Филе рыбы
БМ ругался на картинку
БМ ругался на картинку
Дорогие пользователи данного развлекательного сайта ,подскажи куда делать продукция iglo?Может кто вкурсе ,но в г.Екатеринбурге ищу уже 3 месяца по всем известным магазинам и не очень .
Создал на днях сие чудо.Клинок ленточная пила, рукоять бук, больстер бронза.Рыбу разделывает на УРА, ну и без лишних понтов просто рабочий кухонный филейник для рыбы.На ваш суд так сказать.
Работал я когда-то официантом в мясном-примясном ресторане.
Место было популярно своими стейками и со всех уголков стягивались любители говядины всех сортов.
Приходили как ценители/знатоки, от которых я узнавал что-то новое, так и ОН.
Вечером он пришел с компанией друзей.
Мужичек лет 40, богатый, успешный, дружелюбный, щедрый.
Назаказывал на 4-х людей как на 10-х.
Себе взял филе-миньон medium rare прожарки, съел, пришёл в восторг и заказал по такому каждому из своих гостей. Позже пришло ещё 2 человека, хозяин стола спешно заказал то же и им.
Через часок гостя развезло, а кол-во друзей, гуляющих за его счёт росло и росло. Пришлось удлинять стол, тащить стулья. Веселье, хохот, водка, коньяк.
И вот настала та точка невозврата, когда пьянее уже не стать.
К тому времени я уже успел окрестить своего гостя "филе-миньон". За 3,5 часа он успел заказать 14 порций.
Тут ему поступает звонок, как выяснилось потом, от сына. Гость берет трубку и гроооомко начинает разговаривать с отпрыском. Прям вот громко так. Остальные гости даже притихли и начали вкрадчиво вслушиваться во все тонкости блюда, которое он так нахваливал, но никак не мог нормально выговорить.
Как он его только не называл, и "минон" и "мион" и "милон" и даже каким-то словом, где ни "м" ни "н" не встречались.
И вот, положив трубку, мой гость громко и гордо делает заявление:
- "Земель, щас придёт мой сын - чемпион мира по прыжкам в воду с такой-то высоты. Я хочу, чтобы всё было красиво"
Я деловито киваю аки дворецкий.
Гость продолжает с абсолютно серьёзным лицом:
- "Сделай моему сыну этот...минет с кровью".
Весь ресторан трескается пополам со смеху.
Один я стерпел и даже не улыбнулся.
За что и получил хорошие чаевые.
Всем официантам нашей необъятной - чаюха! )
филе разрезать на две пластины (если филе маленькое можно сделать из него конвертик)
филе обернуть пищевой пленкой и отбить
зелень покрошить
масло смешать с зеленью и посолить
сформировать небольшие колбаски и положить в морозильник на 10-20 мин
яйца взбить с молоком
филе поперчить, посолить, в центр выложить масло
свернуть, при этом со всех сторон закрыть масло филе
в морозилку на 5-10 минут
раскалить сковороду, налить масло хорошо разогреть и обжаривать как во фритюре