Главная фиеста Гранойерса "Bona Festa Major" стартовала! Город (расположен немного севернее Барселоны), как обычно, разделился на две команды: белых и синих. В течение 10 дней на улицах пройдёт более 100 запланированных состязаний между двумя соперниками. Главная цель - убедить жюри, что именно твоя команда в этом году оказалась самой смешной, изобретательной, яркой и весёлой!

Вот синие завлекают родителей и детей игрой в Galletas (карточная игра «Печеньки»)

А здесь белые исполняют традиционный танец «Кому за…» Коллектив называется "Guapas blancas" (Белые красотки). Он является одной из визитных карточек белой команды.

Сините не отстают. Их ответом стал танец "30 синих беретов"

Белые не унывают! И делают "живой мостик"! Каждый может пройтись, в приоритете, конечно, симпатичные девушки

Магазины пытаются угодить всем, украшая витрины сразу в два цвета. Веселье весельем, а главное для каталонцев – выгода.

Народ активно принимает участие в празднике. Обычно сонный и тихий городок на неделю превращается в двухцветный хаос! Все, конечно, в разных футболках, чтобы узнавать "своих" и "чужих"

Ночь - время огня! Тьма фейерверков. Везде жарят традиционные сосиски.

Интересен тот факт, что началось это состязание случайно: около 150 лет назад разразился конфликт между двумя семейными компаниями, которые производили кирпичи. Решить кто же производит лучшие кирпичи решили оригинально: на главной площади устроили состязание по производству бóльшего количества кирпичей за отведённый период времени. Когда все было готово команды соперников пришли на площадь в одеждах разных цветов: белого и синего. С этого все началось! Вот такие Вилларибо и Виллабаджо под самым носом!

На Кавказ, в гости к звездам. День первый. Приезд.

Следующий день, вопреки опыту предыдущих поездок, был посвящен не отдыху с дальней дороги, а походу в горы к Софийским озерам. Телескоп по плану аж через два дня, а сегодня нам хотели показать природу и красоту этого края.

А красота бьет по глазам едва успеваем их продрать) Уже и телескоп не так далеко, как казалось вечером, да и вообще от видов дух захватывает. Но принимающая сторона решила, что глазеть на горы с парковки Андромеды мы и так сможем еще в течении недели, а вот познакомиться с ними ближе - такого шанса в жизни может больше и не предоставиться. Так оно, на сегодняшний день, пока что и есть.

Собираясь в путешествие на Кавказ мы интересовались, какую одежду нужно брать. Ответ-джинсы, кроссовки, ветровка… То, что нам предложат столь серьезный переход никто и не мог предположить. Поэтому дополнительно с собой взяли разве что еще пару носков да теплый гольф. Возможно наши проводники, читая отчет, улыбнутся, но для нас это действительно было серьезным испытанием. Встретившись в Архызе с остальной группой, мы по их виду поняли, что здорово ошиблись в выборе снаряжения, но деваться было некуда. Прыгнули в машину и отправились навстречу неведомому. Если бы знали, что нам предстоит, то, скорее всего, не рискнули даже покидать гостиницу.

Все в сборе. Дорогу до места, от которого нам предстояло идти пешком, описать непросто. Возможно, фотографии немного выручат. Подобные буераки, броды и каменные завалы возможно преодолеть только на старом добром Уазике. Подъем к водопаду Джур-Джур в Крыму после такого покажется легкой прогулкой в воскресный день.

Вот лишь некоторые кадры из тех, которые нам удалось сделать во время этой жуткой тряски.

И вот, мы на месте. Потрусило нас изрядно, и снова стать ногами на земную твердь ой, как приятно) Начали без раскачки — сначала по бревну через реку, потом вообще по камням вброд. Препятствия вроде бы несерьезные, но оступиться здесь и идти дальше с мокрыми ногами, конечно же, не хотелось. Дальше горные речушки не раз преграждали нам путь. А пока останавливаемся, мажемся с ног до головы кремом от загара и выдвигаемся. Еще у подножия горы мы разделились на две группы, и чтобы не быть балластом для "скороходов", которые подготовлены гораздо лучше нас, пошли не спеша следом. Разумеется, в сопровождении проводника, чьи обязанности в этот день предстояло взять на себя милой и обаятельной сотруднице САО-Екатерине.

