ПП-пирог с вишней
Ингредиенты:
Для основы:
Яйцо - 1 шт
Соль - щепотка
Подсластитель (по вкусу)
Мягкий творог - 100 гр
Рисовая мука - 60 гр
Перемолотые овсяные хлопья - 80 гр
Для наполнителя:
Яйцо - 1 шт
Мягкий творог - 400 гр
Подсластитель (по вкусу)
Кукурузный крахмал - 40 гр
Вишня - 300 гр
Пирог с вишней! Мягкое тесто без дрожжей и долгих ожиданий
Привет, самым счастливым и добрым людям!
Сегодня делюсь вкусным пирогом с вишней. Готовится очень быстро и интересно, получается мягкий, сочный и к тому же...полезный)) Берем с собой хорошее настроения и идём на кухню!
Духовку включаю нагреваться.
В миске пробиваю блендером творог с яйцами до однородности, можно просто перемешать... тогда в выпечке будут видны фрагменты творога.
К творожной массе добавляю сахар, соль, ваниль и растительное масло. Перемешиваю.
В отдельной емкости смешиваю 180 граммов просеянной муки и разрыхлитель. Ввожу муку в творожную часть и замешиваю тесто. Долго вымешивать не нужно, просто объединить всё вместе. Если тесто сильно липнет к рукам, добавляем ещё 10-20 граммов муки. Тесто должно получится мягким и эластичным.
Стол хорошо присыпаю мукой. Выкладываю тесто и раскатываю в прямоугольник толщиной в полсантиметра.
Важно, чтобы при раскатке тесто не прилипло к столу, поэтому немного муки всегда держу рядом. Отступаю от края 4-5 см. и просыпаю дорожку из манки... чтобы начинка на вытекала и пирог получился сочным.
Сверху сахар, а на сахар выкладываю вишни без косточки.
Сворачиваю в трубочку так, чтобы вишня была в серединке и обрезаю от основного куска теста. Всё очень просто, мне сложнее описать, чем сделать))
Вот такая колбаска с ягодой получается...
Выкладываю в смазанную сливочным маслом форму для запекания по кругу от внешней стороны к внутренней. С оставшимся тестом проделываю тоже самое. Получается 4 заготовки.
Верхушку будущего пирога смазываю взбитым желтком и ставлю в разогретую духовку. Выпекаю 30-35 минут при 180 С.
Пирог получается красивым в разрезе, сочный и почти полезный, в тесте большая часть творога. Таким способом пеку пироги с разными фруктами и на дрожжевом тесте очень вкусно получается.
● Диаметр формы - 28 см.
●Творог - 250 гр.
● Яйцо - 2 шт.
● Сахар - 2 ст.л.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Растительное масло - 2 ст.л.
● Мука - 180-200 гр.
● Разрыхлитель - 6 гр.
● Вишня - 500 гр.
● Манная крупа - 3 ст.л.
● Сахар - по вкусу.
Всем добра и позитива!
Простой пирог с вишней на сухом тесте
Простой и быстрый пирог с вишней. Ароматный, с хрустящей корочкой и без возни с тестом. Готовится такой пирог быстро и из доступных ингредиентов. Фрукты и ягоды берем по своему вкусу.
↣ Сухое тесто ↣
● Мука - 1 чашка (330 мл.)
● Манная крупа - 1 чашка
● Сахар - 1 чашка, я добавляю немного меньше.
● Соль - 1/2 ч.л.
● Ванильный сахар - 10 гр. ( пакетик)
● Разрыхлитель - 2 ч.л.
● Сливочное масло - 100 гр.
↣ Начинка ↣
● Вишня ~ 1 кг.
Можно использовать любые фрукты и ягоды.
Диаметр моей формы 26 см.
Всё очень просто и быстро! В миске смешиваем все сухие ингредиенты.
Тесто готово! ))
Форму смазываем сливочным маслом. На дно насыпаем 1/3 часть сухой смеси ( я отмеряю чашкой) и равномерно распределяем по всей поверхности. Сверху выкладываем ягоды, я их заранее промыла и удалили косточки.
Снова слой сухого теста и слой вишен..
В третью часть сухого теста натираю на крупной терке масло и перетираю в крошку.
Посыпаю вишни крошкой и ставлю в разогретую до 180С градусов духовку на 45-50 минут.
Достаю и остужаю. Это очень вкусно!
Не нравится с вишней? Испеките с абрикосами! Рекомендую!
