Тефтели в молочно-сырном соусе

Фарш мясной - 500 г

Рис - 0,5 стакана

Молоко - 1 стакан

Сыр твердый - 100 г

Чеснок - 2 зубчика

Майонез - 3 ст. л.

Мука - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Зелень свежая

Рис отвариваем и остужаем. Когда рис остыл смешиваем его с фаршем. После формируем тефтели и выкладываем в форму.

Для соуса.

Смешиваем муку, соль, перец и молоко. Добавляем туда же чеснок и майонез. Трем сыр на терке и добавляем в соус. Все тщательно перемешиваем.

Заливаем тефтельки соусом и ставить в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут. Когда тефтели будут готовы украсьте их зеленью. Приятного аппетита!

ПРИГЛАШАЮ ВАС НА МОЙ КАНАЛ В ИНСТАГРАМ, ПРОХОДИТЕ ПО ССЫЛКЕ  @Receptiki_vkusno_

17 Мая Вы можете принять участие в конкурсе! Не пропустите!

сем привет! Сегодня готовлю очень вкусные тефтели из говядины, с рисом в сметанном соусе!

Для приготовления понадобится:

Фарш - 800 грамм

Рис - 180 гр.

Лук - 2 шт. средние

Морковь - 2 шт. средние

Яйца - 1 шт.

Сметана - 200 гр.

Масло растит. - 30-40 мл. ( 3 ст.л.)

Соль, перец молотый, паприка красная сладкая - по 1 ч.л.

Лавровый лист - 3-4 шт.

Душистый перец горошек - 6-7 шт.

Вода - 400 мл.

Рис моем под проточной водой, заливаем тёплой водой и оставляем на 30 мин.

Лук нарезаем мелким кубиком

Морковь трем на крупной тёрке

В фарш добавляем рис, предварительно слив воду, половину нарезанного лука и моркови, солим , перчим и добавляем яйцо. Всё хорошо перемешиваем , фарш готов.

В сковороду наливаем растительное масло, кладем оставшийся лук и морковь.

Обжариваем на среднем огне до легкой золотистости.

Добавляем соль, перец молотый, паприку красную сладкую , сметану , заливаем водой и доводим до кипения.

Формируем тефтели и складываем в формочку в которой будем готовить.

Заливаем подливой , добавляем лавровый лист и душистый перец.

Накрываем фольгой , делаем небольшие проколы по поверхности фольги, чтобы выходил пар.

Ставим в разогретую духовку до 200°, когда блюдо закипит, на это уходит минут 15, убавляем огонь ло 170° и готовим где-то 35-40 минут.

На гарнир я отварила спагетти, также вкусно и с пюрешкой.

Приятного Всем Аппетита!

Ингредиенты:

Для фарша

Свинина, говядина, курица.

Лук

чеснок

соль,перец.

.

Соус Столовский

мука

масло сл.

чеснок

вода(или бульон)

соль,сахар,перец.

томат паста

.

Соус овощной

лук

морковь

перец сл.

томаты в с/с

соль,перец,сахар

уксус

соус барбекю

чеснок

Для приготовления нужно:

Фарш – 500 гр.

Лук – 2 шт.

Картофель – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Яйца – 2 шт.

Чеснок – 3 зуб.

Крахмал – 2 ст.л.

Томатный сок – 200 мл.

Сливки 10% - 200 мл.

Соевый соус – 2 ст.л.

1. Мелким кубиком порежем лук.

2. Морковь и картофель натираем на мелкой терке.

3. Измельчаем чеснок.

4. Теперь к фаршу добавляем картофель, лук, морковку, чеснок, яйца, крахмал и соль. Все смешиваем.

5. Для соуса мы просто к томатному соку добавляем сливки и соевый соус, все хорошо перемешиваем.

6. Из получившегося фарша формируем шарики весом, примерно 60-70 грамм и выкладываем их в форму.

7. Заливаем все соусом и отправляем в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Тефтели готовы, друзья, всем приятного аппетита и крепкого здоровья.

По этому рецепту можно приготовить наивкуснейшие тефтели с сюрпризом внутри - начинкой из моцареллы. В принципе, вместо моцареллы можно взять и другой сыр, но, на мой вкус, с моцареллой получается наиболее аппетитно. Тефтели с сыром сначала немного обжариваются на сковороде, затем заливаются томатным соусом и тушатся под крышкой. Получается очень вкусное мясное блюдо.

Рецепт, на первый взгляд, сложный. На самом деле все намного проще, чем кажется. Попробуйте приготовить, и уверена, что вам понравится.

Порций: 12

Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты (12 порции)

- Вода — 100 мл

- Масло оливковое — по вкусу

- Паприка — по вкусу

- Паста томатная — 5 ст.л.

- Перец черный молотый — по вкусу

- Сметана — 3 ст.л.

- Соль — по вкусу

- Сыр моцарелла — 100 г

- Фарш мясной — 500 г

Приготовление:

1. Готовим мясной фарш, у меня фарш из филе куриной грудки и филе грудки индейки. Блюда из такого фарша сами по себе получаются очень мягкими и нежными. Добавляем к фаршу любимые специи, солим и перчим. Фарш тщательно перемешиваем.

2. Достаем моцареллу. Сыр моцарелла лучше купить не большим шариком и затем разрезать его на кусочки, а купить сразу маленькие шарики, с таким сыром работать будет гораздо удобнее.

3. Отделяем от фарша небольшой кусочек, в центре делаем углубление и кладем туда шарик моцареллы. Затем формируем тефтелю.

4. Сковороду разогреваем и смазываем оливковым маслом, выкладываем готовые тефтели. На сильном огне обжариваем тефтели с двух сторон.

5. Параллельно на другой сковороде тушим томатную пасту на среднем огне в течение 5 минут.

6. Добавляем в томатную пасту сметану и воду, прогреваем соус еще пару минут.

7. Тефтели переворачиваем и обжариваем с другой стороны.

8. Затем заливаем тефтели томатно-сметанным соусом и готовим под крышкой еще 20-25 минут.

9. Желательно тефтели с моцареллой в томатном соусе сразу подавать к столу.

10. Перед подачей посыпать тефтели свежей зеленью.

11. Приятного аппетита!

Ссылка на исходный материал: https://www.fresh.ru/recipe/2010-tefteli-s-mocarelloj-v-toma...