Finest Spirits 2019 – отчет о походе
Здравствовать вам, уважаемые со-алкобушники и мимо пробегавшие, дорогие подписчики и друзья!
Побывала Лена и в третий раз на мюнхенской выставке-продаже крепкого алкоголя – следовательно, отчитываюсь! Оформление все такое же, живая музыка (в субботу мы вместе с музыкантами в автобусе до музея ехали – один контрабас занимает места как 2 мамочки с колясками :) ). Единственный минус – на этот раз кулеров с водой стало меньше, и они как-то хитро попрятаны были. В пятницу это стало неожиданным неприятным сюрпризом (ну хоть в субботу уже заранее знали, куда бежать, чтобы запить). Еда была всё та же, ресторанчик вообще не простаивал ни минуты, да и сесть там некуда было – люди, вы на ФС пришли есть или за алкоголем?.. И да, народу было – не протолкнуться! Что в пятницу, что в субботу приходилось сначала вежливо «извините-простите-подвиньтесь», а потом уже молча задом ввинчиваться в толпу. Интересно, в 2020 году мы все вообще влезем в здание?.. :)))
В этом году согласно Фейсбуку, «фокус выставки – ром». Ага щаз. Нельзя верить рекламе! Ром там был, да. Как и каждый год он там был, есть и будет есть... Поставщики все те же. Примелькались уже :) Была буквально парочка «новичков» - но на тут-то и пока! И это называется «фокус на роме»? М-да. Кхм. В комментариях я хотела распробовать мексиканский ром на ФС – я не смогла этого сделать, потому что его не было ни у кого. Исключительно Карибский бассейн и север ЛатАма. Надо будет заняться поисками – может, такие выставки и по рому проводятся...
Мой список в этом году был всяко скромнее прошлого. Но и он выполнился еле-еле на 30%. Фото делать лень, поэтому просто перепечатаю:
- Ardbeg Uigeadail
- Glenlivet (12, 15, 18)
- Yamazaki
- Macallan Sherry Oak / Triple Cask
- Dalmore 18
- Port Charlotte
- Glemnorangie Lasanta / Nectar d’Or
- Glengoyne
- Johnie Walker (потому что обещала :)) )
- Forty Creek
- Kavalan
- Brugal
- стенд от Rum Company – Guyana, Barbados
- ром из Мексики
В общем, мне удалось попробовать Гленливет (не списковый), Ямазаки, Макаллан (но «винтажный», не списковый), Гленморанжи Ласанта, Бругаль и ром из Гайаны. Всё остальное (см. ниже) было вне списка. По списку точно знаю, что Далмор 18 там был, но я уже шла на выход, потому что, как обычно, перетрудилась :))) Он там и на следующий год будет стоять ;)
В пятницу мы ходили по выставке вместе с @Wa78 – спасибо за приятную компанию! Давно я так интенсивно не пиз... общалась! :)))) Если я перестаралась вываливать на тебя свой вагон знаний – извини-прости-надо было меня сразу заткнуть каким-нибудь шотом! :)) Побывали мы много где и распробовали всякого, но я ни одной записи не сделала, потому что живое общение важнее! Поэтому пришлось в субботу отрабатывать упущенное :)))
По памяти могу рассказать только про Macallan от Silver Seal, 13 y.o. (1990 - 2003):
Аромат легкого дерева и спирта, свежий. На вкус – очень удачное «жидкое дерево». Не такое, когда виски перестоял в бочке и должен быть уже разбавлен, но очень приятная композиция. Послевкусие слегка ореховое. Приятно, что производитель держит марку на протяжении десятков лет! :)
Переходим к субботе :) Путешествие началось с рома – Gold of Mauritius 5 years, с Маврикия.
У нас дома был «стандарт эдишн», ему 12 месяцев. Пятилетний Гольд оказался ну просто разочаровывающе сладким! Низкие вкусовые ноты, карамельная сладость сразу выбивается вперед и там и остается. Послевкусие мятное – алкоголя там, в общем, неплохо... Мы решили его не покупать, потому что у однолетки ореховый вкус, а это куда более интересно, чем карамелька, на рынке таких ромов каждый пятый...
Дальше супруг заинтересовался The Real McCoy 12 years, с Барбадоса.
Я сначала поржала, что в 90-е была такая группа в стиле евроденс, бармен поржал со мной вместе и рассказал, что этот ром (и та группа ;) ) назван в честь Билла МакКоя, который в 30-е годы во времена сухого закона в Штатах продавал ром со своих кораблей и любил утверждать, что у него ром настоящий, неразбавленный. В общем, труЪ МакКой :)))
Ром оказался классическим (труЪ :)))) ) ромом – алкоголь заметен однозначно, но привкусов и смещения акцентов вкуса нет. Огромный плюс в том, что он не сладкий. Вода на Барбадосе тоже средней мягкости, «типичная» :) Ром и ром, даже не знаю, с какой стороны его описывать. Без выкрутасов и сбокубантиков. Одобряю. Но не купила :)
Пошли мы дальше в поисках рома и наткнулись на «новичка» - судя по всему, они практикуют независимый розлив. Потому что на лейблах бутылок стоит, в первую очередь, из какой она страны и сколько лет выдержки. Супруг заинтересовался кубинским ромом, потому что мол ни разу еще не пробовал. Ему не зашло настолько, что я пробовать даже не стала. По описанию – кошмарно сладкий ром с очень высоким содержанием алкоголя. Очередной раз убедилась, что нефиг лезть на Кубу. Но я ж так просто дальше не пойду – ознакомившись с ценниками (там стоит название, главные вкусовые особенности и цена), я заинтересовалась ромом с Доминиканской Республики. Знакомьтесь – Rum Artesanal 8 years:
Да, сладкий, но одновременно и тягуче-древесный. И алкогольный. Вкус меняется прямо на языке – тяжелое дерево -> карамель -> тропические тяжелые пряности. В послевкусии изюм :))) Взяла себе бутылочку на 200 мл :)))
Дальше был стенд Cadenhead’s, я в их качестве уже уверена, поэтому пошла в гости. В гостях были исключительно бочковые крепости! Выбирала по названию и выбрала Glenlivet 21 y.o.