Шоколадный пирог с вишней
Готовится просто, без каких-либо сложностей и хитростей. Шоколадный пирог влажный, мягкий и не требует дополнительной пропитки. А самое главное, его очень легко приготовить!
Смотрите видео:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
Шоколад чёрный - 65 грамм;
Молоко – 120 мл.;
Мука - 200-220 грамм;
Сливочное масло - 180 грамм;
Куриные яйца - 4 штуки;
Сахар коричневый - 100 грамм;
Какао - 2 ст. ложки;
Разрыхлитель теста - 10 грамм;
Ванильный сахар - ½ ч. ложки;
Соль - ¼ ч. ложки.
Для начинки:
Вишня - 200 грамм;
Крахмал кукурузный -1 ст. ложка;
Сахарная пудра - 1 ч. ложка (для посыпки).
Как приготовить:
Подготовим необходимые продукты.
В ёмкость всыпать какао, дольки шоколада, залить очень горячим молоком.
Перемешать смесь, до растворения компонентов. Отставить для остывания, до комнатной температуры.
В просеянную муку всыпать разрыхлитель теста и соль, перемешать венчиком.
В отдельную миску нужно вложить мягкое сливочное масло, порезанное мелкими кусочками, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать миксером.
По одному ввести куриные яйца и продолжать взбивать массу.
После чего влить молочно- шоколадную смесь и продолжать перемешивать миксером смесь.
В жидкую смесь порциями всыпать мучную и перемешиать массу на низкой скорости миксера.
Вишня, у меня замороженная, размораживаю её и сливаю сок, присыпаю крахмалом, аккуратно перемешиваю.
Перекладываю в подготовленную массу, после чего нужно аккуратно перемешать, чтобы вишня равномерно распределилась в массе.
Я заранее подготовила форму диаметром 22 сантиметра, дно застелила пергаментом, а бортики смазала сливочным маслом и присыпала мукой. Выкладываю в форму подготовленную массу, разравниваю и ставлю выпекать в разогретую духовку, до 180 градусов, на 50 минут.
Время выпечки регулируйте по вашей духовки, время выпечки может быть меньше или больше.
Пирог должен увеличится в объеме, и, проверяйте деревянной палочкой, она должна быть при вынимании сухой.
Готовому пирогу дать остыть до комнатной температуры. Вынуть из форму по желанию присыпать сахарной пудрой.
Порезать на порции и можно подавать угощение к столу.
Всем приятного чаепития!
Полезный вишневый пирог
Бросаю вам свой рецепт вкуснейшего вишнёвого пирога, который не повредит фигуре и очень полезен на завтрак, так как содержит те самые необходимые сложные углеводы. Особенно понравится тем, кто не любит кашу.
Ингредиенты:
1. Мука овсяная - 500 гр.
2. Куриное яйцо - 2 шт.
3. Сахар - 1 стакан (можно заменить мёдом, чтобы вообще прям не вредно было)
4. Ванилин 1 ч.л.
5. Сода 1,5 ч.л.
6. Корица 1 ч.л., мускатный орех 1 щепотка.
7. Масло сливочное 100 гр
8. Сметана 100 гр
9. Крахмал 2 ст.л.
10. Вишня без косточки 1 кг.
Итак, готовим сначала начинку.
В большую кастрюлю высылаем вишню, добавляем 3 ст.л. воды, полстакана сахара и ставим на огонь. Как только закипит, делаем маленький огонь и варим, помешивая, чтобы сахар растворился и выделилось достаточное количество сока. Сам процесс приготовления не фоткала, а только результат, поэтому вот фотка из Интернета, как это должно примерно выглядеть:
Далее немного сока переливаем в глубокую ёмкость (примерно 200 мл сока) и добавляем туда 2 ст.л. крахмала, тщательно перемешиваем. После этого тонкой струйкой вливаем в вишню и перемешиваем, не снимая кастрюлю с огня. Когда это все загустело, ставим остывать.
Принимаемся за тесто.
Берём 100 но сливочного масла и режем его на небольшие ломтики.
В глубокой большой ёмкости начинаем смешивать куски масла и овсяную муку, потихоньку всыпая 500 гр.
Перетираем это все в крошку.
Опять фото из тырнета:
Далее добавляем 0,5 стакана сахара, 1 ч.л. ванилина, 1 ч.л. корицы и щепотку мускатного ореха, а также 1,5 ч.л. соды и снова перемешиваем.
