Институт Доширакологии

Привет любителям дошираков! Недавно смог заставить свою подругу попробовать всеми известный Шин Рамен. Она относится к тем людям, кто недооценивает это все, но спустя несколько часов уговоров у меня все же получилось. После куриного доширака, который она пробовала последний раз, получилось достаточно остренько. Слишком чувствительным к остроте не стоит сразу накидываться)) Тем не менее, у меня получилось через этот рамен втянуть ее в нашу секту, поэтому советую попробовать тем, кто еще не начинал (если у вас конечно же нет гастрита). А если острое вам нельзя, то у нас с друзьями появилась идейка по созданию приложения для умного холодильника, которое сможет выдавать вам рецептики исходя из имеющихся продуктов (самодельные рамены тоже будут). Если вам не сложно, то прошу всех неравнодушных пройти небольшой опросик. Всем спасибо https://forms.gle/j9PmHNMgw5s57A5n9

Неделю был очень занят. Работа,да ещё собакен любимый сильно заболел,по врачам возил почти каждый день. Но сегодня выходной,да и пёсель пошел на поправку и я вспомнил,что лежит в заначке такой пак лапши.

Внутри 5 упаковок лапши в прозрачных пакетах.

Комплектация

Фунчоза из картофельного крахмала. Довольно большая шайба

Суповая основа пахнущая бобами. В составе, видимо,соль,глутамат,сушёный лук, сушеные соевые бобы. Запаха куриной или мясной приправы я не почувствовал.

Рисовый уксус с соевым соусом.

Густой и жирный кунжутно-имбирно-перечный острый соус со слабым мясным ароматом.

Бахаем всё это в плошку и заливаем 500 мл кипятка на 5-6 минут.

Лапша довольно сильно увеличилась в размерах, но осталась плотной. Неплохо напиталась бульоном и приняла его вкус.

Сверху плавают соевые бобы, которые на вкус просто,как бобы или несладкий горох. Ничего особенного.

Сам бульон жирный,ярко пахнущий кунжутом. На вкус очень кислый,с мясными нотками. Пряный и вкусный. Острота на уровне 3х дошиков.

Вердикт:

Порция большая, нажористая. Одному человеку покушать за глаза хватит. Лапши много и она плотная. Сам бульон жирный,вкус очень приятный,пряный со слабым мясным ароматом. Очень кислый.( Не советовал бы доширакологам с расстройствами пищеварения) Остренький,на уровне 3х дошиков.

Добавлю,что частички перца из соуса осели на дне миски и потом, когда ешь бульон со дна тарелки оставляют неприятное ощущение во рту,как будто чай с заваркой выпил или кофе с гущей.

Ставлю 4/5. Мне понравилось. Иногда разнообразить пойдёт, особенно тем,кто любит кислое. Цена не кошмарная. Пак стоил около 550-600р.

Всем спасибо и пока!

😀 Бонусом фото восьмимесячных пятидесяти килограммов счастья и энергии =)

Здравствуйте, друзья! Всем привет! Сегодня пробую очередную лапшичку из Японии, а именно острый мисо рамен с говядиной от компании Sanyo Foods. Добыта она была на Wildberries по цене 280 рублей за 2 упаковки. Упаковка мягкая, обычного формата типа Samyang или Доширак. Оформлена в строгие чёрно-красные цвета с примесью золотого. Информации на русском языке нет. Переводчик в этот раз справился не полностью, но самое главное, а именно способ приготовления, понятен и без перевода.

Вид сзади.

Информация с ВБ. Есть в наличии, но подорожал на 30 рублей.

Вскрываем упаковку и находим внутри лапшу и пару пакетиков с добавками.

Лапша пшеничная. Средней толщины, чуть жёлтая, с сильным запахом жареного. Массой 85 граммов.

Сухая приправа выглядит красиво и пахнет просто шикарно! Чувствуется аромат специй, лёгкий запах пасты из соевых бобов и чуть заметная кислинка, напоминающая Бородинский хлеб.

Во втором пакете у нас жидкий соус. Тоже красивый и духовитый. Ярко-красный. В запахе красный перец и соевые бобы. На вкус остро-сладкий. Жирный.

