Добрый день, прошу помощи. Всё детство рос в строгости, «Макдональдс»-лишь по праздникам раз в год. В итоге со временем это вылилось в то, что абсолютно все свободные деньги трачу на еду, даже когда есть не хочу-проходит ассоциация, что это «подарок за проведеный день». В итоге проблемы с питанием, сильный набор веса. Подскажите пожалуйста, как справиться?
Покупаю всегда один бренд плитки шоколада весом 100г. Никогда не читаю этикетку, зная, что там 100г.
Решил прочитать, а там уже 90г. Что? Пойду проверю молоко...
Ну что! Новый чекпоинт)
75 кг при росте 190!
В прошлом посте пообещал фото до и после на данном этапе, но делать этого пока не буду. На весах цифры существенные, +10кг меньше, чем за 4 месяца, но в зеркале, по моему мнению, изменений не много.
Чувствую себя гораздо увереннее, окружающие делают комплименты) Ну как комплименты, слова по типу: "Ничего себе у тебя ноги больше стали", для меня комплимент) Жена говорит, что у меня жопа появилась) Так же жена беспокоится, что я перестану контролировать набор веса, но стараюсь пока не думать об этом, цель 80кг, дальше нет цели набрать больше, буду над рельефом и силовыми работать.
Ем, по сравнению с весной 2022г. ОЧЕНЬ много. Рацион с прошлым постом немного изменился:
Завтрак (6:30): каша молочная/яичница 4 яйца с сосиской/макароны или другое, что есть в холодильнике.
Второй завтрак (9:00): каша молочная/каша гречневая/арахис/выпечка из буфета + креатин + конфетки какие-нибудь для "активации" креатина.
Обед в столовой (12:00): двойная порция гарнира + двойная порция мясного + салат овощной + хлеб (сколько влезет)
Полдник (15:00): чай с конфетами/печеньем/выпечкой
Ужин (18:30): большая порция того, что приготовит жена) Если суп, то сверху яичница 4яйца.
Перед сном стараюсь не есть, но бывает бутербродик один-второй просится)
Так же креатин в дни тренировки до и после неё, заедая сладким.
Появляются проблемы с одеждой)
Джинсы, купленные, когда я весил 65, стали сильно обтягивать, да так, что к вечеру ноги гудят.
Футболки стали на мне смешно смотреться(маленькие), есть парочка оверсайз в них и хожу 90% времени)
Купил пуховик прошлой весной, прям вот приталенный шо пиздец, боюсь его из шкафа доставать, как бы новый покупать не пришлось.
А так в целом всё идёт очень хорошо, даже неожиданно хорошо.
Силовые меняются не так быстро, как цифры на весах, сегодня имеем следующие показатели:
На штанге (грудь) рабочий вес: 60 - 65кг
Гантели на грудь рабочий вес: 22кг
Присед: рабочий вес: 60-65кг
Становая рабочий вес: 65-70кг
Подтягивания (дома, как попало до максимума) 16раз
Подтягивания (на тренировке, правильно, ровно, под зорким наблюдением тренера) 10 раз.
Жим ногами в тренажёре 45° - 140кг на 8 повторений(охуел тогда конечно знатно).
Основная цель всего задуманного это набрать 80 кг МЫШЕЧНОЙ массы и дорабатывать силовые. В мечтах конечно есть пресловутые соточки на штанге и на приседе, но чёт сомнительная херня)
На последок хочу снова сказать всем дрищам, каковым я всё ещё являюсь, КУШАЙТЕ! МНОГО КУШАЙТЕ! Сейчас ты ешь мало, даже если кажется, что много! Без калорий ты не станешь больше. Не совершайте моих ошибок, перестаньте быть дрищём раньше!
Всем привет! Сразу обозначу тему поста: Пост про дрищей и для дрищей)
Во мне 190 см. роста и 65 кг веса. БЫЛО около 2 месяцев назад.
За два месяца 5+кг мышечной массы! Лет 10 назад, я мечтал увидеть на весах 70 кг. И вот сегодня мечта осуществилась)
Оказалось всё на столько банально и просто. Я реально мало ел!
