Лига Химиков

Кристаллы в капле высохшей мочи. Диаметр около 3 мм. Скрещенные поляризаторы. Объектив 10х, панорама.

Кристаллы соли, выкристаллизовавшиеся из капли некрепкого соляного раствора на предметном стекле. Дифференциально-интерференционный контраст.

Вот Вам список ляпов из этого сериала, который я нашел на одном канале. Cсылку даже боюсь оставлять -- вчера меня из-за нее за спамера сочли и чуть не забанили=). Но все-таки надо указать: https://zen.yandex.ru/media/id/5b8ce442cebe0c00ab8c8fb7/18-n...

1. Химического элемента Ch не существует

В титрах фигурировал элемент Ch. На данный момент ни один известный химический элемент не обозначается таким символом.

2. Чистый метамфетамин не голубой

Чистый метамфетамин имеет белый цвет, так как в его молекулах нет хромофоров, которые могли бы обусловить синюю окраску. Более того, синий цвет вообще является малохарактерным для органических соединений. Конечно, можно предположить, что синий цвет обусловливают определенные примеси с большим коэффициентом экстинкции (то есть примеси, которые являются интенсивно окрашенными, а соответственно которые способны даже в малых концентрациях придавать заметную окраску). Однако в методе синтеза из фенилацетона, который использовал Уолтер Уайт с 7й серии 1го сезона, такого обычно не наблюдается.

3. Размер кристаллов вещества еще не свидетельствует о чистоте!

S01E01 (~44я минута). Джесси восхищается размером кристаллов метамфетамина, который синтезировал Уолтер. Химик же спокойно воспринимает похвалу, но не объясняет горе-ученику, что размер кристаллов — это не очень надежный показатель чистоты. Почему-то и в реальной жизни некоторые наркодиллеры смотрят только лишь на размер и прозрачность кристаллов.

На самом деле, увеличение размера кристаллов может уменьшать адсорбцию примесей, так как при увеличении кристаллов уменьшается удельная поверхность. Вдобавок это указывает на наличие небольшого количества центров кристаллизации, которое в норме возрастает при увеличении содержания примесей. Однако, с другой стороны, в случае с более крупными кристаллами может увеличится окклюзия примесей (попадание примесей в полости в кристаллах). К тому же, даже очень чистое вещество в зависимости от условий кристаллизации может получится в виде весьма мелких кристаллов или даже очень мелкокристаллического порошка. Так что гонка за размерами кристаллов — не самый рациональный ход.

P.S. Вот наркодиллеры из мексиканского картеля в этом плане используют подход получше — у них есть хроматограф [S04E08 (~20я минута)]. =)

4. Ошибка на лекции Уолтера

S01E02 (~11я минута). Уолтер на лекции говорит, что R-изомер талидомида безопасен, а S – тератогенен (приводит к уродствам у новорожденных). Энантиомеры талидомда таутомеризуются (поскольку в молекуле этого вещества есть кислый протон, обусловливающий таутомерию), так что опасность есть и при употреблении R-изомера (как минимум по указанной причине).

5. Неточности в ходе химических реакций

S01E01 (~25я минута). Хенк (муж свояченицы Уолтера) утверждает, что при неправильном смешивании реактивов при синтезе метамфетамина образуется горчичный газ (это иприт, Cl-CH2-CH2-S-CH2-CH2-Cl). Уолтер Уайт поправляет его и говорит, что образоваться в таком случае может фосфин, а не горчичный газ (на самом деле, ни того, ни другого там не может образоваться). И уже в следующей серии Уолтер применяет эти знания.

S01E01 (~51я минута). Когда Уолтеру угрожают два гангстера в его мобильной лаборатории для производства метамфетамина, он бросает красный фосфор в горячую воду, в результате чего отравляет их газом. Позже он объясняет Джесси, что в результате этой реакции появился ядовитый газ фосфин. На самом деле фосфин может появиться при длительном кипячении белого (не красного!) фосфора с водным раствором щелочи, но уж никак не так, как в сериале.

