Когда слышишь про детокс, обычно представляешь какие-то заумные смузи из экзотических растений и дорогущие добавки, а на деле всё гораздо проще и доступнее. Яблоко, свекла, сельдерей, капуста, лимон, имбирь и морковь – эти простые ребята из соседнего магазина справляются с очищением организма не хуже модных суперфудов.

История происхождения:

Свекла была окультурена около 4000 лет назад в регионе Средиземноморья. Изначально древние римляне и греки использовали только листья свеклы, и только к III-IV веку нашей эры начали употреблять в пищу корнеплоды. Современная столовая свекла была выведена в Германии в XVI веке, откуда распространилась по всей Европе.

Внешний вид:

Корнеплод имеет характерную шаровидную или цилиндрическую форму с гладкой поверхностью. На разрезе заметна концентрическая структура – чередующиеся светлые и темные кольца, образованные сосудистыми пучками. Насыщенный бордовый цвет обусловлен высокой концентрацией бетацианина – природного пигмента из группы беталаинов. Верхняя часть увенчана розеткой крупных листьев с выраженным жилкованием.

Вкус и аромат:

В кулинарном отношении свекла обладает уникальным сладковатым вкусом с землистыми нотами. При термической обработке проявляется карамельный оттенок, обусловленный высоким содержанием природных сахаров. Аромат свежей свеклы умеренный, с характерными древесно-землистыми тонами. В процессе запекания раскрываются более глубокие карамельные ноты с легким ореховым оттенком.

Полезные свойства:

Свекла – мощный природный детоксикант. Содержит бетаин, который поддерживает работу печени и улучшает метаболизм жиров. Богата нитратами, которые в организме превращаются в оксид азота, улучшающий кровообращение и способствующий выведению токсинов. Пектины и клетчатка активно связывают и выводят тяжелые металлы. Особенно ценны антоцианы и бетанин, обладающие сильными антиоксидантными свойствами и защищающие клетки от окислительного стресса.

Использование в кулинарии:

В программах детоксикации свекла используется как в сыром, так и в термически обработанном виде. Сырой сок особенно эффективен для очищения крови и лимфы, но его следует употреблять в разбавленном виде. При запекании сохраняется большинство полезных веществ, при этом свекла становится более сладкой и легкоусвояемой. В сочетании с другими овощами усиливает их детоксикационные свойства.

Советы по использованию в кулинарии:

1. Детокс-коктейль: смешайте свежевыжатый свекольный сок (30-50 мл) с яблочным соком (100 мл) и соком лимона (5-10 мл). Добавьте щепотку молотого имбиря. Этот напиток особенно эффективен для очищения крови и поддержки работы печени. Употреблять лучше с утра, за 30 минут до еды.

2. Очищающий салат: натрите сырую свеклу на мелкой терке, добавьте измельченный чеснок, заправьте оливковым маслом и лимонным соком. Дайте настояться 15-20 минут. Сочетание компонентов создает мощный детоксикационный эффект, поддерживает работу печени и улучшает кровообращение.

Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!

Когда слышишь про детокс, обычно представляешь какие-то заумные смузи из экзотических растений и дорогущие добавки, а на деле всё гораздо проще и доступнее. Яблоко, свекла, сельдерей, капуста, лимон, имбирь и морковь – эти простые ребята из соседнего магазина справляются с очищением организма не хуже модных суперфудов.

История происхождения:

Яблоня была одним из первых окультуренных человеком плодовых деревьев. Археологические находки указывают на то, что люди употребляли яблоки еще 6500 лет назад. Считается, что современные сорта яблок произошли от диких яблонь, произраставших в горах Центральной Азии, откуда они распространились по всему миру благодаря Великому шелковому пути.

Внешний вид:

С биологической точки зрения, яблоко представляет собой сложное соплодие с характерной пятилучевой симметрией в поперечном разрезе. Плод покрыт тонкой, но прочной кожицей, под которой находится сочная мякоть. В центре располагается семенная камера с пятью гнездами, содержащими семена. Окраска кожицы варьируется от светло-желтой до темно-красной, что обусловлено различным содержанием антоцианов и каротиноидов.

Вкус и аромат:

В кулинарной практике яблоко выделяется своим многогранным вкусовым профилем. Сочетание природных сахаров и органических кислот создает уникальный баланс сладости и кислинки. Аромат яблок формируется более чем 100 летучими соединениями, среди которых преобладают сложные эфиры. В зависимости от сорта можно уловить ноты меда, ванили, цветов и даже карамели. Текстура мякоти может варьироваться от нежно-тающей до хрустящей.

