Hop Head — Том Ям Пла

Стиль: Sour – Tomato / Vegetable Gose
Алкоголь: 6% ABV

Открываешь банку и сразу аромат кухни: бульон, специи, лайм, что-то рыбное. Запах жирный и плотный.

Первый глоток – соль. Много соли. Очень много. Она идёт впереди всего: кислотности, специй, даже идеи том яма. Вместо баланса получается ощущение рассола с пряностями. Кислинка есть, но она тонет, пряность вроде бы мелькает, но не успевает раскрыться – солёность всё забивает.

В середине глотка появляется суповая тема: бульонность, намёк на рыбный соус, лёгкая острота. Но вместо чёткого и яркого акцента на остроту(хотя она тут присутствует) и вкус свежей белой рыбы, чем и является версия супа «Пла», мы получаем просто пересоленный суп.

Финиш долгий, солёный, с ощущением, что хочется воды, а не второго глотка. Банку допить можно, но без особого удовольствия.

Итог: идея – хорошая, реализация – спорная.
Соли откровенно перебор, из-за чего теряется баланс и удовольствие от питкости.

Оценка 2,5 из 5. Брал за 420 рублей.

Обзоры на пиво, мемы, новости 18+
https://t.me/hoppydudes

Etalone 2025 — Plague Brew

Имперский стаут, 10% ABV

Редко когда название сорта так честно совпадает с тем, что внутри банки. Etalone – это попытка Plague Brew показать, каким должен быть эталонный имперский стаут, и надо признать, попытка вышла неплохая.

Первое, что прилетает в нос – густой, тёплый шоколад. Не молочный, а с лёгкой горчинкой, чуть пыльный, как хорошее какао. Далее подтягивается ванильная мягкость, но без кондитерского насилия: скорее стручковая, чем кремовая.

Вкус – тело плотное, но не тягучее, как раз тот уровень, когда можно пить спокойно, а не есть ложкой(привет BA Phantom). Вкус строится вокруг какао и тёмного солода: глубокая шоколадность с умеренной сладостью, которая не лезет вперёд. Ваниль добавляет объёма, но тоже не забивает рецепторы. В послевкусии – ореховая терпкость и сухой, чуть пепельный солодовый шлейф. Чисто, ровно, сдержанно. Хочется пить маленькими глотками и размышлять о насущном.

Итог: пиво довольно грамотное, как и заявлено оно не тяжёлое, местами крепкое, но не агрессивное. Классический пример имперского стаута. В качестве образца для знакомства со стилем, а почему бы и нет?

Оценка 4,1 из 5, брал за 480 рублей

Обзоры на пиво, мемы, новости
https://t.me/hoppydudes

Adriatic Beer — Tarkos Brewery

Стиль – Lager - Pale
Алкоголь – 4,5%

Цвет – светло-золотистый, чистый, прозрачный. Пена средняя, белая, оседает довольно быстро.

Аромат стартует довольно прямолинейно: светлый солод, немного влажной кукурузной крупы и легкий, едва схематичный цветочный штрих. В фоне пробегает та самая “региональная” нота — она знакома всем, кто хоть раз пробовал светлые бюджетные лагеры отечественного производства. Ничего лишнего, ничего вызывающего. Всё по-спартански просто.

Во вкусе – мягкая солодовая база, чуть сладковатая. Карбонизация в меру, поэтому глоток ощущается лёгким, почти воздушным. Хмель здесь скорее статист присутствия, чем персонаж с репликами: небольшая суховатая горчинка на послевкусии просто напоминает, что перед вами всё-таки пиво.

Иногда в профиль проскакивают нюансы водопроводной ржавой воды, но глобально вкус остаётся ровным, дружелюбным и абсолютно не требовательным.

Adriatic Beer – лёгкий, доступный, прямой светлый лагер, который подойдёт тем, кто хочет просто взять холодное пиво и не задумываться. Не ожидайте от него хмелевых взрывов или солодовых откровений – и он вас не разочарует.

Оценка 3 пивных кота из 5😸. Брал в Магните за 99 рублей.