P.S. Хотим также отметить, что на некоторых сайтах с ляпами из Breaking Bad было указано, что фосфин может получиться при прямом взаимодействии красного фосфора с водородом — это тоже миф, ведь фосфин является достаточно сильно эндотермическим соединением.

P.P.S. Забавно видеть ляпы в статьях о ляпах, правда? =)

6. Плавиковая кислота не может столь быстро проесть толстую чугунную ванну

S01E02 (~46я минута). Метод избавления от тел Уолтера и Джесси вполне реален: в Мексике он называется guiso, или «тушеное мясо» (речь, конечно, не идет о полном растворении тела, но этого достаточно, чтобы кое-как замести следы преступления). Однако плавиковая кислота вряд ли сможет проесть толстую чугунную ванну за столь небольшой промежуток времени. После инцидента Уолтер объясняет Джесси, что HF разъедает металлы, керамику и стекло. Стекло действительно разъедается плавиковой кислотой (поэтому ее и используют для травления стекла). Однако керамика бывает разная, как и металлы/сплавы. Далеко не все металлы/сплавы и керамика ею разъедаются – даже те, что подвергаются действию HF, зачастую делают это очень медленно, поскольку пассивируются (образуются фториды соответствующих металлов, которые зачастую плохорастворимы). Толстая чугунная ванная так легко не проестся плавиковой кислотой =)

К тому же странно, что здесь УУ и Джесси не выдавали никаких признаков того, что чувствуют запах HF (а ведь речь о больших количествах концентрированной плавиковой кислоты).

А еще говорят, что тех кто снимал сериал, консультировали профессиональные химики. Эх, заплатили бы голодным студентам и преподавателям вроде нас — мы бы их лучше проконсультировали =)

А еще говорят, что тех кто снимал сериал, консультировали профессиональные химики. Эх, заплатили бы голодным студентам и преподавателям вроде нас — мы бы их лучше проконсультировали =)

7. Некорректное высказывание Уолта коллегам-химикам

S01E05 (~9я минута). Уолтер Уайт говорит, что синхротроны генерируют более качественные дифрактограммы, чем рентген. Очевидно, он сравнивал синхротроны с обычными рентгеновскими дифрактометрами. Однако из синхротронного излучения для съемки структур химических соединений используется тоже рентгеновский диапазон, так что высказывание Уайта не совсем корректное. Хотя подобные выражения в разговорном научном языке часто слышим и в реальной жизни.

8. Взрыв фульмината ртути Hg(CNO)2

S01E06 (~45я минута). В шестом эпизоде первого сезона Хайзенберг посещает крупного наркобарона по кличке Туко. Тот недавно избил Джесси и отнял у него партию метамфетамина, и Хайзенберг якобы посылает ему новую партию как жест доброй воли. Когда Туко отказывается платить, Уолтер Уайт делает рокировку: оказывается, в пакете не мет, а взрывоопасный фульминат ртути Hg(CNO)2 (гремучая ртуть), кристаллик которой химик с силой бросает на пол. Взрыв вышибает стёкла, но почти не наносит вреда находящимся в комнате наркоторговцам. Во-первых, гремучая ртуть — очень нестабильна и может сдетонировать от любой тряски. Странно, что от «представления» Уолта не взорвалась остальная часть гремучей ртути, лежавшая в пакете на столе. Да и вообще сомнительно, что человек смог пронести по улице немалый пакет с крупнокристаллической гремучей ртутью не подорвавшись. Во-вторых, взрыв того масштаба, что был показан в сериале, должен был оставить людей глухими или тяжело ранеными (если не убить вообще). Нужно быть психом, чтобы положить такой пакет себе в карман, особенно учитывая размах разрушений, показанный в сериале.

Это не только химический ляп, но еще и просто нелогично — вряд ли бы после такого взрыва там все остались вполне целыми и невредимыми.

Это не только химический ляп, но еще и просто нелогично — вряд ли бы после такого взрыва там все остались вполне целыми и невредимыми.

9. Можно ли сделать термитную смесь из "волшебного экрана" и прожечь ею замок?