Я создавал пост на тему, что делать, я дрищ, я не могу набрать вес (правда удалил его потом). 90% комментариев было то, что я мало ем! Я не верил им и считал комментаторов придурками, поскольку я считал, что я ем много. Мой рацион состоял из пары печенек с кофе сутра, обед был полноценный(первое, второе, салат, компот) и на ужин то, что было дома большую(как мне тогда казалось) порцию(суп, макароны, картошка ну и т.п.) и никаких физических нагрузок (дача и прогулки с сыном и семьёй не в счёт)
Начну сначала. В мае у меня был день рождения и жена подарила абонемент в тренажёрный зал. В зале я был последний раз лет пять назад, поэтому к подарку отнёсся скептически, держа в голове, что набрать вес у меня всё равно не получится. Спустя месяц, под нападки жены, что подарок "сгорит", я всё таки активировал абонемент и началась история осуществления моей мечты)
Первый поход в зал был великолепный! Я пришёл домой с широкой улыбкой и невероятно уставшим. Как будто в жизни не хватало только этого. НО тренировки были не регулярными: сегодня не хочу, ой не успеваю, да мышцы еще болят. Короче находил отмазы. Да ещё и заболел в первый месяц и прогулял 2 недели.
В середине июля у нас женой была годовщина свадьбы и родственники надарили денежных подарков с пожеланиями потратить на себя)
Ну мы с женой поняли это слишком буквально и было решено потратить их реально на себя и нанять тренеров и для меня и для жены(да-да жена тоже решила начать заниматься, поскольку увидела, как я кайфую от физических нагрузок)
Опущу историю как искал тренера и как выстраивалась программа тренировок, поскольку пост не об этом. Самое главное, что тренер сделал, когда я к нему пришёл - это спросил, что я ем. Он рассмеялся мне в лицо и спасибо ему за это)
Теперь мой рацион состоит из следующего:
Утро: кофе, каша(300г)/омлет(4 яйца), бутерброд с сыром и маслом, овощи, что-нибудь сладкое.
Обед: двойная порция гарнира, двойная порция мяса, овощной салат, как можно больше хлеба(как правило 3-5 кусков, в зависимости от гарнира). Суп вычеркнул из рациона, поскольку пустоват, а денег стоит как два гарнира. Питаюсь в заводской столовке. Выходит 200-250рублей.
Ужин: После работы то, что есть дома, большую порцию (грамм 400-500). Это могут быть макароны с мясом, каши, что угодно, главное много.
После того как уляжется ужин, или за час перед тренировкой - гейнер(но это совершенно не обязательно, постепенно буду переходить на курицу, поскольку она дешевле и полезнее спортпита)
В течении дня перекусы в виде какого-нибудь твикса или орехов.
Тренировки строго 3 раза в неделю. Дома отжиманий(50-100 раз в день) и вис(1 минута)/подтягивания(10-20 раз в день) на турнике ежедневно.
На таком рационе я без двух дней месяц.
Мечта осуществилась. Сегодня сутра, на голодный желудок на весах 70 кг.
Я счастлив, но это только чекпоинт, финал игры ещё далёк!
Следующая цель 75 кг. Обещаю создать пост на эту тему уже с фото до и после)
Итог:
Дрищи, мы реально мало жрём!
Не существует людей которые много кушают и не могут набрать вес. Все либо много жрут и набирают, либо мало жрут и не набирают)
Парода гончая, да гены такие, строение тела не позволяет -всё фигня, я это узнал в 26 лет)
Я хочу, чтобы этот пост замотивировал хотя бы одного парнишку, который хочет хорошо выглядеть. Чтобы ему перестали говорить: ой, тебя жена совсем не кормит? Тебя ветром не сдувает? Что-то ты совсем худенький.
Кушайте, занимайтесь, и всё у вас получится)
Ложка жизни, две ложки жизни. Старая, помятая, выщербленная, жестяная ложка, до краёв заполненная чем-то, что должно бы быть сладким, но на самом деле, переполненным горечью, чем-то, что минуло и ушло, и чего мы даже не успели испробовать — нашей жизнью.
- Сюзанна Кейсен
Здравствуйте. Я Ingvard Pettersson. В этом цикле небольших статей, я стараюсь делиться своими знаниями на кулинарную тематику и с большим количеством описательных моментов, объясняющих мою точку зрения.
Если вы не читали предыдущие части цикла, пожалуйста, прервитесь и прочтите их.
Пользуясь случаем, я хочу поблагодарить всех за активное участие в прочтении предыдущих статей и формирование обратной связи. Это мотивирует продолжать писать!
Примерное время прочтения: 8 минут.
