0 просмотренных постов скрыто
Всем левшам посвящается
На самом деле давно об этом думаю и только сейчас решил написать: нужно добавить функцию в Пикабу зеркального интерфейса для левшей. Может быть я один такой криворукий, но вечно не могу достать до плюса когда держу телефон левой рукой. Если у кого-то есть похожа попробуем вывести в топ, а если нет сильно не минусите.
Всем добра и «прямых» рук))
Куриная грудка «Монте Карло»
Рецепт, который предлагаю, готовился в столичном ресторане Прага в середине 70-х готов. Это куриная грудка под грибным сливочным соусом. Советуем приготовить такое блюдо - это очень аппетитно, ароматно и сытно.
Время приготовления - 50 минут
Ингредиенты:
грудки куриные (филе) – 800 гр;
масло оливковое - 50 мл;
чеснок - 6 зубчиков;
листья салата;
укроп для украшения
грибной соус:
масло оливковое - 50 мл;
лук репчатый - 2 шт;
шампиньоны - 400 гр;
сливки 10% - 400 мл;
соль, смесь перцев по вкусу;
Приготовление:
Подготовить ингредиенты.
Измельчить укроп и чеснок
Нарезать шампиньоны и репчатый лук на мелкие кубики. Чеснок порезать мелко.
Куриное филе нарезать на полоски, добавить смесь перцев (белый, чёрный, розовый, зелёный) и соль по вкусу.
Всё перемешать и оставить филе для маринования на 20-25 минут.
На разогретую сковороду влить оливковое масло и выложить куриное филе.
В обжаренное куриное филе добавить мелко нарезанный чеснок. Готовить на слабом огне 10 минут.
Для соуса:
В сотейнике пассеруем репчатый лук на оливковом масле до прозрачного состояния. К нему добавляем шампиньоны, и обжаривая, выпарить из них влагу,
вливаем к ним сливки и доводим до кипения. Тушим 5 минут для соединения вкусов. Выключаем нагрев.
В порционную тарелку положить листья салата, на которые выкладываем обжаренные кусочки куриного филе, заливаем филе грибным соусом и украшаем измельченным укропом.
Приятного аппетита!
Показать полностью
10
1
Гв. Ст. лейтенант Бутылкин
Дело было в далёком 2000 году. Проходил срочную службу в городе Пскове. Часть стояла в черте города. Раз в полгода, проходили полевые выходы. И мы отправлялись на сие мероприятие. Отдалялись от части на 7км. По колено в грязище, ставили палатки. Взвод ВМО (взвод материального обеспечения), занимался разворачиванием столовой. Мы закапывали технику. Всё как положено. Всё по плану.
Порядочно измотавшись, отбой был объявлен дневальным. Драгоценный сон бесцеремонно был прерван безжалостным ором в палатке - Тревога!!! Орал Бутылкин (фамилия искажена). Выходи строиться на поляну! Вопил старлей. По шлейфу перегара, нутро чуяло неладное... Часа три ночи!
Построившись, пред нами предстал Бутылкин. Шатало его прилично. Гравитация жаждала принять тело. Говорит мол, что жизненно необходимо выкопать срочно яму. Даёт установку - копать диаметром круглую и глубиной не менее двух метров. Выкопали! В тех местах почва с песком. И рота выкопала яму быстро. Оглядев столь нужную яму, Бутылкин в дугу пьянющий остался доволен.
Поза вторая. Старлей даёт установку за номером два. Необходимо обнаружить павшую сосну. И водрузить в яму. Сучья не обламывать. Здоровенную павшую сосну обнаружили и расположили в яме. Тридцать человек сделали, всё что требовалось. Головы терзал вопрос. На кой, на кой нам это всё!? Удалившись, старлей обещал в скорости обернуться к нам. Тридцать парней живо и негодуя стали высказывать свои догадки о происходящем. Ни одна наша теория, не совпала с реальностью.
Позиция третья. Явился Бутылкин. Строит нас. И приказывает - В отдалении от нас, расположился неприятель. На данный момент, он дислоцируется в вагончике. В этом вагончике, ночью злоупотребляли прапорщики и контрактники. Необходимо произвести запуск межконтинентальной ракеты и точно поразить вагончик. Не щадя ни кого!
История умолчала, чем обскорбился так старлей. Не суть. И вот! Отсчёт! Запуск! Мы достали сосну из ямы. Здоровенная, она безжалостно набирала скорость, движимая нами. Сама затея старлей Бутылкина, в окончании нам очень пришлась по душе. Порядочно разогнавшись, мы взяли на таран пресловутый вагончик.
Поза четвёртая, решающая. Грохот поднял на уши весь батальон. Прапора, аки горошек повываливались из атакованного нещадно вагончика. Некоторые, от страха находили выход в окне даже. Старлей Бутылкин сиял!) Построил нас на поляне. Обьявил благодарность. Отдал все деньги что были в его карманах. Командовал отбой и свалил. На утро мы узнали что он так всегда в отпуск уходит. Легендарный Гв. ст. Лейтенант Бутылкин
Показать полностью
Запасаю жирок круглый год
Показать полностью
1
Папоротниковая лапша
В одном чёрном-чёрном городе была чёрная-причёрная лапша (фунчоза с добавлением папоротника). А лежать на чёрной-причёрной сковороде ей одной одиноко, потому добавим для яркости цветов креветок и зеленухи. Ну и шардоне лишним не будет.
Лапшу довел до кипения и снял с огня. А из креветов повыпускал кишки.
За вкус и запах будут отвечать мелко резанный чеснок и имбирь. В ложке соевой пасты достаточно соли, перца, экстрактов анчоусов и морских гадов. Всю эту мелочь разжариваю в масле подсолнечном с добавлением кунжутного. Масло вытягивает запахи и распространит вкус на креветок и лапшу.
Слил через дуршлаг лапшу, а ей чёта поплохело. Цвет ушел, став серо-буро-малиновым. У спагетти с чернилами каракатицы нет такого бага.
Чеснок с имбирем зарумянились, кладу креветы, им много не надо, только прогреться и уже через минуту кладу лапшу. Жар уже можно выключить. Режу лучок для цвета и запаха. Можно подавать и с винчиком конечно, куда ж без сухонького.
Ем, пробую – лапша сама по себе никакая, цвет не черный, а если б не приправы, то вообще никакого интереса ее покупать нет. Креветки вкусные и не жесткие, хоть и жарены из варено-мороженных. Жареный чеснок и имбирь это хорошо, а с пастой еще лучше.
Показать полностью
9
