Мужчины собирают березовый сок в лесу, СССР, 1986 год. Кто любил собирать?
ИСТОЧНИК - здесь собрали лучшие фотоснимки времён СССР.
Реклама нулевых
Захотелось купить "фруктовый сад" , из ностальгических соображений. Помню как в нулевых у него была ламповая реклама. Например, девушка попала под грибной дождь и встала под крышу. Там уже стоял мальчик и они на запотевшем стекле играли в крестики-нолики. Или реклама с детским утренником , где дети в костюмах фруктов поют песни. Вот же были времена.
Бояню пока боянится
Подписывайтесь чтобы не пропустить самые боянистые бояны.
Берёзовый сок в Советском Союзе. Почему сейчас его почти не продают?
Этот продукт в СССР продавали в каждом магазине, как консервированным в банках, так и на розлив, причем стоил этот вкуснейший напиток гроши. Был ли этот сок на самом деле березовым и что могли выдать вместо него, рассказываю ниже.
Почему именно березовый.
Стоит упомянуть, что мода на консервированные соки в СССР пришла из США. Заокеанские жители уже тогда предпочитали выпить с утра стакан свежего сока апельсина, однако в СССР сам напиток пришлось немного заменить, так как выращивать апельсины не позволял климат, а закупать — госказна.
Так и появились известные всем березовый, яблочный и томатный соки. Первый пользовался особой популярностью, однако в результате простых вычислений выяснилось, что страна попросту не могла производить столько продукта. Так, если каждый советский гражданин в среднем пил 5 литров этого сока в год, то в производстве участвовало бы 8 млн деревьев, а рощ таких масштабов, доступных пищевым промышленникам, в стране попросту не было.
Понятно, что разницу в цифрах заполняла промышленность, которой удавалось делать, несмотря на ни что, действительно вкусный сок, его полюбили граждане со всего СССР.
Настоящий березовый сок.
Те, кто хотя бы однажды пил березовый сок, добытый из дерева на их глазах, помнят, что он выглядит как мутная светлая жидкость, на вкус он свежий, с ароматом опилок. Такие люди никогда не спутают вкус настоящего продукта с производственным, правда, в СССР таких везунчиков было очень мало, ведь попробовать натуральный напиток могли лишь жители северных деревушек, а также сел средней полосы страны.
Промышленный же сок, который поступал в продажу, был полностью прозрачным и отдавал желтизной. Вкус же его был попросту сладкий, с легкими кислыми нотками. Многие предполагают, что в состав такого продукта входила некоторая часть натурального сока, в который добавляли сахар, воду и лимонную кислоту. Вероятно, что догадки эти верны, так как РСТ РСФСР 537-82 лишь говорит о сборе продукта и передаче его на завод, не определяя единый состав при поступлении в продажу.
Березовый сок можно найти в продаже по сей день, однако большая часть — напиток, изготовленный на заводе, ни разу не бывавший в лесу и не знающий, что такое береза. За свежим соком следует отправляться в российскую глубинку, где местные уж точно предложат отведать настоящий сок.
Испил сока в жару
Помню, в детстве батя принес из магазина кроме прочих продуктов банку железную, на ней были изображены ягоды с листочками. Ну виноград.
Я, рожденный в СССР, хорошо помнил банки с соком, крышку в которых пробиваешь консервным ножом и пьешь живительный нектар. Жарко, дето. Добыл нож, пробил, и знатно так попил прекрасного, охлаждающего, утоляющего жажду оливкого масла. Не виноградины были изображены на банке...
Тот самый сок
В копилку к странным вкусам.
В детстве бабуля старалась каждый день давать мне рюмку гранатового сока «для поддержания тонуса организма». Почему рюмку? Гранаты были небольшие и дохловатые, руками из них особо сок не подавишь, хотя сил бабуле было не занимать. В общем, она пропускала зёрна граната через чесноковыжималку и таким образом набиралась рюмка-две.
Недавно захотелось того же настоящего гранатового сока, но вручную его было делать западло. Взяла в магазине, дегустирую — вроде такой же вкус, как в детстве, но всё же не такой...
И тут до меня доходит: гранатовому соку не хватает запаха чеснока! Беру чесночную дольку, капаю пару капель с чесноковыжималки — всё, вот теперь точно ТОТ САМЫЙ сок.
Про дедушку и внучку
Излюбленная история нашей семьи, которую рассказывают на каждом застолье.
В детстве я очень часто была на попечительстве у бабушки с дедушкой, вместо садика. Много времени проводила с дедушкой, когда у него были выходные. К слову, дедушка у меня был ветеран троллейбусного парка, проработал водителем троллейбуса 30 лет, в дальнейшем его перевели в цех.
На момент действий истории мне было 4 года. В очередной дедушкин выходной мы пошли гулять. После прогулки зашли в кафе, где дедушка купил мне пирожное и сок, апельсиновый, а себе под шумок взял 100 грамм беленькой.
С прогулки вернулись довольные и я, и дед, и бабушка начала меня расспрашивать, чем мы занимались. Я рассказала ей как мы гуляли, а потом добавила, что мы были в кафе, я ела пирожное, а потом: "Дедушка пил белый сок, а я оранжевый".
Тут-то бабушка всё и поняла, и не помогли оправдания дедушки, что это он березовый сок пил.
Сдала деда. С потрохами.