Слоеные булочки из теста на кефире
Удивительно вкусные слоеные булочки на кефире. Тесто на кефире мне очень нравиться, оно легко готовится, изделия из него получаются вкусными. Кефир можно заменить любым кисломолочным продуктом, йогуртом, мацони, простоквашей. кефир придает тесту еле ощутимую кислинку, которая улучшает вкус булочек.
Ингредиенты:
КЕФИР 150 мл
Сахар 50г
Яйцо 1 шт
Ванильный сахар 5г
Соль щепотка
Растительное масло 75 мл
Разрыхлитель для теста 10г
Мука 450г
Сахар для посыпки булочек 50г
Сливочное масло для смазывания булочек 50г
Приготовление.
В миску наливаем 150мл кефира, добавляем 50г сахара, 1 яйцо, 5г ванильного сахара, щепотку соли, 75 мл растительного масла, 10 г разрыхлителя для теста, 450г муки. Замесить мягкое тесто. Даем тесту отдохнуть минут 30. Затем делим тесто на 16 равных частей, заготовки округляем. Каждую заготовку раскатываем до толщины 1 мм. Смазываем растопленным сливочным маслом. Скручиваем в рулетик и сворачиваем улиткой. Верхней частью булочку макаем в сахарный песок и выкладываем на противень. Запекаем 20-25 минут при 180*С. Приятного аппетита!
Отличный рецепт сахарных булочек, мягкие даже на второй день!
Ингредиенты :
мука 700 г
молоко теплое 150 мл
вода теплая 150 мл
яйца 2 шт
сахар 100 г
дрожжи сухие 7 г
соль 1/2 ч л
растительное масло 80 г
сахар для посыпка 150 г
корица 1 ч л
сливочное масло
растопленное 60 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В 700 г муки всыпаем 7 г сухих дрожжей, перемешиваем и отставляем в сторонку. В отдельную миску вбиваем 2 яйца, всыпаем 1/2 ч л соли, 100 г сахара и перемешиваем, после чего вливаем 150 мл теплой воды, 150 мл теплого молока и 80 г растительного масла, перемешиваем. Поэтапно вмешиваем сухие ингредиенты и замешиваем тесто. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой и отправляем в теплое место на 1 час.
Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 12 равных частей. Каждый кусочек раскатать в тонкий пласт и смазать растопленным сливочным маслом, после чего посыпаем сахаром смешанным с корицей и скатываем в рулетик. Полученный рулет сгибаем на пополам и с помощью ножа разрезаем на 2 части, отступая от края на 1-2 см., разворачиваем 2 половинки и получаем сердечко. Переносим плюшки на противень застеленный пергаментной бумагой, накрываем полотенцем и даем растояться в течении 20-ти минут, после чего смазываем желтком с молоком и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-20 минут.
Сахорные булочки получается очень вкусные, даже на следующий день. Приятного аппетита!!
Подробный видео рецепт вы можете посмотреть тут:
Воздушные булочки Синнабон
Совсем мало кто может устоять от ароматных, манящих булочек с корицей, особенно если они ещё теплые. Их аромат можно почувствовать из далека, конечно же сразу появится огромное желание надкусить булочку. Есть огромное колличество вариантов как правильно сделать тесто и какую начинку добавить, но я поделюсь своим любимым , очень простым , но неимоверно вкусным рецептом.
Для теста нам понадобится:
250 мл молока
70 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 яйцо
дрожжи
550 гр муки
Для крема:
175 гр творожного сыра
4 ст л сахарной пудры
ванильный сахар
4 ст л сливок для кофе или молока
Начинка:
сливочное масло
корица
сахар
В молоко добавляем масло и греем до теплого состояния, засыпаем дрожжи и даём немного отдохнуть.
Сахар перемешиваем с яйцом, затем выливаем смесь с дрожжами.
Постепенно добавляем муку, замешивая тесто. Готовое тесто убираем в теплое место на 2 часа.
Тесто поднялось в два раза, теперь раскатываем тесто в один прямоугольник. Смазываем маслом, сыпем сахар и корицу.
Сворачиваем рулетом и нарезаем на любые порции. Я разделила на 11 частей. Отправляем в духовку до готовности.
Творожный сыр смешиваем с сахарной пудрой и молоком, наш крем готово. Осталось им смазать ещё теплые булочки. Тогда крем проникнет в самую глубь булочек.
Желаем вам приятного аппетита!
Готовила на ходу! Детям так понравилось, что просили добавки! Наши любимые булочки с творогом к чаю!
Как приготовить вкусные булочки с творогом? Покажу вам рецепт булочек, от которого в восторге будете не только вы но и ваши дети. Такая сладкая, домашняя выпечка к чаю станет любимым рецептом в вашей семье. Тесто для булочек будем готовить дрожжевое и на молоке, а для начинки я взяла обезжиренный творог, в результате очень вкусно, на десерт незаменимо.
