ながみ

Сытный, вкусный хот-дог с островатым сырным соусом и сладкой кукурузой.

На 3 хот-дога

3 булочки для хот-догов

3 сосиски

дижонская горчица

Кукурузная начинка:

3 полоски бекона

0,5 шт. красного лука

1чашка замороженной кукурузы

0,5 ст.л. свежей кинзы

соль

черный перец

Сырно-томатный соус:

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. муки

110 мл. молока

60 гр. чеддера

20 гр. консервированного зеленого перца чили

85 гр. обработанных помидор (мякоть, семена вынуть)

1 шт. перца чипотле в соусе адобо

1 ст.л. острого соуса

соль

черный перец

Начинаем с кукурузной начинки.

Бекон жарим в духовке, при 250C или на сковороде, на небольшом количестве оливкового масла. Остужаем, крупно нарезаем. Лук нарезаем кубиками. Кинзу мелко режем.

В сотейнике нагреваем небольшое количество растительного масла, обжариваем лук, буквально несколько минут. Добавляем бекон, кукурузу. Жарим 2-3 минуты. Добавляем кинзу, соль и перец, перемешиваем и снимаем с огня. Накрываем крышкой или перекладываем в миску и держим в тепле.

Теперь сырно-томатный соус.

Чеддер трем на терке. Маринованный перец чили, чипотле нарезаем кубиками. Из помидора вынимаем мякоть и семена (у вас должно получится 85 грамм обработанных помидор) и нарезаем кубиками.

В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку, хорошо размешиваем и жарим 1-2 минуты. Вливаем молоко, постоянно помешивая венчиком, чтобы не образовывалось комков. Варим на медленном огне до легкого загустения 5-6 минут. Порциями добавляем тертый чеддер, каждую следующую порция добавляем только тогда, когда предыдущая расплавилась.

Когда весь сыр расплавится добавляем помидоры, чили, чипотле, острый соус, соль, перец. Снимаем с огня и держим в тепле.

Булочки разрезаем. Немного обжариваем срезы и на той же сковороде жарим сосиски.

Собираем хот-дог.

Булочку смазываем небольшим количеством дижонской горчицы, в булочку кладем сосиску. Сверху сосиски выкладываем сырный соус и сверху кукурузную начинку.

Подаем сразу.

Больше рецептов здесь.

«Поэтому и происходит утечка кадров в Казахстане»

С 23 июля студенты медицинских вузов Казахстана публикуют в соцсетях один и тот же пост с хештегом #хочуврезидентуру. Согласно новому списку Министерства Здравоохранения, гранты в резидентуру в 2019 году предоставляются только для 18 специальностей (15 в КазНМУ и 9 в МУА). По словам студентов, это делает дальнейшее обучение невозможным: в списке нет узконаправленных специальностей — офтальмолога, гастроэнтеролога, кардиолога, нейрохирурга и т.д. Бюджетники не могут поступить на платное отделение и до резидентуры должны отработать три года в государственных учреждениях.

Поговорили со студентами и правозащитниками, чтобы разобраться в ситуации.

Имена скрыты по просьбам героев.

Резидентура — форма получения послевузовского углубленного медицинского образования по клиническим специальностям.

Студенты

Всех студентов с этого года превращают в специалистов общей практики. Выбора не оставили: говорят, либо становитесь семейными врачами, либо идете отрабатывать грант в село. По договору о предоставлении образования по бюджету такого не было: только те, кто поступал по сельской квоте, обязаны были отработать в селе. Сейчас заставляют отрабатывать и городских тоже. До резидентуры отработка обязательна.

Студентов КазНМУ обязали подписать пункты об отработке на шестом году обучения под страхом отчисления. Если отчисляешься, возвращаешь все деньги за предыдущие годы обучения, плюс стипендии и дорожные. Те, кто отучились только год или два, подписывать отказались, вернули по миллиону за каждый год обучения на гранте. Мы, отучившиеся по шесть лет, отказаться не могли, так как сумма была слишком большой.

Самое обидное, что в этом году у меня была возможность уехать на учебу в США по стипендии. Не поехал, потому что хотел стать врачом и лечить людей на родине. Сейчас мне отказывают в продолжении учебы, даже платно. Я семь лет учился на красный диплом, зачем мне в село? Почему бы мне дальше не расти и стать великолепным глазным хирургом? Если бы знал — уехал бы учиться в США. Поэтому и происходит утечка кадров в Казахстане.

Государство почему-то решило взять контроль именно над врачами и принуждать работать там, где хочет правительство. Тех, кто не подал заявку в село, вызывали в вузы и заставляли звонить в райцентры, просить работу. Один парень сказал по телефону, что университет обязывает устроиться. Ему сделали замечание и сказали, чтобы говорил, что хочет устроиться по своему желанию.

Это происходит сейчас во всех вузах страны, переписываемся со студентами из разных городов. По договору мы обязаны отрабатывать, хотя прошлые выпуски этого не делали — всю нехватку кадров хотят восполнить нашим выпуском. По старому договору про запрет на резидентуру до отработки ничего не было, приказ появился недавно, когда до сдачи документов остались считанные дни. Подавать на бюджет некуда: гранты на 15 специальностей, и все касаются общей практики.