ВАЖНО: В данной статье будет некоторое количество теоретического материала, который может быть важен для дальнейшего использования в ваших кулинарных изысканиях.
В прошлых частях я постарался снабдить вас информацией о самых распространённых и необходимых на любой кухне инструментах для измерения веса и объема. Однако, порой возникают ситуации, когда в рецептах появляются достаточно простые, на первый взгляд, но весьма специфические, в действительности, меры измерения, а следовательно и инструменты. О них и поговорим сегодня.
Основные меры веса
Перед началом основной части статьи, считаю логичным и уместным рассказать о многообразии мер веса в разных странах, а также о том, как правильно конвертировать их в привычную для нас метрическую систему. Далее приведу самые распространённые варианты, которые могут встретиться вам в азиатских, европейских, американских и индо-африканских рецептах и книгах:
1 Фунт = 453,59 г.
1 Унция = 28,349 г.
1 Гран = 64,79 мг.
1 Драхма = 1,77 г.
1 Марка = 249 г.
1 Аса - 0,048 г.
1 Сы = 0,5 мг.
1 Хао = 5 мг.
1 Ли = 50 мг.
1 Фэнь = 0,5 г.
1 Цянь = 5 г.
1 Лян = 50 г.
1 Цзинь = 500 г.
1 Бакила = 2,34 г.
1 Шамуна = 0,585 г.
1 Адолья = 1,27 кг.
1 Кэтти = 500 г.
1 Дам = 1 Танк = 20,96 г.
1 Тола = 12,05 г.
1 Маша = 1,0042 г.
1 Вал = 0,37 г.
1 Сорх = 0,125 г.
Также, на всякий случай, оставлю небольшую памятку по мерам веса традиционной метрической системы измерений:
1 Тонна (Т) = 1000 килограмм (кг);
1 Килограмм (кг) = 1000 грамм (г);
1 Грамм (г) = 1000 миллиграмм (мг).
Основные меры объема
Помимо мер веса, безусловно, важно упомянуть также и меры объема. Спешу вас успокоить, их многообразие не столь велико:
1 Пинта = 0,568 л.
1 Кварта = 1,136 л.
1 Галлон = 4,55 л. (Однако 1 американский Галлон = 3,785 л.)
1 Котила = 0,275 л.
1 Кав = 1,382 л.
1 Омер = 2,488 л.
1 Гин = 4,147 л.
Стоит также упомянуть о том, что в кулинарных рецептах принято считать, что 1 литр равен 1 килограмму.
Мерные ложки
Я уверен, у вас могут возникнуть закономерные вопросы о том, как так получилось, что в первой части я достаточно жестко обошёлся с мерным стаканом, а уже в третьей, как ни в чем не бывало, ввожу в ваш лексикон понятие "мерная ложка". Спешу вас заверить, эти предметы схожи лишь словом "мерный", ибо ложки, в отличие от стакана, существенно более точны и (оттого) многообразны.
В кулинарных книгах разных времен и стран вам встретятся упоминания разных мерных ложек. И если в мерах веса и объема я постарался быть кратким и не перегружать вас информацией, то сейчас придётся напрячься изо всех сил (но я в вас верю, вы обязательно справитесь).
На рисунке представлен достаточно информативный набор. На каждой из мерных ложек имеется также мера объема в миллилитрах.
Начнем с того, что основных видов мерных ложек всего два:
- Чайная ложка - teaspoon (tsp);
- Столовая ложка - tablespoon (tbsp).
Безусловно, при выборе инструментария лучше отдавать предпочтения наборам, в котором будет хотя бы 5 разных размеров (1/16, 1/8, 1/4, 1/2, 1) для каждого вида.
Но, как часто говорят в популярном "Магазине на диване", и это ещё не всё. Помимо двух основных видов встречаются также и подвиды, не зная о которых, можно сломать себе голову над тем, что имеется в виду. Чаще всего они будут встречаться вам в американских рецептах и книгах:
1 Drop = 1/64 ч.л. (tsp);
1 Smidgen = 1/32 ч.л. (tsp);
1 Pinch = 1/16 ч.л. (tsp);
1 Dash = 1/8 ч.л. (tsp);
1 Tad = 1/4 ч.л. (tsp).
Было бы неверно полагать, что на этом многообразие закончится, однако, остальные виды/подвиды встречаются слишком редко и, оттого, нам нет необходимости подробно говорить о них. Но, если эта тема вас заинтересовала, вы всегда можете написать мне об этом, и в одной из следующих частей мы обсудим самые редкие мерные инструменты.