Бармен на меня внимательно посмотрел, потом ткнул пальцем в бутылку и сказал – будь себе другом, разбавь!.! Я посмотрела, куда он ткнул, и мне поплохело... 61,7%. Печень Лены покоряет Эверест... Когда я поднесла нос к бокалу, то пошатнулась. Когда муж посмотрел на меня, то взял меня под руку и приближаться хотя бы на полметра к моей жидкой бомбе отказался. Правильно сделал! Я его неразбавленным нюхала – и совершенно зря! Такой виски надо катать в бокале полчасика, чтобы все алкогольные пары выветрились и дали ход собственно аромату виски. Лады. Рядом стоял бокал с водой и пластиковые пипетки – набирай и разливай. Набрала 1,5 мл (на налитые мне 20 мл), капнула, покачала, глотнула – ох-х-х-х-х!.. Кислый, деревянный, пряный! Настойка на портянках?.. Алкоголь такого калибра, словно во рту ядерная война и я со своим свиным рылом в калашный ряд! Когда я снова вспомнила, как дышать, то налила еще 0,5 мл воды. И совершила ошибку, потому что после этого виски стало невозможно пить – алкоголь развернулся еще сильнее, а вкус стал слабее. Никогда не считала себя любительницей медицинского спирта и сейчас не считаю. Я не смогла допить, вылила остатки и запила примерно пол-литром воды из кулера. Короче, опять какого-то лешего поперлась туда, где меня не ждали. Надо начинать со стандартной линейки Гленливета, а потом уже покорять горы... Неподготовленным категорически не советую!
Ладно, Гленливет меня почти уложил – надо сменить направление и пойти к японцам. Suntory Hibiki я уже знаю и не оценила. Теперь на очереди Yamazaki. Подхожу к стенду – и вижу, что стоит Ямазаки бочковой крепости, у которого шот стоит 30 евро (к слову, нормальный ценник шота на выставке – от 2 до 10 евро). Я пучу глазки и мило интересуюсь, а есть ли у них Ямазаки НЕ бочковой крепости? Меня посылают в другой конец стенда, и там они стоят. Когда я увидела Yamazaki Sherry Butt, то очень заинтересовалась и уже почти заказала... как взгляд мой упал на ценник. 45 евро шот, 435 евро бутылка. Я на лету переобулась и попросила Yamazaki 12 y.o., он как бы в 3 раза дешевле...
Теперь о вкусе. Сначала кисло-перченый, алкоголь чувствуется очень хорошо, потом алкогольное щипание языка затихает (через где-то 1,5 секунды), и... и ВСЁ! И ноль! Вкуса нет, послевкусия нет, аромат где-то рядом... Я не понимаю этих людей! Не понимаю! Почему они думают, что европейцы поведутся на их дикий ценник, за которым ничего (кроме понтов компании) не стоит? У нас Шотландия под боком, мы туда (еще) без визы на выходные летать можем, там если бутылка стоит такие деньги, то ее содержимое это заслужило!.. Я в полнейшем акуе от маркетинговой политики японцев. Мой вердикт – если денег жалко, то лучше не трогайте!
Идем мы дальше, я пытаюсь состыковать в своей голове ценник и качество – и упираемся в стенд с текилой. Ну наконец-то попробую текилу на ФС! :) Обычный покупатель знаком с возрастными категориями reposado и añejo – до года и 1 год. А там стояла extra añejo – трехлетняя выдержка. И бармен мне говорит, наливая, - текила прикольна еще тем, что ее финишировали в бочках из-под красного вина! Тут у меня глаза на лоб полезли – что, еще и текилу финишируют?.. Знакомьтесь – Cava de Oro extra añejo:
Для текилы она очень сладкая! Красное вино чувствуется и в аромате, и во вкусе. Ну и дерево, конечно же, куда ж без него – таки 3 года в бочках... Она также супер-мягкая, ни в какое сравнение ни с ромом, ни с виски не идет. Сам по себе напиток забавный, но я девушка суровая, для меня текила тоже должна быть... более «текильной». Какая-то профанация ремесла получается. Не, не буду брать.
После текилы стоял стенд с виски из Индии. Ага, Индии. У нас с билетом на вход шли подарочные купоны, в т.ч. на этого товарища. Ну, заказали Paul John Brilliance 6 y.o.
Эхем.
Ахам.
Тьфу!
Не смогли допить, вылили.
В аромате пряности и... карри? Вы серьезно? Я что, выпью и сразу пойду танцевать?.. :))) Во вкусе просто мега-взрыв пряностей во рту – словно лицом в лавку специй упал. Потом начинает доминировать перец – и алкоголь на заднем фоне маячит. Ребята, я еще жить хочу! Руки прочь!
Ладно, наэкспериментировалась на весь год наперед, пошли мы к знакомой классике. Glenmorangie Lasanta. Квинта Рубан я уже пробовала дома, он мне зашел просто волшебно, я была бы очень не против, если бы Ахим, уходя, забыл бутылку у меня дома :)))))))) Итак, Ласанта:
Как Квинта меня совратил, так Ласанта вернул в наш мир обратно. Никогда бы не подумала, что Гленморанжи позволяет себе выпускать продукт с сивушными маслами в аромате. Пришлось ходить и крутить бокал, чтобы хоть понюхать можно было. В аромате, к сожалению, алкоголь продолжал доминировать, поэтому попробовала на вкус. Супер-кислый (что, кто-то пробует сусло в торфе вымачивать?..), перченый, алкоголь обжигает язык. По сравнению с Квинта – отвратительно, почти несъедобно. Или же у меня язык был обожжен после моих экспериментов выше. Надо будет дать Ласанте шанс на трезвую голову. Как-нибудь.
