Кухня итальянского футуризма
Появившийся в начале XX в. футуризм с самого начала старался быть тотальным направлением, охватывающим все виды искусства; поэзию, театр, хореографию, архитектуру и дизайн, но после смерти Жюля Менкава он теряет к кулинарии интерес почти на пятнадцать лет.
После прихода к власти фашистской партии Бенито Муссолини в начале 1920-х основатель футуризма Томазо Маринетти и его соратники решили полностью поддержать новый режим. Причин для разногласий у них было мало, а общего довольно много: фашизм – революционное политическое движение, и футуризм – революционное художественное движение, Муссолини — основатель фашизма, и Маринетти — тоже основатель фашизма, написавший в свое время "Манифест фашизма". К тому же, в своем послании съезду футуристов Муссолини настойчиво требовал, чтобы те уже определились, либо они трудятся ради величия Италии вместе со всеми, либо другого варианта он не примет. Была, конечно, и оппозиция этому союзу, некоторые футуристы-социалисты утверждали, что ничего революционного в фашизме нет – а все что есть, он позаимствовал у социализма. Впрочем, даже сейчас бывает тяжело отличать друг от друга социалистов, коммунистов и фашистов.
Вклад футуристов в итальянскую гастрономию заключался не только в авангардных рецептах, но и в практическом дизайне. Бутылки Campari Soda в форме химической колбы продается и в наши дни.
Каждое начинание и каждая реформа нового правительства сопровождались соответствующими футуристическим инициативами. В ответ на развитие военной авиации появляются аэро-поэзия, аэро-картины и прочее аэро-творчество. Правительство начинает программу продовольственной безопасности, желая уменьшить зависимость Италии от внешней торговли, в частности от импортного зерна. Футуристы и тут могут помочь. Маринетти по старой традиции сочиняет очередной манифест с призывами избавиться от старых традиций. На этот раз гастрономических. Что может быть традиционнее для итальянской кухни чем макароны? Именно от них исходят все беды. Нужно объявить им войну!
Неополитанцы, эти героические бойцы, вдохновленные художники и хитроумные юристы склонны к слабости, пессимизму, ностальгии и бездействию из-за того, что макароны, которые они едят в больших количествах, нарушают работу поджелудочной железы и печени. Кроме того отмена пасты освободит Италию от дорогого иностранного зерна и будет способствовать развитию итальянской рисовой промышленности.
Это было весьма оскорбительно для жителей южной Италии, в которой не было ни промышленности северной, ни садов центральной, зато было много пшеничных полей, определявших их "макаронную" диету. Письма читателей с аргументами «за» и «против» полились в редакции газет. Патриотически настроенные южане писали, что неаполитанский солдат, основной диетой для которого всю жизнь была паста, ничуть не хуже солдата с севера – какого-нибудь альпийского стрелка – отъевшегося мясом. Врачи ответственно заявляли, что разнообразное питание лучше чем однообразная диета из углеводов. Что характерно, и те, и другие были правы. Мэр Неаполя высказался, что ангелы в раю едят только vermicelli al pomodoro. На что Маринетти ответил, что всегда считал Рай однообразным местом.
Редкий снимок с места боевых действий: Маринетти безжалостно уничтожает своего врага.
Люди мечтают и действуют согласно тому, что они едят и пьют; чтобы изобретать, в еде любой ценой следует придерживаться абсолютной оригинальности. Кроме макарон, следует также отказаться от столовых приборов, и вернуться к тактильным удовольствиям в еде. Отменить традиционные сочетания и пошлые привычки, вместо этого следует пригласить на кухню химию, которая создаст дешевые и питательные эквиваленты в виде порошков и таблеток. Сложные ароматизированные пластмассы, чья оригинальная гармония формы и цвета ласкает взор и возбуждает воображение, прежде чем пища попадает в рот.
Манифест сопровождался несколькими рецептами новой кухни:
Equatore + Polo Nord (Экватор + Северный полюс), созданный художником-футуристом Энрико Прамполини, состоит из экваториального моря яичного желтка с устрицами, лимоном, солью и перцем. В центре стоит конус из взбитого яичного белка, с апельсиновыми дольками, подобными сочному солнцу. Верхняя часть конуса покрыта кусками черного трюфеля, вырезанных в виде черных самолетов, покоряющих зенит.
