VsegdaVkusno.ru

Это блюдо готовится очень просто и быстро, получается вкусным, сытным и отлично подходит для завтрака, обеда или к ужину. Вам понадобится свежая белокочанная капуста, желательно молодая, куриные яйца, зеленый лук и соевый соус.

Ингредиенты

Белокочанная капуста - 600 г (желательно молодая)

Морковь - 70 г

Куриные яйца - 3 шт

Зеленый лук - 20 г

Чеснок - 1 зубчик

Растительное масло - 2,5 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Соус Терияки - 2 ст.л.

Кунжутные семечки - 1 ч.л.

Перец молотый черный - по вкусу

Соль - по вкусу

Рецепт

1) Яйца посолить, поперчить, взбить с помощью вилки.

2) Капусту нашинковать, морковь нарезать соломкой, зеленый лук нарезать мелко, чеснок измельчить.

3) Нагреть сковороду на среднем огне с 1 ст.л. растительного масла, поджарить, помешивая яйца 1-2 минуты, затем переложить в миску.

4) В сковороду добавить 1,5 ст.л. растительного масла, добавить зеленый лук и чеснок, перемешать.

5) В сковороду добавить морковь, обжарить на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая.

6) Затем в сковороду добавить капусту и жарить на сильном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.

7) Добавить жареные яйца, соевый соус, соус терияки и кунжутные семечки, готовить еще 1 минуту, постоянно перемешивая.

8) Жареную капусту подавать горячей, посыпав обжаренными кунжутными семечками и зеленым луком, при желании с отварным рисом.

Возможно, это один из лучших рецептов домашнего морковного торта. Готовится он быстро и легко, получается очень вкусным. Вам не нужны специальные заготовки или готовый крем. Все ингредиенты доступны и вы сможете купить их в ближайшем продовольственно магазине.

Ингредиенты

Морковь - 500 г

Мука пшеничная - 350 г

Масло растительное - 250 мл

Сахар - 250 г

Яйца куриные - 4 шт

Грецкие орехи молотые - 150 г

Изюм - 150 г

Разрыхлитель для теста - 2 ч.л.

Корица молотая - 2 ч.л.

Имбирь молотый - ½ ч.л.

Ванильный сахар - по вкусу

Соль - ¼ ч.л.

Для крема

Сыр творожный - 600 г

Сметана 25% - 350 г

Сахар - 200 г

Ванильный сахар - по вкусу

Рецепт

1) Нагреть духовой шкаф до 170°C (верх, низ + конвекция)

2) Изюм залить тёплой водой на 10-15 минут, затем промыть и воду слить.

3) Грецкие орехи обжарить, постоянно помешивая, 10 минут на среднем огне, снять с плиты и мелко нарезать или измельчить.

4) Морковь натереть на крупной тёрке, добавить изюм, грецкие орехи и перемешать.

5) В другую миску просеять пшеничную муку, добавить разрыхлитель, молотые корицу и имбирь, соль, ванильный сахар. Тщательно перемешать с помощью венчика или вилки.

6) В миксере смешать куриные яйца, сахар и растительное масло. Добавить подготовленную муку и перемешать. Затем добавить морковь с орехами и изюмом. Перемешать в миксере.

7) Дно формы для запекания накрыть бумагой для выпечки и смазать форму растительным маслом. Вылить подготовленное тесто и разровнять.

8) Отправить выпекаться при 170°С на 50-60 минут.

9) Готовый корж вынуть из формы и остудить, поместив на решетку.

10) В миксере смешать сметану и сахар до полного растворения сахара, затем добавить творожный сыр комнатной температуры, ванильный сахар по вкусу, взбить до однородной консистенции.

11) У остывшего коржа срезать аккуратно макушку и использовать ее для крошки.

12) Разрезать корж вдоль на две или три одинаковые части. Части соединить кремом, слоем крема закрыть верхнюю и боковые части. Украсить крошкой.

13) Собранный торт поместить в холодильник на 2 часа.

14) Морковный торт подавать в качестве десерта, к чаю или кофе. Хранить в холодильнике.

Популярный ближневосточный (ливанский) салат из овощей - Фаттуш. Простой, нарезанный крупными ломтиками, салат удивит своей пикантной заправкой и хрустящими домашними чипсами из питы, которые по достоинству заменят привычные нам сухарики и гренки. Чем нам нравится этот свежий и летний салат, однозначный ответ - в нем нет строгих правил! Заправкой может служить только сок лимона, масло и соль, а овощи и зелень выбираются по сезону и их наличию.

