Почему пингвины не живут в Арктике
И что будет если их туда поселить.
Эксперимент по переселению пингвинов на Северный полюс. Почему птицам не удалось обжиться в Арктике?
Медведи на севере, пингвины на юге — эта прописная истина известна нам чуть ли не с детсада. Но всё могло измениться в прошлом веке, когда люди решили отправить нелетающих птиц в мировое турне. Но, как вы уже поняли, всё пошло совсем не по плану.
Ребят, поздравляем, вы выиграли путёвку в Северный Ледовитый океан!
Своими ластами пингвины до Арктики не смогли бы добраться, даже если бы очень хотели. На первый взгляд, это очевидно — животины не смогут переплыть целый свет. Ан нет, технически могут. Пингвины запросто добрались до Галапагосских островов и двинулись бы дальше, если бы не одно но: течения, аки пограничники, вертают всех, кто плывёт на Север, обратно на Юг. Именно с прохладными водами птахи и мигрируют, но течения не пересекают экватор, и животинам не удаётся попасть на север.
Познакомьтесь, это галапагосский пингвин — самый северный пингвин на планете!
Однако один норвежский судовладелец по имени Ларс Кристенсен в 1936 году решил исправить это «грандиозное недоразумение». Первыми вынужденными эмигрантами на его корабле стал десяток королевских пингвинов. Чтобы не радовать мишек диковинным деликатесом в первый же день, пингвинов высадили на острове Рёст (Северная Норвегия), где не было крупных хищников.
Если я не могу плыть против течения, надо найти того, кто сможет меня через него перевезти!
За следующие десятки лет к бедолагам привезли еще несколько собратьев других видов и оставили на острове плодиться и покорять Арктику. Чисто технически птахи могли выжить: арктические условия принципиально не отличаются от антарктических. Но ничего не получилось.
Зачем вы нас с одного полюса на другой притащили? Не могли отправить нас туда, где тепло?!
Пингвинов привезли прикола ради, по прихоти норвежского бизнесмена. За птахами никто не следил, их не мониторили орнитологи и ученые не проводили никаких исследований. Поэтому пингвины откинули ласты тихо, незаметно и по неизвестной причине. Последних птиц видели на острове в поздних 40-х и с тех пор причины их исчезновения неизвестны.
Скорее всего, эта причина выглядела как-то так.
Если пингвины не прижились на Рёст, дорога на остальной Север пернатым заказана. К диете и местным условиям пернатые бы без труда приспособились. А вот от хищников убежать бы им не удалось. Белые медведи и полярные волки полакомились бы взрослыми птицами, а песцы — птенцами и яйцами. Нелетающие пернатые абсолютно не готовы дать бой на суше.
Закрывай глазки, Миша, сейчас будет сюрприииз!
Мораль сей истории такова: не привози мохнатых, пернатых и хвостатых чужестранцев на другие края света. В лучшем случае, они просто погибнут, а в худшем устроят кроличий австралийский блицкриг с выбиванием половины местных видов в Красную Книгу!
Как это устроено: современное производство по приготовлению безалкогольного пива
От маленького зернышка до мягкой пены в бокале — рассказываем, как мы готовим безалкогольное пиво!
Вот так выглядят здоровые колосья, из которых мы получаем зерна для безалкогольного пива
Этап 1. Подготовительный
Мы начинаем с отбора семян
Из них вырастет ячмень. Из ячменя будет сделан солод, из которого мы приготовим безалкогольное пиво. Чтобы получить большой хороший урожай, важно выбрать правильные сорта. Наши сорта «Грэйс», «Гузель», «Евгения» и «Фатима» устойчивы к болезням, вредителям и внезапным майским похолоданиям :) Из таких семян вырастут крупные колосья с большим количеством зерен.
И выбираем место для посевов
Ячмень — это не петербуржец! Ему важно солнце и чтобы температура была выше 10 градусов минимум 150 дней в году. Такие условия есть в 17 регионах России, включая Тульскую, Рязанскую, Липецкую и Воронежскую область, а также Приморский край. Для своих полей мы выбираем земли, которые богаты черноземом — самой плодородной почвой.
Также почву нужно подготовить
В лаборатории мы тестируем почву на уровень кислотности и других показателей, которые влияют на растения. Это помогает подобрать правильные экологичные удобрения, которые ускоряют рост зерна и повышают урожайность. После этого можно переходить к посеву.
