Каковы зубы то!
Вот на этом"причале",на Байкале ,прибиты такие😬.я впечатлительна весьма.впечатлилась.вроде щука,говорят😵💫
Интерактивная выставка на вокзале станции Слюдянка
На вокзале станции Слюдянка в 2021 году запущена интерактивная экспозиция, посвященная озеру Байкал.
Одна из особенностей выставки – интерактивный пол, который может имитировать воды Байкала с его флорой и фауной. Проекции на потолке показывают как может выглядеть небо над озером.
В Питере шаверма и мосты, в Казани эчпочмаки и казан. А что в других городах?
Мы постарались сделать каждый город, с которого начинается еженедельный заед в нашей новой игре, по-настоящему уникальным. Оценить можно на странице совместной игры Torero и Пикабу.
Реклама АО «Кордиант», ИНН 7601001509
Цены на рыбу в аэропорту Иркутска,зона посадки.05.06.2022
Видел пост про цены на рыбу в Адлере и удивился от высоких цен(барабулька по 1 тр за 1 кг против Сиг за 1050 или Омуля за 1300).
Цены на 05.06.2022.
Хотел было взвесить рыбу купленную поштучно на рынке на Листвянке,для сравнения с ценами аэропорта-да не до этого было,когда картошечка,беленькая,салат из черемши стояли уже на столе))
Байкальский вариант блюда "Рыба на рожне" - омуль
Добрейшего дня, уважаемые
Давече, разгребая свои фотоархивы, нашел пошаговый процесс готовки омуля и хариуса моим дядей. Дело было лет 12 назад, на Байкале, в пос. Энхалук. Процесс несложный, может кому и пригодится.
До начала самого процесса, понадобится приготовить сосбственно "рожни" - заостроенные с двух сторон деревянные палки - один заостренный конец втыкается в землю, второй желательно сделать плоским - на него насаживается рыба.
1. Расчищаем место под кострище - лучше всего огонь разводить на голой земле, следует очистить ее участок размером в 2–3 метра, далее складываем полешки "шалашом" и поджигаем.
Далее, берем рыбку, в нашем случае - омуль - насаживаем на рожни и чистим.
Насадив все "хвосты" и почистив рыбу, делаем на ней косые, поперечные надрезы с обоих сторон.
И, не жалея, натираем обе стороны солью.
И втыкаем рядом с разгоревшимся костром.
Также, есть варинт "раскрытой" рыбы, когда оная очишается от внутренностей, разрезается и насаживается на рожень. В таком варианте солью посыпается уже внутренняя часть.
И рожень с рыбой втыкается у костра
Запекание длится от 20 до 30 минут.
И получается вот такая гастрономическая радость.
Дядька мой, рыбка пойманая дядькой -)))
Всем хорошего настроения и вкусной рыбки.
Байкальский омуль стал крупнее
Особи байкальского омуля увеличились в размерах по мнению Владимира Петерфельда, руководителя Байкальского филиала Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии.
Байкальский омуль — эндемичный вид озера Байкал, живущий только в нём. Эта рыба представляет промысловую ценность, но в 2017 году был введён запрет на промышленную добычу байкальского омуля в связи с сокращением численности. Запрещён был также любительский вылов, исключение было сделано лишь для коренных народов Севера и рыбалки зимней удочкой.
«В последние годы нами отмечены самые высокие показатели темпа роста пелагического омуля за всю историю. То есть таким большим омуль на нерест еще никогда не заходил. Наиболее сильно это прослеживается именно у пелагической группы. Если, допустим, в 1985 году в килограмме было три омуля по 300-350 граммов, сейчас один производитель почти по 600-800 граммов», — заявил Петерфельд.
У учёных нет объяснения наблюдаемого увеличения веса особей. 23 мая началась шестидневная экспедиция, в ходе которой планируют изучить в том числе размеры байкальских омулей. В ней принимают участие специалисты ВНИРО и Лимнологического института Сибирского отделения РАН.
Голомянка: 70% рыбы в Байкале — вот эти «красавцы», целиком состоящие из жира и костей
Когда речь заходит о рыбах Байкала, люди в первую очередь вспоминают омулей, тайменей да хариусов. Но о нашем сегодняшнем герое, голомянке, почти никто не знает. А ведь она составляет 70% рыбного населения всего озера!
Вот так выглядит настоящий профессионал выживания.
Ничего удивительного: нам не очень нравится класть на сковородку рыбу, от которой после жарки останется лишь скелет да глубокое чувство разочарования. Голомянками способны питаться только нерпы.
И в самом деле: что тут есть?
В славном роде есть два вида: большая и малая голомянки. Та, что побольше, длиной в 25 сантиметров и на 40% состоит из жира. Меньшая короче примерно на 40%, заметно суше и куда костистее. Их образ жизни и привычки схожи, поэтому будем называть голомянок по кодовым именам: Биба и Боба соответственно.
Сверху — Биба. Снизу — Боба.
Два брата-акробата вертели на гоноподиях (особый орган размножения живородящих рыб — прим. ред.) кулинарные эксперименты двуногих и вкусовые пристрастия тюленей, поэтому обитают на глубинах от 100 до 1500 метров. Не любят они и собираться в косяки, предпочитая одиночество. Здесь, в темноте и при температуре воды в +4 градуса, животины чувствуют себя прекрасно, несмотря на отсутствие плавательного пузыря.
Прохлаждается, так сказать.
