Кошачий мукбанг
А это все тот же походный СССРовский супик, картошка с тушенкой. Коты заценили
0 просмотренных постов скрыто
Собачий мукбанг
Чавкает смачно, однако! У него на обед, всем известный с СССРа походный суп, картошка с тушенкой.
Ньокки с беконом и шампиньонами
Ингредиенты:
ньокки – 2 пачки
бекон – 300 г.
шампиньоны – 250 г.
сливки – 250 мл.
чеснок
Показать полностью
Тыквенный крем-суп
Ингредиенты:
тыква – 500 г.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 3 шт.
чеснок – 4 зубчика
бекон сырокопченый
тыквенные семечки
сливки 20% – 200 мл.
соль/перец
Показать полностью
Стеклянный заварочный чайник с деревянной ручкой
Нашла такой на Али и на Яндекс Маркете.
Ацтекский грибной суп
🍄🟫🍄🟫🐶🍄🟫
Сезонный рецепт прямиком из прошлого (из журнала Arqueología Mexicana Especial #12). Вряд ли, конечно, ацтеки жарили лучок, как мы это делаем сегодня, однако про грибы они знали немало.
«Лесные грибы несъедобны в сыром виде: их нужно хорошо проварить. Они полезны для здоровья. Те, которые едят сырыми и не проваривают как следует, вызывают рвоту, диарею, жажду. Они смертельно опасны» — вот так в одном абзаце испанский монах Бернардино де Саагун записал всю палитру последствий употребления грибов в пищу (Флорентийский кодекс).
Итак, рецепт. Ингредиенты:
🌶 750 г. грибов: «грибы-гвозди» (Рядо́вка ску́ченная, Lyophyllum decastes), «грибы-щётки» (Рогатик гроздевой, Ramaria botrytis) и «грибы масляные» (неожиданно! Мухомор серо-розовый, Amanita rubescens — условно-съедобен при должной термической обработке);
🌶 Половина луковицы;
🌶 2 средних зубчика чеснока;
🌶 2 веточки мексиканского чая (эпасоте, epazote) — в России с этим напряжёнка, поэтому можно заменить фенхелем и/или кинзой/петрушкой/мятой;
🌶 Соль;
🌶 Растительное масло.
Приготовление:
Грибы промываем за час до приготовления супа и хорошо просушиваем. Грибы нарезаем не крупно и не мелко (ну, средне 🐒). Лук и чеснок нарезаем мелко и обжариваем их до прозрачности на растительном масле. Потом добавляем туда грибы, воду или бульон и солим. Сколько воды? Хороший вопрос! Предполагаю, что где-то 1,5 л., чтобы покрывала грибы. Как только суп закипит, убавьте огонь и варите суп 15 минут. В последние минуты добавьте эпасоте (или ваш набор травок). Выключите огонь, дайте супу постоять несколько минут и подавайте! В суп можно добавить два пучка мелконарезанных цветов тыквы или кабачка (но это только если вы огородник — в продаже такого нет, к сожалению).
Дорогие грибники!
Если вам в лесу вдруг встретится ацтек, вот вам науатле-русский словарик названий съедобных грибов (нанáкатль — гриб). Не уходить же гостю с пустыми руками:
Белый гриб — Масáель (Mazáyel);
Мухомор красный — Тцонтекомананáкатль (Tzontecomananacatl);
Млечник голубой — Матлалицтли (Matlaliztli): у нас не встречается, но какой он красивый!
Цезарский гриб — Тотольтенанагáме (Totoltenanagame).
Рогатик гроздевой — Кимичмáме (Quimichmame): на испанском называется «гриб-щётка» или «лапка птицы».
Мухомор серо-розовый — Мантеганагáме (Mantegananagame).
Если кто приготовит — фото в комментарии присылайте обязательно!
Показать полностью
1
Зеленые роллы
Ингредиенты:
куриная грудка – 1 шт.
соус сладкий Чили – 2 ст. л.
рисовая бумага – 6 листов
салат – 6 листьев
огурец – 2 шт.
красный лук – 1/2 шт.
авокадо – 1/2 шт.
Соус:
греческий йогурт – 1 ст. л.
соевый соус – 1 ст. л.
шрирача – 1 ч. л.
Показать полностью