Наггетсы как в Маке
Телеграм - Твои рецепты
Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г;
Масло растительное - 20 мл;
Вода -100 мл;
Паприка - 2 ст. ложки;
Острый перец - 1 ч. ложка;
Соль - 1 ст. ложка;
Сахар - 1 ст. ложка;
Чеснок - 1 ч. ложка;
Острый красный перец - 1 ч. Ложка
Растительное масло для жарки
Панировка:
Мука - 1 стакан;
Крахмал кукурузный - 0,5 стакана;
Паприка – 2 ст.ложки;
Чёрный перец - 1ст.ложка;
Соль - 1 ст. ложка;
Сахар - 1 ст. ложка;
Острый перец - 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Нарезать филе, смешать 20 мл масла, воду и специи. Добавить филе и убрать минимум на 30 мин в холодильник.
2. Для панировки смешать с мукой все ингредиенты.
3. Филе обвалять в панировке, переложить в дуршлаг и погрузить в воду, далее снова в муку.
4. Обжарить наггетсы в раскаленном масле до золотистой корочки.
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Куриные наггетсы с сырным соусом
Ингредиенты:
🐔 Куриное филе – 250 г
🥚 Куриные яйца С1 – 2 шт.
🍞 Панировочные сухари – 150 г
🫙 Мука – 150 г
🧂 Соль, перец, прованские травы
🧈 Растительное масло
Для сырного соуса:
🥛 Молоко – ½ стакана
🧀 Плавленный сыр – 150 г
1. Куриное филе режем на тонкие полоски (при необходимости).
Добавляем соль, перец и прованские травы с двух сторон.
2. В отдельную емкость разбиваем яйцо и добавляем пару столовых ложек молока, взбиваем до однородной массы. В другие емкости высыпаем муку и панировочные сухари.
3. Куриное филе обваливаем сначала в муке, затем в яйце и потом панировочных сухарях.
4. На сковородку наливаем 1 см и масла и хорошо ее разогреваем на среднем огне. Наггетсы выкладываем на сковородку и обжариваем с обеих сторон (достаточно 1,5 - 2 минуты с каждой стороны).
5. Готовые наггетсы выкладываем на салфетки, чтобы они впитали растительное масло.
Рецепт быстрого сырного соуса:
1. Сотейник ставим на плиту на минимальный огонь и вливаем молоко.
2. Когда молоко станет теплым, добавляем плавленный сыр. Непрерывно помешиваем молоко до полного растворения сыра.