«- Выберешь голубую, - сказал Морфеус, - И история закончится прямо здесь. Ты проснешься и будешь верить в то, во что хочешь верить. Выберешь красную - окажешься в Волшебной стране и я покажу тебе как глубоко ведет кроличья нора.»
Расскажу об одном из страшных событий в жизни. Я боюсь мармелад и он стал не просто триггером для меня, а ещё одной фобией. Дочитав, историю до конца, вы все поймёте. Я очень трепетная мама, ответствененная и заботливая, но не смотря на это, всё-таки и у "идеальных" родителей случаются чп с детьми. Как то раз я купила детям ( дочке 8 лет и сыну 3 года ) мармелад "червячки" , которые покупала неоднократно. Сижу на кухне пью чай, у стола стоит старшая дочь и жуёт мармелад ,чуть дальше в проходе, стоит сын. Вдруг, слышу хрип, не понимаю, что происходит, смотрю на детей, они на меня. Вижу, как дочка пытается вдохнуть. На моих глазах её бледное лицо, становится сначала бордовым, затем начинает синеть.. Вы когда нибудь видели как лопаются сосуды в глазах в реальности? Я это увидела, да ещё у своего ребенка! Я не знаю сколько прошло времени от момента ,как дочка подавилась мармеладом и как её лицо поменяло цвет. Я не помню, как подскочила к ней сзади, и как обхватила её руками и давила на диафрагму. Я не помню сколько раз я давила и давила, наклонив вниз головой. И вряд ли когда-нибудь вспомню сколько я Затем, стучала ей по спине... В тот момент время остановилось...
Слышу голос дочки :" Мама, все, мама, все...она выпала ( про мармеладку) ..." После я села на стул .. и сидела так часа два, а может больше ...просто сидела .. А в голове флешбэки произошедшего и мысли : " а если бы меня не было рядом; это же я купила мармелад; а успела ли скорая .." В таком состоянии я пробыла ещё несколько дней. На протяжении, наверное, года, после случившегося, я в мыслях возвращалась в тот день и благодарила и бога и вселённую и всех святых, что дочь осталась жива. С того дня я не люблю мармелад. По началу не покупала никакой вообще, меня просто бросало в дрожь даже слово " мармелад", но потом , я не покупала принципиально мармелад "червячки" и по сей день их обхожу стороной. Прошло уже 8 лет, а я как вчера помню тот день.
П.с. Как дочка подавилась. Она стала есть мармеладку, как лапшу, втянув ее в рот. В итоге мармелад прилип в горле и когда она покашляла, сложился по полам и закрыл дыхательные пути.
Я не призываю не покупать мармелад вас, но думаю, после моей истории, будете ещё более бдительны, покупая его деткам.
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Расскажу об одном из страшных событий в жизни. Я боюсь мармелад и он стал не просто триггером для меня, а ещё одной фобией. Дочитав, историю до конца, вы все поймёте. Я очень трепетная мама, ответствененная и заботливая, но не смотря на это, всё-таки и у "идеальных" родителей случаются чп с детьми. Как то раз я купила детям ( дочке 8 лет и сыну 3 года ) мармелад "червячки" , которые покупала неоднократно. Сижу на кухне пью чай, у стола стоит старшая дочь и жуёт мармелад ,чуть дальше в проходе, стоит сын. Вдруг, слышу хрип, не понимаю, что происходит, смотрю на детей, они на меня. Вижу, как дочка пытается вдохнуть. На моих глазах её бледное лицо, становится сначала бордовым, затем начинает синеть.. Вы когда нибудь видели как лопаются сосуды в глазах в реальности? Я это увидела, да ещё у своего ребенка! Я не знаю сколько прошло времени от момента ,как дочка подавилась мармеладом и как её лицо поменяло цвет. Я не помню, как подскочила к ней сзади, и как обхватила её руками и давила на диафрагму. Я не помню сколько раз я давила и давила, наклонив вниз головой. И вряд ли когда-нибудь вспомню сколько я Затем, стучала ей по спине... В тот момент время остановилось...
Слышу голос дочки :" Мама, все, мама, все...она выпала ( про мармеладку) ..." После я села на стул .. и сидела так часа два, а может больше ...просто сидела .. А в голове флешбэки произошедшего и мысли : " а если бы меня не было рядом; это же я купила мармелад; а успела ли скорая .." В таком состоянии я пробыла ещё несколько дней. На протяжении, наверное, года, после случившегося, я в мыслях возвращалась в тот день и благодарила и бога и вселённую и всех святых, что дочь осталась жива. С того дня я не люблю мармелад. По началу не покупала никакой вообще, меня просто бросало в дрожь даже слово " мармелад", но потом , я не покупала принципиально мармелад "червячки" и по сей день их обхожу стороной. Прошло уже 8 лет, а я как вчера помню тот день.