S01E07 (~33я минута). В заключительном эпизоде первого сезона Джесси и Уолт пробираются внутрь промышленного склада, чтобы украсть бочку метиламина. Вход в склад закрыт на мощный замок, но Уолт прожигает его при помощи термитной смеси (температура горения термита на основе Al и Fe2O3 составляет 2300—2700 °C). Химик снова находит решение в подручных средствах: он закупает большое количество детских «волшебных экранов» для рисования и добывает из них алюминиевую крошку, из которой и изготавливают термитную смесь.

Тепло термитной реакции действительно плавит многие металлы/сплавы и может использоваться для сварки. Это одна из любимых демонстраций, используемой учителями химии. И алюминиевая пыль, вправду, является основным компонентом стандартной термитной смеси. Но, во-первых, Уолт и Джесси легко могли купить большой объём такой пыли, если бы просто зашли в хозяйственный магазин: им бы потребовалось разломать около 200 экранов для того, чтобы получить такое количество термита. Во-вторых, такое количество термита вряд ли бы прожгло замок. Для этого нужно было либо брать гораздо большие количества термита, либо спресcовать его в термитный карандаш.

10. Некорректное описание процесса восстановления

S03E04 (~22я минута). Уолтер, тролля Джесси, спросил у него: «Что же ты использовал для восстановления? Дай-ка угадаю, диоксид платины?»

На это Джесси ответил, что он использовал «mercury-aluminum amalgam» («ртутно-алюминиевую амальгаму»).

Во-первых, это тавтология: термин «амальгама» уже означает сплав металла с ртутью. Во-вторых, диоксид платины сам по себе не является подходящим восстановителем. Возможно, Уолтер имел ввиду катализатор Адамса, который является платиновой чернью, генерируемой in situ на PtO2. Однако его фраза все равно является не совсем корректной.

11. Странное использование некоторых химических терминов

S03E05 (~44я минута). В этом моменте Уолтер говорит Джесси, чтобы тот прекратил использовать «его формулу», очевидно подразумевая его рецепт. Причём подобные высказывания он использовал на протяжении сериала не один раз. У термина «формула» действительно есть значение «рецепт». Но химики практически никогда не употребляют его в таком смысле, а обычно подразумевают под «формулой» химическую формулу. Так что такое высказывание из уст химика здесь весьма странно звучит.

12. Ляп от Хенка

S03E07 (~14я минута). Хенк, выражая свою догадку о том, что Джесси Пинкмен производит метамфетамин, называет последний «фенил-2-метамфетамин» Это что же за название такое? Метамфетамин – это полное название вещества, хоть и тривиальное. Примешивать сюда элементы систематической номенклатуры по ИЮПАК – некорректно. И во-вторых, по систематической номенклатуре он называется N-метил-1-фенилпропан-2-амин. Так что Хенк здесь сказал чушь.

13. Ляп в диалоге с Гэйлом Бетиккером

S03E07 (~27я минута). Уолтер Вайт ругает Гейла за то, что он якобы поставил реакцию при 75 °С (вместо 85 градусов) и полностью запорол синтез. Сомневаюсь, что в каком либо из используемых методов синтеза метамфетамина это играло бы большую роль. В целом бывают случаи, когда даже 10°С разницы могут повести реакцию не по тому пути (например, когда реакция является кинетически контролируемой), однако стандартные синтезы метамфетамина не должны быть теми случаями.

14. Неправдободобная дедуктивная цепочка у Уолтера Уайта

S03E10. В начале эпизода Уолтер Уайт замечает, что выход метамфетамина получился на четверть фунта меньше ожидаемого (а ведь на тот момент они синтезировали метамфетамин сотнями фунтов). Позже он сделает еще один подсчет и придет к выводу, что Джесси подворовывает метамфетамин. Однако это очень неправдоподобно — колебания выхода зачастую бывают весьма значительными, и это считается вполне обычным делом. Здесь же Уолтер Уайт придрался к малейшим отклонениям в выходе продукта, хотя это могло быть обусловлено многими факторами: разное качество исходного сырья, небольшие отклонения от оптимальных условий синтеза и тд; в конце концов, с ним работал Джесси, который запросто мог напартачить. Так что ситуация до смешного натянута.