Затем подошла к стенду Glenfiddich и запробовала Fire & Cane из экспериментальной серии.
Аромат очень приятный: сандаловое дерево, пряности, легкий намек на торф. А вкус оказался менее приятным: торфяная кислота, очень хорошо заметный алкоголь, потом приходит т.н. «сладкое дерево». Послевкусия почти нет, просто горло теплое. В который раз замечаю, что независимо от моего уровня трезвости Гленфиддих не раскрывается должным образом. Не могу его прочувствовать! :((
Но давайте лучше о хорошем :) В этом году снова приезжал Arran :))) И когда я еще в пятницу подошла, чтобы угостить Wa78 Sauternes Cask, то увидела, что у них стоит и Machrie Moor!
(На лейбле Бран в ошейнике! :)) ) Я за ним 2 года охочусь! Да ну наконец-то! Сколько ж можно ждать! Плиз, полный драм! И вот где я снова расцвела :))) В аромате легкое дерево, свежесть, самая капелька кислоты. Вкус – очень необычный торфяной виски! Арран обычно нейтральные и каск финиши делает, а Махри Моор – их торфяной продукт. Такого ласкового, ненавязчивого, «заигрывающего» торфа я нигде не пила! Торф = кислота, но здесь совершенно не доминирует, а так, намекает. Чувствуется дерево, но (как и у Буна) осина, липа... Приятный во всех отношениях копченый вискарь! С первого драма попал на мой Must Buy лист :))
Ах да, я упомянула Бун? Он тоже был :))) Я решила познакомиться с Bunnahabhain Stiùireadair. Не пытайтесь это выговорить самостоятельно. Стю-ра-дур. Означает в переводе «кормчий».
Это NAS виски – No age statement. Намешано всякого, иными словами. Аромат – классика Буннахавейна. Йод, вородосли, соль, словно стоишь на лодке у берегов Айлы :) А на вкус он незрелый. Невыстоявшийся. Слишком много кислоты для Буна. Слишком сильно печет от алкоголя. Понапихали туда молодняка – вот и результат. Не очень, короче. Я привыкла к зрелой классике, Стюрадур меня не убедил.
Еще мы попробовали Бругаль (Доминиканская Республика). Мне посоветовали Brugal 1888.
На нем было написано doblemente añejado = дважды вызревший. Так и есть. 7 лет в бочках из-под бурбона, 7 лет в бочках из-под шерри. Аромат это подтверждает сразу: моя любимая комбинация из дерева и пряностей – ванили и корицы :) Вкус у него под стать аромату – древесный и сладкий одновременно, потом горло становится теплым :) Пить его нужно аккуратно – алкоголь не чувствуется, но очень быстро доходишь до «летят утки вторые сутки»! :)))) Вкусный, оригинальный, выдержанный и сбалансированный, мне понравился!
Пока шли от Бругаля, увидели стенд с ромами от Damoiseau (Гваделупа). Пока супруг рассказывал о своих впечатлениях от миллезимного 1991 Дамуазо и пробовал эдишн 2008 года (а потом ему 200 мл бутылечек от миллезима 1995 подарили...), мне налили Valedor Rum Cordeal.
Это не ром, не-а. Это ромовый ликёр. Вот этот напиток очень (!) сладкий, густой и тягучий, к сладости примешиваются пряности, ну и алкоголь заметен, куда ж без него. Вкусно, но много не выпьешь. Шота в 20 мл мне как раз хватило! «Утки летят», в постель! Довольно-таки укладывательный напиток!
Под конец докладываю – муж опять купил себе (!) виски! Да что ж такое-то? Этот вискарь он пробовал 3 раза – на трезвую голову, на нетрезвую голову и на (сравнительно) трезвую голову на следующий день. Все 3 раза виски пошел очень хорошо.
Поэтому The Irishman Founder's Reserve теперь занял место в нашем баре. Потом по домашнему тейстингу отпишусь, потому что мне, как обычно, не досталось... :)
Ну вот вроде бы и всё! Сходила плодотворно, разных эмоций получила много, обо всем доложилась, что вспомнила :)))
На сим раскланиваюсь и горячо приветствую бурные дискуссии по моей очередной батарее алкоголя. Всем любви и качественного алкоголя!
Ром кола или виски кола?
Технически хоть водка кола, но мне кажется ром с колой более правильно по вкусу. Вот и бармен знакомый так говорит. Тогда почему виски кола более популярен в забегаловках?
Моя алко-полочка
Недавно я заметил, что не выпитое бухло имеет свойство разрастаться в объеме и занимать всю доступную площадь. Поначалу я хранил бутылки в тесном закутке и там помещалось 4-5 бутылок. Потом купил стеллаж для вина, а сверху поставил столешницу для крепких напитков. Получившаяся алко-полка пустовала недолго и со временем я обнаружил, что она почти полностью занята. Ирония ситуации состоит в том, что сам я почти не пью, покупаю в основном из любопытства.
Чтобы вы налили себе с этой алко-полки? В наличии есть:
- Скотч односолодовый (Glenlivet 12, Ardbeg Uigeadail, Laphroaig 10, Macallan 12 Sherry Cask, Lagavulin 16)
- Скотч купажированный (Monkey Shoulder)
- Японский купажированный виски Hibiki
- Японский рисовый виски Kikori
- Бурбон
- Текила
- Мескаль
- Коньяк
- Ром (Венесуэльский Diplomatico Reserva Exclusiva, также известный под маркой Botucal, ямайский Appleton Estate 12, слегка ширпотребный Bacardi пытающийся вырваться из ниши ширпотребства со своей новинкой Bacardi Gran Reserva Diez 10)
Большинство бухла у меня стоит месяцами, а некоторые бутылки и больше года. Более менее быстро уходит только любимый Лагавулин-16 и некоторые виды рома. С этими бутылками я провожу больше времени фотографируя их, чем используя содержимое по назначению.
