Банан + Вкусно

Доброе утро, друзья! Сегодня на завтрак я хочу приготовить один очень популярный французский десерт. Во всей Европе его просто обожают. Причем как дети, так и взрослые.Это будет знаменитый «ТАТИН Тарт-Татен», как его называют сами французы. Есть интересная легенда. Более двух веков назад хозяйка небольшой французской гостиницы мадемуазель Татен испекла свой коронный яблочный пирог. И когда она несла его на стол, ей под ноги бросился кот. По закону «бутерброда», пирог оказался на полу яблоками вниз. Говорят, что именно в тот день впервые гостям подали потрясающе вкусный яблочный перевертыш. Который впоследствии был назван по имени его находчивой изобретательницы. Хотя мне кажется, что надо было назвать по имени того самого кота, но думаю, что в конце семнадцатого века котам еще просто не давали красивых имен. Я дарю вам этот кулинарный мастер класс, смотрите, учитесь готовить, а главное не бойтесь экспериментировать, ведь готовить может каждый!

Рецепт Бананового пирога:

500 г слоеного теста

Мука для работы

4 банана

75 г сахара

30 мл оливкового масла

100 мл жирных сливок

1 ч. л. молотой корицы

Что делать:

1. В широкую сковороду влить немного оливкового масла, добавить сливочное и растопить. Когда масло начнет пузыриться, всыпать сахар и постоянно перемешивая довести смесь до состояния золотистой карамели.

2. Бананы очистить и разрезать вдоль пополам, аккуратно уложить куски бананов на кипящую карамель и слегка поджарить в течении 1-1,5 минут.

3. Тесто заранее раскатать в пласт слегка превосходящий по размеру сковороду, накрыть им бананы и подогнуть края внутрь при помощи деревянной лопатки или ложки.

4. Выпекать Тарт татен в духовка, заранее разогретой до 200 градусов, в течении 15-18 минут. Еще горячим посыпать молотой корицей и сразу подавать к столу.