Этап 2. Выращивание и сбор урожая
Контроль на каждом этапе роста
Спутниковые снимки ячменных полей «Балтики»
Разве может человек уследить за полями в несколько тысяч гектаров? Может, если на помощь ему приходят современные технологии! Мы наблюдаем за ростом ячменя со спутника: каждую неделю наши сотрудники получают фотоотчет, на котором виден прогресс.
А вот так выглядит созревший урожай — можно собирать!
Сбор и хранение
Урожай собирают с помощью уборочных комбайнов и отправляют на хранение в элеваторы. Это здания с подходящей температурой и влажностью, чтобы зерно в них не испортилось. В одном таком элеваторе помещается до 10 000 тонн зерна!
Элеватор для хранения изнутри, на фото сотрудница открывает специальный люк для проветривания
Этап 3. Соложение
Это когда зерно превращается в солод. Из элеваторов ячмень поступает на солодовню. Здесь он проходит контроль качества, очистку. Далее зерна замачивают в воде в течение нескольких циклов. Затем ячмень проращивают в специальных ящиках — обычно на это уходит от пяти дней. Из этих ростков вполне может развиться новое растение. Но это не наша цель! Поэтому отправляем пророщенный ячмень на сушку, а если нам нужно получить карамельный солод, то на обжарку. Теперь — это солод!
Солод для безалкогольного пива — то же самое, что виноград для вина или яблоки для сидра. От условий сушки и обжарки зависит, какой цвет, аромат и вкус будет у готового напитка.
Этап 4. Варка
Готовый солод отправляется в варочный цех. Здесь его измельчают, смешивают с водой, нагревают, фильтруют и кипятят. На этапе кипячения в получившуюся смесь добавляют хмель для вкуса и аромата.
Добро пожаловать в варочный цех!
Для приготовления безалкогольного пива часто используют два вида хмеля: горький и ароматический. Их добавляют в начале и в конце кипячения соответственно.
Этап 5. Брожение
Думаете, что после варки безалкогольное пиво уже готово? А вот и нет! Далее оно отправляется в бродильный цех, в котором расположены цилиндро-конические танки из нержавеющей стали. Там в будущий напиток добавляют дрожжи. Процесс брожения б/а пива занимает от 7 до 14 дней в зависимости от вида дрожжей. Но получившийся продукт — это еще не безалкогольное пиво. Перед тем, как попасть в бутылку, напиток должен созреть.
Вот так выглядят бродильные танки
Этап 6. Созревание
Этап особого творчества для пивоваров, когда будущее безалкогольное пиво приобретает свой окончательный вкус и аромат. На этом этапе за счет использования специальных дрожжей мы получаем безалкогольное пиво, в котором присутствует менее 0,5% спирта.
Этап 7. Фильтрация
Как только безалкогольное пиво созрело, приступаем к фильтрации. Это многоуровневый процесс. Сначала напиток попадает в сепаратор, где отделяются крупные взвеси и дрожжи. Далее проходит через кизельгур — фильтрующий материал, который помогает хорошо отделить оставшиеся дрожжи и белковую взвесь. Последний стадия — тонкая фильтрация. В результате фильтрации пиво осветляется, становится прозрачным. По окончании фильтрации безалкогольное пиво поступает в специальные накопительные емкости — форфасы. Здесь оно ожидает своей очереди поступления на линию розлива.
Нефильтрованное безалкогольное пиво не проходит стадию фильтрации и содержит небольшое количество дрожжей, придающих характерные особенности вкусу напитка.
Этап 8. Розлив
Напиток готов! Теперь его можно разливать по упаковкам. Но, перед тем как разлить, в зависимости от сорта, следует процесс пастеризации. Это кратковременный нагрев, который замедляет жизнедеятельность микроорганизмов, чтобы увеличить срок годности напитка.
Для розлива мы используем стеклянные бутылки, алюминиевые банки и кеги для ресторанов. А еще сами производим ПЭТ бутылки из компактных заготовок. Упаковка перед розливом проверяется специальным оборудованием — инспекторами. Брак не пройдет!