Ингредиенты

Листья салата - 200 г

Помидоры свежие - 250 г

Огурцы свежие - 200 г

Редис - 150 г

Сладкий перец - 100 г

Зеленый лук - 20 г

Петрушка свежая - 10 г

Кинза свежая - 10 г

Растительное масло - 100 мл

Заправка

Оливковое масло - 3 ст.л.

Сок лимона - 2 ст.л.

Гранатовый соус - 1,5 ч.л. (опционально)

Чеснок - 1 зубчик

Сумах молотый - 1 ч.л.

Мята сушеная - 1/2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Сухари

Лепешка - 150 г пита, лаваш

Масло растительное - 100 мл

Рецепт

1) Нарезать лепешку или лаваш небольшими треугольники или полосками.

2) На сковороде нагреть 100 мл растительного масла на среднем огне. Обжарить кусочки лепешки до золотистого цвета с обеих сторон.

3) Крупно нарезать и выложить в салатник листья салата, помидоры, огурцы, редис и сладкий перец. Зеленый лук, петрушку и кинзу нарезать мелко.

4) В миске смешать измельченный зубчик чеснока, сумах, мяту сушеную, соль, свежемолотый черный перец, сок лимона, оливковое масло и гранатовый соус.

5) Соус добавить к овощам, перемешать и сразу подавать к столу.

6) Салат Фаттуш перед подачей посыпать приготовленными чипсами

Потрясающий десерт с легким безе и великолепным сливочным кремом с ягодами и миндалем. Наш рецепт поможет приготовить знаменитое лакомство даже тем, кто будет делать это впервые.

Ингредиенты:

* Яичный белок - 200 г (6 яиц первой категории)

* Сахарная пудра - 350 г

* Лимонная кислота - ⅕ ч.л.

* Соль - ⅕ ч.л.

* Кукурузный крахмал - 30 г

* Миндальная мука - 30 г

* Миндаль - лепестки - 30 г

* Свежие ягоды - 300 г

* Свежая мята - 1 веточка

* Крем

* Сливки 33% - 150 мл

* Сыр творожный - 350 г

* Сахар - 30 г

* Ванилин - ⅕ ч.л.

Рецепт:

1) Отделить белки от желтков.

2) В чашу миксера добавить белки и включить среднюю скорость, взбить белки до пены.

3) Добавить в белки лимонную кислоту, соль, сахарную пудру и взбивать на средней скорости, постепенно увеличивая скорость взбивания. Взбить белки необходимо до плотной массы.

4) Добавить в белковый крем кукурузный крахмал, миндальную муку и на маленькой скорости немного перемешать.

5) Противень застелить силиконизированной бумагой для выпечки, выложить белковый крем и равномерно распределить по поверхности противня с помощью лопатки или ложки, сверху посыпать лепестками миндаля.

6) Отправить противень в нагретую духовку до 170°С и выпекать 20 - 25 минут до легкого золотистого цвета.

7) Добавить в чашу миксера творожный крем, сливки, сахар и перемешать до однородного состояния, Переложить крем в миску и отправить в холодильник.

8) Тем временем достать готовую меренгу из духовки, сверху накрыть пекарской бумагой и решеткой из духовки, перевернуть противень, чтобы меренга оказалась на решетке. Аккуратно снять с меренги бумагу, на которой она запекалась и полностью остудить, примерно 15 минут.

9) На меренгу равномерным слоем намазать 3/4 творожного крема, сверху посыпать свежими ягодами (250 г). Оставшийся крем переложить в кондитерский мешок, крем понадобится для украшения рулета.

10) Аккуратно свернуть меренгу в рулет. Рулет завернуть в пекарскую бумагу и отправить на 2 часа в холодильник для стабилизации.

11) Удалите бумагу с рулета и нанесите на рулет творожный крем, украсьте оставшимися ягодами и свежей мятой.

Тот самый случай, когда из известных всем ингредиентов вы приготовите знаменитый салат из капусты «Коул Слоу». Весь секрет особенного вкуса в пропорциях и способе нарезки. Попробуйте и убедитесь сами, уверены, этот салат вы приготовите еще не раз.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 1 кг

Морковь - 150 г

Яблоки кисло-сладких сортов - 200 г

Лук белый - 80 г

Сок лимона - 4 ст.л.

Майонез - 6 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Рецепт

1. Нарезать мелко белокочанную капусту и белый лук. Морковь и яблоко натереть на крупной терке.

2. Добавить сок лимона, сахар, соль, майонез и хорошо перемешать, поставить в холодильник на 2 часа.

3. Готовый капустный салат можно хранить в холодильнике 3 суток. Подавать в качестве салата, закуски или гарнира.