Лагавулин 16. Ему я готов писать оды. И даже написал. (см. оду 10 лет с Lagavulin 16 ) Обычно я покупаю обычный классический Lagavulin 16 (на фото лежит), но в коллекции есть Distillers Edition пока еще не открытый.
Я предпочитаю односолодовый скотч. Однажды я попробовал японский односолодовый Ямазаки и пришел к выводу, что это второй мой любимый виски. Так, открыв для себя японские вискари, я купил японский бленд Hibiki. И… сильно разочаровался. Бутылка Хибики настоящий долгожитель на моей полке. По-моему ей не меньше двух лет. А бутылки Ямазаки для фото у меня не нашлось. Потому что долго не задерживается, но покупаю я его не часто.
Экспериментируя с японцами я купил Kikori - виски из риса. Не пошел вообще никак. Но, что интересно, когда гостили родственники, именно этот рисовый виски понравился больше всего моей сестре. От всех этих ваших Лагавулиных и Макалланов она поморщилась, а Кикори я добавлял ей несколько раз.
Скотчи-бленды у меня не идут. Бленд Monkey Shoulder мне достался в подарок. Приятно удивил. Пожалуй, это первый бленд, который не вызвал у меня отторжения.
Бакарди. Квинтессенция ширпотреба в мире рома. Его всегда можно взять, зная, что он будет дешевым, не будет плохим, но и ничем особо хорошим не порадует. Сейчас они пытаются войти в сегмент ромов средней ценовой категории. Выдержанные ромы обычно состоят из смеси старых и молодых выдержек. На бутылке написано, что самый молодой ром в данном купаже был залит в бочку в 2007 году, т.е 10-летний. Бутылка оформлена очень стильно и сразу бросается в глаза, когда стоит на полке. Она выглядит гораздо интереснее, чем остальные безликие виды Бакарди. Что касается вкуса, то на мой взгляд у него жестковатое алкогольное жжение, которое исчезает, если плеснуть в него чуток воды или ополоснуть водой стакан перед тем, как налить в него ром. Порадовало отсутствие излишней сладости. Данный ром вызвал у меня смешанные чувства. Увидев красивую бутылку я весь изошелся слюной представляя новый вкус. Возможно, что именно завышенные ожидания послужили причиной некоторого разочарования в этом роме. И спирт сильно жжет, и горечь послевкусия чересчур явная. Но постепенно опустошая бутылку я начал проникаться интересом к этому рому. Вряд ли я куплю его еще раз, но по крайней мере разочарования уже нет.
А вот, скажем, ром Kirk and Sweeney 23 очень меня порадовал. Его нет на алко-полочке. Именно по этой причине. Не слишком сладкий, не терпкий, не жжет спиртягой и никакой горечи. Но лежит немного вне моего повседневного алко-бюджета. Я как-то взял его всего лишь за 40 долларов. Увы, такой цены я больше не встречал и все, что вижу стоит под 60 долларов. Один из моих любимых ромов на сегодняшний день. Среди любимых ромов я так же назвал бы венесуэльский Ботукаль Reserva Exclusivo, в Штатах он продается под маркой Diplomatico, и ром Vizcaya, о котором чуть дальше.
Когда-то я пил американские бурбоны и ржаной вискарь. Джек Дениелс, Maker's Mark, Blanton's и вот этот все. Но со временем (после того, как открыл для себя Lagavulin) охладел. Сейчас на полке стоит бурбон Angel's Envy доставшийся в подарок и, как ни печально, количество жидкости в бутылке не убывает. Но я все еще иногда беру 50мл бутылочки для того, чтобы освежить воспоминания о вкусе других бурбонов. И добро не пропадает, и деньги экономятся.
Свежее дополнение к алко-полочке.
Два любимых крепких напитка, которые не относятся к вискарям: ром Vizcaya и арманьяк Marie Duffau Napoleon.
Этот ром... странный по своей упаковке, на которой куча надписей, вообще не имеющих никакого смысла. Напоминает, как, еще в школе, у меня были вещи, которые я разрисовывал надписями Super и Ultra. Так и здесь. "Кубинская формула"! Что это такое, и почему никто не пользуется этой формулой? VXOP? Серьезно? Это вообще откуда? "Бочка номер 21" Угу. И все бутылки разливаются именно из этой бочки. Одной единственной на весь завод. Последнее время появилась еще "Бочка 12". Причем, это не возраст рома, потому что на своем сайте про гхм, гхм, "бочку 12" они пишут, что в ней 6-летняя выдержка.
Тем не менее, в бутылке весьма достойный доминиканский ром. Простой выдержанный ром без специй. Если сравнивать с широко распространенными брендами, я бы сказал, что он больше всего похож на венесуэльский Ботукаль (так же продающийся под маркой Diplomatico) Reserva Exclusiva.
Что касается арманьяка, то он нравится больше, чем коньяк. Попробовав разные арманьяки вернулся к этой Marie Duffau. Мои коньячные предпочтения плавно мигрировали от VSOP Hennessy к Реми Мартину, потом в руки попал этот арманьяк, почсле чего я немного пометался между разными брендами и в итоге пришел вы воду, что этот нравится больше. Жена коньяки вообще никакие не пьет, а данный арманьяк у нее идет очень даже хорошо.
Все фотки мои.
Finest Spirits 2018
Приветствую уважаемых виртуальных собутыльников! Как и обещала @hellsq, в комментариях, выкладываю отчет по посещению Файнест Спиритс сего года.