Il Carneplastico (Мясопластик), созданный художником-футуристом Филлиа, синтетическая интерпретация итальянских ландшафтов, представляет собой большую жареную цилиндрическую котлету из телятины, фаршированную одиннадцатью различными видами вареных овощей. Цилиндр, расположен вертикально в центре блюда, увенчан толстым слоем меда и поддерживается у основания кольцом колбасы, которое покоится на трех золотых шарах из куриного мяса.
Блюдо на фотографии сделано таким двусмысленным совершенно сознательно.
За манифестом следует серия футуристических банкетов и открытие таверны Santopalato, Святая тарелка, в Турине; первого в Италии футуристического ресторана.
Многие футуристы, особенно старшего поколения, относились к этой игре с продуктами, как к полной деградации движения. Что странно, ведь футуризм всегда преклонялся перед технологией и войной, а футуристическая кухня удачно сочетала эффектность первого с бессмысленной опасностью второго.
Оформлявший Santopalato баухаусовец Никола Дюльгеров также создал самое одиозное футуристическое блюдо Pollofiat, Курица FIAT, жареная курица, фаршированная шарикоподшипниками, которые должны были придать мясу уникальный металлический привкус.
Традиционная кухонная утварь должна быть заменена научным оборудованием: озонаторами, чтобы придавать еде запах озона; ультрафиолетовыми лампами, чтобы активировать различные свойства продуктов и предотвращать рахит у детей; электролизерами, для превращения известных продуктов в новые; коллоидными мельницами, дистилляторами и автоклавами.
Можно считать, что это неуклюжий предшественник молекулярной кухни и модернистской кухни Нэйтана Мирволда.
Через год Маринетти с Луиджи Коломбо (под псевдонимом Филлиа) издает книгу, La cucina futurista, с гораздо большим количеством рецептов, чем в манифесте (которые теперь называются формулами), более глубоким развитием концепций футуристической кухни и очень предвзятой, рефлексией общественного мнения о новой кулинарной концепции.
Забавно, что по мнению современников, футуристические эксперименты Менкава были весьма приятны и пользовались успехом не столько за необычность концепции, сколько за необычность вкуса.
В отличии от блюд итальянских футуристов, о которых они сами - тот же Луиджи Коломбо - говорили, что жрать их совершенно невозможно, и что эти рецепты не предназначены для еды; они - эксперимент, приглашение к диалогу, и все в том же духе.
Что не сильно мешает регулярно повторять эти блюда на разных художественных выставках и артистических вечерах.
2/4 апельсинового сока, 1/4 граппы, 1/4 жидкого шоколада. Добавить сваренный вкрутую желток
Знаменитая колбаса в одеколоне
Нормально вспыхнул

Горел клуб в деревне. Жарко было метров за 70 от него.
Феникс и Змей - Полуденная Сталь
Глава 5
Тот кого боятся люди (часть 1)
Треск пламени небольшого костра разбавлял шум ночного леса. Младший не очень любил спать в лесу, но иногда выбирать не приходилось. Лежа на бревне, которому он заранее придал удобную для сна форму, он сквозь сон наблюдал за тем как Артём возится с бумажками и кистью. С некоторых пор парень решил что для полноценного развития ему необходимо научится рисовать, причем непременно тушью. Создать тушь и кисточки для мага, владеющего Материей проблемой не являлось. Вообще, золото тоже можно было бы создать в буквальном смысле из камня, однако в первом же банке проверка покажет искусственное происхождение металла, затем Уравнители сличат резонанс оставшийся на металле с картотекой аур магов и слишком умного мага научат не пытаться обрушивать экономику государства. А вот для своего пользования – делай что хочешь.
- Похоже на оленя?
Артём показал очередной рисунок Младшему.
- По…
На листке бумаги был нарисован сам Артем с рогами. Внизу было приписано «Извени».
- Понимаешь, извинить то я тебя извиню, но мне все равно не нравится ссать в лесу если можно было бы сейчас сидеть в тепле.
