Сообщество - Сообщество любителей острого

Сообщество любителей острого

2 550 постов 12 054 подписчика

Популярные теги в сообществе:

44

Начинающий перцевод приветствует сообщество любителей острого

Приветствую любителей острого и начинаю хронологию своих растений. 1-го октября, как только прописался по новому месту жительства, решил завести себе на подоконнике что то зелёное и живое. Думал сначала о всяких фиалках, но моя "практичность" не позволила посадить то, что нельзя сожрать:) т.к. имею опыт выращивания овощей, фруктов и ягод в открытом грунте, то выбор пал на перцы, естественно острые:)

Зашёл в свой любимый магазин семян (в отличии от сетевиков там продавец понимает, что продаёт), ну и был слегка разочарован: по осени в продаже, из тех, что терпят подоконник, остался только красный хабанеро, островат для начала капсаициновой зависимости, но взял:)

Жаль не фоткал сразу (не особо верил в успех роста по поздней осени, думал растянутся и сдохнут).

Замочил, посадил в торфяные стаканчики, взошли.

Пересадил в 7л горшки на этапе появления второго этажа настоящих листьев, прям только только появлялись они.

По истечению месяца вот результат:

Справа заметно сильнее, хотя разница во всходах 1 день, в пересадке 5 дней.

Досвечиваю до 16ч светового дня дешёвой диодной "фито" лампой из строймаркета.


Удачи всем перцеводам, буду рад советам в комментах, ну и пара фото в профиль:

Показать полностью 4

Помогите найти в Украине

Никак не могу найти где в Украине купить


16 000 000 000 Резинифератоксин

5 300 000 000 Тиниатоксин

16 000 000 Чистый капсаицин

15 000 000 Дигидрокапсаицин

9 200 000 Нонивамид

9 100 000 Нордигидрокапсаицин

8 600 000 Гомокапсаицин, Гомодигидрокапсаицин


Хоть что-то из этого как не искал не смотрел в интернете не могу найти помоги пожалуйста найти

Желательно первые три позиции

241

Самый острый доширак 3

После того как я спалил 3 перца, было жалко брать ещё три. Но тем не менее, обещал- значит делаю.
Каролина рипер во всей красе.

Те перцы чё я спалил были самые маленькие из тех что у меня были, считерить уже не получится.

Мне тут сказали что масло наобарот остроту уберет, так что делаю как в первый раз, ибо мне нужна максимальная острота.

#comment_216480746

Придя в магазин дошик я не нашел, зато нашел то что мне подходит по моей теме.

Брал я 2 пачки. И одну я попробовал как оно есть. Сказать честно- меня их острота совершенно не возбудила.

Да, я так и понял что придется самому управлять остротой.

Начинаю варить перчики.

Вода желтеет, значит отдает остроту в воду.

Через пару минут перец разварился, вода стала ещё желтее.

Вот такое получилось острейшее хрючево с тремя перчиками Каролина рипер.

Давно меня так не обжигало, ощущения были похожи на те, когда я в первый раз попробовал Death nut 3.0. Четвертый орех по остроте был похож на это.

В процессе я 2 раза останавливался на пару минут, когда ел с одним перцем- все залетели на раз, даже не вызвав проблем.

Оставалась жижка, это было даже страшно. Я стоял у балкона, и дыша морозным воздухом, думал стоит ли мне ее допивать. Потому что одно дело перетерпеть во рту, а другое дело что все это будет бродить в желудке. Если не подготовится и не съесть перед острым чего-нибудь ещё, то может стать очень плохо. Но я решил что иду до конца.

В общем то возможность есть суперострые перцы это не суперспособность, а всего лишь дело привычки. Острое ем в больших количествах уже несколько месяцев, толерантность к капсаицину вырабатывается быстро. И сегодня я немного вспомнил какого оно было в самом начале)

Показать полностью 12
98

Самый острый доширак 2

Вчера мне сказали что если перцы пожарить, а не сварить, то острота будет больше.
Ну чтож, я взял теперь уже 3 перчика..

Порезал..

Начал жарить...

И я их спалил..

Я не сразу понял что устроил в доме хирасиму, жена кашляя полетела открывать окна, потом я был опиздюлен и дал обещание больше эту хрень при ней не жарить.
Кароче не получился у меня в этот раз острый дошик. Три перца выкинул в помойку.
Потом как-нибудь на досуге обжарю на очень маленьком огне и всё-таки совершу подвиг.

Показать полностью 4
16

Подрезка Хабанеро

Всем привет, коллеги-перцеводы!
2 месяца назад пересадил свои Хабанеро в горшки побольше. Как растет один, мне нравится, не чикаю его совсем(тот, что в коричневом горшке).
А вот второй меня немного смущает(огромный белый горшок).
Кормлю их сейчас Корневином, где-то прочитал, что первое время после пересадки для них это будет хорошо.

Как правильно его подрезать и нужно ли вообще сейчас это сделать?
Буду благодарен дельным советам.
Всем дорба.

43

Chiltepin cappuccino1

Дикий сорт c. annuum var.glabrisculum. На самом деле чилтепинов много, но этот отличается. Ну, во-первых, цветом стручков. У большинства чилтепинов стручки красные, а у этого кофейного цвета. Во-вторых, ароматом, вкусом и характером остроты. У всех чилтепинов острота резкая и моментальная, как игла в мозг. Но довольно быстро отпускает. Это, кстати характерно почти для всех аннумов и происходит из-за большого содержания дигидрокапсаицина, которого иногда больше капсаицина в сумме капсаициноидов. У этого сорта острота больше похожа на остроту хиненсов, накрывает не сразу и постепенно. Первый секунд десять вообще не чувствуется, только кисловатый вкус с очень сильными копчёным нотами. А потом начинает накрывать и держит долго. Острота сравнима с большей частью хабанеро, 250 тысяч точно есть и в балансе больше капсаицина, чем дигидрокапсаицина.
Стручки круглые, диаметром 5-6 мм. Легко отваливаются от чашелистика, поэтому склонен к осыпанию. Это, кстати, такой эволюционный механизм размножения, который в процессе селекции убрали, как ненужный.
Фотография со спичкой для масштаба.

Кстати, то что он редкий и мало распространен в природе виноват цвет его стручков. Птицы с большей охотой едят стручки красного цвета, а они являются основными разносчиками семян перца. И поэтому красных больше.

Показать полностью 1
7

Прошу помощи с определением сорта

Братцы, всім привіт!

Были заказаны семена перцев из солнечной Испании.

Должны быть были семена Каролины, той самой Риппер.

Но сдается мне, это Хабанеро взросло.

Опознайте, Кому не складно.

Показать полностью 3
Отличная работа, все прочитано!