По поводу организации выставки – см. мой предыдущий пост (https://new.pikabu.ru/story/finest_spirits_2017__otchet_o_po...). Всё ровно так же классно :) Я снова решила сначала пройтись по своему списку must taste, а потом уже посетить мастер-классы. И снова на них не хватило времени! Ладно, посмотрим, что принесет 2019 год.
Опять было куплено билетов на 2 дня – и теперь мне хватило времени, во многом благодаря более четкой организации визита (а то в прошлый год металась как обезьяна между умными и красивыми :)))) ).
Для начала предлагаю ознакомиться с моим списком. Просвещенный читатель заметит, что меня понесло в торф с ужасающей скоростью :)))) А внимательный читатель возьмется за голову обеими руками, мол, «ну и запросы у Вас, барышня!..». Так вот. Именно поэтому я хожу на эту выставку – а иначе где мне это всё за адекватные деньги пробовать прикажете? :)
Поехали ;)
В первый день я приняла стратегически верное решение – обходить выставку по часовой стрелке. Совершенно случайно получилось так, что стенды, где предлагали мои must taste, стояли как по цепочке друг за другом. Ни одного лишнего шага, так сказать :)
Первым мне встретился стенд Брухладдиха, а на нем многажды разрекламированный на Фейсбуке Octomore 8.1 и 8.3. Я не могла решить, какой попробовать, поэтому выбрала более старший 8.1 – 8 лет выдержки, в противоположность к 8.3 (5 лет). Оба релиза позиционируются как «самое торфяное, что производит Брухладдих». Запах: летний цветочный луг, самая капелька спирта. Ничто не предвещало, как говорится… Вкус: МАТЬВАШУ!.!.!.! Сначала кислый вкус, потом зашибает спиртом и накрывает деревом. Я чуть не легла на пол после первого глотка! Но допила те «разнищазные» 20 мл. Послевкусия нет от слова «вообще». Спустя 5 секунд рот «чистый». Это первый виски в моей коллекции проб, который так себя ведет. Итого. Такое ощущение, что ребята залили свеженарубленный торф спиртом, выжали через марлечку и продают как виски. Повторюсь – матьвашу, что вы делаете?.. Короче, это только для очень крепких ребят и девчат, которым полагается торф внутривенно. Очень специфичный напиток для очень ограниченной аудитории, для остальных это будет разочарованием. Крайне рекомендую подумать дважды и почитать форумы, прежде чем покупать (ибо новые релизы стоят обычно недешево). И не говорите потом, что Лена не предупреждала!
После Октомора я напилась воды, сколько влезло, и пошла дальше травить свои вкусовые рецепторы :) Следующий стенд оказался от Гленфиддиха. По нему у меня всегда было двоякое мнение (и да простят меня его преданные фанаты) – молодые релизы (15, 20 и 25 лет) не представляют собой ничего особенного, а взрослый уважаемый Глен 1977 года розлива – «О – оргазм». Значит, стою я у стенда Глена, мое лицо демонстрирует напряженную работу мысли – «чем бы запить тот торф?..», и тут подходит баркипер и решает мою проблему. Мне был налит Glenfiddich 21 y.o. Winter Storm limited edition. Его больше не производят, во всем мире осталась меньше сотни бутылок, это реально исчезающий вид. Дополнительную изюминку добавил тот факт, что этот Глен получил финиш в бочках из-под ледяного вина. Ледяное вино (= айсвайн) хорошо известно в Германии, т.к. это местный напиток, для него виноград собирается после первого ночного заморозка, и в результате получается офигенно сладкое десертное вино. Так что я ожидала почувствовать отголоски айсвайна в послевкусии Глена. В результате получилось следующее: запах – морская свежесть + жареные орехи (вот действительно сюрприз!). Вкус – зерновой луг в жаркий июльский полдень (вид культуры рассмаковать не получилось). Послевкусие – чуть маслянистое. Общее впечатление: мягкий, ласковый виски, спирт присутствует, но абсолютно не доминирует (он просто есть, но сразу уходит на второй план). Айсвайн там есть только на этикетке :( К моему огромнейшему сожалению, этот виски оказался не таким многогранным, как хотелось бы. Либо же игра вкуса была очень деликатная и для меня не ощущалась. Прошу понять и простить, но я не впечатлилась.
Дальше был стенд розлив-конторы из Бремена, и у них была очень любопытная подборка бутылок. Например, Springbank 21 y.o. В моих планах был 15- или 18-летний Спрингбенк, но и от варианта постарше я не отказалась :) Я просто раньше пробовала 12-летний – и более старший релиз полностью оправдал мои ожидания. А сейчас для всех тех, кто с релизами этой вискикурни не знаком, будет шок :)))) Аромат: свежесть и… густое сливочное масло! Вкус: кисловатый (потому что самую малость торфяной), потом приходит спирт, а в послевкусии как будто выпил ложку рапсового масла! Спрингбенк – это МАСЛО, товарищи! Реально масло! Кроме шуток! И мне они продолжают нравиться, тоже кроме шуток! :))) Два идиота нашли друг друга :))))))))
Супруг, видя мое «масляное»ТМ лицо, решил зайти в отдел ромов. Результатом стал Ron Malecon 1985 года розлива, наш ровесник ;) Мне его дали только понюхать, поэтому цитирую супруга: в запахе много пряностей, вкус сладкий, но также пряный, послевкусие теплое (потому что спирт очень хорошо чувствуется).
Дальше случилось чудо и я набрела на стенд с Джонни Уокером. Ну раз каждый хвалит Blue Label, то срочно надо его пробовать, дабы понять – стоит ли этот релиз своих денег (от 170 евро за бутылку). Могу сказать, что этот виски меня положительно удивил. Запах, правда, странный: кислятина, которая немного настораживает. Зато вкус очень даже и очень: чуть кисловатый, потом идут луговые травы, потом приходит спирт (очень умеренно, не обжигая слизистые!), а послевкусие ореховое. Супруг запробовал и сказал: «Перебродившая карамелька». Товарищи, не бойтесь запаха Блю – его вкус вас приятно удивит и надолго в себя погрузит! И сразу совет – этот вискарь в баре пробовать смысла нет, это нужен очень проверенный бар и очень проверенный официант. Только бутылка из официального розлива, только хардкор!