Процесс приготовления несколько необычен. Нам советуют проварить лапшу 3 минуты в 500 мл. воды. Затем смешать приправы в отдельной посуде, добавить воду, в которой варилась лапша, и хорошенько перемешать. После этого добавить лапшу. Так и поступим. Делаем всё строго по инструкции и получаем такое блюдо. Напрашивается к нему какой-нибудь ништячок, но что-то руки не дошли. Так что пробовать буду как есть.

Итак, снимаем пробу. Начнём с бульона. Красивый, яркий, жирный. Во вкусе полный баланс и гармония. Соль, сладость, пряности, острота в районе 1,5-2 островатт и небольшая кислинка. Также чувствуется лёгкий привкус мисо. В общем очень понравилось! Лапша крутая! Напоминает Samyang, но чуть мягче, не такая плотная. Впрочем это её совсем не портит. Размер порции также вполне приличный.

По совокупности всех показателей данному продукту поставлю 5-. Всё хорошо, за исключением цены. Была бы чуть подешевле... А если сюда добавить вареное яйцо или грибочки, а то и мяска какого-нибудь, то получим шикарное полноценное блюдо. В общем рекомендую. Если найдёте дешевле, то берите не задумываясь. На этом буду с вами прощаться. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! どうぞ召し上がってください。!

Приветствую, коллеги!

Сегодня в нашей лаборатории лапша из Казахстана производства ТОО "Шин-Лайн".

Куплена в супермаркете "ДА" примерно за 50 рублей.
Общий вес 90 граммов. Помимо лапши в пакете была суповая основа, паста и сушеные овощи.

Согласно упаковке из сушеных овощей: зеленый лук, морковка, капуста пекинская и перец чили.

Паста состоит из соевого масла, чеснока, имбиря, усилителя вкуса, эссенции куриной, соевого соуса, перца красного и прочего.

В суповой основе также нет никакой говядины, но есть ароматизаторы говядины, жира говядины, кинзы и жгучего перца.

Инструкция по приготовлению проста: высыпаем содержимое пакетов в тарелку, заливаем кипятком и ждем 5 минут.

Лапша получилась рыхлая, по остроте чуть острее лапши Том Ям от МАМА. Моя коллега сказала, что присутствовала небольшая кислинка, но я её не почувствовал. Вкуса имбиря, говядины/курицы, кинзы, чеснока также не почувствовали вдвоём. Пекинскую капусту в пакете не разглядывал, а в заваренном виде не нашел. Перец чили был скорее сладкий чем острый.

Я бы не сказал, что по соотношению цена/качество лапша плохая. Лапша вполне съедобная и вкусная, тем более для такой цены, но каких-то гастрономических изысков от неё не следует ждать.

Доброго времени суток любителям лапши!
Сегодня у нас на обзоре лапша со вкусом кимчи: Kimchi Ramen Samyang, производства Южной Кореи.

Вес данной лапши 86 грамм, что весьма обнадеживает. Имеется стикер с описание лапши на Русском языке. Информации по минимуму, описан способ готовки - все по классике: залить кипятка, 3 минутки подождать и можно приступать к трапезе.
Распакуем же ее и взглянем на богатый внутренний мир!

Наполнение скромно-стандартное: брикет лапши, сушеные овощи которые уже в плошку высыпаны и пакетик бульонной основы.
Заливаем кипятка, ждем, начинаем дегустировать!

Тк у меня был ночной дожор данной лапшой, то решил вприкуску добавить копченого сала Мордовского...^__^
Что мы имеем по итогу:
1) Тк я не пробовал настоящие кимчи, то про наличие этого вкуса не могу ничего сказать;
2) Соль в порядке;
3) Острота примерно 120-130% от красного дошика, весьма приятно согревает;
4) Лапша упругая, хорошо заваренная, примерно на 60-70% пропиталась бульоном-кушать её одно удовольствие было;
5) Бульон крепкий, большей частью впитался в лапшу, поэтому его почти и не было в остатке.
Вприкуску с салом эта лапша пошла на ура. Цена у неё на уровне дошиков нашего производства, но вкус все таки поприятнее. В качестве НЗ рекомендую.

Коллег из НИИ категорически приветствую!
Сегодня у нас на обзоре относительно необычная штука. В НИИ я ее еще не видела (тыкните, если не права).
Это самъянговская птичка со вкусом «четыре сыра»!