отдельно взбиваем 2 яйца со 100 гр сметаны и вливаем в тесто. Замешиваем тщательно и кладём в холодильник на 30 минут.
Достаем тесто и делим на две части в соотношении примерно 60:40%
Ту часть, что побольше, раскатываем и укладываем в разъемную форму для выпечки. Раскатать тесто нужно диаметром больше, чем диаметр формы, потому как нужно будет сделать бортики.
Форму можно предварительно притрусить мукой или смазать маслом, но скажу по секрету, что я все это забыла сделать и у меня вообще ничего не прилипло и не пригорело. Видимо, особенность овсяной муки.
Итак, укладываем тесто в форму и формируем бортики повыше, чтобы они были выше, чем верхний край вишни, когда вы ее выложите.
Ну, вы поняли:
Когда слой теста сформировали, выкладывайте начинку из вишни и ровняйте ложкой. Далее раскатываем вторую часть теста, поменьше, как раз по диаметру формы и накрываем пирог сверху. Скрепляем пальцами верхнюю часть пирога с бортиками.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Готовченко!
P.S.: Тесто такое вкусное, что я чуть не съела его сырым.
Пирог из замороженной вишни
Всем привет! Сегодня хочу предложить рецепт великолепного вишневого пирога. Тесто у него получается очень сливочное, кислинка вишни, сладость глазури и нежный хруст миндальных лепестков... В общем описать словами тяжело, лучше пробовать:)
Ингредиенты:
Для начинки:
Вишня замороженная (разморозить и сцедить лишнюю жидкость) - 300 г;
Сахар - 70 г;
Крахмал - 100 г.
Для теста:
Сахар - 180 г;
Масло сливочное - 150 г;
Яйца - 2 шт.;
Соль 1/2 ч. л.;
Разрыхлитель - 2 ч. л.;
Мука - 220 г.
Для глазури и украшения:
Миндальные лепестки - 2 ст. л.;
Сахарная пудра - 80 г;
Молоко - 2 ст. л.
Пошаговое приготовление:
1. Начнем с начинки. Для этого нужно вишню разморозить, сцедить лишнюю жидкость и смешать с сахаром и крахмалом.
2. Для теста разомнем вилкой мягкое сливочное масло с сахаром, добавим 2 яйца и хорошо перемешаем.
3. Теперь добавим соль, разрыхлитель и муку (частями). Тщательно перемешать.
4. Тесто выкладываем в форму (у нас 28х19, но это аналог 26 см круглой, можно и 28 взять). Но выкладываем не все, нужно оставить на верхний, декоративный слой где-то 1/4.
5. Высыпаем начинку и выкладываем маленькими кусочками остатки теста. Посыпаем миндальными лепестками.
6. Выпекать 40 мин при 180°C
7. Для глазури смешать молоко с пудрой. Глазурью полить пирог, пока он еще теплый.
Видео рецепт:
Пирог с вишней
В нашей современной жизни гости без телефонного звонка или сообщения в мессенджер уже не приходят. Но иногда раздается телефонный звонок дочки: "Мама, у нас через час с подружками пикник!" или мужа: "Я в магазине встретил ИХ и пригласил на чашечку кофе, через полчаса будем". Кладу трубку и начинаю "плясать с бубном" возле холодильника. В морозильной камере у меня всегда есть замороженная вишня, в банке - вишня в собственном соку, в начале июля - вишня на дереве. И этот пирог с вишней мое спасение.
Тесто:
100 г размягченного сливочного масла
120 г сахара
2 яйца
130 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
вишня
Свежей вишни уходит около 1 л банки
Вишню отделить от косточки. Ягоды положить в сито, а сито поставить на тарелку или кастрюлю . Это нужно для того, чтобы вишневый сок стек и вишня была более-менее сухая.
Включить духовку. Пока нагревается духовка, делаем тесто. Масло и сахар взбить миксером. Добавить яйца, взбить миксером. Добавить муку, разрыхлитель и ванильный сахар, взбить миксером до однородной массы. С помощью лопатки или ложки вылить тесто в форму, равномерно распределить по поверхности, сверху в произвольном порядке выложить вишню. Выпекать 50 мин. при температуре 200 °С . Если в вас газовая духовка, разогрейте ее до 180 °С, убавьте огонь до минимума и выпекайте 50 мин.
Готовый пирог отделить от формы с помощью лопатки.
Посыпаю пирог сахарной пудрой
Желаю вам приятного аппетита!