Там же рядом стоял Lagavulin 16 y.o. Мне про него рассказывали, что это ах и ох, торфяной вискарь, потреблять только с сигарой… Ну-ну! :))) Ни фига! У него другая фишка ;) Аромат легкого дерева, опять же ничто не предвещало… Вкус одновременно сладкий и кислый, потом приходит спирт – и тут я снова чуть не легла на пол! Да дезинфекционку пить проще! Машу вать жованый крот! Потом спирт уходит и приходит чуть сладкое послевкусие. Ребята, тут никакая сигара не спасет! Бегите, глупцы! :))))))
Завернув за угол, я практически уткнулась носом в стенд ромов – и опять прямо в десятку. На меня смотрел синий ара с Doorly’s XO. Запробовала немедленно, дабы вернуться в наш мир обратно. Класс! Реально класс! Запах свежий, чуть сладкий, спирта почти нет. Вкус: тропические фрукты и пряности, спирта почти нет (после Лагавулина для меня даже в спирте не будет спирта… :))))) ). Обалденный ром, великолепная идея для подачи гостям, и можно даже без еды. Это уже второй достойный барбадосец, значит, буду дальше смотреть в том направлении. Умеют же! :)
А рядом с ромами стоял стенд вермута. Чи-во? Как это? А налейте?.. :)))) Вашему вниманию представляется Belsazar rose. Да-с. Розовый вермут. Я до вчерашнего дня не знала, что такие существуют. Пробник очень и очень приятно удивил, он имеет интригующий привкус кислинки. Это будет достойная замена Martini d’Oro, которого в прошлом году сняли с производства и которого мы искренне оплакивали.
Ромовое путешествие продолжилось у стенда El Ron del Artesano. Мы попробовали наш первый ром с каск финишем – 11-летний Артезано с финишем в бочках из-под амароне. Амароне – это вишневый ликер :) Отведав сие чудо, могу сказать – вот это я понимаю каск финиш! Ого-го! Дайте вторую! Запах изюма, спирта почти нет. Вкус приятный, немного чувствуется дерево, вишня очень ясно проступает. Спирт во вкусе есть, и у нас мнения раздвоились: мне было слишком (не в то горло попал, что ли?..), а супругу самое то. Хотя обычно наоборот :)))
Дальше был стенд редких ромов (но не тот, что в прошлый год, а другой). Здесь мы опять разделились. Супруг заценил 12-летний Ron Cihuatan из Эль Сальвадора. Запах почти никакой, хотя угадывается шоколад. Вкус слишком сладкий. В общем, не впечатляет.
А я включила туннельное зрение, увидев Compagnie des Indes Guyana 13 ans. Даже взяла 2 пробника подряд, потому что это был первый реальный взрыв вечера. ТАКОГО я не ожидала! Баркипер, наливая ром, говорит мне: «Это очень сложный и комплексный ром, его поймет не каждый». Я, сделав первый глоток, отвечаю: «Комплексный – это преуменьшение года, это АФУЕННЫЙ ром!». Вот кроме шуток, это абсолютное открытие года! Невероятнейший вкус, и его сразу столько разного и одновременно, что я даже не заморачивалась раскладыванием его на составляющие. Могу только вкратце описать: запах чуть напоминает зубной кабинет (потому что это ром бочковой крепости, там 58%!), вкус приятно кислый (не торфяная кислота, а совершенно иная, но вкусная!), потом идут тяжелые, основательные пряности, затем он становится сладким и одновременно горьким, как бы осциллируя, послевкусие чуть кислое и с ореховым маслом. А теперь представьте, что всё это происходит в вашем рту за 2 секунды! Уважаемые любители Гайаны и отдельно hellsq – вы должны (!!!) его попробовать! Это настолько НЕ El Dorado, что аж страшно становится :))) Я хочу поехать в отпуск на Гайану! :))))))))
Дальше я, основательно подобрев с Гайаны, решила «чуть потратить баблишка» и пошла к стенду редких виски за Port Ellen. Вискикурня Порт Эллен закрылась в 1983 году, на рынке доступны последние бутылки. На стенде был открыт для дегустации Port Ellen 16 y.o. Баркипер дал мне ценный совет быть предельно (!) осторожной при покупке Порта Э себе домой, потому что ценник на бутылки начинается с 600 евро, но 9 из 10 можно спокойно сливать в унитаз. Особенно бутылки после 1978 года розлива. И нет, он не делал рекламу себе, потому что также честно сказал – я хз, и у меня на складе могут быть порченные бутылки, этого не узнаешь, пока не откроешь, а если открыл – уже не продашь. Ладно, лирику в сторону. Лично мне Порт Эллен показался немножко… ни о чем. Запах весеннего луга, спирта нет. Легкая кислинка а-ля торф (Порт Эллен стоял на Айле…). Вкус абсолютно такой же – никакой. Я потом предположила, что эта бутылка стоит открытой уже довольно давно, и там выветрилось уже все, что только можно. В общем, лично я инвестировать в Порт Э не буду.