Полезные свойства:

С точки зрения нутрициологии, яблоко – это настоящая сокровищница здоровья. Содержит пектины, которые связывают и выводят токсины из организма. Особенно ценен кверцетин – мощный антиоксидант, поддерживающий здоровье сердечно-сосудистой системы. Яблоки богаты растворимой клетчаткой, способствующей очищению кишечника и нормализации микрофлоры. Органические кислоты стимулируют выработку пищеварительных ферментов и желчи, что усиливает естественную детоксикацию организма.

Использование в кулинарии:

В контексте детоксикации организма яблоки особенно ценны в сыром виде натощак. Это запускает процессы очищения организма благодаря содержанию пектинов и органических кислот. При термической обработке часть полезных веществ сохраняется, но меняет свои свойства. Яблочный пектин при нагревании образует гели, которые особенно эффективны для связывания токсинов в кишечнике. В сочетании с другими детокс-продуктами, яблоки усиливают их очищающие свойства.

Советы по использованию в кулинарии:

1. Утренний детокс-смузи: измельчите яблоко вместе с кожурой (в ней максимум полезных веществ) с добавлением стебля сельдерея и шпината. Такой напиток особенно эффективен для запуска процессов очищения организма.

2. Яблочный салат для детоксикации: натрите яблоко на крупной терке, добавьте измельченную свежую капусту и морковь, заправьте лимонным соком и оливковым маслом. Этот салат не только вкусный, но и обладает мощным очищающим эффектом благодаря синергии ингредиентов.

Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!

Все мы сейчас перегружены информацией и в большинстве своём из информационного пространства поступает негатив, который отрицательно сказывается на нашей центральной нервной системе. Чтобы немного разгрузить нашу психику, предлагаю простой подход к разгрузке своей головы через самотренинг.

Самотренинг аскетизма и информационной детоксикации, направленный на восстановление центральной нервной системы (ЦНС) и развитие саморефлексии, включает несколько ключевых компонентов:

1. Длительность тренинга: 7 дней
Этот период даст возможность организму и сознанию адаптироваться к изменениям и восстановиться, не перегружая ЦНС чрезмерными ограничениями.

2. Основные принципы:
- Аскетизм: минимизация внешних раздражителей, отказ от излишеств в еде, развлечениях и внешних коммуникациях.
- Информационная детоксикация: полный или частичный отказ от использования социальных сетей, новостей, медиа и гаджетов.
- Саморефлексия: ежедневные практики глубокого размышления, ведения дневника и медитации, направленные на внутреннее осознание и переосмысление опыта.

3. Этапы самотренинга:

День 1-2: Декларация и осознание целей
- Отказ от информационного шума: отключить уведомления, ограничить использование телефона до минимально необходимых задач.
- Медитация на осознание: 15 минут утром и вечером практиковать медитацию на дыхание или на «присутствие здесь и сейчас», фокусируясь на телесных ощущениях и дыхании.
- Дневник саморефлексии: записывать мысли о том, что вызывает наибольшее раздражение и тревогу в повседневной жизни.

День 3-4: Гармонизация тела и сознания
- Минимализм в питании: простая, сбалансированная еда без переработанных продуктов и сахара, употребление воды и травяных чаев. Важно выбрать еду, которая не перегружает пищеварение.
- Медленная прогулка на природе: минимум 30 минут в одиночестве, наблюдая за окружающей средой и концентрируясь на мелких деталях природы.
- Осознанное дыхание: каждые 2-3 часа делать короткие паузы для глубокого, осознанного дыхания в течение 5 минут.

День 5-6: Погружение в тишину
- День без разговоров: минимизировать общение до практической необходимости. Если возможно, целый день провести в тишине.
- Глубокая медитация: по 30 минут утром и вечером практиковать более глубокую медитацию с концентрацией на внутреннем состоянии.
- Чтение литературы для осознанности: книги или тексты по философии аскетизма, минимализма или созидательного одиночества.

День 7: Переосмысление и выход
- Рефлексия всего опыта: 1 час посвятить записи выводов о том, что изменилось за неделю. На что обращено больше внимания? Какие эмоции возникали?
- Медитация благодарности: уделить 15 минут практике благодарности, вспоминая моменты этой недели, которые принесли спокойствие и внутреннюю гармонию.