Больше обзоров на пиво и не только https://t.me/notbeerculture

Deep IPA — Jaws Brewery

Ну что, ныряем глубже, спойлер: видимо на дно.

Аромат: на первом плане хвоя, причём не новогодняя ёлочка, а густая, смоляная, чуть влажная лесная хвоя, как после дождя. За ней поднимается сладковатая карамель и травяные оттенки.

Вкус: плотная бархатная текстура, выраженная горечь, хвойно-смоляной профиль на переднем плане, подложка из карамельного солода сглаживает горечь, но и одновременно делает вкус приторным на фоне общей сладости, что в свою очередь делает каждый глоток тяжелее. Послевкусие длинное, хвойное, чуть жжёное и опять же сладкое.
И да, 8% здесь совсем не спрятаны, что типично для ипашек от джавса, но как по мне это скорее минус.

Deep конечно не рвёт рецепторы как двойная прачка, тут всё немного мягче, но всё же перо мастера узнаваемо, что порядком наскучило.

Классический узнаваемый стиль Jaws, те же яйца, только сбоку. Для меня загадка зачем они сделали очередную версию прачки, которая порядком всем наскучила. Кто-то может и скажет, что у нас избалованный новинками потребитель, но камон ребят, на постоянной линейке(которую вы к тому же сокращаете) и новинках в виде очередной версии атомной прачечной вы далеко не уедете. Лично меня это расстраивает, когда пионеры нашего крафта вот так стагнируют. Надеюсь что ситуация поменяется, но пока увы и ах.

Оценка 3,25 из 5, брал за 380 рублей.

Обзоры на пиво, мемы, новости 18+
https://t.me/hoppydudes

Внезапная новинка от Фельдшлёсхена на полках К&Б – Winterbier

Стиль – Winter Warmer
ABV – 5%

В бокале густой, насыщенный тёмно-рубиновый цвет, почти уходит в коричневый.

Аромат у пива приятный, сладкая вишня, спелая слива и немного ягодного сиропа.

Во вкусе фруктовая сладость впереди, вишнёвые оттенки раскрываются очень ярко, почти ликёрно, затем появляется горечь вишнёвой косточки.

Тело чуть выше среднего, плотность ощущается на языке, карбо не пожалели, чувствуется очень отчётливо.

На финише остаются фрукты, та же слива и лёгкая кислинка вишни. Напоминает глинтвейн, только в холодном формате.

Итог: в общем то неплохой напиток, удивил, но для меня слишком сладко, при этом не тяжёлый и одновременно не пустой, девочкам однозначно зайдёт.

Оценка 3,75 из 5, Красное&Белое 124 рубля.

Обзоры на пиво, мемы и новости 18+
https://t.me/hoppydudes

Nunki — Velka Morava

Стиль: Stout - Imperial/Double
ABV: 10.5%

Ну что, друзья, у нас сегодня свежак от Velka Morava – имперский стаут с интригующим названием Nunki.

В бокале абсолютная непрозрачная чёрнота, густая и уверенная.

Нос – жареный солод, но без агрессии. Вслед за ним вылезают ноты чёрного шоколада, какао-бобов, немного мокрой древесины и сухофруктов. Есть лёгкий сладковатый оттенок, то ли карамель, то ли патока.

Вкус – старт мягкий, сладковатый, с нотами тёмного шоколада. Середина более богатая: эспрессо, жжёный сахар, чернослив, лёгкая фруктовая кислинка, которая добавляет глубину, а не мешает. Финал продолжительный, тёплый, слегка алкогольный, с горьким кофе и какао.

Тело плотное, почти сиропное, но при этом хорошо сбалансированное, нет ощущения перенасыщенности. Пьётся медленно, вдумчиво, так как и положено для такого стиля пива.

Вердикт – это крепкий, густой, солодовый медитативный стаут, который просится под хороший тёмный шоколад, камин и длинный зимний вечер. Пиво не пытается удивлять чем-то ультра-экспериментальным, оно работает в классике жанра и делает это достойно.

Оценка 4 из 5, брал за 375 рублей.

Обзоры на пиво, пивные мемы и новости 18+
https://t.me/hoppydudes