В Новой Зеландии Новый год пахнет свежим морским бризом и жареным барбекю. Тёплые летние вечера идеально подходят для пикников на берегу океана. Праздничный стол украшают блюда из рыбы, зелёных мидий и новозеландского ягнёнка, а десерт — знаменитый торт Павлова с ягодами. Ближе к полуночи толпы собираются на пляжах и в парках, чтобы увидеть масштабные фейерверки. А в первый день года местные жители устраивают походы и серфинг, чтобы начать год активно и ярко.
Главные блюда новогоднего стола:
Национальное блюдо, популярное на праздничных столах. Баранину запекают с травами и специями, подают с соусом и овощами. Это блюдо символизирует семейные традиции и гостеприимство. Ингредиенты: баранина, травы, специи. Баранину маринуют, затем запекают до золотистой корочки.
- Ассорти из морепродуктов
Креветки, мидии, устрицы и кальмары - любимые морепродукты новозеландцев. Это блюдо символизирует близость к морю и богатый урожай. Ингредиенты: различные морепродукты, лимон. Подают свежими с соусами.
Традиционное блюдо маори, приготовленное в земляной печи. Это древний способ готовки символизирует связь с природой. Ингредиенты: мясо, овощи. Всё это готовится в подземной печи на горячих камнях.
Популярная рыба, приготовленная на гриле. Ингредиенты: снаппер, лимон, специи. Рыбу маринуют и запекают на открытом огне.
Часто подаётся с хрустящей корочкой. Ингредиенты: свинина, специи. Свинину маринуют и запекают до золотистой корочки.
Запечённая курица с начинкой из хлеба, трав и специй. Это блюдо символизирует изобилие и гостеприимство. Ингредиенты: курица, хлебная начинка, травы. Курица запекается до готовности.
- Салат из сладкого картофеля кумара: Традиционный новозеландский гарнир, который подают с мясными блюдами. Кумара - местный вид сладкого картофеля.
- Кукуруза в початках: Приготовленная на гриле кукуруза - популярное дополнение к барбекю.
- Картофельный салат: Популярное блюдо для летних пикников, которое подают с мясом.
- Запечённая спаржа: Сезонный овощной гарнир, который придаёт свежесть и лёгкость.
- Салат из свёклы: Подаётся в холодном виде, часто с добавлением зелени и специй.
- Лимонад Лемон и Паероа: Культовый новозеландский напиток, который освежает в жаркую погоду.
- Сок фейхоа: Любимый освежающий напиток из фейхоа, который часто подают на праздники.
- Манговый смузи: Летний выбор, который идеально утоляет жажду.
- Холодный чай: Популярный напиток в жаркую погоду, который подают со льдом и лимоном.
- Кокосовая вода: Лёгкий и натуральный напиток, который освежает и утоляет жажду.
- Павлова: Безе, украшенное свежими фруктами и взбитыми сливками, является популярным десертом на праздники.
- Ламингтон: Бисквитные кубики в шоколаде и кокосовой стружке, которые подают как сладкое угощение.
- Мороженое с топпингами: Идеальный десерт для жаркого времени года, который можно разнообразить различными топпингами.
- Шоколадный мусс: Лёгкий и воздушный десерт, который часто подают в новогоднюю ночь.
Больше интересных фактов о продуктах питания; рецепты необычных блюд; десерты со всего мира; а так же интересные истории от харизматичного гурманистого робота ГаврИИла в телеграм-канала РобоГурман. Подписывайтесь, человеки!