4. Финальные рекомендации
- Ограничение информационного потока: после окончания тренинга стоит постепенно возвращаться к привычной активности, но с осознанием необходимости фильтровать информационные источники.
- Закрепление привычек: ежедневные медитации и осознанные паузы должны стать частью повседневной рутины для поддержания гармонии ЦНС и умиротворения.

Такой подход поможет снизить перегрузку ЦНС, углубить самопонимание и повысить уровень внутренней осознанности.

Медитации должны быть простыми, но глубокими, с акцентом на осознанность и внутреннее спокойствие. Вот несколько примеров медитаций, которые можно использовать в течение недели.

День 1-2: Медитация на осознание момента

Время: 15 минут утром и вечером.

1. Сядьте в удобную позу, спина прямая, руки на коленях или на бедрах.
2. Закройте глаза и сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов, чтобы успокоить тело.
3. Переведите внимание на дыхание. Не пытайтесь его контролировать — просто наблюдайте за естественным ритмом вдохов и выдохов.
4. Если мысли начинают отвлекать, мягко возвращайте внимание к дыханию. Позвольте мыслям приходить и уходить, не цепляясь за них.
5. Постепенно расширяйте осознание, замечая ощущения в теле, температуру воздуха, звук вокруг вас.
6. В завершение медитации сделайте глубокий вдох, осознайте себя здесь и сейчас, и медленно откройте глаза.

День 3-4: Медитация на телесные ощущения

Время: 20 минут утром и перед сном.

1. Лягте или сядьте в комфортное положение. Закройте глаза и начните с нескольких глубоких вдохов и выдохов.
2. Перенесите внимание на стопы. Осознавайте каждый контакт с поверхностью, ощущайте их вес.
3. Постепенно поднимайте внимание вверх по телу: икры, колени, бедра, живот, грудная клетка, руки, плечи, шея, голова.
4. Замечайте любые ощущения: напряжение, тепло, покалывание или отсутствие ощущений. Постарайтесь не судить их, просто наблюдайте.
5. Когда достигнете головы, снова переключите внимание на дыхание и дайте телу полностью расслабиться.
6. Закончите медитацию с глубоким осознанием своего тела, сделав несколько медленных вдохов и выдохов.

День 5: Медитация тишины (без слов)

Время: 30 минут.

1. Найдите тихое, уединенное место, где вас никто не потревожит. Удобно сядьте.
2. Закройте глаза и начните с глубоких вдохов и выдохов, позволяя телу расслабиться.
3. Прислушайтесь к тишине вокруг. Постарайтесь услышать тишину за пределами окружающих звуков. Если есть шумы, не отвлекайтесь на них, а воспринимайте их как фон.
4. Постепенно углубляйтесь в состояние тишины внутри себя, представляя, что каждое ваше дыхание делает вас более спокойным и умиротворенным.
5. В случае появления мыслей наблюдайте за ними, но не вовлекайтесь. Позвольте им «рассасываться» в тишине.
6. В конце медитации поблагодарите себя за это время, проведенное в тишине и спокойствии, и медленно откройте глаза.

День 6: Медитация на присутствие (осознанное внимание)

Время: 30 минут утром и вечером.

1. Сядьте на пол или стул с прямой спиной. Закройте глаза и несколько минут просто наблюдайте за дыханием.
2. Когда почувствуете, что успокоились, начните осознавать свою окружающую среду. Услышьте звуки вокруг вас, ощутите температуру воздуха, почувствуйте контакт тела с поверхностью.
3. Прислушайтесь к своим внутренним ощущениям. Есть ли напряжение, дискомфорт или расслабление? Просто наблюдайте.
4. Переведите внимание на каждую часть тела по очереди, начиная с головы и заканчивая стопами, фокусируясь на том, как каждая часть ощущается.
5. Завершите медитацию осознанием своей внутренней тишины и спокойствия, сделав несколько глубоких вдохов и выдохов, прежде чем открыть глаза.

День 7: Медитация благодарности

Время: 15 минут утром.

1. Удобно сядьте и закройте глаза. Сделайте несколько глубоких вдохов и выдохов, позволяя себе расслабиться.
2. Вспомните моменты из этой недели, которые принесли вам радость, успокоение или внутренний рост.
3. На каждом вдохе представляйте, что вдыхаете свет и тепло этих воспоминаний, а на выдохе выражаете благодарность себе, жизни и этим моментам.
4. Продолжайте эту практику, вспоминая события, которые могли быть трудными, но которые привели вас к новому пониманию или личному развитию.
5. В завершение сделайте глубокий вдох, наполнитесь благодарностью за опыт этой недели и медленно откройте глаза.

