Пожарила романеско
Романеско жареная на сливочном масле
Долго я ходила вокруг, да около романеско не решаясь купить и попробовать, но вчера рискнула.
Капуста столь живописна, что больше фоткала, чем готовила.
Готовить решила в соответствии с этим предложением
Так как на ощупь романеско схожа с цветной капустой, то бишь достаточно твёрденькая, как и написано в комментарии разобрала на соцветия и приварила чуть чуть.
Я поняла, что мне напоминают соцветия романеско, маленькие ёлочки.
В основном соцветия хорошие, но попались и подпорченные
Пришлось выбросить
Варила так же как цветную, в кипящую, соленую воду закинула капусту и варила десять минут. После закинула в разогретую сковородку с растопленным сливочным маслом и жарила под крышкой до румяной корочки.
Однако романеско гораздо твёрже цветной капусты и будучи изрядно зарумяненной таки похрумкивала.
Обязательная метка @attaTiLkaM для КМ
Я попробовала романеско просто жареную на сливочном масле, присыпанную тёртым пармезаном и с чайной ложкой сметаны.
Вариант со сметаной мне понравился больше всего.
Но в сравнении с брокколи или цветной предпочту их. Романеско не впечатлила, в отличии от брокколи с креветками.
пы. сы. Бытует поверье, что пробуя новую незнакомую еду надо загадать желание. Вчера всё мучилась, как правильно его сформулировать, ну например загадаешь собственный уютный, комфортный и безопасный дом, а получишь гроб - поди докажи что желание не исполнено. Короче формулировала - формулировала и забыла загадать 😜
Козёл (зачёркнуто) кот и капуста
Да, он ест капусту. Отварную, в данном случае, но, в принципе, пойдёт любая.
Вкуснейшая капуста
Источник: Простые рецепты со всего мира
Ингредиенты:
🟡1 килограмм белокочанной капусты
🟡200 г мясного фарша (по желанию)
🟡1 большая луковица
🟡3 зубчика чеснока
🟡1 зеленый перец
🟡1 перец капия
🟡2 моркови (небольшие)
🟡1 столовая ложка перцовой пасты
🟡1 столовая ложка томатной пасты
🟡5 столовых ложек оливкового масла
🟡1 чайная ложка перца чили
🟡1 чайная ложка красного перца
🟡1/2 чайной ложки черного перца
🟡1/4 чайной ложки тмина
🟡1/4 чайной ложки сумаха (по желанию)
🟡Соль
🟡Лимонный сок (по желанию)
Приготовление:
➡️Белокочанную капусту разрежьте на четвертинки, удалите жесткую ножку, а затем нарежьте соломкой.
➡️Лук, чеснок, красный и зеленый перец разрежьте пополам и нарежьте соломкой.
➡️На сковороде обжарьте фарш на 5 столовых ложках оливкового масла до изменения цвета. Затем недолго обжарьте лук, чеснок и морковь. Затем добавьте перец и еще немного обжарьте.
➡️Добавьте томатную пасту и пасту из красного перца и немного обжарьте. Теперь добавьте белокочанную капусту и немного подождите, пока она не потеряет объем.
➡️Затем добавьте соль и специи и обжаривайте около 6 минут, постоянно помешивая. Затем варить на слабом огне 20 минут под закрытой крышкой. (Я не добавляю воду, он готовится в своей воде и, поверьте, вкуснее.) Наконец, добавьте лимонный сок и снимите с плиты.
Приятного аппетита 😊
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.