Как завести снегоход в - 50. Салют из Якутии. Едем на стадо с ветеринаром
Будни оленеводов. Зимние выпуски.
Будни оленеводов. Зимние выпуски.
Несколько лет назад, недалеко от Нарьян-Мара (село Красное), попал на предприятие, где "шьют чумы" сохраняя традиции народов Севера и обеспечивая оленеводов жильем.
При кажущейся простоте чум – это достаточно сложная постройка, которую не сможет просто так возвести неподготовленный человек. И как это часто бывает, рядом со словом «сложно» нередко стоит слово «дорого». Отсюда возникает вопрос: если конвертировать шкуры оленей в «кровные», как много будет стоить чум?
Без преувеличения будет сказано, что у оленеводов в этом отношении своя «ипотека».
Чум оленеводов – сложная постройка, а не шалаш из кучи шкур и палок, сваленных в одно место. На строительство среднего чума для молодой семьи у оленеводов уходит порядка 40 длинных и толстых деревянных жердей, а также шкуры, снятые с 80 забитых оленей. На строительство большого чума для крупной семьи нужно будет забить еще больше зверей. При этом важно понимать, что стадо в 200 оленей дает в год приплод около 40 голов. Таким образом, строительство среднего чума требует не менее 2 лет напряженной работы.
В действительности же на создание жилища оленеводы тратят куда больше временим. Так как забить 40 и уж тем более 80 голов единовременно – невозможно, с таким подходом просто изведешь собственное стадо. Кроме того, часть шкур идет на ремонт и изготовление одежды, обуви и подстилок. Сегодня многие оленеводы при строительстве чума могут временно использовать промышленные материалы вроде брезента для затыкания тех дыр в конструкции, на покрытие которых шкур пока не хватает.
Так же у современных оленеводов есть возможность купить шкуры и привезти их к местным ип-шникам, которые сошьют им покрытие для чума.
Жилище оленеводов собирается и разбирается подобно конструктору. В этом его огромное преимущество. Собирать чум приходится в одном из двух вариантов в зависимости от сезона. Стены зимнего чума толще, чем стены летнего. А значит на первый всегда уходит чуть больше шкур. И здесь мы медленно подходим к стоимости такой «палатки».
Итак, одна выделанная оленья шкура в розничной торговле оценивается в сумму около 20 тысяч российских рублей. Если покупать напрямую у оленеводов, то цена чаще всего падает в два раза. Так что средний чум стоит не менее 800 тысяч рублей, а при учете того, что нужны еще жерди и металлическая печка для обогрева, цена поднимается до 1 млн рублей.
Много это или мало? Конечно, это далеко не ипотека в Москве. Но однокомнатная квартира в ПГТ в ямальской глубинке сегодня стоит почти столько же. А учитывая, что чум – это своего рода шалаш, то для «цивилизованного» человека «палатка» оленеводов выглядит крайне дорогой.
Вот традиционная одежда, которая сейчас так же в ходу и которую шьют из шкур.
Прочитав пост про детей севера вспомнил эту историю. В 1978 году ездил по комсомольской путёвке в Тобольск. Строили нефтехимический комплекс. Где то так. Бригадир рассказывал о своей работе в Салехарде. Итак. Местный оленевод сдал оленей в заготконтору на 40 тысяч советских рублей. Немножко выпил . Где пил и где оставил мешок с деньгам , когда пришёл в себя не помнил. А вот бригадир и его товарищи сидят в вагончике на колёсах, играют в домино и мечтают найти этот мешок с деньгами.А финал истории такой, что оленевод всё таки вспомнил , постепенно, свой маршрут и забрал свой мешок в целости и сохранности. А строители сидели на мешке с деньгами и даже не догадывались . Брать чужое нельзя , но это уже другая история.
Скажу честно, таких воспитанных оленей как на видео я потом мало где видел. Чаще всего при появлении человека они начинают прыгать друг на друга и топтать. Но так же нужно отметить, что и персонал ведёт себя грамотно, говорит постоянно, но тихо и успокаивающе. В некоторых хозяйствах у нас набирали людей из сёл, а у тех опыт с коровами, поэтому крики, маты, стучания по тазам и прочие шумовые эффекты.