Завершал вечер коньяк. С какого-то перепугу на Файнест Спиритс стоял стенд Хеннесси. Ну а раз я решила потратить деньги, то мы подошли поближе и ознакомились с ассортиментом и ценником. Там были VS, VSOP, XO, Paradis и Paradis Imperial. С VS я не знакома, VSOP одно время пробовала (не зашел совершенно), XO купила в прошлом году в микро-бутылочке и даже допить эти 50 мл не смогла, вылила. И тут мы такие – а давай попробуем Парадиз? Спрашиваем – а его нет, как раз закончился, и привоза к стенду больше не будет. Но есть Парадиз Империаль. Я пожала плечами и заказала. 24 евро за 10 мл, фигня вопрос… Для начала мне его налили в отдельный снифтер (дабы не мешать с тем, что у меня было в моем бокале последним…). Затем мы его вдохнули. А потом выпили по очереди.
Впечатлительных прошу отойти от монитора.
Это ОРГАЗМСУКАНАХУЙ! У меня и у супруга. Независимо друг от друга. От одного глотка Хеннесси Парадиз Империаль. Я до сих пор в ахуе. Невъебенный шок, аж пиздец!
Всё, выговорилась, полегчало :))))) Теперь объясняю, почему. Ни один коньяк никогда даже близко не смел приблизиться к тому, что я вчера попробовала! В общем, добро мне пожаловать в высшую лигу коньяко-маньяков! :))))) Для начала – спирта нет ни во вкусе, ни в запахе. Уаще нет. Я честно думала, что меня наебывают… Нет! Там просто, понимаете ли, минимальный возраст спирта – 30 лет, а наверх границы нет… Там вполне могут быть и спирты, заложенные в год основания коньячного дома. За ≥ 30 лет в бочках спирт просто дезинтегрируется, судя по всему. Далее – вкус офигенно многогранный, послевкусие есть, и оно долгое. Вот возьмите тот Хеннесси, который вы знаете, и вычтите оттуда спиртягу полностью, на 100%. Вот это будет слабая попытка представить себе, что такое Империаль. Потому что вкус Империаля еще БОГАЧЕ! Без мам, пап и кредитов! :))))) А вот купить себе одну такую бутылку – там понадобятся и мама, и папа, и кредиты. Ценник начинается от 1.500 евро за штуку. Это, простите, недвижимое вложение. В смысле, вложился, запер в сейф, и она там стоит. Я если такую бутылочку куплю, то никому, кроме себя и супруга, не налью, потому что ЖАБА ДУШИТ!
Вечер завершали горячие булочки с ломтями копченого мяса. Просто уже проголодались :)
Второй день открывало повторение пройденного. Хеннесси Парадиз Империаль, 10 мл. Теперь могу дополнить: аромат теплый медово-карамельный, спирта почти нет, вкус в начале чуть кислый (буквально на полсекунды), потом сладкий с пряностями, послевкусие ореховое (такой дикий микс, что специфицировать невозможно – там ВСЕ орехи! :))) ). Буду копить деньги.
Далее был джин. Ну не все же мне виски и ромами баловаться :)) Джин оказался с необычным сюрпризом, который мне прямо на мне и показали. Если употреблять его в чистом виде, то ощущается базовый вкус можжевельника, а сверху накладывается сильная марокканская мята и цитрусовые (доминирует грейпфрут). В принципе уже интересно, но дальше больше ;) Стоит чуть долить тоника, как можжевельник уходит совсем, мята уползает на второй план, а среди цитрусовых доминирует лайм/лимон. Грейпфрута будто и в помине не было. Такое ощущение, будто из 2 разных бутылок наливали ;) Встречайте – Skin Gin.
Дальше было очередное открытие года :))) Я случайно притормозила у стенда ирландских виски. Пока я с напускным умным видом читала прайс-лист, ко мне подошел баркипер. И понеслось! :)))))) Я честно покраснела и сказала, что в ирландских виски я дуб дубарём, пробовала только Коннемару и чуть не померла в процессе, на листик смотрю – буквы знакомые вижу, а ЧТО это, вообще не в курсе, ПОМОГИТЕ! Похоже, этим я безвозвратно покорила товарища, потому что мы плотно присели на уши друг другу :))) Пока я ему закончила описывать, какие из шотландских виски я уважаю, а он щедро сдабривал своими комментариями, прошло минут 15 :)))) Потом мы вместе нашли мне бутылочку на тейстинг. Ну и муж не скучал, сам себе нашел своего релиз-кандидата.
Мой вискарь оказался St. Patrick‘s Irish Whiskey Single Malt Oak aged. Точных деталей не вспомню, потому что вместо того, чтобы вести запись, трещала об экзотических релизах… Зато помню, что сивухи нет, запах свежий, во вкусе доминирует дерево, но тоже без адского спирта, сам вискарь ласковый, послевкусие приятное, но в какую сторону оно уходит – уже не помню :( Ладно, повторю распробу, когда приду к ним в виски-шоп (открытие через пару месяцев) :))
Супруг запробовал Barr an Uisce Wicklow. Ребята, это гэльский! Читается как Барр ан Ушка! Серьезно! Я, когда это услышала от баркипера, взоржала, потому что «Баранушка? В смысле, маленький баран?» :)))))))) По итогу получилось вот что: в запахе немного спирта и слегка ореховые нотки, вкус чуть сладкий, легкий цветочный. Напоминает то ли печеные яблоки, то ли даже теплую печеную картошку. Я так пожалела, что его не пробовала – с удовольствием бы познакомилась с виски бульба-стайл :)))
После этого мы дошли до Артезано и попробовали более старший ром – El Ron del Artesano 21 anos. Запах мятно-свежий, вкус плоский деревянный, на заднем фоне специи, спирт очень доминантный. Эх.
Затем после сытного перекуса мы таки дошли до стенда Слирса. У меня в списке было 2 кандидата, оба каски. До этого я уже познакомилась с 3-летним Слирсом в таверне, и он меня почти в одиночку уложил под стол. Первым попробовала Slyrs Sauternes Cask Finish. Запах фруктовый, сладкий, чуть тянет спиртом. Вкус… на пол укладывательный! Крепкая кислота, очешуенно много спирта, прощайте, мои вкусовые рецепторы… С послевкусием так и не разобралась, кажется, ореховое. Баркипер сказал, что возраст этого Слирса – от 5 до 7 лет, чему я очень удивилась. Ибо шотландские виски в таком возрасте такое количество спирта по определению иметь не могут. А Слирс – Бавария, господа! «Домашний» вискарь.
