Мясная солянка по-домашнему с колбасой и сосисками
Мясная солянка - вкусный, сытный и ароматный суп из русской кухни. Рецептов ее приготовления великое множество, но неотъемлемыми составляющими для классической солянки непременно являются разнообразные колбасы, копчености, соленые огурцы и маслины. Я предлагаю приготовить ее на обед из простых ингредиентов, а ее насыщенный вкус порадует самых искушенных гурманов. Этот густой суп насытит и поднимет настроение своими яркими красками всем родным и гостям вашего дома.
Порций: 10
Время приготовления: 1ч. 30м. (1 час на бульон и 30 минут на приготовление)
Ингредиенты (10 порций)
- Вода — 3 л
- Зелень свежая — по желанию
- Картофель — 4 шт.
- Колбаса копченая — 200 г
- Лавровый лист — 2 шт.
- Лимоны — по желанию
- Лук — 1 шт.
- Маслины — по желанию
- Масло растительное — для жарки
- Морковь — 1 шт.
- Огурцы соленые — 2 шт.
- Паста томатная — 30 г
- Перец черный горошком — по вкусу
- Свинина — 400 г
- Сметана — по желан
- Соль — по вкусу
- Сосиски — 200 г
- Чеснока зубчики — 3 зуб.
Приготовление:
1. Для приготовления солянки по-домашнему отварите свинину в подсоленной воде до готовности. Варите в течение одного часа.
2. Репчатый лук очистите от кожуры и нарубите ножом мелким кубиком.
3. Морковь промойте под проточной водой, очистите и натрите на крупной терке.
4. Зубчики чеснока измельчите. Можете выдавить через пресс, но мне больше нравится именно мелко нарубленный ножом.
5. На разогретой сковороде на растительном масле пассируйте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте рубленый чеснок.
6. По готовности мяса и мясного бульона выньте вареную свинину и нарежьте ножом соломкой.
7. В сковороду добавьте томатную пасту и обжарьте ее с луком и морковью еще одну минуту.
8. Овощи залейте двумя половниками мясного бульона, добавьте лавровый лист и перец горошком, накройте крышкой и тушите в течение пяти минут.
9. Соленый огурец нарежьте ножом мелкой соломкой.
10. Добавьте рубленый огурец к овощам и тушите еще 10 минут.
11. Тем временем нарежьте копчености и сосиски соломкой. Копчености можете использовать практически любые на свой вкус. Это могут быть охотничьи колбаски, колбаса вареная или копченая и т.д.
12. Картофель промойте проточной водой, очистите от кожуры и нарежьте не слишком крупными брусочками так, чтобы было удобно съесть ложкой.
13. В мясной бульон поместите картофель и копчености, варите до готовности картофеля.
14. Как только картофель стал мягким, добавьте в суп заправку для солянки из сковороды. Варите еще пять минут и выключайте плиту. Солянка по-домашнему готова.
15. Маслины нарежьте колечками.
16. При подаче налейте этот вкусный и ароматный суп в порционную тарелку, добавьте горсть нарезанных маслин, дольку лимона, столовую ложку сметаны и посыпьте любимой зеленью. Приятного аппетита!
Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2331-myasnaya-solyanka-po-domash...
Победители «Золотой малины 2021». Неожиданностей нет
Худший фильм:
«365 дней»
«Удивительное путешествие доктора Дулиттла»
«Мьюзик»
«Остров фантазий»
«Абсолютное доказательство»
Худший режиссёр:
Рон Ховард — «Деревенская элегия»
Сиа — «Мьюзик»
Стивен Гейган — «Удивительное путешествие доктора Дулиттла»
Чарльз Бэнд — все три фильма «Барби и Кендра»
Барбара Бяловас и Томаш Мандес — «365 дней»
Худший актёр:
Роберт Дауни-младший — «Удивительное путешествие доктора Дулиттла»
Адам Сэндлер — «Хэллоуин Хьюби»
Дэвид Спейд — «Не та девушка»
Майкл Линделл — «Абсолютное доказательство»
Мишель Морроне — «365 дней»
Худшая актриса:
Энн Хэтэуэй — «Ведьмы» и «Последнее, чего он хотел»
Кейт Хадсон — «Мьюзик»
Кэти Холмс — «Секрет» и «Кукла 2: Брамс»
Лорен Лапкус — «Не та девушка»
Анна Мария Сиклуцка — «365 дней»
Худший актёр второго плана:
Чеви Чейз — «Великолепный мистер Данди»
Руди Джулиани — «Борат 2»
Шайя Лабаф — «Выбивая долги»
Арнольд Шварценеггер — «Тайна печати дракона»
Брюс Уиллис — «Приказано: Уничтожить» и «Дожить до утра»
Худшая актриса второго плана:
Кристен Уиг — «Чудо-женщина: 1984»
Гленн Клоуз — «Деревенская элегия»
Мэдди Зиглер — «Мьюзик»
Люси Хейл — «Остров фантазий»
Мэгги Кью — «Остров фантазий»
Худший экранный дуэт:
Мария Бакалова и Руди Джулиани — «Борат 2»
Роберт Дауни-младший и его крайне неубедительный уэльский акцент — «Удивительное путешествие доктора Дулиттла»
Адам Сэндлер и его раздражающий закос под дурачка — «Хэллоуин Хьюби»
Та фейковая CGI-собака и Харрисон Форд — «Зов природы»
Лорен Лапкус и Дэвид Спейд — «Не та девушка»
Худший сценарий:
«365 дней»
«Деревенская элегия»
«Удивительное путешествие доктора Дулиттла»
«Остров фантазий»
все три фильма «Барби и Кендра»
Худший ремейк:
«Чудо-женщина: 1984»
«365 дней»(польский ремейк/плагиат «50 оттенков серого»)
«Удивительное путешествие доктора Дулиттла»
«Хэллоуин Хьюби» (ремейк/плагиат «Испуганного глупца Эрнеста»)
«Остров фантазий»
Кто смотрел хоть что-то из этого, заслуженно ли?
Кто знает людей лучше: человек или ИИ?
Представьте, что некий пользователь купил скейт, экшен-камеру и футболку. Что еще вы бы порекомендовали ему?