Мерные чашки
Ложка - это не единственная необычная мера веса. Есть и ещё одна, вошедшая в современную кулинарию из США - чашка (cup). Некоторые считают уместным называть её зарубежной версией граненого стакана. Не буду пытаться соглашаться или спорить, пусть это будет личным делом каждого.
Мерные чашки, чаще всего, продаются наборами по 4 и более штук. По моему мнению, чем больше, - тем лучше. В особенности, если на каждой мерной чашке нанесены обозначения также и в миллилитрах (по началу вам это может показаться бесполезным, но, со временем, вы оцените эти обозначения).
Пластик, стекло, металл?
Теперь мы знаем, о том, какие бывают мерные инструменты и о том, сколько их необходимо для комфортной работы, но мы ещё не обсудили того, из чего они должны быть сделаны?
Мерные инструменты чаще всего изготавливают из:
- пищевого пластика, пластмассы;
- стекла;
- нержавеющей стали;
- меди.
Будем идти от худшего к лучшему.
1. Пищевой пластик, пластмасса. Самые распространённые мерные инструменты бюджетного ценового сегмента. Не всегда точны, не всегда долговечны и иногда попахивают чем-то не очень приятным. Но многих подкупает разнообразие дизайнерских решений, которые применяются при изготовлении. Отличный вариант для новичка, который ещё сомневается в том, будет ли он связывать свою жизнь с кулинарией.
2. Стекло. Ныне встречаются не часто, но раньше были более популярны. Естественно, долговечность зависит от обладателя инструментов. А с точностью и качеством всё существенно лучше, чем у пластиковых образцов. Если такие уже имеются в вашей коллекции - отлично. Если ещё нет, ничего страшного, сейчас их цена всё равно слишком высока.
3. Медь. Данный материал находится на третьем месте по массовости, но уж точно не по остальным критериям. Это, пожалуй, самый неоднозначный пункт. Инструменты из меди имеют весьма высокое качество исполнения, обладают (благодаря материалу) антибактериальным действием, но, в то же время подвержены окислению со всеми вытекающими негативными последствиями. Конечно, медь обычно покрывают сплавами олова, железа или никеля, но любое покрытие разрушается, это неминуемо. Я бы посоветовал использовать их тем, кто уже имеет достаточно большой опыт в кулинарии, в неумелых руках от медных инструментов будет больше вреда, чем пользы.
4. Нержавеющая сталь. Второй по популярности материал. И ценовой сегмент уже выходит за рамки бюджетного. Подобные инструменты обычно точны и качественны, часто снабжены ручками из пластика или древесины (или бамбука). Для мерных инструментов из стали часто используют тиснение, а значит обозначения уже никогда не сотрутся, что добавляет долговечности. Единственное, что стоит отметить отдельно - напыление/краска. Конечно, красивые и яркие инструменты - это чудесно, но это понижает их долговечность. Отлично подойдет для любителей и профессионалов, которые отдают предпочтение качеству.
Технологические инструменты
В рамках данной части было бы глупо не рассказать о том, что будет, если бездумно внедрять технологии туда, где они не нужны. Представляю вашему вниманию... Мерную ложку. Электронную.
Признаюсь честно, за всю историю моих кулинарных впечатлений, я никогда не видел, чтобы кто-то пользовался подобным. Да, это ложка с весами. Чтобы не быть голословным, я просто приведу некоторые тезисы, а вы сами сделаете выводы.
- Обладает основными свойствами электронных весов (несколько мер веса, возможность суммирования веса, обнуление веса/тары).
- Имеет высокую мобильность.
- Точность измерения до 0,1 грамма.
- Низкий уровень прочности и долговечности.
- Низкий предельный вес (до 300 гр.).
- Используется только для измерения (это может показаться логичным, но, все же, считаю правильным акцентировать на этом внимание - перемешивать что-то такой ложкой нельзя).
- Измерения возможны только на весу, держа ложку строго горизонтально.
Благодарю вас за прочтение. Я искренне надеюсь на то, что вам было интересно. Если у вас есть какие-то комментарии, дополнения или, быть может, вы нашли ошибку, не бойтесь писать об этом, я всегда открыт для диалога.