П.с. Как дочка подавилась. Она стала есть мармеладку, как лапшу, втянув ее в рот. В итоге мармелад прилип в горле и когда она покашляла, сложился по полам и закрыл дыхательные пути.
Я не призываю не покупать мармелад вас, но думаю, после моей истории, будете ещё более бдительны, покупая его деткам.
Потребители, заботящиеся о своем здоровье и хорошем самочувствии, подпитывают рынок функциональных жевательных нутрицевтиков, что является частью общего спроса на новые и более эксклюзивные продукты для здоровья. Отчеты о рынке показывают, что спрос на жевательные конфеты, в частности, растет как среди взрослых, так и среди детей, поскольку эти красочные добавки бывают забавных форм и размеров, а также приятны на вкус.
(Courtesy)
Одной из компаний, поставляющих жевательные резинки в мировую сферу здорового образа жизни, является TopGum, израильский производитель, каталог жевательных резинок, обогащенных нутрицевтиками, постоянно пополняется новыми вкусами, чтобы удовлетворить спрос растущего рынка.
TopGum обладает обширными знаниями в области создания вкусных мармеладов. В 2004 году они начали свою деятельность в кондитерской. Подобно другим израильским кондитерам, которые приводят свою продукцию в соответствие с еврейскими диетическими законами, компании, производящие желейные конфеты или мармеладки, разрабатывают рецепты, не содержащие желатин животного происхождения или коллаген. По умолчанию эти кошерные мармеладки подходят для веганов, сертифицированы халяль и к тому же полезны для здоровья.
Несмотря на то, что производство мармеладных конфет TopGum было успешным, пять лет назад компания решила выйти на рынок нутрицевтиков, где, по их мнению, они могли бы оказать большее влияние.
Во-первых, вкус был на их стороне.
“Мы знаем, как делать вкусные мармеладки”, - рассказывает NoCamels Менахем Александер, директор по маркетингу TopGum.
“Итак, когда мы решили перейти с кондитерских изделий на нутрицевтики, мы начали с вкусной основы. Вот почему слоган нашей компании звучит так: ”доказательство - во вкусе", потому что мы начинаем с лучшего вкуса, который можем предложить, и делаем мармелад максимально полезным".
Жевательные конфеты можно полностью настраивать по составу, матрице, вкусу, форме и цвету. (Courtesy)
С одной стороны, жевательные конфеты являются важной системой доставки витаминов. С другой стороны, жевательные конфеты часто содержат очень много сахара.
“Как правило, мармеладки, которые вы можете найти на рынке, изготавливаются на основе сахара, а затем добавляют активные ингредиенты”, - говорит Александер. “В TopGum мы запатентовали наши мармеладки премиум-класса под названием Gummiceuticals, которые основаны на веганских пребиотических волокнах, с пониженным содержанием сахара или не содержат его вообще и полностью настраиваются с точки зрения рецептуры, матрицы, вкуса, формы и цвета”.
Эти жевательные мармеладки с пребиотическими волокнами, в состав которых не добавляется сахар, соответствуют стандартам, которые в США обозначают как “без сахара”.
Меньше сахара, но все равно вкусно
Опыт TopGum в сокращении содержания сахара в мармеладах имеет смысл. Израильские компании, занимающиеся пищевыми технологиями, стали известны благодаря инновационным методам сокращения потребления сахара в различных областях нутрицевтики и производства новых продуктов питания.
Другой израильской компанией, занимающейся производством жевательных резинок, является Capsoil. Как и TopGum, она также разрабатывает инновационные функциональные жевательные резинки, состав которых позволяет исключить из состава нежелательные ингредиенты, такие как сахар.
Аналогичным образом, DouxMatok, компания в области пищевых технологий и разработчик решения для снижения содержания сахара Incredo Sugar, сотрудничает с Better Nutritionals, лидером в области исследований и разработок пищевых добавок в категории мармеладов, в производстве мармеладов с пониженным содержанием сахара и на основе пектина.
А компания Ambrosia Bio, которая превращает обычные сахара в аллулозу, в прошлом году заключила партнерство с Ginkgo Bioworks, одной из крупнейших биотехнологических компаний Америки, для разработки низкокалорийного сахара для производства более здоровых продуктов питания.