Второй каск, Slyrs Pedro Ximenez Cask Finish, оказался адекватнее первого. Запах кислый, но алкоголя гораздо меньше. Вкус кислого дерева, спирт опять же куда слабее. Этот виски почти что адекватный, его можно пить нормальными порциями. Но только тем людям, которым доминирующий вкус спирта не мешает.
Чтобы отдохнуть от Слирса, мы пошли к ирландцам, если быть точнее, то к West Cork. Супруг заинтересовался, не найдется ли там виски, который ему понравится. Потому что до сих пор для него «виски» - из разряда ругательных слов. Ему наливали по чуть-чуть, буквально на пол-глотка, из разных бутылок, пока он на одной не сказал: «Ого! А вот тут мне плиз полный драм!». Мои глаза полезли на лоб… Встречайте – West Cork 12 y.o. Вискарь оказался настолько ласковым на вкус и на запах (фишка в тройной дистилляции, повсеместно практикуемой у ирландцев, которая дополнительно убирает спиртуозность у напитка), что супруг купил (!) себе (!!) бутылку (!!!). Я могла только очень выразительно молчать, но на лице у меня мелькала бегущая строка, на разных языках описывающая мой шок… Продавщица искренне смеялась :))) Сама я вискарь не пробовала (= мне не дали!!!), поэтому по тейстингу отпишусь позже, как только вскроем покупку.
Потом ноги сами привели меня к стенду с Макалланом. И решила я достойно завершить вечер, попробовав что-нибудь такое, эдакое, вкусное. Кипер посоветовал мне Macallan Fine Oak 18 y.o. И мне этот вискарь отлично зашел. Запах чуть горьковатый (супруг вообще полынь унюхал…), спиртом веет слабо. Первый вкус кисловатый, дуб очень доминирует. Он сладкий, кислый и горьковатый одновременно. Очень основательный, но не так, чтобы уложить под стол, а чтобы погрузиться в осцилляцию вкуса. А послевкусие ореховое – фундук. Класс! Правда класс!
Там же стояли «Мафусаилы» - 40-летний Хайленд Парк и 30-летний Лафрой. На мой вопрос, стоит ли мне их пробовать, кипер скривился и сказал, что по его скромному мнению, эти вискари еще чуть-чуть и были бы передержаны в бочках. Слишком много хорошо может быть плохо, и эти виски почти дошли до этой кондиции. «Ну выпьете Вы жидкое дерево, и что, Вам легче от этого станет?» Решила не пробовать.
В общем, поняла я, что о виски я знаю все еще очень и очень мало, и что надо это и дальше исправлять. Передо мной открылась дверь в увлекательный мир ирландских виски, и я подозреваю, что это будет фокус моего посещения в 2019 году. А также надо будет нажать на бурбоноведов – даешь качественные релизы из Штатов! :)
Итоги посещения: очень понравились виски St. Patrick's Irish Whiskey, Macallan 18 y.o., ром Guyana 13 ans, Doorly's XO, коньяк Hennessy Paradis Imperial. Вермут Belsazar приятный на вкус. Джин Skin Gin для любителей изюминки.
На сим раскланиваюсь и горячо приветствую бурные дискуссии по моей очередной батарее алкоголя. Всем любви и качественного алкоголя!
Настойки горькие вместо виски, рома
Увидел скидочные дешёвые настойки с закосом под благородные напитки, а именно горькие настойки "Капитанский ром", "Виски шерлок олд", "Виски Stronghold". Особым любителем крепких напитков я не являюсь, и всё равно буду мешать виски с колой, делать irish cream или грог, поэтому хочется сэкономить, а экономия выходит где-то в 1,5-2 раза по сравнению с самыми дешёвыми настоящими виски и ромом. Кто-нибудь уже пробовал эти настойки и выжил, насколько они съедобны?
А ну-ка, граждане алкоголики, демонстируем любимые напитки!
На самом деле наконец поднять жопу, достать всё из узкого шкафа и красиво нормально сфоткать меня сподвиг вот этот пост: http://pikabu.ru/story/obzoryi_na_alkogol_i_obmen_4251755#co...
Собственно, а почему бы и нет? Меня уже тыщустопиццотмиллионов раз на пикабу просили посоветовать что-то из алкоголя. Я сам столько же раз просил у других что-то посоветовать или наоборот, отсоветовать. Так почему бы не свести все советы в одно сообщество, чтобы потом просто давать ссылки сюда.
Чтобы что-то советовать - это что-то надо сначала попробовать. Причем, желательно, не раз и не два - советы диванных экспертов надоели в интернетах уже всем. Поэтому давайте-ка, выкладываем фотки того, что мы храним в домашних барах, шкафчиках и в кладовых. Что бережем на случай праздника, что распиваем с друзьями, а что позволяем вкушать только себе и узкому кругу избранных=)
Ну, начну с себя. Те, кто знает меня по гитарным сообществам уже морально подготовились, поехали. Сразу поясняю тем, кто удивится наличию джимбима в списке - соус для крыльев с ним получается превосходный.
Ну, как-то так. Сортов пива, мною перепробованных, сильно больше чем может вместить этот маленький холодильник (если жена говорит "чтоб я твоего пива не видела на полках - оно еде мешает", то из ситуации можно выйти и таким путем), так что его перечислять смысла нет, а вот виски я расставил, так как привык иметь дома бутылочку того, что мне когда-то понравилось.
З.Ы. баянометр взбесился и выдал кучу картинок с драконами из игры престолов - интересно, с чего бы?=)