Первая наша цель - озеро Айматлы-Джагалы, находится на высоте 2400 метров. Путь к нему пролегает через альпийские луга, которые предстояло пройти под палящим солнцем. Мысленно похвалили себя за то, что не поленились обмазаться кремом и надели головные уборы, которые здесь не то что желательны - обязательны! Много описывать подъем не стану по двум причинам: 1) лучше смотреть фотографии, чем читать о том, как нам было тяжко; 

2) после того, как мы узнали, что перевал Иркиз (категория 1А), который был конечной точкой нашего маршрута, штурмуется детскими группами возрастом от 5 лет, жаловаться на сложность просто стыдно)

Очень стараюсь как можно меньше маячить в кадре и выкладывать больше снимков самой природы. Но кое-где - да, мелькаем. Не обессудьте...

Спустя 2 часа мы достигли, наконец, первого озера. Пока шли лугами были мысли искупаться в нем, но по прибытию сил для водных процедур не осталось. Да и солнце спряталось за облаками. Когда прибыли на Айматлы первая группа уже собиралась, а мы только располагались для отдыха. Очень хотелось пить, т.к. во время подъема не делали ни глотка. Жажду утолили водой из ручья, впадающего в озеро, и чаем из трав, который предусмотрительно заварили еще в гостинице.

30 минут отдыха пролетели незаметно и пришло время продолжать движение. Следующие озера, и, соответственно, привал, будут только через 2,5 часа.

А пока фотографии, которые мы сделали по пути...

Приходилось штурмовать и такие снежные препятствия.

Оставалось еще чуть-чуть)

Прошу прощения что затянул с отчетом, сайт почему-то ругался на то, что общий объем фото в посте превышает 12,5 Мб. В первой части такого не было. Пришлось слегка ужать качество...

Итак, мы дошли до Софийских озер. Впереди небольшой привал, штурм перевала Иркиз и обратный путь. Об этом в следующей части совсем скоро.

Вот такую разрисованную остановку увидела сегодня в Гомеле (Беларусь). Даже не знаю, из какого мультика, но прикольные. Муж прикола не понял, говорит, а че такого, красиво же)))) Подняли мне настроение на весь день.

Как правило повара это те люди которые приходят на работу раньше всех, что бы принять закуп, проверить его и проконтролировать качество продуктов, ведь качество продуктов это самый важный критерий для приготовления вкусного блюда.

Затем повара начинают делать заготовки на весь день. Чаще всего люди начинают приходить в ресторан уже в обеденное время, поэтому помимо заготовок повару приходится в этот же момент уже начинать отдавать заказы. Если говорить о том, что сейчас конец лета, то на кухне температура может достигать 40 градусов, а возле плиты или гриля вообще все 50-60.

Наступает вечер и тут то начинается самое пекло, все конфорки зажжены и работают на полную мощность, паро-конвектор не выключается весь вечер, работая на 180 градусах. Официанты кричат и торопят. Шеф кричит и торопит, и чаще всего это отборный мат) да на кухне мат совсем не редкость, так как напряжение и психологическое давление очень велики. Все нужно делать очень быстро, потому что, в зале гости думают что на кухне работают роботы, а не люди. Весь день, а это примерно от 12 часов и бывает доходит до 16 часов за смену, ты работаешь на ногах, и как правило к вечеру спина просто отваливается, а ноги перестают идти.

В конце дня, когда все уже закончили драить свои рабочие места, собирается собрание. На нем обычно делается заявка продуктов на завтра и так же обсуждается рабочий день, были ли косяки или же все отработали на отлично. Так сказать разбор полетов.

Во время запары кухня - это одно целое, как организм. Чек выходит - организм начинает работать, как часы. Когда вечером все объединяются только для одной цели - отбить толпы голодных гостей) это очень круто) это море впечатлений, ощущений и адреналина. Наверное поэтому кухня так затягивает. Не зря говорят, попади на кухню однажды, оттуда выбраться уже практически не возможно. Так как человек который ощутил это, уже никогда не сможет тихо спокойно сидеть на стуле в каком нибудь офисе. Но и так же, тут выдерживает не каждый. Я сравниваю поваров с психами, потому что, в таких условиях работать согласятся только психи, которые одержимы своей работой и влюблены в нее до безумия.

Поэтому дорогие гости заведений, цените труд людей, которые стараются для Вас. И уходя, если Вам все понравилось, обязательно передавайте комплименты поварам. Эти психи и работают весь день ради этих слов) Ведь повар, которого поблагодарили, счастлив в этот момент как ребенок! Это я сейчас о себе) от мысли, что ты сделал кого то хоть чуточку счастливее, хочется работать еще больше! Готовить еще вкусней и еще быстрей!

С уважением Ваш псих :=)

Материал взят с канала https://t.me/LifeKitchen

Все права защищены!)