15. Ляпы в журнале Гэйла Бетиккера и связанные с этим нестыковки

S04E04 (~23я минута). В журнале Гэйла Бетиккера присутствуют ляпы: пропущены стадии депротонирования. Более того, в этом моменте Хенк спросил у Уолтера, описан ли в журнале тот метод с использованием фенилацетона. На что Уолтер ответил «да». Хотя зрителю были видны синтезы с псевдоэфедрином.

Стадии депротонирования пропущены в 1й и 3й строчках, а во 2й схеме реакции, наоборот, пропущена стадия протонирования (ведь NH-протон бы в таких оснОвных условиях был депротонирован).

Стадии депротонирования пропущены в 1й и 3й строчках, а во 2й схеме реакции, наоборот, пропущена стадия протонирования (ведь NH-протон бы в таких оснОвных условиях был депротонирован).

16. Ляпы из области неорганики и минералогии

S04E04 (~17я минута). Хенк, показывая минерал родонит из своей коллекции, назвал его иносиликатом марганца. Это не совсем верно. Хоть MnSiO3 и есть основным компонентом данного минерала, но там достаточно много FeSiO3, а также примеси других метасиликатов.

Далее Уолтер Джуниор задал вопрос о том, почему минерал такой розовый. На это Хенк начал отвечать, что марганец окисляется. Далее Уолтер старший начал объяснять, что к чему: при этом согласился с Хенком и тут же добавляет, что для Mn самая стабильная степень окисления +2, а марганец в такой с.о. обычно имеет розовую окраску и поэтому минерал розовый. Глупо говорить о том, что марганец в минерале окисляется и при этом утверждать, что он здесь в с.о. +2. Уолтер Уайт здесь сам себе противоречит.

И на самом деле, не стоит однозначно говорить о том, что для Mn самая стабильная с.о. +2. Это зависит от pH среды и других факторов. В кислой среде Mn(II) действительно самая стабильная форма существования марганца и в октаэдрическом окружении атомов кислорода он действительно имеет бледно-розовую окраску. Однако, например, в слабощелочной и нейтральной среде в земной атмосфере гораздо более устойчив Mn+4.

17. Растворение мотоцикла

S05E06 (начало серии). В начале этого эпизода Уолтер с помощниками разбирает мотоцикл убитого Тоддом мальчика, ставшего случайным свидетелем, и растворяет его в бочке, заливая прозрачной жидкостью.

В чем же они могли растворить мотоцикл? Это не азотная кислота, не царская водка и не силициевая царская водка (HNO3+HF) — не было ведь и намёка на бурые пары. А плавиковая кислота не растворила бы почти весь мотоцикл, да еще и за небольшой промежуток времени.

18. Не очень корректное поведение в лаборатории

S05E07 (~30я минута). В этом моменте можно увидеть сразу два ляпа. Во-первых, видно, КАК Тодд держит канистру приливая с нее что-то через лейку — держит он ее одной рукой, не придерживая за дно. При этом канистру расположил он не очень-то благоприятным для спокойного течения жидкости образом: обычно канистры при приливании из них жидкостей располагаются наискось. А УУ при этом Тодду ничего не говорит, хотя по идее его цель здесь —обучить Тодда процессу.

Но второй ляп — это просто нечто. Уолтер Уайт говорит Тодду, когда тот присыпает алюминиевые стружки:«Алюминий помогает ускорить перенос хлороводорода» («The Aluminum helps speed up the delivery of hydrogen chloride») — это что за бред?! Алюминий в кислой среде может генерировать водород in situ (прямо в реакционной смеси), который в момент выделения может играть роль восстановителя. Но эта фраза УУ – полный бред.

