Olaffff

Холодный томатный суп гаспачо, это то, что надо в летнюю жару.

Легкий и яркий, он подарит прохладу и наслаждение.

Гаспачо – это фейерверк вкусов в Вашей тарелке. Гаспачо — это Испания…

Ингредиенты:

Томаты 1кг.

Паприка 2шт.

Чеснок 2зуб.

Лук зелёный 1пуч.

Базилик 1пуч.

Сахар 1ст.л.

Уксус 4ст.л.

Масло оливковое 50мл.

Тост 3шт.

Огурец 1шт.

Приготовление:

Удаляем плодоножки

Нарезаем перец

Чистим огурец

Шинкуем лук и базилик

Добавляем чеснок

Кладем тосты

Сахар, соль, уксус, масло…

Вымешиваем

Убираем в холод на ночь

Перебиваем

Видео рецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=deQZ1bEXK_g

На пикнике или на даче, или, просто на балконе хорошо приготовить шампиньоны на гриле.

Особенно хороши выходят фаршированные грибы.

Давайте же приготовим!

Ингредиенты:

Шампиньоны 4 шт.

Лук 1шт.

Паприка 1шт.

Чили 1шт.

Сметана 100гр.

Авокадо 1шт.

Сыр 100гр.

Приготовление:

Удаляем ножки

Нарезаем ножки, паприку и чили

И лук…

Обжариваем

Добавляем сметану

Кладем авокадо

Вымешиваем

Фаршируем

Кладем сыр

Запекаем

Видео рецепт тут: https://youtu.be/wB90XuMnYU4

Баклажаны — это всегда вкусно, а запеченные в духовке, фаршированные сыром и мясным фаршем, это настоящее наслаждение!

Сегодня будет самый простой и быстрый рецепт!

Ингредиенты:

Баклажан 1шт.

Фарш 250гр.

Сыр 50гр.

Сливки 50мл.

Чернослив 5шт.

Чеснок 2зуб.

Специи 10гр.

Приготовление:

Отбить баклажан

Взять фарш

Добавить сливки

Заложить специи

Измельчить чеснок

Нарезать чернослив

Замешать фарш

Заполнить баклажан

Запекать сорок минут при 200°С

Видео рецепт тут, ЖМИ: https://www.youtube.com/watch?v=qh7FiBpk8IE

Замечательный борщ с килькой в томатном соусе.

Он вкусен как холодный, так и горячий. Этот борщ особенно хорош летом, когда хочется легкого и яркого блюда.

Готовить его просто и быстро, а выходит диетично и, при этом, очень сытно.

Обязательно приготовите такой борщ! Порадейте себя и своих близких.

Картофель 4шт.

Килька 2бан.

Капуста 300гр.

Паприка 2шт.

Морковь 1шт.

Томатная паста 30гр.

Петрушка 1пуч.

Лук порей 1шт.

Нарезаем картофель средними кубиками

Морковку – мелко

Паприку…

Шинкуем капусту

Нарезаем лук

Отвариваем капусту и морковь до полуготовности

Закладываем остальные овощи

Заправляем томатной пастой

Добавляем кильку

Кладем зелень

Видео рецепт тут, ЖМИ: https://www.youtube.com/watch?v=DbcQpB2mk9w

Приготовим ка мы сегодня шницель!

Простое, быстрое и очень вкусное блюдо.

Классический шницель готовится из телятины, но и из индюшатины, или даже курятины - тоже очень вкусно!

Мы приготовим из шницель свинины.

Ингредиенты:

Мясо 250гр.

Мука 50гр.

Яйцо 1шт.

Панировочные сухари 30гр.

Масло сливочное 50гр.

Приготовление:

Удаляем пленки

Отбиваем

Обваливаем в муке

Солим и перчим

В яйце…

В панировке.

Жарим по 2мин. с каждой стороны

Выкладываем на салфетку

Сервируем

Видео рецепт тут, ЖМИ:

https://youtu.be/sPDkoNHWZ38

Готовить это блюдо просто. Творог, желатин и… И то, что подскажет Ваша фантазия.

Это может быть копченая семга, как у меня, а может быть и другая рыба.

Или просто положите ягоды и кусочки фруктов. Просто так, даже без сахара. Сверху полейте вареньем, и замечательный десерт готов!

И так, начнём!..

Ингредиенты:

Сёмга копченая 200гр.

Укроп 1пуч.

Желатин 1пач.

Сыр рикотта 300гр.

Икра (опционально) 50гр.

Приготовление:

Нарезаем укроп

Смешиваем с семгой

Соль, сахар, перец – по вкусу

В желатин добавляем воду

Оставляем для набухания

Расплавляем 15 сек.

Смешиваем ингредиенты

В холодильник на три часа

Украшаем икрой

Видео рецепт тут, жми:https://youtu.be/kQCIq-ykJVM

Айвар это один из вариантов овощной икры, который широко распространен и в странах ближнего востока и на Балканах.

Готовят айвар, обычно из паприки, но мы сегодня добавим немного баклажана, потому что так вкуснее!

Технически, это уже пинджур. Но, как это ни называть, это вкусно и полезно.

Итак, приступим.

Ингредиенты:

Паприка 2кг.

Баклажан 1шт.

Чеснок 4зуб.

Оливковое масло 50мл.

Приготовление:

Запекаем перец и баклажан

Запариваем

Очищаем

Сливаем сок

Рубим чеснок

Измельчаем овощи

Выпариваем лишнюю влагу

Пюрируем

Добавляем масло

Видео рецепт тут: https://www.youtube.com/watch?v=3l7G9J1WIVc&feature=youtu.be