Эти медитации помогут постепенно погружаться в осознание своего внутреннего состояния, снижая уровень стресса и восстанавливая баланс нервной системы.

или может хватит уже вакханалии?

Что вообще такое детокс? - Вроде как «избавление от шлаков и токсинов».

Вы замечали, это слово ооочень популярно. Слово «детокс» используют на шампунях, кремах, продуктах.

Ну практически везде.


Знаю лично много примеров, когда детокс доходил до абсурда: девушки полностью переходили на детокс-соки и сидели так долгое время (ну чтоб в первую очередь похудеть и почиститься).


Худели ли они? Конечно))) Тут элементарно сокращение поступаемой энергии произошло.
Стали чувствовать себя лучше? В краткосроке да, переедания убрали, лишний вес ушел + еще эффект плацебо волшебный.

Но в долгосроке, когда идет возвращение в обычную жизнь, все становится только хуже.

С чего вообще появилась эта тема с детоксом? С чего вдруг решили избавляться от токсинов?

В 20 веке глобальным компаниям понадобились новые источники прихода денег. Собралась мозговитая команда, которая ПРИДУМАЛА новый способ наеживать доверчивых людей.


Это индустрия выведения шлаков, детокса и борьбы со всеми этими паразитами. Как думаете, легко ли впарить ненужную хрень доверчивому покупателю, который желает волшебную пилюлю здоровья?


Началось рождение детокс-диет и прочего мракобесия наподобие слабительного чая по вечерам (который типа для похудения, а на самом деле для просрачки).


Я думаю, вы понимаете, насколько эти детокс-волшебные пилюли неполезны. Те же самые самые чаи приводили к обезвоживанию, электролитному дисбалансу, нарушению функции кишечника и кишечной флоры.


Самое интересное и обидное во всей это детоксной теме то, что никаких шлаков и токсинов в нашем организме не накапливается.


Меня еще всегда забавляло, что люди даже и не знают, какие шлаки и токсины они выводят. А когда спрашиваю, молчат.

Ну вот назовите мне эти токсины, которые необходимо вывести из организма? И желательно с фактами и доказательствами их пагубного влияния на нас.

Наш организм прекрасно сам может справиться со всем, у нас есть целая система фильтрации, очистки и вывода (если вдруг она не справляется, бегом к врачу! А не детоксом заниматься).

Кожа — барьер против внешнего воздействия, от бактерий и вирусов до тяжелых металлов и хим. токсинов.

Дыхательная система. Попадающие внутрь частицы выводятся из дыхательных путей в виде слизи.

Иммунная система — ее задача распознать и уничтожить.

Кишечник. Пейеровы бляшки задерживают паразитов и другие инородные тела до попадания в кровь из толстой кишки.

Печень — вот наш лучший спец по детоксу. Именно печень занимается охотой и уничтожением токсинов. Даже вредные металлы нейтрализует — свинец, кадмий, ртуть. Если ваша печень не перегружена алкоголем и ненужными лекарствами, то служить она будет долго. В противном случае — бегом к врачу.

Почки замечательно отфильтровывают и удаляют ненужные вещества из организма.


Если вам плохо и вы отравлены — идите к врачу.

В исследованиях касаемо эффективности детокса результат только один. Они неэффективны и нет ни одного доказательства, что они работают (PMID 25522674).
А так считает научное сообщество(жмак)


Подведем итог:

Детокс нужен для очистки организма? Нет, ни в каком виде. Если организм не справляется — бегите к врачу, это опасно.
Детокс помогает худеть? Да, за счет сокращения калорий, как и любое другое питание с дефицитом энергии. Только на детокс-соках вы долго не протянете.
Детокс улучшает здоровье? Напрямую нет. Уменьшение веса да, влияет на здоровье.
Детокс дает легкость и улучшает самочувствие? Да, когда перестаешь переедать, такое бывает.


Да, вы можете после детокса чувствовать себя здоровее и быть чуть ли не всемогущим. Эффект плацебо никто не отменял.
А это сильная штука.

Наконец, хочу добавить, если вы привыкли иногда делать «чистку» без препаратов, а просто уменьшая объем пищи и день сидя на каких-то соках — ну продолжайте. Главное, не уходите в крайности.

Поменялось ли ваше мнение касаемо детоксов?