Здравствуйте, почитав некоторые изыски, которые оставляют в лиге химиков, а также комментарии к ним, я решил, что нелишне будет поиздаваться самому, дабы людей посмешить и мир посмотреть. В целом я предполагал рассказывать тут о своём опыте, полученном за годы работы в науке и на производстве в трёх странах, пытаться донести некоторые вопросы в простом виде, а также разбирать особо странные опусы других людей. Именно последним я и хотел заняться сегодня. Думаю, что многие скажут, что химия - наука не простая, как, впрочем, и многие другие, но это приводит к тому, что многие не знают её даже поверхностно. Как и любая неграмотность - эта приводит к тому, что люди начинают верить на слово шарлатанам.

Теперь, когда с долгим вступлением закончено, перейдём непосредственно к теме поста. Недавно я заметил в Лиге Химиков пост про пахучие молекулы. После его прочтения и наложения жгута на шею, дабы остановить кровь из глаз, я обратился в комменты с вопросами. Ответы были ещё шикарнее.

Пикабушник Vertofix (далее в тексте - человек/пикабушник/автор) выпустил два поста

https://pikabu.ru/story/aromatizatoryi_i_otdushki_laboratori...

https://pikabu.ru/story/aromatizatoryi_i_otdushki_povsednevn...

В процессе разговора он апеллировал к тому, что учился, живёт и работает в нерусcкоговорящей стране (этот нюанс будет важен). Исходя из имеющихся данных я могу сделать вывод, что человек работает в парфюмерной компании на административной должности, так как имеет доступ к их складу. В химии он не смыслит ни капельки, но оставляет посты и люди ему верят. Рассмотрим проблемы в виде списка:

1) Пикабушник не различает склад и лабораторию, вследствие чего, выкладывает фото склада с подписью "лаборатория", пытаясь доказать, что он в ней работает.

2) Все названия (за редким исключением) написаны неверно, что невозможно для человека с профильным образованием, так как номенклатуру изучают ещё в школе, а потом забивают её в подкорку. Более того, если страна не русскоговорящая, то с большой долей вероятности, они используют латиницу, так как кириллицу использует не так много стран, а все страны с иероглифами и вязью (хинди, китайский, японский, грузинский и пр) используют латиницу для записи названий соединений. Неграмотно писать названия химик попросту не может, так как номенклатура едина для всех языков.

3) Этот пункт чрезвычайно обширен, поэтому нам понадобится список в списке, тут мы разберём провалы по порядку (прошу прощения, что разберу не все до единого):

первый пост автора

а) "Первое, что я помню, когда пришел на собеседование в лабораторию, в коридоре очень пахло фасолью, очень вкусно приготовленной фасолью". Напомню, автор говорит, что он работает не на постсоветском пространстве (где такое вероятно). Если только он не работает в Индии, то подобное невозможно. Все лаборатории оснащены вытяжками, тем более те, которые работают с пахучими веществами. Иначе бы весь персонал давно передох. Ну и собеседование проводят не в лаборатории (но оставим это на неточность формулировки).

б) "образец помещают в GS system, система газовой хроматографии". Ладно бы это была разовая опечатка, но далее по тексту он повторяет GS, так что опечатка исключается. Тут даже химию не надо знать, достаточно открыть гуглопереводчик: хроматография начинается на буксу "C", а не "S".

в) Соотнесение данных с базой происходит за секунды, ну несколько минут в случае большого списка. Хотя это можно списать на древнее оборудование.

г) "Далее лаборант смешивает все компоненты, смесь помещается на миксер с подогревом до 30 градусов. При более высоких температурах некоторые составляющие быстро испаряются." Человек плохо представляет себе рабочий процесс. Для начала, подобная промышленность происходит не  в цехах, а в вытяжных шкафах, поэтому там не может быть столитрового реактора. А лабораторную перемешивающую аппаратуру миксером не называют ни на одном языке. Ну и в открытой посуде подобное не делают, поэтому испарение роли не играет. К слову и при 30 градусах все пахучие молекулы отлично улетели бы из колбы, таковы их свойства.