Ингредиенты
Тесто:
теплое молоко 150 мл
дрожжи сухие 3 г
сахар 60 г
соль 1/4 ч л
яйцо 1 шт
масло сливочное 40 г
мука 320 г
масло растительное 2 ст л
Начинка:
творог 200 г
желток 1 шт
сахар 3 ст л
Для смазки:
желток 1 шт
молоко 1-2 ст л
Для посыпки:
сахарная пудра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В большую миску вливаем 150 мл теплого молока, всыпаем 3 г сухих дрожжей и из 60 г, добавляем 1 ст л сахара, перемешать, накрыть и дать постоять 10 минут. В настоявшуюся опару всыпаем оставшийся сахар, вбиваем 1 яйцо, всыпаем 1/4 ч л соли и вливаем 40 г растопленного сливочного масла, перемешать. В жидкие ингредиенты всыпаем 320 г муки и замешиваем тесто. В готовое тесто вливаем 2 ст л растительного масла, вымешать и накрыть пищевой пленкой, после чего дать постоять 1 час.
Для начинки берем 200 г творога, добавляем 3 ст л сахара и 1 желток, размять вилкой до однородной массы. Стол присыпаем мукой, выкладываем тесто и делим на 2 части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт и делим на 6 равных треугольников. После чего каждый треугольник смазываем творожной массой и сворачиваем в рогалик. Полученные булочки выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и смазываем желтком с молоком. Отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 25 минут. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного аппетита!
ПУСТЬ БОГ ВОЗДАСТ ТЕБЕ В ДВОЙНЕ, ВСЁ ТО ЧЕГО ЖЕЛАЕШЬ МНЕ!
20 Горе тем, которые зло называют добром, и добро - злом, тьму почитают светом, и свет - тьмою, горькое почитают сладким, и сладкое - горьким!
(Ис. 5:20)
Детки просыпаются от их аромата! Творожные булочки на завтрак, которые очень нравятся детям!!
Не знаете что приготовить с творогом? Бесподобные сладкие творожные булочки буквально за 30 минут, плюс время на выпечку. Обязательно приготовьте эти домашние булочки, так как это лучшая выпечка с творогом которая очень нравится детям и взрослым. Булочки получаются мягкие и воздушные как пух и улетают со стола со скоростью ветра. Просто замесите сдобное тесто для булочек и сформируйте по своему желанию. Булочки можно приготовить как к пасхе, так и просто к чаю.
Ингредиенты:
творог 150 г
молоко 200 мл
сахар 100 г
соль щепотка
яйцо 1 шт
дрожжи сух 7 г
мука 500 г
слив масло 100 г
сгущенка для начинки
Способ приготовления.
В 500 г муки всыпаем 100 г сахара, 7 г сухих дрожжей и щепотку соли, перемешиваем и отставляем в сторонку. В отдельную миску выкладываем 150 г творога, я использую обезжиренный, вбиваем 1 яйцо, вливаем 200 мл молока и хорошо размять и перемешать вилкой. Поэтапно смешиваем сухие и жидкие ингредиенты и замешиваем эластичное тесто не прилипающее к рукам. Сверху выкладываем 100 г мягкого сливочного масла, вымешиваем и накрываем пищевой пленкой. Убираем тесто на 1 час в теплое место.
Стол присыпаем мукой и выкладываем тесто. Делим тесто на 12 равных частей, каждый кусочек скатываем в колобки. Раскатываем колобок в круглый пласт. от центра разрезаем края с 4 сторон, в центр выкладываем сгущенку и каждый надрез обворачиваем вокруг начинки. Подготовленные булочки выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой и смазываем желтком, смешанным с водой. Отправляем булочки в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25 минут. Готовые булочки по желанию можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
Оставил тепло своих пирожков
Поиграем в бизнесменов?
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Мягкие как облако булочки с повидлом
Очень вкусные сдобные булочки с повидлом это прекрасная домашняя выпечка к чаю! Тесто получается очень мягкое и долго не черствеет, начинки много, она никогда не вытекает при выпечке.
Ингредиенты для теста:
Мука 550г
Молоко 200мл
Сливочное масло 100г
Яйца 2 шт (-1 желток)
Дрожжи свежие 30г
Сахар 80г
Ванильный сахар 10г
Щепотка соли
Для смазывания булочек:
1 желток
2 ч.л. воды
Начинка сливовый джем 150-200г
В миску налить 200 мл теплого молока, добавить 2 яйца (без одного желтка, его оставляем для смазывания булочек), 100г растопленного сливочного масла, добавляем также 80г сахара, 10г ванильного сахара, щепотку соли и хорошо перемешиваем до растворения сахара. Вводим дрожжи 30г свежих. Постепенно вводим муку около 550г. Тесто хорошо вымешивает около 10 минут и оставляем для подъема на 1-1,5 часа (зависит от температуры). Поднявшееся тесто обминаем, делим на 16 равных частей. Заготовки округляем и даем отдохнуть под пленкой минут 10-15. Формируем булочки любым удобным для вас способом и отправляем их на расстойку на 20 минут. Смазываем булочки смесью оставленного ранее желтка с 2 чайными ложками воды и отправляем в духовку на 15-20 минут при температуре 180*С. Приятного аппетита!