Все формы и размеры
Мармеладки бывают самых разных форм, наиболее распространенными из которых являются мишки и леденцы с гладкой текстурой, которые легко употреблять в пищу. Александр подчеркивает, что вкус очень важен – и TopGum сохраняет фруктовый вкус своих мармеладок.
TopGum — это компания с белой этикеткой, которая продает продукцию дистрибьюторам и производителям в Южной Америке, Северной Америке, Европе, Австралии и за ее пределами (Courtesy).
Компания предлагает два варианта продукта: компании могут выбрать уже изготовленные жевательные конфеты из каталога или настроить форму, цвет, вкус и текстуру жевательных конфет в рамках более длительного производственного процесса, доставка которого может занять до шести месяцев.
Одним из таких готовых мармеладов является Gummiccino, мармеладки со вкусом кофе в форме капсул эспрессо, которые были выпущены в начале 2023 года. В четвертом квартале прошлого года TopGum представила свою последнюю мармеладку - Multimineral Cube. Входящие в линейку жевательных резинок, эти жевательные резинки выпускаются в трех формулах: с кальцием и магнием, с полным спектром действия и с высокими дозами кальция.
“Благодаря нашей запатентованной технологии микрокапсулирования TopCaps мы предлагаем самую высокую дозировку активного ингредиента на мармелад и предлагаем новые мармеладки с использованием очень сложных ингредиентов”, - говорит Александер.
В августе 2022 года TopGum стала сертифицированным Министерством сельского хозяйства США производителем органических жевательных резинок.
“Получение официальной органической сертификации влечет за собой длительный и сложный процесс и знаменует собой важную веху для нас”, - сказал тогда Дорон Делуйя, вице-президент по продуктам TopGum.
Однако большинство мармеладов, выпускаемых израильским заводом-изготовителем, выпускаются под разными названиями. TopGum - это компания white label, которая продает продукцию дистрибьюторам и производителям в Южной Америке, Северной Америке, Европе, Австралии и за ее пределами.
Что такое white label. Объясняем простыми словами
White label — вид партнёрства, при котором одна компания производит товары или услуги, а другая продаёт их под своим брендом.
Несмотря на то, что по всему миру существует множество производителей мармелада, Александр без колебаний говорит, что мармелад TopGum обладает “качеством наших мармеладов - одним из лучших”, - говорит он, имея в виду рецептуру TopGum без сахара, на основе пектина и запатентованный научно обоснованный процесс приготовления.
Мармеладки бывают самых разных форм, наиболее распространенными являются мишки и леденцы (Courtesy)
Действительно, TopGum заслужил признание экспертов отрасли нутрицевтиков. В прошлом году компания заняла второе место в конкурсе функциональных продуктов питания «Лучшая дегустация» на международной выставке нутрицевтиков Vitafoods Europe. В 2022 году на том же мероприятии компания заняла первое место в номинации «Лучшая функциональная еда» за свои жевательные конфеты с высоким содержанием витамина С.
В октябре TopGum представила свою новую линейку высоких доз мультиминеральных жевательных препаратов на основе клетчатки и без сахара на нутрицевтическом мероприятии SupplySide West в Лас-Вегасе. Natural Products Insider включил жевательные конфеты компании в число 12 лучших продуктов на выставке.
«Шоу должно продолжаться», — говорит Александр. «Мы должны продолжать».
TopGum имеет действующий производственный завод в Сдероте, примерно в 1,5 часах езды к югу от Тель-Авива. Компания также строит второй производственный завод стоимостью 30 миллионов долларов, чтобы удовлетворить растущий спрос на свою продукцию.
🎉 Колледж сферы услуг №3 приглашает всех неравнодушных к мировой гастрономии на День открытых дверей! 🏫
📅 Когда: Суббота, 17 февраля 🕙 Время: 10:00 📍 Где: Москва, Большая Калитниковская ул., 34/3с2
🌟 Готовьтесь к захватывающему дню, посвященному миру кулинарии и гостеприимства! 🍽💫
🔍Что ждет вас уже в эту субботу:
🍳 Мастер-классы по кулинарии: от клубничного мармелада до плетеного хлеба! 🧪 Гастрономические эксперименты: узнайте тонкости профессии в наших лабораториях. 📣 Презентация колледжа: узнайте все о возможностях обучения и поступлении. 🎨 Секреты авторской сервировки стола: от классики до креатива!
☕️ Для тех, кому надо будет немного выдохнуть: кофе-брейки с атмосферой дружелюбия и профессионализма!