Домашняя сгущёнка - простой и проверенный рецепт
Домашняя сгущенка - это изысканный деликатес, который не уступает покупной версии по вкусу, и при этом является более полезным и натуральным. Предлагаемый здесь простой и проверенный рецепт домашней сгущенки из молока позволит вам насладиться этим лакомством без ущерба для вашего здоровья и бюджета.
Домашняя сгущёнка
Рецепт:
Молоко (желательно домашнее) - 1 л.
Сахар - 400 г.
Сода - 1/4 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л. (по желанию)
Выход: 400-500 г. готовой сгущёнки.
1. Наливаем в трехлитровую кастрюлю один литр молока и смазываем её стенки сливочным маслом выше уровня молока на пару сантиметров - это предотвратит сбегание молока.
2. Добавляем в молоко 400 г сахара и доводим его до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
3. Как только молоко закипит, добавляем в него 1/4 чайной ложки соды и хорошо перемешиваем.
4. Затем уменьшаем огонь до минимума, чтобы сгущёнка продолжала слегка кипеть, и варим ее 2-2.5 часа, не забывая помешивать. Время варки зависит от размеров кастрюли: чем больше кастрюля, тем быстрее приготовится сгущенка.
Видео рецепт:
Печенье заварное
1. Яйцо - 1 шт.
2. Мед - 50 г
3. Сахар - 100 г
4. Масло Гхи (сливочное или кокосовое) - 40 г
5. Молоко - 25 г
6. Сода - 1 ч.л.
7. Соль - 2 г
8. Имбирь - 5 г
9. Корица - 5 г
В кастрюле смешать яйцо, мёд, сахар, масло, молоко и соду. Поставить на средний огонь и варить.
Начнет подниматься пена затем масса начнет коричневеть.
Варить массу после этого около 3 минут до светло-карамельного цвета.
Сюда же всыпать муку, специи и замесить тесто.
Выпекать в заранее разогретом духовом шкафу при 180°C.
Отличник или двоечник? Узнайте свой уровень подготовки к Евро-2024
Для всех поклонников футбола Hisense подготовил крутой конкурс в соцсетях. Попытайте удачу, чтобы получить классный мерч и технику от глобального партнера чемпионата.
А если не любите полагаться на случай и сразу отправляетесь за техникой Hisense, не прячьте далеко чек. Загрузите на сайт и получите подписку на Wink на 3 месяца в подарок.
Реклама ООО «Горенье БТ», ИНН: 7704722037