Итак, продолжаем рассказывать про пекарню. Как говорится, работа сама предлагает темы для журналистики.
- Девушка, мне - тарт. (с)
Ойймамадорогая. Тут такое дело, в современных кассах продукты забиты под определенными названиями которые обычно написаны на ценнике. То есть, если кассир проговаривает вам список покупок:"Большая сосиска в тесте", это не потому что ему так хочется. Не надо хихикать, что где-то в закромах есть маленькая....Это - торговое название изделия. И если вы не приговариваете его достаточно понятно, то возможны неприятные сюрпризы. Вплоть до того, что вам завернут совсем не то, что покупали. По большей или меньшей цене.
Тарт может быть с лимоном и апельсином, кондитерка. А может быть со шпинатом и ветчиной....Сытное. )))Да-да, ну вы поняли. Положите хлебушек на место, не кидайтесь в кассира.
Хлебушек за 65-ть, вам тож не пробьют. Цены скачут чуть ли не каждую неделю, поэтому запоминать их не имеет смысла. Кирпич\ булка не прокатит.
Понимаю, вчитываться неохота. А у некоторых более серьезная проблема и это я без иронии, человек просто не видит названия. В таком случае всегда лучше уточнить, а как называется то или другое круглое\прямоугольное хлебобулочное изделие)). Всегда подскажем, честно.
А пока я живу в мире где существует Сочный с творогом, слойка Детская(вместо Датской), торт ЗАхар, миндрапульки(макарон миндальный), ульки с маком, буркареки, кирпичи и кирпичики, хлеб Черный рыцарь ( Черный Янтарь) и "Вот это вот, ну что вы копаетесь я же русским языком показываю!" Сплошная угадайка.
Что делать, если вы покупали Черного рыцаря, а вместо этого в пакете простой Столовый?
Как я уже писала в первом посте. Пожалуйста ВСЕГДА берите чек. При наличии оного мы с легкостью заменим товар и тысячу раз извинимся. Купили слойку с черникой, но на полпути к дому разлюбили чернику и возжелали абрикос? Не проблема, при наличии целой слойки и чека. Делаем отмену чека, возврат денег (при безналичном расчете денюжка капнет обратно в течении трех дней) и удовлетворим гнев покупателя.
Отдельная боль - кофе. Его берут до 500 в день и каждый раз ты уточняешь как попка-дурак: "Большой или маленький? 0,3 или 0,2.
А сейчас, мякотка. Никто не любит очереди и до работы в этом уютном месте, казалось бы, что это вина нерасторопного обслуживания.
Медляки долго не задерживаются, менеджеры и наставники отсеивают капуш еще на начальных отборах. Меня спасла ресторанная привычка все делать максимально быстро.
Представьте, человек перед вами сначала минут 10 всматривается в доску, заказывает кофе. Не тот. Ему переделывают\отменяют. Потом он играет в угадайку с продавцом))), потом просит разрезать\завернуть определенным образом. А потом ему резко становится нужно не это(уже взвешанное и разрезанное).....Ваши эмоции? Особенно если вы торопитесь на работу и зашли за эспрессо?
Не надо так). Пожалуйста. Очень прошу. Мне в эту смену как-то "везло" на путаницу с тартами. К концу дня уже не могла сдержать нервный хохот. Словно злой флэшмоб).
Люблю вас, люди. Правда, иначе не пошла бы работать в обслуживание. Но в каждой сфере есть нюансы. Искренне считаю, что все это от недостатка информации в тех или иных вопросах.
В целом, мои замечательные потребители выпечки, вежливые и очень позитивные единицы социума. Есть много постоянных, которые заходят каждый день. Про них, в следующем посте.
Всем добра, приходите на скидочки после восьми...