Выбор упаковки не влияет на вкус напитка: один сорт может разливаться по бутылкам и банкам
Теперь вы знаете больше о пивоварении! Ищите безалкогольную «Балтику» в любимых магазинах и на маркетплейсах.
Реклама ООО «Пивоваренная компания «Балтика»» 18+, ИНН: 7802849641
Пингвины
Говорящие пингвины.
Считаю Россию очень дальновидной страной в защите экологии Арктики
Известный канадский фотограф, эколог и морской биолог Пол Никлен стал участником Международного арктического форума, который прошел в Санкт-Петербурге. В эксклюзивном интервью РИА "SM-News" он рассказал, что политики должны слушать ученых перед освоением Арктики, отметил вклад России в создания морских охраняемых зон, а также посетовал на то, что канадские власти диалог об Арктике проигнорировали
— Мой первый вопрос будет касаться организации форума. Как бы Вы оценили секции, участников, темы, да и сам уровень организации?
— Вы знаете, я счастлив. Я хотел бы, чтобы было больше равновесия. Хотел бы, чтобы было больше вклада от ученого сообщества. Это немного похоже на то, что политики много говорят: «Конечно, нам нужно развитие, нам нужен прогресс, и нам нужно расти». Но нам также нужно, чтобы развитие основывалось на науке, на фактах. Нам нужно двигаться с осторожностью. Но я хочу отметить, что организация мероприятия является исключительной очень хорошей.
— Какие проблемы и вызовы для развития Арктики Вы можете отметить сейчас? Это экология, транспорт, безопасность. Или все в совокупности?
— Лично для меня- все эти вопросы в комплексе. Есть ощущение, что люди думают, что у них есть сотни долларов или миллиарды лет эволюции. Есть время, когда у вас есть здоровые популяции рыб и китов. И мы оказываем большое давление на них. Вы сочетаете это с изменением климата, а затем в некоторых областях начинается перевылов рыбы. И внезапно вы не хотите, чтобы проблема шла от того, что вы ее не понимаете, до еще и до такой большой степени, что вы даже не можете справиться с ней больше.
— Есть ли решение?
— Я сильно убежден, что мы все должны притормозить или замедлить движение. Потому что возможен коллапс. Я из Канады. Мы добывали рыбу, а теперь рухнули, так как и не ожидали таких последствий. Мы думаем о Баренцевом море. Видим его богатства. Мы должны быть аккуратны. Но мы видим и изменения климата. И до конца не понимаем, с каким последствиями мы столкнемся. Это не значит, что необходимо перестать изучать регион. Конечно, нет. Это означает, что нужно подходить к этому вопросу с научной точки зрения и многое понимать.
— Как сделать общими для арктических стран правила рыболовства и не навредить окружающей среде? Как соблюсти этот баланс?
— Я думаю, что работа для топовых ученых всего мира. А у России есть невероятные ученые. Вы знаете, когда политики принимают окончательные решения, они должны быть основаны на данных науки, на труде ученых. Они не должны быть основаны только на том, что политики хотят видеть. Если экосистема нездорова, то мы должны быть осторожны. К слову, Россия очень хороша в создании особо охраняемых природных территорий во многих областях. Вы, на самом деле, очень дальновидная страна, когда дело доходит до защиты.
У вас есть «селебрити», как Слава Фетисов или Артур Чилингаров, которые говорят об морских охраняемых зонах, изменении климата и делают правильные вещи, то это дает вам много надежды на хороший итог. Но нужно слушать ученых. Всем политикам нужно слушать ученых.
— Я работаю на форуме с самого начала, общался с политиками, бизнесменами, учеными из разных стран. В основном из Скандинавии. Вы- первый канадец на форуме.
— О Боже
— Да. Почему так?
— Я не знаю, почему. Рыбаки, ученые…Я не знаю, почему такое слабое представительство Канады на этом форуме. Я сам удивлен этому. Канада- один из наиболее заинтересованных игроков в развитии Северного Ледовитого океана. А по факту, США тут, Россия тоже. Норвегия, Исландия, а Канады нет. Я очень удивлен. Мы с Вами вдвоем этому очень удивлены.
Источник
https://sm-news.ru/schitayu-rossiyu-ochen-dalnovidnoj-strano...
Картина маслом "Королевский пингвин. Неспешной походкой…"
Кристина Виверс
Современный импрессионизм
2018 г.