Овсяное печенье⁠⁠

Телеграм - Твои рецепты

Ингредиенты на 12 шт:

Овсяные хлопья долгой варки 130 г.
Рисовая мука 70 г.
Миндаль молотый до состояния муки 40 г.
Кокосовое молоко 100 г. (! Не мл.)
можно заменить обычным или другим растительным, только добавляйте постепенно, может потребоваться меньше
Кокосовое масло жидкое / любое другое растительное 30 г.
Изюм 40 г.
Курага 3 шт.
Сода 1/2 ч. л.
Подсластитель.

Приготовление:

Изюм и курагу заливаем кипятком и оставляем на ~ 5 мин.
овсянку слегка измельчаем, но не до состояния муки
соду растворяем в кокосовом молоке
смешиваем все сухие ингредиенты
изюм обсушиваем, курагу нарезаем
соединяем всё вместе, даём постоять минут 5 и формируем печеньки
выкладываем на силиконовый коврик и выпекаем в разогретой до 180 гр. ~ 15-20 минут.