Ночной дожоръ
Собственно рецепт, может кому-нибудь понравиться.
Состав :
Фарш, говяжий или смешанный 2 кг
соль - 2ч/л
честнок сушёный- 0,5-0,25 ч/л
укроп сушёный- 0,5-0,25 ч/л
перец молотый- 0,5-0,25 ч/л
петрушка сушёная - 0,5-0,25 ч/л
сало свиное копчёное/солёное/простое-100-150 грамм
синюга говяжья(глухой конец слепой кишки, используется для ветчины в оболочке) -1 шт
веревочка х/б -1 шт
1. Берем фарш крутим через мелкую сеточку, если есть желание можно два раза пропустить.
2. Нарезаем сало кусочками, мелкими кубиками, лучше всего режется мороженное
3.Высыпаем всё в кастрюлю, пермешиваем
4. Набиваем кишку
5. 2-2,5 часа в духовке при 180 градусах.
обычно получается чуть посветлее, в этот раз решил добавить говяжьей крови, получилось что-то похожее на Виртырем. Всем приятного аппетита.
Можно добавить нитритной соли для розового цвета, но не применяю консерванты, обычно за пару дней съедается.
Ночной дожор
- Кккк-кто здесь?!
Когда проснулся ночью и хочешь немного покушать:)
Жрёф?
Если вы профи в своем деле — покажите!
Такую задачу поставил Little.Bit пикабушникам. И на его призыв откликнулись PILOTMISHA, MorGott и Lei Radna. Поэтому теперь вы знаете, как сделать игру, скрафтить косплей, написать историю и посадить самолет. А если еще не знаете, то смотрите и учитесь.
Не котиками едиными пикабушники живут
Мальчика зовут Лёня