д) "После конечных испытаний формула записывается в базу данных и проводятся окончательные подсчеты физических и химических свойств, таких как плотность, возгораемость и т.д". О какой формуле речь, если всю дорогу разговор был про смесь веществ? Ну а от словосочетания "подсчёты химических свойств" слабонервный химик может упасть в обморок, химические свойства исключительно экспериментальные, их даже для одной молекулы предсказать не всегда можно, а тут целая мешанина. С физическими проще, как минимум плотность смеси рассчитать можно, чего не скажешь о возгораемости.

второй пост автора

е) "все эти запахи не совсем похожи на натуральные". И сразу речь про лимонен, который является природным терпеном. А вообще, в целом, вы не задумывались, откуда берутся запахи в природе? Тоже из пахучих молекул. А тот же лимонен, вытянутый из цитруса или сделанный в колбе, ничем не отличается, это же не деревянная нога, а та же молекула. Безусловно, существуют синтетические аналоги, но они скорее исключения.

ж) Ошибки в номенклатуре. Я в курсе, что уже упоминал это, но автор не считает их большой проблемой, поэтому можно и снова упомянуть.

з) "Хороший пример – запах банана. Вы когда-нибудь ели кексы, или что-то с ароматом банана? Похоже на банан? Нет, это Iso Amyl Acetate. Это то, что нам подсовывают под видом банана" Isoamyl acetate (пишется так) является основным пахучим компонентом в природных бананах. Именно  в тех, которые на пальмах, так что под видом банана вам подсовывают банан, а не то, что этот пикабушник думает.

и) "которые выдержат разную кислотность и низкую концентрацию". Учитывая химическую природу пахучих молекул, то первое требование вообще ахинея, они настолько стабильны, что проблема будет только если их варить в серной кислоте (можно даже разбавленной) или щелочи. Нюанс в том, что условия, в которых человеческая тушка уже перестанет подавать признаки жизни, для этих молекул всё ещё будут курортной зоной. За концентрации однозначно говорить не буду, я синтетик, а не парфюмер, но терпены и эфиры имеют свойство вонять даже в минимальных концентрациях.

к) "Молекул с запахом яблока нет". Вранье, в зелёных яблоках аромат даёт амил изовалерат. В красных - другой эфир. В процессе проверки материала я наткнулся на публикацию, в которой приведён длинный список пахучих молекул и из природных источников, ссылку могу оставить в комментариях.

В заключение стоит сказать, человеку свойственно что-то не знать, ведь память не резиновая. Я, например, не разбираюсь в квантовой физике. Но ведь я и не лезу с бредом на эту тему к людям. Негоже наживаться враньём на доверии людей. Как уберечь себя от этой беды? В целом, не трудно - часть указанного мной материала можно найти самостоятельно в гугле, даже на русском языке. На всякий случай уточню, что пост создан с тремя целями: показать вам, что не стоит слепо верить каждому, указать желающим на большие проблемы тех постов и проверить, стоит ли мне вообще писать посты.

На первый пост в серии этого более чем достаточно. Я не особо горю желанием заниматься "разоблачениями", но меня попросили, а разоблачать было что. В дальнейшем я хотел бы сфокусироваться на историях из опыта и попытках научпопа. Думаю, что стоит рассмотреть вопрос "там одна химия" и "тут всё натуральное". Всего вам доброго и будьте благоразумны.

Привет, Пикабу. Продолжаем тему ароматизаторов (первая часть здесь: https://pikabu.ru/story/_6127790)

Какие запахи вы чаще всего встречаете в бытовой химии? Лимон и яблоко в посудомоечных средствах, лаванда, жасмин, роза в кондиционерах для белья, кокос, мёд, жемчуг(что??), медовое молочко и прочий дизайнерский высер в жидком мыле. Вы задумывались почему используются именно те или иные запахи, и почему все эти запахи не совсем похожи на натуральные? Давайте разберем по очереди.

Посудомоечные средства. Что если я вам скажу, что яблоко и лимон в этих средствах имеют почти идентичную формулу?