- Не ссы. – предложил Артём.
- В жопу иди. – огрызнулся Младший. – И ублюдок твой пусть в жопу идет.
Под ублюдком подразумевался Жорж.
- Кстати, а что такое ублюдок?
Младший вздохнул. Ночь, вокруг животные, все бесит, а еще и спрашивают.
- Ублюдок это значит рожденный вне брака.
- Так Жорж то аристократ. – возразил Артём. – Я где то видел его дерево семейное. Да, у него в кабинете было.
- В Монтени вся аристократия – маг на маге и магом погоняет. Тебя ничего не смущает?
- А что?
- Магия это не гены. Если оба родителя маги, то шанс того что их ребенок родится и будет иметь Аватар такой же как у всех остальных. Маленький, прямо очень.
- Ну а как монтеньцы так делают тогда?
Младший приподнялся, и опираясь на локоть, посмотрел на Артёма.
- Ты серьезно не понимаешь?
Парень мотнул головой.
- Когда жена какого-нибудь графа беременеет, ее муж начинает сразу искать рожденного в мещанской семье ребенка обладающего пробужденным Аватаром, чем младше, тем лучше. И если у графини рождается не маг, а такое бывает практически всегда, то ее муж подменяет своего ребенка на ребенка – мага.
- Бред. Кто им детей просто так отдаст?
- Аристократы покупают их. За несколько десятков золотых крестьянка нарожает еще пару дюжин таких.
- А возраст?
- Монтеньская аристократия поголовно маги. Как ты думаешь, трудно найти мага который владеет сферами Времени, Жизни и Разума? С помощью этих трех сфер, они возвращают ребенка – мага в его младенческое состояние, а также внедряют в него специальный материал, чтобы он рос похожим на родителей. И вот у графини уже на руках новорожденный ребенок с пробужденным Аватаром – будущий благородный граф.
- А что с тем ребенком который у них родился?
Младший ухмыльнулся.
- А ты думаешь откуда берут материал чтобы ребенок рос похожим на родителей?
Артём погрузился в раздумья.
- Значит и Жорж?
- Скорее всего. – Младший улегся и закрыл глаза стараясь не думать о беспокоившем его мочевом пузыре.
- Погоди… а ты? Твой же папа маг!
- Ну да… - Младший опять поднялся. – Я тоже когда узнал о таком, подумал…
- И что?
- Мне папа сказал, что он такого не делал. И он поклялся на сфере Основ, значит врать не мог. Вообще, он говорил, что я был ему подарком судьбы. Он после свадьбы с мамой долго не мог завести ребенка. А потом он ушел в Умбру, на войну с демонами и ему предсказали, что если он вернется победителем, то его главным трофеем будет ребенок. Ну, как-то так и случилось. Он вернулся с войны, и вскоре родился я, и у меня был пробужденный Аватар.
Игнорировать мочевой пузырь и дальше было глупо. Перед сном все же надо было сходить до ветра. Младший, проживший первые одиннадцать лет своей жизни в комфортных условиях дома Мастера Небесного Хора, ненавидел ходить в темный пустой лес.
---
Следующий день выдался на редкость унылым. В небе не было видно ни одного облака, ветер отсутствовал как понятие и как назло, обычно мирное уссурское солнце решило что сегодня самый что ни на есть подходящий момент чтобы запекать мозги путников.
Маги спасались как могли. Артём тушью наляпал на своей одежде знак холода чтобы его окружала холодная аура. Младший периодически мочил свою одежду проводя по ней руками.
- Мы скоро на основную дорогу выйдем то? – поинтересовался Артём, утирая со лба пот.
- Если я правильно помню, то выйдем к ней через час, а там уже будут обозы. Афонтова гора имеет залежи меди, так что дорога там оживленная и все такое.
- Мне еще было интересно. Вроде в эпоху Второго Царства люди выгребли все земные недра? Откуда они сейчас берутся?
- Да, папа говорил что тогда человечество выросло до каких то огромных размеров. И да, они все выгребли из земли, почти все полезные ископаемые. Так сейчас на этом Уравнители и зарабатывают
- В смысле?