На видео процедура идентификации телят для племенной работы, первая её часть. Телята рождаются в мае-июне, к августу их загоняют в такой раскол и сортируют мамок на улицу, а телятам вешают бирки на ухо и тоже на улицу. Перепуганные телята разбегаются по своим мамкам и тут работники фермы, вот эти два парня ложатся с биноклями и пишут телёнок 12 сосёт молоко у мамки 1223. То есть это его мамка. Ну а дальше по картам смотрят в чьём гареме была эта мамка и определяют папку. Вот такая простая система определения родословной.
Есть и другой метод определения отцовства, какой я использовал в первый год работы в России.
Берём прогоняем всё племенное стадо через станок
Отбираем у них биоматериал. обычно это 10-15 шерстинок с живыми фолликулами
Обязательно в бумажные пакеты, а потом все эти пакеты отсылаем в Новую Зеландию по одному известному адресу и через некоторое время за 17 новозеландских баксов за дозу у нас с точностью до 99% кто чья мама. Конечно первоначально это дорого, но потом достаточно брать образец только у телят, ДНК мам уже хранится в архиве новозеландцев.
Не смотря на некоторые злобные комментарии и советы диванных критиков, я таки построил и запустил оленей на очередной проект.
Расскажу что могу. Суть концепции в зимнем содержании животных под открытым небом на небольших загонах поближе к заготовленному корму, это и проще и дешевле.
Зерновой корм (овёс) кладут в длинные кормушки чтобы у каждого животного был одновременный доступ к раздаче. Можно раздавать корм и непосредственно на снег, но так больше теряется и гельминтозные заболевания по осени. Вполне вероятно, что вскоре овёс будет заменён на сбалансированный комбикорм составленный специально для проекта по английской рецептуре, которую я привёз из очередной командировки.
Олени спят на улице
Уходят в дальний конец вольера, кучкуются и спят в ямках. При ближайшем рассмотрении видно, что ямка не покрыта льдом, то есть олень не выделяет тепла и снег под ним не тает.
На группу из 100 взрослых голов я выделил участок площадью около 60 соток, но как показывает практика площадь можно спокойно сократить в 2-3 раза без вреда для здоровья животных.
Питание максимально приближено к естественному, про овёс я сказал, теперь про грубые корма.
Сено с местных полей, луговое разнотравье. Олени не едят всё подряд, а углубляются выискивая в рулоне что-то своё, отчего рулон становится похож на швейцарский сыр
Теперь про ограждения.
Все зимние пеналы, вольеры, отсеки, загоны (называйте как хотите) объединены общим коридором, который ведёт потом на летние пастбища.
С каждой стороны в вольере имеются ворота для выгона оленей или перегона в соседний отсек. Обратите внимание, что ворота специально утоплены в глубь вольера
Это сделано специально следуя поведения оленей и удобству обслуживания. Открывая те или иные ворота я открываю доступ в любой вольер или соединяю их воедино. Последнее нужно, например летом, когда олени съели траву на одном поле, ты соединил поля и пошёл спать, а ночью они самостоятельно перешли на соседнее на сочную траву. Почему-то некоторые проектировщики не отдают должное этой детали, а она играет ключевую роль.
Ширина вольера составляет ровно два пролёта воротины. Размер воротин ограничен, так что если вы сможете сделать воротину по 5 метров, то и прогон у вас может быть 10 и так далее. Чем шире коридор, тем спокойнее в нём идут олени, в Новой Зеландии вообще любят 12-метровые, но это и проблема. Потому что при малом поголовье олени расценивают коридор как вольер и спокойно стоят там и пасутся отросшей травой, а не двигаются вдоль. Приходится подгонять. Но если оленей много, а коридор узкий, то это давка, увеличение скорости передвижения стада. травматизм и поломка оборудования.
Перехожу к новому этапу этого проекта и начинаю новый проект в новом регионе. За сим прощаюсь
Одна вакансия, два кандидата. Сможете выбрать лучшего? И так пять раз.
Если вам наскучил стандартный набор - оливье, селедка под шубой и мандарины - на Новый год отправляйтесь к аборигенам на Ямал. Здесь вам точно скучно не будет. Да и пресно тоже.