Я мечтала стать нейрохирургом. С первого курса читала все книги, проводила все свободное время в отделении нейрохирургии, теперь выяснилось, что врачи этой специальности не нужны.

Не могу поступить даже на платное, потому что бюджетники могут подавать только на грант. Сказали, что нужно за семь лет бесплатного обучения отработать в селе три года, только после — подать на платное.

Постоянно угрожали, что не допустят к Итоговому Государственному Экзамену (ИГА). Все студенты сдавали пробный тест, который стоил 2 000 тенге, под угрозой недопуска.

От моего имени подали прошение об устройстве на работу в больницу Балхаша и утвердили его. Меня не было в городе на коротких каникулах перед сдачей экзаменов. Позвонили из деканата и попросили логин и пароль от сайта enbek.kz — это сайт, на котором нас обязали регистрировать место работы. Снова угрожали — пришлось сказать пароль. По приезде принесла ходатайство с Центральной Районной Больницы в Талгаре, но его не приняли.

Об обязательной отработке в госучреждениях узнали в сентябре, но никто не сказал, что в село отправят всех. Думали, все будет по договору, который мы подписывали еще в 2012 году при поступлении. Согласно ему, поступившие по государственному гранту могут отработать в любом госучреждении любого города, а поступившие по сельской квоте — в сельской местности. Мы ни в коем случае не отказываемся от отработки, но хотим приступить к отработке после полного завершения обучения — то есть, резидентуры.

О том, что количество специальностей на гранты сократили, мы узнали за два дня до крайнего срока подачи документов — 25 июля. У тех, кто хочет подать на грант по своей специальности, не принимают документы, так как в списке на бюджет указаны другие специальности. На платной основе документы тоже не принимают. По закону они не имеют на это право, потому что приказ министра об этом еще не вышел. Правила на подачу документов в резидентуру предоставил декан послевузовского образования, и сейчас это просто правила университета.

Студенты хотят добиться, чтобы хотя бы на платной основе у нас принимали документы.

В Министерстве Здравоохранения работают не дураки, и в первую очередь (При распределении грантов — Прим. ред) они учитывают нехватку специалистов. Зачем давать гранты на специальности, врачей с которыми и так достаточно? Ограничения нужны.

Я на шестом году обучения, и меня ситуация с ограничением поступления на резидентуру пока не коснулась. Не сталкивался с нарушением своих прав. Про то, что кого-то заставляли подписывать дополнительные пункты к договору под угрозой отчисления, не слышал.

Думаю, что посты пишут те студенты, которые все семь лет страдали ерундой, а когда запахло жареным, начали искать лазейки. Если приказ уже вышел, его не отменят из-за возмущения студентов.

А то, что отправляют в села — это классно. Это — практический опыт. В деревне все проще, никто не будет писать жалобы, как в городе. В селах плохо с оборудованием, медикаментами, и там нужно будет включать голову. Там и выяснится, кто врач, а кто — нет.

Сам я отношусь к селам нормально. Отправят — поеду.

Университеты не имеют права ограничивать выпускникам доступ к платной резидентуре, на это у них должно быть письменное законное обоснование. Им также нужно обоснование, чтобы угрожать студентам недопуском к ИГА.

Что касается дополнительного соглашения, оно либо вносит изменения в существующий Договор, либо расторгает его, но после заключения становится неотъемлемой частью Договора. В определенных случаях для составления соглашения требуется согласие обеих сторон.

По поводу отработки в Республике Казахстан есть Правила «Направления специалиста на работу, предоставления права самостоятельного трудоустройства, освобождения от обязанности или прекращения обязанности по отработке гражданами», где речь идет про отработки. Нужно внимательно прочитать Договор, дополнительные соглашения и Правила. По всем имеющимися вопросам можно обратиться в письменном виде к руководству университета, либо в Министерства образования или здравоохранения.

В соответствии с Правилами направления специалиста на работу, граждане, поступившие на обучение по медицинским специальностям на основе государственного образовательного заказа, отрабатывают в государственных организациях здравоохранения не менее трех лет после окончания вуза.

Обучившиеся по медицинским специальностям в пределах квоты, предоставляемой гражданам из числа сельской молодежи, отрабатывают в сельских государственных организациях не менее трех лет после окончания организации высшего и (или) послевузовского образования.

Распределением молодых специалистов занимается комиссия при соответствующих вузах с учетом различных условий.

На официальной странице Министерства Здравоохранения в Facebook был опубликован пост, который разъясняет ситуацию с грантами. «Министерство здравоохранения РК для устранения дефицита врачей по востребованным у населения специальностям изменило подходы к распределению госзаказа в резидентуре», — написано в публикации. В Министерстве оценили потребность в медицинских работниках в разных регионах, и на основании этого были отобраны 18 специальностей с большим количеством вакансий в городах и селах.

«По ряду специальностей (акушерство-гинекология, пульмонология, офтальмология, отоларингология, кардиология, кардиохирургия, нейрохирургия, спортивная медицина, аллергология, гематология и др.) ожидаемый в последующие два года выпуск резидентов закроет всю потребность в медкадрах по этим специальностям», — говорится в сообщении.

https://www.the-village.kz/village/city/situation/6769-hochu...

Привет Арахнофобики.

Сотворил такое вот насекомое светильник.

Из свечей зажигания, гвоздей, шарика подшипника, металла.