, чтобы дальше бежать к гостям.
Я до сих пор помню как мое любимое блюдо было в ресторане - хлебная тарелка. Там было 4 невероятно вкусных и главное очень сытных булки всего за 100 рублей. А со скидкой официанту в 30% выходило всего 70. Любое другое более менее сытное блюдо выходило не меньше 500 рублей.
И уже через месяц я поменял свое отношение и понял, что нет никаких проблем доесть часть еды за гостем, если она НЕ ТРОНУТАЯ. лежал кусок хлеба на отдельной тарелке - почему его нельзя съесть? или пол тарелки роллов палочками гость съел и ушел - я доедал с удовольствием те роллы которые были не тронутые.
Кстати есть каста, которая доедала абсолютно всё - это посудомойки. Они забирали листья из салата, обрезали стейки, выливали в какую-то бадью недоеденные супы. Вот там конечно жесткий трешь. Но это их дело. Я лишь рассказываю как обстоят дела со стороны официанта.
И да, мы всегда отдавали 50% с банкетов поварам, но нет мы не делились остальными чаевыми с ними(у нас в ресторане чай был общий на всех официантов). И это не потому что мы пиздец какие жадные. Это потому, что это наша зарплата и если повар хочет на нее претендовать - он всегда может выйти в зал. Но ни 1 повар при всех наших предложениях ни разу на такое не согласился.