Вид спереди:

Вид сзади:

Куплена в Москве в небезызвестном коршопе за 90~ рублей.
Упаковка и способ приготовления стандартные (хотя эту лапшу нам предлагают варить дольше на 30 секунд), наполнение классическое для лапшичек «со вкусом»:

В желтом пакетике порошок «4 сыра». Состав пишет, что там :
• моцарелла
• камамбер
• гауда
• чеддер

В оранжевом пакетике классический соус (не такой уж и классический, как оказалось)

Итак, варим лапшу!

На мой взгляд, ее действительно нужно варить дольше. Очень плотная и упругая(как батины подтяжки) даже после 6 минут варки!

По рецепту оставляем 6 ложек воды и добавляем содержимое пакетиков:

Порошок очень интересно пахнет сыром и гораздо ярче, чем в той же карбонаре :3
А вот соус сильно жиже, чем в классических вариантов этой лапши. Я пробовала не очень много вариантов птички, но в карбонаре, томатной пасте, кимчи и т.п. он более густой и даже пахнет сильнее.
У меня имеется отдельная бутылочка с их соусом, там он тоже по густоте как кетчуп.
Тут же почти водичка 🧐

Так, пожарили и пробуем:

Тут произошло небольшое разочарование :(
По вкусу вкусно, а вот по сути…
Она оказалась менее острой, чем карбонара.
Я ожидала остроту чуть ниже чёрной классики, но тут еле до 2 островаттов дотягивает.
Хотя я не ела острое около двух месяцев, и рецепторы отвыкли. Но тут прямо-таки грусть 🥲

Она очень сырная, соус стал густым и обволакивающим, лапша неплохо им пропиталась. Одной порцией я наелась, очень сытная.
Но с остротой как-то неожиданно вышло. В интернете, кстати, так и не нашла количество сковиллей в ней. Предполагаю, что ниже 2 000.

Общий итог такой:
Лапша: 10/10
Вкус: 8/10
Острота: 1.5-2/10
Запах: 10/10

За сим откланиваюсь, всем вкусной лапши! ✨

P.S. По традиции оставляю запятые, тут опять остались лишние ,,,,,,,

Приветствую всех читателей!

Заявляюсь в НИИ Доширакологии, и начну с чего-то попроще.

Лапша Покемон с морепродуктами. Порция небольшая, заявлено 37 граммов, упакована в красивый яркий стакан, густо усыпанный информацией на японском, сообщающей нам о содержимом, способе приготовления, составе, а так же перечислением особенностей - съедобными медальончиками с Пикачу и круглым стикером. Размер порции, оформление упаковки и бонусы намекают нам, что продукт рассчитан в первую очередь на потребителей младшего возраста, и, в общем-то, на многих сайта эта лапша прямо атрибутируется как "детская".

Русскоязычный стикер был приклеен прямо на крышку (за что лучей поноса импортёрам), и, согласно ему, состав ну очень богат на компоненты.

Ну да хватит разглядывать упаковку, открываем и видим такую картину.

Лежавший сверху стикер я сразу вынул, и мы видим вот брикетик непримечательной с виду тонкой лапши, по которому уже рассыпана приправа, что исключает взвешивание лапши. Кукурузинки и медальончики с Пикачу на дне банки, под лапшой, поэтому, увы, их я увидел уже после заваривания. Способ приготовления самый обычный - залить кипятком по отметку, закрыть, подождать три минуты.

Через три минуты снимаем крышку и наблюдаем вот такую картину, а по кухне начинает расплываться очень сильный запах креветок. Тщательно перемешиваем, и наружу всплывают те самые кукурузинки и пикачушки.

Чтож, пробуем. Лапша сама по себе... Ну, непримечательная, обычный дошиковский стандарт и не может сравнится с, например, лапшой от Ниссин или Самянг. Бульон в меру солёный, имеет ярко выраженный креветочный вкус (состав однозначно намекает нам на не самую естественную природу происхождения такого вкуса). Из чего слеплены медальончики - судить не берусь, на вкус больше всего напоминают сурими, но в составе лапши она не заявлена. Остроты нет совсем, ни капли, любителям Булдак Самянг можно не беспокоиться.

В целом, ничего выдающегося, можно взять на один раз побаловаться-попробовать но не более.

UPDATE

В комментариях напомнили про фото стикера, исправляю