Оказывается, дело не в дефиците, оказывается просто решил заработать
А почему нет?
Благодаря росту потребительских цен на пищевые яйца на 62% в 2023 году производители заработали рекордную прибыль. Если в 2022 году совокупная прибыль девяти крупнейших производителей яиц равнялась 6,1 млрд рублей, то в 2023 году она увеличилась до 15,5 млрд рублей
Декабрь 2023-го. Сотни жителей Екатеринбурга с ведрами и ящиками выстроились в очередь в фирменный магазин птицефабрики «Свердловская». Яйца здесь продают по 70 и 83 рубля за десяток. Тем временем средняя цена на пищевые яйца в стране превысила 127 рублей. Резко подорожавшие яйца стали одной из «горячих» тем на большой пресс-конференции президента России, проходившей в те декабрьские дни. Владимир Путин извинился за рост цен, а в целом ситуацию охарактеризовал как «сбой в работе правительства».
https://www.forbes.ru/biznes/509767-pribyl-krupnejsih-proizv...