- Уравнители не подчиняются государствам в которых живут. Они надгосударственное образование которое подчиняется исключительно само себе. И финансируют они себя сами. Достаточно мощные маги либо техноманты владеющие секретом Материи и Основ способны создать залежи любых металлов, что Уравнители и делают. Создав золотую жилу, они позволяют людям ее разрабатывать и забирают себе приличный процент прибыли. Поэтому они и следят за тем чтобы больше никто магией не создавал золото и прочие вещи на продажу. Монополия на все полезные ископаемые это тебе не хухры мухры.
Артём хотел было что то ответить, но осекся. Он остановился одновременно с Младшим.
Вокруг была ночь. На небе вместо солнца светила полная луна.
- Что за бред? – пробормотал Младший.
Основы
Вокруг не было магии. Это не была иллюзия или морок, это была… ночь.
- Слушай. Ты видишь то же самое что и я?
- Да. Вокруг темно и светит луна.
Артём попробовал сделать несколько шагов назад. Ничего не поменялось.
- Мы же не могли вместе сойти с ума?
- Не могли.
- Так… тогда идем.
Лес был чужим, это уже не был тот уссурский лес по которому они шли пару минут назад. В мертвом свете луны деревья казались высохшими остовами самих себя. Ветер, теплый и мягкий как гниющий труп, приносил запахи разложения. В кустах кто-то жадно чавкал и грыз податливую плоть, однако стоило подойти к кусту, звуки исчезали.
- Ты слышишь?
Младший поднял руку в воздух, останавливая Артёма. В наступившей тишине, прерываемой лишь тихим шелестом листьев, явственно слышался размеренный, зловещий стук барабанов.
- Я не знаю куда мы попали, но мне тут не нравится. – прошептал Младший.
- Мне тоже. И самое глупое что можно сейчас сделать, это пойти на звук чтобы увидеть его источник. Но иначе мы никак не узнаем, что тут происходит.
Артём осторожно двинулся в сторону звука.
По мере того как они продвигались вперед, стук барабанов не становился громче, но вскоре к нему добавился еще один звук – шорох каких-то вещей, словно кто-то шаркал ногами.
- Это как будто погремушки.
Это маракасы. Когда мы с папой были на каких островах, там такую музыку играли.
- Везде то ты бывал. Все то ты знаешь. И даже маракасы эти знаешь.
Артём немного завидовал другу.
- Единственный сын Мастера Небесного Хора. – пожал плечами Младший. – Папа в меня вкладывался.
Вскоре они вышли к деревне. Определенно, звуки барабанов шли отсюда, но деревня словно вымерла. За закрытыми наглухо окнами не было видно ни единого лучика света, по улицам меж домов никто не ходил, не было слышно даже собак – обязательного атрибута каждого дома в каждой деревне. В мертвенном свете больной луны дома выглядели склепами.
- Музыка откуда идет?
Артём закрыл глаза и глубоко вдохнул. Звук — это вибрация воздуха, то есть очередная форма энергии.
Силы
Когда маг поднял веки, его глаза были настроены на восприятие звуковых волн. То что кажется бредом для техноманта, было логичным и здравым для мага мистика.
- Звуки… они идут от стен домов. Да, вибрации идут от стен.
Артём внимательно изучал представившуюся перед ним картину.
- Дома, равномерно, каждая стена дома и даже кровля – все это издает звук. Но не у всех домов… некоторые дома… молчаливы.
Младший некоторое время помолчал.
- Идем?
- Идем.
Они осторожно двинулись вперед. Попутно, Артём вновь перенастроил свое зрение на восприятие инфракрасного спектра.
- Двери большинства домов теплые. То есть внутри них топят. И… да, звуки издают только теплые дома.
Артём подошел к входной двери одного из холодных, «молчаливых» домов и толкнул её. Дверь жалобно, плаксиво заскрипела. Как он и ожидал, внутри было пусто.
- Спорим, внутри тех домов что издают звуки, есть живые люди?
Младший не ответил, он подошел к ближайшему дому и приложил ладонь к стене.