- У нас на столе в праздничную ночь обязательно свежее жаркое из оленины, готовится оно больше часа на буржуйке прямо в чуме. Потушится, становится мягчайшим и сочным, так, что потом не оторваться, особенно с мороза. И конечно, строганина из оленины и щекура (пресноводная рыба из рода сигов - ред.), - рассказала "РГ" Римма Тоболько, из семьи потомственных оленеводов, жена оленевода и мать шестерых детей.
Для тех, кто не знает: строганина - это очень тонко нарезанные ломтики сырого мороженого мяса и рыбы, слегка присыпанные солью и перцем. Вкус описать невозможно, - просто пальчики оближешь, и очень питательно. Но предупредим: с магазинными предикатами лучше такие эксперименты не проводить, мясо и рыба должны быть свежайшими и проверенными.
Перед праздником аборигены забивают оленя, но, конечно, не только ради мяса. Тундровики, включая даже самых маленьких детей, обязательно выпивают стаканчик свежей, еще теплой, оленьей крови, чтобы смыть все плохое, что было в старом году, и за все хорошее в новом.
В крови целый комплекс полезных витаминов и микроэлементов. Это очень целительный природный "коктейль", и выпивать его - не столько дань древним языческим традициям, сколько насущная необходимость, продиктованная суровыми условиями жизни на Севере. Смысл жизни оленя - давать жизнь людям, считают кочевники.
По вкусу оленья кровь слегка солоновата, отдаленно напоминает томатный сок, но на самом деле ни на что не похожа. Это своего рода энергетик - дает колоссальный прилив сил. Никакое шампанское с ним и рядом не стояло.
К слову, об игристом: у современных аборигенов оно на столе, безусловно, тоже присутствует.
Перед праздником традиционный новогодний напиток даже хранится на священной половине, в задней части чума, куда вход женщинам строго настрого запрещен. Не потому что хозяйки чума выпьют его до боя курантов, - просто кочевники Севера и сегодня свято чтут традиции и стараются не гневить духов.
К слову, чтобы их задобрить, в новогоднюю ночь духам специально оставляют кусочки оленины, чашечку крови ну и какие-нибудь современные гостинцы - конфеты, мандарины. Сделать это обязательно нужно, от этого будет зависеть численность оленей в стаде, здоровье животных и самих членов семьи оленеводов.
Ну а в остальном Новый год в тундре похож на праздник в доме любой семьи в средней полосе России. На столе, кроме северных деликатесов, обязательно стоит и оливье, и разные сладости. Включая морошку и бруснику в сахаре или со сгущенкой, это уж кому как больше нравится. Возле чума кочевники пускают фейерверки, наряжают елку. Включают телевизор и под бой курантов загадывают желания. К слову, телевизор в чуме работает от генератора на бензине. Для кочевников - это одна из самых дорогих и нужных вещей.
На праздник собираются по несколько семей в одном, самом гостеприимном чуме. Самые нужные подарки - что-нибудь теплое. Ягушка - женская шуба из шкур оленя, унты или малица - мужская оленья шуба.
Кстати
Нового года в нашем привычном понимании у коренных северян не существовало. Год делился на два временных периода - зимний и летний. Поэтому аборигены праздновали начало каждого сезона.
Приход зимнего нового года был ознаменован замерзанием воды и гоном оленей, а летнего - таянием снегов и отелом важенок (стельная самка оленя-ред.). Новый год, который отмечается в ночь с 31 декабря на 1 января коренные народы Севера начали праздновать только после прихода советской власти.
На Ямале даже придумали своего Деда Мороза - Ямал Ири (Ири - дедушка). Он носит одежду коренных народов, живет в волшебном чуме, путешествует на оленьей упряжке, дарит детям подарки. А кроме чудесного посоха, у него есть бубен, отгоняющий злых духов.
К слову, в этом году Ямал Ири уже отправился в путешествие по региону. Он дарит подарки сиротам и детям из малоимущих семей.
Источник https://rg.ru/2020/12/18/reg-urfo/mandariny-i-olenia-krov-ka...