Этим созданиям не нужны внутренние баллоны с воздухом, они отказались от чешуи, имеют облегчённый костяной каркас и плавники увеличенной площади — благодаря им можно величаво парить в толще воды. От этого страдает скорость, но рачки, на которых рыбы нагуливают жирок, никуда не спешат.
С таким ртом ей бы что покрупнее кушать...
Впрочем, одними рачками-эпишурами удовлетворяется только Боба, более крупный Биба не против весной закусить мальками своего собрата. Он бы и икру съел, только вот незадача, голомянки — живородящие. Но у всего есть цена: не каждая самка голомянки способна пережить рождение 2000 детей за один присест. А малышей состояние матери не колышет, они вообще не будут испытывать интереса к другим рыбам, пока не достигнут полового созревания в 2 года.
Новорожденные рыбки настолько мелкие, что некоторые рачки могут посоревноваться с ними в габаритах.
Чему нас учит эта история? Ты можешь выглядеть как страшилище, не иметь ничего, кроме жира и костистых плавников, и всё равно быть на коне. Просто коня нужно выбирать правильного, обращая свои недостатки в достоинства.
Сказка о рыбке …
Как вы относитесь к сказкам? Сказку А. С. Пушкина «О рыбаке и рыбке» читали? Ну, конечно, вы уже вышли из детского возраста, и вам не досуг заниматься чтением детской литературы.
Не хотите…, ну и не надо. А как вам эта, не совсем детская сказка о рыбке, но только не о золотой, а необычной байкальской.
В некотором царстве в некотором рыбьем государстве жила-была рыбка. Царство это было Байкальское, а рыбка называлась голомянка. Государство это прекрасное: вода чистая, прозрачная. Сверху проникают солнечные лучи, делая все вокруг еще более красивым.
Сама голомянка тоже привлекательное создание: она бледно-розового цвета с отливающими всеми цветами радуги перламутровыми бликами, а под лучами солнца эти блики еще усиливаются. Все тельце этой рыбки полупрозрачно. Злые языки говорят, что она жирная, хотя с виду не скажешь, очень даже стройная (однако на самом деле из-за того, что эта рыба содержит до 44% жира, и объясняется ее прозрачность; а еще ее не ловят рыбаки, так как на горячей сковородке она просто исчезает, жир то плавится).
Но все это научные рассуждения, а мы любим глазами, а они как раз таки и показывают привлекательность голомянки. Идем дальше. Какие у нее глаза? Большие, и имеют ярко-оранжевый ободок, что делает их еще более выразительными. А еще у нее есть необычные грудные плавники, закрывающие половину тела, образуя прозрачную, невесомую накидку.
И вот только огромный рот портит эту красоту, хотя привлекательность рыбы от этого все же не уменьшается.
Не только с виду симпатичная эта рыбка, она еще большая труженица. День и ночь, не останавливаясь, плавает она по своему царству: вверх вниз, забираясь глубоко вниз (а глубина озера Байкал около 1640 метров), а потом поднимаясь в средние слои.
Мало кто мог видеть голомянку на поверхности царства, не любит она там находиться. Вы спросите, зачем же такое движение, к чему оно? Не просто так плавает рыбка, она перемешивает воду на всех глубинах, тем самым помогает воде насыщаться кислородам. Вот какая она: и симпатичная, и трудолюбивая просто самая настоящая Золушка.
Однажды жители Байкальского царства завели разговор о родственниках, которые живут за границей. И оказалось, что у всех они есть. Солидный дядюшка омуль рассказал о своем племяннике, который живет где-то в северных морях. Осетр, таймень, хариус с восторгом отметили, что они не только здесь являются соседями, но и их родичи в реках Сибири, а хариусы и осетры имеют родственные связи даже в Балтийском море.
Ну а о таких рыбах, как щука, лещ, плотва, налим даже и говорить не хочется. У них такое количество родни по всему миру, во всех больших и маленьких водоемах, что просто обзавидуешься. Так вот все жители рыбьего царства хвастались своей родословной, и только наша рыба голомянка молчала. У нее не было родственников за границей, и она ничего не могла рассказать. Рыбы, конечно же, это заметили, и все повернулись к ней. А ты чего молчишь, спросила обыкновенная щука. Да у нее никого нет, безродная какая-то, захихикала плотва. Многие тоже заулыбались в ответ.
Совсем засмущалась голомянка, даже слезы навернулись на большие глаза. Она была готова повернуться и спрятаться в глубинах Байкала. Однако, гордость взяла свое. Да, сказала она. У меня нет родственников в других царствах, я не могу этим похвастаться. Но здесь, в нашем родном Байкальском царстве, их очень много (ученые подсчитали, что общий вес данной рыбы составляет 150 тысяч тонн, то есть 67% от всей байкальской рыбы). И все они неустанно трудятся, перемешивают воду, чтобы вам всем хорошо жилось и хорошо дышалось.
И наши мамы не откладывают икру на камнях, а мечут уже готовеньких крохотных рыбок-личинок, и они сразу же начинают трудиться. Так неужели для своего престижа так важно наличие родственников в других царствах? Мне кажется, что жизнь на благо своего государства важнее.
После этих слов, рыбка повернулась и уплыла. Несколько минут тянулось молчание, а потом все заговорили разом. Рыбы пришли к выводу, что действительно голомянка заслуживает похвалы за роль санитара озера Байкал, и все жители ей за это благодарны. Ну, а родственники за границей?... Да разве в этом дело? Иногда хороший сосед лучше родственника.
Ну, вот и закончилась сказка о рыбке, рыбке голомянке, прекрасной и интересной. Источник.