Жизнь
- Внутри есть люди. Я бы сказал, пять человек… и не только люди… там еще и животные. Я так понимаю, курицы или гуси, трудно сказать.
Артём постучался в дверь.
- Люди добрые, что тут творится то?
Ответом ему была тишина.
- Ну да, логично. Если уж люди забрали домой домашнюю птицу, значит творится что то плохое.
- Идем дальше.
Во всей деревне их встречали закрытые, запечатанные дома и полная тишина внутри. Лишь пустые дома были открыты настежь. Назвать заброшенными эти пустые темные избы было нельзя – внутри были вещи, даже личные вещи вроде сундуков с одеждой и приданым.
- Тут внутри можно переночевать. – предложил Артём около очередного дома. - Правда дров нет. Даже углей в печи не осталось, только зола.
Несмотря на кромешную тьму за порогом, Артём использовал сферу Сил чтобы видеть используя мельчайшие лучики света.
Младший подобрал несколько булыжников и сжал их в руках. Под его одеждой на груди засветилась переливчатая, фиолетовая, зеленая, красная и синяя Метка Мага.
Материя.
Несколько секунд спустя, он кинул в топку куски угля. Артём поочередно коснулся каждого куска пальцем. Через минуту неяркий свет углей немного рассеял беспросветный мрак.
- Ох тыж…
На полу теперь были видны лужи еще свежей крови. Артём стянул с пояса шест и поднял его повыше.
Силы, Основы
Шест засветился изнутри мягким голубым светом. Все в избе оказалось перевернутым и поломанным и кровь… она была везде.
- Тут словно свинью кололи. – пробормотал Артём.
Младший присел и дотронулся до крови рукой.
Материя, Жизнь.
Жидкость была теплая, словно текла по жилам человека не более чем пару секунд назад. Не было и малейших следов свертывания.
- Смотри.
Младший указывал на стены, на которых были прибиты какие-то картины, но лицевой стороной к стене. Когда Младший снял одну из картин со стены и начал ее рассматривать, он почувствовал, как у него зашевелились волосы на голове.
- Иконы. Они повесили иконы лицом к стенам. Что такое случилось что уссурский крестьянин не захочет смотреть в лицо своим святым?
Артём покачал головой.
- Они хотели чтобы их святые отгоняли кого то, кто ходит за стенами.
Прежде чем Артём завершил свою фразу, Младший метнулся к двери и захлопнул её. Проведя рукой по дереву, он с помощью сферы Материи, срастил дерево двери и косяка. Едва он успел сделать это, в дверь постучали.
Ловцы снов в розово-сиреневой гамме
Хоть я и девочка, но розовый цвет не люблю прямо вот совсем. Но иногда заказчики просят "что-нибудь понежнее", поэтому не отвертеться) вот некоторые из моих работ в этих цветах (много фото)
👸👑💎Ловец снов "Принцесса"💎👑👸
🔻 Диаметр 20 см
🔻Общая длина почти 60 см
Вообще это ловец нужно было бы назвать "50 оттенков розового", но я решила, будет слишком пафосно) очень хорошо эти оттенки видны на последнем фото этого ловца.
Ювелирное плетение со множеством мелких бусин, которые ловят каждый лучик
❤️🌸🌼Ловец снов "Нежность"🌼🌸❤️
🔻 Диаметр 28 см
🔻Общая длина более метра
Нежнейший красавец в пастельных тонах и огромного размера 😍
Вынесла его на улицу для показательности размера
Еще нашла древнее фото вк😳
Это мой второй в жизни Ловец, причем сделан на заказ для мамочки) его зовут "Клюква"
Сейчас не могу без слез смотреть на эту кривулину, но тогда он мне казался верхом моего мастерства 😂
Но общая концепция мне нравится)
Думаю сделать что-то похожее, но на ровных кольцах😂
Далее покажу небольшие ловцы, которые отлично подходят в качестве подвески в машину, либо могут быть просто красивым украшением интерьера
"Розовый туман"
"Сакура"
"Лавандовые мечты"
Во всех работах использованы перья гуся, петуха, утки. Некоторые крашены вручную. Также использован бисер/бусины, иногда камни, нити мулине и куча терпения)