В основе этих отдушек находится Lemonene (D-Lemonene) и Linalool (так же это два постоянных компонента шампуней и гелей для душа), которые придают запах цитруса и кисловато-сладкий запах фруктов. Для того, чтобы получить запах лимона, к ним добавляют Terpinolene(хвойно-древесно-цветочный), Citral-95(лимон, лайм, мякоть апельсина) и Citronellol/Citronellal (цитрусы с цветами). Все остальное множество вариаций этой основы. Но суть в том, что весовое преимущество всегда у Lemonene и Linalool. То же самое с яблоком (Amyl Iso Valerate, Hexyl Formate, Alpha Damascone Acetate Iso Amyl). Молекул с запахом яблока нет, есть смесь клубники, манго, банана и лимона. И это всё вместе дает похожий на запах зеленого яблока ароматизатор.  Да здравствует постоянный и повсеместный наёб.

Но более интересно то, что если сравнивать синтетические отдушки с настоящим лимоном и яблоком, то общего совсем мало. Все дело в том, что нам говорят – это *productname* и он пахнет лимоном, отныне для тебя это запах лимона. Все остальные производители, наблюдая за успехом товара копируют запах, все отдаляясь от действительности.

Иногда получается так, что синтезируется соединение, которое дешево в производстве и имеет характерный запах. Такие соединения очень быстро становятся популярны и быстро захватывают рынок. Хороший пример – запах банана. Вы когда-нибудь ели кексы, или что-то с ароматом банана? Похоже на банан? Нет, это Iso Amyl Acetate. Это то, что нам подсовывают под видом банана. Путь начинается с детских жевательных резинок типа Turbo, а дальше дело за подсознанием. С клубникой (Ethyl Butyrate,Ethyl-2Methyl Butyrate ) дело обстоит точно так же.

В парфюмерии роль таких универсалов занимают Galaxolide, Iso E super и Hedione. Амбра и мускус очень дорогостоящие вещества животного происхождения, используемые в парфюмерии. Из-за их стоимости не каждый парфюм мог похвастаться животными нотами (Animalic, Musk, Ambergris), но с появлением этих молекул, эти ноты заполнили рынок во всех возможных вариациях, начиная от Christian Dior-Eau Sauvage до легендарных Molecule 01 Escentric Molecules. Цена и универсальность сделали своё дело. К счастью с появлением таких синтетических молекул спрос на дорогие компоненты животного происхождения пал.

Но сегодня мы говорим о индустриальных типах отдушек, так что продолжим.

Если с лимоном, яблоком, бананом и клубникой все понятно, то как обстоят дела с экзотическими названиями типа мёда, орхидеи, кристаллов криптонита, радуги единорога и т.д.? А никак. Просто берется запах и ему дают необычное название, название того, с чем обычный пользователь навряд ли встречался.

Многие нюхали гавайский лотос или цветы Прованса? И я не нюхал, по этому любой цветочный микс можно продать под этим названием. Jasmonal H, Lilial, Gamma Methyl Ionone, Hydroxycitronellal и Iso Eugenol основные молекулы для этого класса. В основном используют те запахи, которые выдержат разную кислотность и низкую концентрацию, для того чтобы использовать везде и в малых количествах.Что в этом хорошего для нас? А то, что чаще всего отдушка это самый дорогой компонент продукта, по этому использование малого количества отдушки сказывается положительно на цене товара.

Пост и так вышел длинным, поэтому исходя из ваших вопросов буду группировать следующие посты. Спасибо за внимание

Предыдущие посты

Титан https://pikabu.ru/story/titan__medoed_v_mire_khimii_6019002

Алюминий https://pikabu.ru/story/alyuminiy__tvoy_samyiy_bolshoy_bro_6...

Ртуть https://pikabu.ru/story/rtut__metallicheskaya_sterva_6048215

Осмий https://pikabu.ru/story/osmiy__legendarnyiy_chempion_6069142

Вольфрам https://pikabu.ru/story/volfram__metallicheskiy_volchara_611...

И отступление от химии

Базальт https://pikabu.ru/story/bazalt__vechnyiy_kamen_6052983